1：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」
東京商工リサーチの調査によれば、23年度に負債1000万円以上を抱えて倒産したラーメン店はこの15年間で最多となる45件。休廃業・解散に追い込まれたラーメン店も同様に最多となる29件にのぼったという。
実際に起きている“閉店ラッシュ”――それはこってり系スープを特徴とし、全国で200店舗以上を構える人気チェーン、トロトロのこってりラーメンでおなじみの『天下一品』でもそうで、
新宿歌舞伎町店や恵比寿店、池袋東口店など都内6店舗が24年6月をもって閉店となるというニュースはラーメン好きに衝撃を与えた。
いったいラーメン業界で何が起こっているのか。小売・サービス業界に詳しい経営コンサルタントの岩崎剛幸氏が、弊サイトの取材に対して背景事情を説明する。
「まず、閉店ラッシュの大きな理由のひとつとして、近年の食材や水道・光熱費の高騰、さらに人件費の上昇が直撃していること。ラーメン市場は個人店や小規模チェーンが非常に多く、
とくに1店舗でやっている個人店などは元々の売り上げが小さいので、こうした値上がりラッシュで続けていけなくなった店が増えているのでしょう。
https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2
https://i.imgur.com/Sigv0fd.jpeg
2：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
こんなジャンクな味のものにここまで値段出せんわね
3：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
所詮チェーン店やからな
普通のラーメンが1杯940円って高すぎるんよ
4：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
値上げラッシュなのに自分の手取り給料は変わらない負け組おじさんばっかだしなここ
6：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
コストかけずに美味しいもの作ってくれ
7：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
値段が問題なら二郎も山岡家もおなじやん
天一だけなんで潰れんだよクソが?
9：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>7
山岡家は1杯690円やが
111：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>7
二郎って目黒本店とか500円で食えるんだぞ?
8：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
298円の天一冷凍ラーメン買ってきたわ
10：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
まぁ美味いけどそんな続けて食べるようなものじゃない
月1でいい
11：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
一風堂とかもそんくらいやけど客入ってるやろ?まあそういうことや
12：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
食ったことないし多分一生食べることもない
その程度の店よ
13：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
1000円の壁は聞いたことあるけど800円の壁は適当やろ
21：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>13
今は800円が普通って感じやな
或いは850円
どんなに旨くても麺と汁だしそれ以上だともうそこら辺の定食屋でええわになる
14：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
1000円出したら味上でチャーハン付くとこあるやろ
15：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
立ち位置が中途半端なんよな
美味いけど900円以上出して食いたいかと言われれば微妙
それならもっと美味い個人のラーメン屋行くわ
20：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>15
ワイは天一の味は合わんが意見は同意
16：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ラーメンそんな原価高いのか
ラーメンて明らかに体に悪いから体感コスパすげー悪いんだよね
41：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>16
コイツらには人件費やその他かかるコストが理解できないからしゃーない
原価って材料原価のことしか知らんと思うで
17：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
味で淘汰されただけでは…
18：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
940円ならもう少し出してもっと有名店に行くわ
22：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
麺がスープを全部吸っててゲロマズだった
23：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
一蘭が980円にしたときも非難轟々やったし
なんGのラーメンファンは値段には厳しいよな
24：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
五反田今日閉店だっけ?よく行ってたわあそこ
26：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
こっさりですね
28：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
スープが野菜のポタージュやしな、他のラーメンより原価高そうではある
29：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
天一のラーメンに940円の価値はない
30：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
俺たちの日高屋
31：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
その店の一番ベーシックなやつはせめて850以内に収めろや
32：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
最近食ったけどこんな不味かったか?
それとも他の似たような店舗の躍進で美味いと勘違いしてただけかな?
34：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
チェーンごときが調子に乗るからやろ
35：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
マックは順調なのにな
さすがにラーメンはジャンキーの中でも競合多すぎるか
36：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
個人のラーメン屋の8割は天下一品より不味いけどな
37：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
丸源も高いけど閉店してるんかな?
土日なんか特に大盛況やが
38：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
現在の値段もアレやけど頻繁に値上げしすぎだよここ
ココイチを超えるレベル
40：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
業界上位やのに?
42：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
値段までこってりさせるのは求められてなかったか
43：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
客に回転率で文句言う業界なんだから剃りゃ値段に厳しいわ
44：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
この値段じゃねーなってこと?
