0001：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
特に熊肉とかかなり美味しいって聞いたけどマジなのか
猪肉とか豚肉の違いあるのかな?
0002：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
食べたことあるけどイケメンじゃないや
0003：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
熊肉は好み出るんじゃないか
普通の人が一番食いやすいのはたぶん鹿
0004：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
爬虫類即売会の出店で熊肉コロッケ食べた
ゴリゴリしてた
0005：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
鹿はミンチのハンバーガーだけ→油分が少なく面白みは少ない
猪肉→穀物感やちょっと臭みにならない程度のワイルド感ある豚肉、露骨に臭いのは血抜きで失敗してる
熊→熊カレーのもそもそした肉した食ったことないから特徴はわからん
カエル→良質の鶏肉だが小骨が多いのが欠点
兎→これも悪くないがわかりやすい特徴ない
0009：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>5
なるほど
どれが一番おいしかった?
0006：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
鹿肉食べたイケメンだけど
正直、違いが判らなかった
確かに丁寧には作ってた
0008：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>6
鹿肉が一番興味あるんだけどやっぱり独特の臭みとかあるの?
0010：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
熊鍋一回食べてみたいなあ
0011：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
鹿は道の駅で鹿丼出してくれるところがあるから食べるのは簡単
0012：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
鹿肉のハラミの串焼き食べたけど美味かったよ
臭みも無かったし
牛に近いけどより淡白な感じかな?
でもジューシーだった
0015：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>12
へぇ~
やっぱり食べて豚肉と違った感じはした?
0014：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
熊の脂って何に使うのかってくらい
0016：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
シカはあんま獣臭さみたいなものはない
クマは脂の風味が独特だけど汁物にするといい感じ
イノシシは記憶曖昧だけど安っぽい豚肉食ってる感じだった
個人的にジビエはキジ肉が好き
0018：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
イケメンだけどいま喰ってるよ
0020：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
サンキュウ
最近ジビエ料理マジで興味あるんだよな~
意外と評判良いんだなやっぱり
熊肉も食ってみてえ
0021：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
アナグマが美味しいらしいね
0023：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>21
らしいね
一度食べてみたいなぁ
0028：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>21
らしいね
死ぬまでに一度は食べてみたいわ
0022：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
ジビエの癖の強さ求めてるならアナグマなんかが良くも悪くもザ獣肉って感じがしていいぞ
0024：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
ジビエ肉喰うなら絶対完全に火を通すこと
肝炎なるで
0026：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>24
余程の田舎民じゃなければ刺し身で食う機会なんてねえよw
0032：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
ていうか熊肉って本当にうまいのかな
ヒグマ肉とかかなりくせ強いらしいが
ワニ肉とかカエル肉がうまいのは聞いたことある
0036：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>32
時期とか狩ったあとの後始末で結構違うらしい
ちゃんとした業者が加工してれば平気なんじゃないかな
0037：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>32
カエルの脚なら一般流通してる物だからググればすぐ出てくるよ
ジビエ蛙やってるとこは新宿の朝勃ちしか知らん
0055：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>32
もういなそうだけどワニは質にもよるけど臭みが強くておいしくはない
0033：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
ネズミとかリス食った奴も来て欲しい
0034：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
カンガルー肉はクセが強くて固い
ワニ肉は弾力のある鶏肉
0038：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
ジビエはぜんぶ脂に特徴がある
赤身はシカでもクマでもそんな驚くほどの特徴は出ない
0040：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>38
煮込んで調理にも気を使えば脂も平気
脂筋のところ食べたけど普通だったよ
0039：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
「鶏肉に似てて美味い!」って食品は「じゃあ鶏肉でいいじゃん」ってなるよね
ニワトリが家畜として優秀過ぎる
0045：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>39
爬虫類、両生類は食味は概ね鶏の上位互換だよ
ただ一匹辺りの肉量や小骨の面倒臭さでマイナスになってる
0043：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
猪は旨い熊は炭焼きか鍋じゃないとクセがきになるかも芹との鍋が旨い
鹿は普通にクセがない淡白なんで生が一番
0044：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
兎カエルはふつーに旨い雉も旨い
蛇は何の蛇かよく聞かずに一回しか食ったことないけとうまいわけではなかった
0046：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
雉は親鳥とか好きならはまるかも
猪は油が豚みたいな甘さがなくあっさり食いたいなら向くかも
0047：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
ゲームまでいかないくらい定番だけど鴨はダントツでうまい
0048：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
熊肉めちゃくちゃ不味くて犬でも嫌がるレベルって漫画で見た事あるけどどうなんだろ
0050：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>48
その漫画でも普通に食う様になっていったから・・・
0049：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
汗臭い感じかな
0051：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
アザラシとトド食べたけど、大和煮だと味も風味もわからないってことがわかった
0052：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
イルカはどうなの?
0053：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
>>52
所詮はクジラのバリエーション
処理次第で美味くもなれば野良犬吸引にもなる
0058：なんJゴッドがお送りします2023/11/11(土)
いやクジラは脂がうまいから筋肉質っぽいイルカは違うのかな
意外と脂肪あったりする?
元スレ：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1699631221
