1：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
焼肉屋の良し悪しって肉がいいか悪いかだけやん
2：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
タレも混ぜてるぞ
3：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
>>2
タレは調理してんの?
してるなら良い
5：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
目利き、な
6：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
サイドメニュー頑張って作ってるぞ
9：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
>>6
粉末溶かすだけのクセにやたら堂々としてるワカメスープとか言う定番
7：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
鮮度を保った色んな肉を保存してくれてるぞ
12：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
だから素人でも参入しやすい
53：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
>>12
エアプ
13：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
ワイの知り合いの焼肉屋はマルチョウ洗ったりタレ作ったりキムチ漬け込んだりしてる
けどまぁ基本めっちゃ楽そう
14：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
肉を切るのにも技術がいるんやで
16：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
コリアン・バーベキューな
日本人はあれを料理とは言わない
17：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
肉の仕入れのツテないと参入厳しいんやないの?
18：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
ばかでもできる
19：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
寿司の方が魚斬ってるだけやん
20：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
肉買ってきて切ってるだけや
21：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
屑肉ちゃんと魔改造して提供してくれるやん
25：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
普通に他の料理も作ってるやんクッパとか それなくても肉提供の前準備とかもあるだろうし
27：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
焼いてくれる焼肉屋もあるが🤔
28：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
そうやで
良い肉屋とツテがある焼肉屋=良い焼肉屋
29：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
そういうきったない店が川崎に山程あるがなんだかんだ続いてるぞ
31：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
焼肉屋ってあのタレが肝心だよな
いくら良い肉でもそのまま焼いてからタレ付けるんじゃ全然違う
32：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
そのよし悪しが大事やん
38：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
>>32
それは分かるのよ
ただ焼肉屋は他の料理屋に比べると「調理」がほとんど介在してなくね?って事を言いたい
どんな料理店も基本的には食材と技術でパフォーマンスが決まるわけだけど焼肉屋のパフォーマンスって食材だけだよね?っていう感覚を抱いたのよ
33：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
お片付けもしてるぞ
34：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
煙代
35：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
まともに調理師免許も無くて出来るから
ラーメン屋だって何だって簡単に開業するんだよ!
36：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
生で食う機会なんて無いけど「お店で提供してます」っていう謎の安心感を与える為に必要
なお
37：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
いくら肉がうまくても米がべっちゃべちゃやと激萎えや
40：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
>>37
普通ビール飲むよね
39：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
焼く場所を提供してる
飲食店の側面を持つレジャーランドみたいなもんと思えばええやろ
41：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
下処理ちゃんとしてるからクソみたいな肉でも美味しく食べられるんやぞ
42：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
クソめんどくさい片付けが免除された上プロしか手に入れられない肉を提供してくれる神やぞ
43：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
掃除地獄やろ多分
44：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
まぁ店がこの食べ方が一番美味しい焼き方で焼いて提供してくれとは思う
特に内臓系は素人は焼き加減わからん
45：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
ワイは焼き肉でバイトしてた時辛いの食えないからクッパとかチゲの唐辛子テキトーに入れてたで
46：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
場所提供もしてるぞ
家が臭くならない
47：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
悪い肉をタレで美味しくする技術がいる
秘伝の浸けタレが重要なんや
48：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
いや、溶かしてるんだが
49：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
あれ生肉に見えるけど調理済なんだよね
家で焼肉する時は焼く前に最低限塩コショウくらいはしておかないと味気なくなる
50：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
別に店の頑張りに金払ってるわけちゃうし
52：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
家で焼き肉すると匂いと油飛び散りきついねんな
54：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
あの環境に1000円くらい払ってる
55：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
大昔母ちゃんが網洗うバイトしてたけど大変だった言ってた
今じゃ使い捨ての網使ったりしてるからまだマシかもしれんけど
56：なんJゴッドがお送りします2024/11/28(木)
素人さんが旨い肉の仕入れとか出来んやろ
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1732775952