46：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
バイト雇ってるようなとこは厳しい
案外夫婦でやってるようなとこは案外平気だったたりする
48：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
天一は普通に不味いやん、美味いって言ってた人らも頭良い人は気付き始めたんやろな
49：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
以外胃の負荷が少ないけど脂質少ないんかな
50：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
チキンラーメンみたいなもんだから値段上がっても年1くらいで食べたくなる
52：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
CoCo壱と同じ失敗しとるな
53：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
この値段で都内ってのがまずね
やめるいい機会じゃないの
56：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
天下一品てラーメン食いに行くとこじゃなくて備え付けのにんにく唐辛子みたいなのドッサリ入れるためにいくとこや
57：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
一口食ったらもういいやってなる味
正直タダでも食いたくない
61：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
940円出すならもっと美味い店行くわ
63：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
まぁシンプルに値段高いわな
65：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ラーメン並はベースやからな
そっから色々付けてくわけやから基本が940円やったら1500円は行くやろ
食うヤツならもっと行くしな
66：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ノーマル並で940撮るならこんな豚の餌じゃなくていくらでも美味いラーメンやいけるからってだけだろ
68：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
利益出そうとするなよ
72：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
900円台にする際950円にすると四捨五入的な意味で1000円ちらついて割高感でそうやからとりあえず最大限940円行っときますか!
74：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
食べたことないけど餃子の王将みたいなイメージだからさすがにたっかってなる
75：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
年に2回しか行かないけど、コッテリとか言いながら味薄すぎるしコクがないからラーメンダレとコショウを大量に入れないと食えない
76：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
家の最寄りと職場の最寄りの店両方潰れたからマジで行く機会消失した
79：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
なら値下げしろよw
80：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
もともと高めやったのにそこからさらに他より値上げしたら客おらんなって当たり前や
82：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
あわてるな
天下一品には「天一の日」がある
91：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>82
10/1とその引き換え使うと日だけ食うのが賢人やな
84：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
その前から店舗激減してるだろw
86：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ラーメン食うならやっぱり横綱やね
87：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
1000円出すなら個人店のハイクオリティなラーメン行くしな
こってりラーメンにそれらと同じ値段は払いたくないわ
89：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
たかがラーメンのくせに高すぎだろ
92：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
キンレイの奴はよく食ってるわ
93：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
戦犯はこってりMAXやろ
煮詰めてドロドロにしてくれたらええのに
粘度の高い材料加えただけとかアホらしい
全店メニュー統一もアカン
139：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>93
最初の限界こってりで味占めて劣化版を同じ値段で売るとかね
206：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>93
メニュー統一とかされてないやろ
どこの世界の天一やねん
212：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>93
全店統一?
97：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ラーメン業界のマクドナルドだから大丈夫だよ
マックが1500円でも売れるだろ?それと一緒
もう「ブランド化」はとっくに終わってる
101：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
スープをもっと熱くしてくれよ
104：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ベースの味はすきなんやけど悪い意味でチェーン店ぽい雑さがきらいなんよな
有名店の店主に天一のラーメン作ってほしい
141：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>104
極鶏とかあるやん
105：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
こってり天津飯も酷かった
なんでもこってりスープ活用すりゃええもんやないやろ
106：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
はい
107：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ペロリと食べられる量なのにそれは高いわ
109：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
天一のラーメンより王将のがマシなレベルやぞ
110：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
マクドってあんな値上げしたのにまだ黒字なん?
112：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
王将のこってりラーメンのがうまい
114：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
こってりは変えが効かないから、天一を応援するしかない
116：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
300円くらいでなんか冷凍のやつ出してたやろ
あれで充分や
118：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
500円くらいの時代から頭がアップデートされてないから、もうラーメンは外では食わない
時代遅れとか言われても高いと思うのは仕方ない
121：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
かわいそう
マクドナルドは値上げで成功したのにどうして天下一品はダメなん
122：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
最後に行ったの2年前やけど麺の少なさにドン引きした記憶
業務用スーパーで20円で買えるソフト麺程度の量しかないやろ
123：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
味が変わってないのに値段だけ上がったら誰も食べるわけないやろw
ちな味が多少上がったところでラーメンに940円も無いけどな
124：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
潰れてるの直営チェーン店ばっかじゃん
なに個人店に話すり替えてんだよ
本部で中抜きすぎて利益出なくなっただけだろ
126：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
需要と供給のバランスおかしいねん
飲食店なんて今の半分でええやろ
127：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
この前行った上野のつけ麺屋は1000円超えとったな
まあチャーシューがブリブリで糞美味かったが
129：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
二郎は800円だっけ?
