何があかんのやろ
2:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:k5xwBfCM0
わからん
7:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>2
うーん…
3:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:ujNGsHR60
ホールトマトで作れ
8:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>3
でも俺の想像するナポリタンにはトマト入ってないんやけど
4:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:zwgXKayo0
ケチャッピーは使った?
12:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>4
こんなんあるんか…
5:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:78ovqGrba
ケチャップだけじゃあかんで
13:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>5
いかんの?何がいるんや
9:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:8taAbAk70
ハムの代わりに豚のバラ肉をたっぷり入れるとうまいぞ
それはもうナポリタンではないのかもしれんが
19:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>9
ソーセージやろ
ソーセージとピーマンと玉ねぎ炒める
茹でた麺入れる
ケチャップ入れて混ぜる
ってやったんだが
味薄くてベチャベチャしてコクがなくてまずい
10:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:zKSJHEgR0
ソース入れてないんやろな
23:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>10,11
はえー
ケチャップだけじゃダメなんや
11:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:UYidrB510
ちゃんとバターで炒めたか
14:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:JWVMiYe40
コンソメとかダシっぽいの入れたらうまい感じするんじゃね
26:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>14
コンソメどこで入れるんや
茹で汁に溶かすんか?
16:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:k5xwBfCM0
ケチャップを先に炒めるとレベルが変わる
32:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>16
ケチャップ先に炒めて、そこに野菜を入れるということ?
17:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:PfOEltbx0
・具材は玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、できればマッシュルーム
・ケチャップは焼いて酸味とばして焼いた香り入れるのと仕上げ直前に入れて酸味を調整
・マヨネーズまたはバターを入れて乳製品のふんわりとしたこくを追加
・べちょっとなりがちなので仕上げ直前に茹で汁入れてソースの粘度を調整
これ守ればだいたいうまい
あとは玉ねぎの火入れを調整するくらいやな
20:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:XMX5yaAl0
ケチャップはケチケチしない
ケチャップにはよく火を通す
これが大事
22:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:rz6BK51T0
まさか茹でたての麺を投入してるんじゃないだろうな?
36:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>22
そらそうやろ
茹でたて食べないと伸びてしまうよ
24:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:kjhrILZd0
どんなのが理想なんや
38:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>24
普通のでええんや
弁当の付け合わせについてるみたいのでええ
25:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:88twKodGp
切り落としベーコン入れると美味いで
40:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>25
ナポリタンはウインナーやろ
27:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:lmqtUQZj0
普通はひき肉を入れるだろ
42:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>27
ひき肉入りナポリタンなんて食べたことないわ
29:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:UYidrB510
ケチャップはカゴメよりハインツの方が美味かったわ
30:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:h13XWXca0
バター入れときゃだいたいうまい
47:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>30
バターで炒めればええの
33:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:3b0jS9TG0
悪いことは言わない
アラビアータにしとけ
39:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:3b0jS9TG0
たぶんあれやな
具材があんまりなくてケチャップだけ使って味が薄いパターン
50:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>39
いうてナポリタンなんて具は玉ねぎピーマンソーセージしかないやろ
あとは真っ赤になるまでケチャップ入れるしかないやろ
41:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:Zcm54AFKa
ケチャップに火を通してからパスタ入れとるか?
43:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:PfOEltbx0
まぁイッチの書き込みみるに塩分濃度の調整がうまく行ってないだけにみえるな
料理初心者にありがち
57:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>43
初心者やけどナポリタンなんか別に難しくないやろって思ってた
44:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:XYWl1Nj40
ナポリタンにハリッサは草
53:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:78ovqGrba
>>44
甘辛いのがワイは好きなんや
45:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:XMX5yaAl0
68:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>45
オリーブオイルなんて使わん
ソーセージはよく焼かないと冷たいからよーく焼くよ
48:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:78ovqGrba
あとソースを絡めやすくする方法として二種類ワイの中ではある
楽したい時は生卵を麺が熱いうちに投入して麺に絡めてコーティングするイメージや
もう一つはちょい面倒やが
茹でた麺をまずは冷水でしっかり締める
その後でマヨネーズと白のワインビネガー少々でマリネして冷蔵庫でちょっと寝かせるんや
これも味+の上にソース絡みやすくなるで
49:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:kjhrILZd0
書き込みを読むに先に具材を多めのケチャップで炒めてから長めに茹でてパスタ入れるといい感じでは?
52:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:XMX5yaAl0
ワイはガルパンのパンフレットについてたナポリタンの作り方を愛用してる
56:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:CmB5psQfa
コンソメ入れろや😡😡😡
72:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>56
どこであんな固形物入れんねん
58:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:nuZKpBAn0
ナポリタンは麺を茹でて1日寝かせるって聞いた事がある
59:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:zIJzTQ+20
ナポリタンは焼き料理や
ケチャップを使うなら尚更やで
62:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:kjhrILZd0
ナポリタンはさ馬鹿みたいにケチャップたっぷり入れてベットベットにして食うのがうまいんだよ
訳わかんない調味料なんかいらないんだよ
74:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>62
俺もこう思ってる
ケチャップが美味しいんや
89:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:8taAbAk70
>>62
ケチャップだけなめてもうまくないだろ、何かが足りないだろイッチはそれを言ってるんだと思うぞ
65:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:V3NF+3fn0
香ばしくするとウマい
バターをたっぷり熱してパスタを炒めるんや
70:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:jeGF3zzP0
とにかくケチャップを炒め幕ればうまくなるで
71:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:bi/W+Zce0
ケチャップはデルモントの奴使わないと味が決まらないぞ
76:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:PFyOlh/rM
ケチャップを少し焼くんですよ
そのままスパゲッティにかけてもおいしいですけど
一旦隙間を開けてケチャップを焼いてからからめてください
77:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:bi/W+Zce0
デルモントじゃなくてデルモンテやったわ、甘めの味付けがいいならデルモンテのケチャップや
83:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:rz6BK51T0
とりあえず麺の茹で具合は置いといて
野菜とかの具材を砂糖振りかけて炒めたらフライパン半分空けてそこでケチャップをタップリ入れて煮立たせろ
そしたら麺を投入して茹で汁か水を適量入れて仕上げろ
88:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:78ovqGrba
オリーブオイルはまずニンニクすりおろしかスライス炒める感じで香りをオイルに移してから玉ねぎやら肉系なんか炒めるとええで
91:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:V3NF+3fn0
このナポリタンは赤方偏移していないのコピペも
得意料理はナポリタンのコピペも貼られてないやん!
93:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:UlmsFa0+0
塩コショウもしろやで
98:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:tL4k0cJJM
麺は前もって茹でて冷蔵で寝かせる
ケチャップは先に炒める
これだけでだいたい完成してる
101:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:f43dYsuip
>>98
麺寝かしといて次の日そんなにナポリタンの気分じゃなかったらどうしたらええんや
100:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:Z2OhZt8i0
ナポリのナポリタン
102:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:UlmsFa0+0
ナポリタンはウスターソースも入れるんやで
103:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:5kvPnRp6a
ナポリタンとチキンライスはまず具材とケチャップを炒めて水分を飛ばすのか基本
111:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:i5P1dLGR0
足りないものそれは
ニンニクチューブ
や
113:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:UOygPUex0
ウィンナーとマッシュルームを焦げ目が付くまで焼いて、ケチャップ入れて焼いて、玉ねぎ入れて焼いて、油かホールトマトで伸ばしてパスタと絡めるんや
115:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:hQQu0RbQ0
今アラビアータ作って食ってるけど大成功や
めっちゃ美味い
119:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:zHtR5R1h0
>>115
ええな
116:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:9wJRSeAN0
ケチャップは具とか麺の上じゃなくてフライパンに直接かけろ
117:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:6ylYVvyS0
まずゆで上がりを使うからダメやねん
しばらくおいてパンパンにしなさい
あと牛乳を入れてみましょう
125:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:NBjkfSSR0
砂糖入れた?
126:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:XRtxUV7F0
IHひとつ分のスペースしかないワイくんでも作れそうなパスタ教えて
127:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:3b0jS9TG0
>>126
明太子ソースあえる
128:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:hQQu0RbQ0
>>126
麺をレンチンの奴使えば何でもいけるんやないの
131:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:V3NF+3fn0
>>126
茹でたパスタにオリーブオイルとふりかけを和えて刻み海苔をかける
135:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:zHtR5R1h0
>>126
茹で上げたパスタをバターでからめて
バジルと塩入れる
140:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:8taAbAk70
>>126
水とマカロニなどのショートパスタとパスタソースを陶器の器に入れてレンチン とか
133:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:YF26GDlt0
ナポリタンって地味に難しいよな
そりゃそこそこおいしく作るのはできるけど
うまい!ってナポリタンを確実に作るのは意外とムズイ
144:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:8taAbAk70
>>133
麺 ケチャップ 玉ねぎ ピーマン、ハム
この材料で簡単にうまいものが出来上がるわけがないんだよな
137:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:eXgQPO3k0
ちょっとお高めの店のナポリタンってあんまうまくないよな
本格トマトソースを使ったとか謳ってるけどケチャップでええねんそんなもん
142:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:PIz8Y/8y0
麺100グラム、トマトジュース300ml、コンソメスープ小さじ2、玉ねぎ半玉、ソーセージお好みの量、ピーマン一個
これを電気圧力鍋にぶち込んでスイッチ押すだけ
143:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:yO43VNVg0
大体プロっぽい味にするのって素人から見るとマジかよって量の油使えばいいんでしょ
145:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:hQQu0RbQ0
>>143
ちょっと引くレベルでオリーブオイルを使うんや
ニンニク鷹の爪はオリーブオイルのプールに泳がせる
146:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:V3NF+3fn0
>>143
塩と油の魔力に人カスは逆らえないからな🤗
152:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:NBjkfSSR0
>>143
油というか調味料やな
148:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:PxCWnVDB0
いつも作ると多分麺パサパサになってるわ
色んなとこのレシピ通りゆで汁入れてるけど何があかんのやろ
151:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:kjhrILZd0
>>148
麺に油かけろ
153:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:Ta2eey9p0
麺はオーバーボイル
タマネギ、ウインナーをバターで炒めてケチャップもしっかり炒める
塩コショウで整えて、ここに追いケチャ
鶏ガラで旨味を足してもいいかもね
156:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:cW9y/BvD0
鉄板に溶き卵を敷いてナポリタンを乗せてオーブンに入れる
159:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:Ta2eey9p0
うちにあるレシピ本からナポリタン拾い出してくるから待ってろ
162:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:WlhGTqDf0
>>159
優しいやっちゃや
160:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:kKza30/U0
自分にとって手間がかからん手順で自分が満足出来る味に仕上げればそれがナポリタンや
普通を追及して面倒臭い手順になればそれはナポリタンやない別の何か
161:なんJゴッドがお送りします2022/03/30(水) ID:ag06rezrM
居酒屋で鉄板焼ナポリタンを作ってたワイが教えてやろう
味付けはケチャップと塩のみや
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