他の二郎系も1000円に近いし、でもお得感あるよな
131：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
¥940もするの?ちょっと考えるな
134：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
スープ以外全部不味い奇跡のラーメン
137：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
テレビ露出増えて調子こいちゃったよね
138：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
マクドもういらんねんバーガーキングもっと作れや!
142：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
一蘭はいつも大行列だから値段は関係ない
天一がクソマズいだけ
143：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
日本人終わってんな
自分の給料は低いもっと上げろ国が悪いって騒ぐくせに10円でも高くしたら企業努力が足りないって不買して潰す
144：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
山岡家は1000円でノーマルの中盛り食えるんだし
元々並ですら量の少ない天一が940じゃ値段設定間違いでしかない
145：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
しぇんよんひゃくえんwww
147：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
スーパーで売ってる冷蔵の袋麺で十分だからな
149：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
近所ないわ
150：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
あと最近 円錐の角度が鋭角みたいなどんぶりの店あるよな あれほんま萎える
152：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
必要な物なら値上げしても仕方なく買うよ
でもラーメンって別に必要じゃないからな
他の物食えばいいだけだし
153：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ラーメン ライスorチャーハン 唐揚げ 替え玉
ラーメン1杯だけの値段にならないって分かっててやってるからな
154：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
客を舐めすぎや
155：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ここのスープは原価率高いのはわかる
156：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
1000円出すなら商店街の寿司屋の海鮮丼かランチ握りでいいわ
健康に良いし旨い
157：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
一蘭みたいに日本人に見限られたか
159：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ラーメンなんかに1000円出すならもうちょい足して別の食うわ
160：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
そりゃ値上げしたら客単価は上がるだろ
客減る事を無視したらそれで万々歳や
164：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
東京の可処分所得低いからなぁ
165：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
天下一品は偶に食べたくなってこってり食うけど四半期に1回くらいの頻度で満足しちゃうから客足伸びなさそう
166：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
冷食のやつ食ったらわざわざ店舗で食わなくていいなって思ったしリピートもないなってなったわ天一
167：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
値段あげられなかったら中身がゴミになるだけなんだよなあ
競争力もなくなってさらに海外との差がついていく
169：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
今日こってり特大唐揚げ定食頼んだだけで1700円取られたわ
ぼったくりかよ
170：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
薄利多売とまでは言わんけどある程度安くして売りまくったほうがいいのでは?
171：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
澄んだスープにどれだけ旨味を閉じ込められるかという勝負から降りた豚のエサ
173：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
二郎や家系以外はラーメン廃れるんやなない?あとは観光客に人気の一蘭くらい?
174：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ラーメンに1000円出すならバーキン行くよね
175：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
俺が最後に食ったの720円くらいの時だわ
もちろん半額祭りの時
176：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ラーメンって安くて当然みたいなのがかわいそうだよな
使う材料や手間考えたら1000円して当たり前やろ
179：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>176
いやー安いの代名詞のマックが値上げてもやれてるんだからそれは甘えやわ
177：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
一蘭とかち合ったら勝てんわな
181：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
値上げしたからじゃなくて
値上げせざるを得ないほどコストが上がってるから潰れるんやろ
ラーメン屋なんて原価高めのビジネスやし
183：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
しゃーないんじゃねーの?客単価上げないと商売にならないから値上げしたのに、それでダメなら自然淘汰や
184：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
山岡家の特製味噌と値段同じくらいやろ?山岡家はガンガン売れとるんやしやっぱりターゲット層の違いなんかね
185：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
生臭くて嫌い
187：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
東京は土地代高すぎて安い系の飲食潰れていくんじゃないかって聞いたことある
191：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>187
繁華街は安さで売ってくゲロマズ店ばっか増えてるやん
189：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
味障しか食わんからな
須く味障は金がないから値上げに敏感
190：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
出張で行った宇治市で初めて天下一品のラーメン食ったときは衝撃的にうまかったわ
192：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
天一って二郎でも家系でもないのに生きてたのが奇跡やろ
193：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
税込み1400円はやり過ぎ
195：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
今のご時世でも給料上がらないようなところで働いてるやつ多そうだしここの客
196：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
天一は量がかなり少ないから他のラーメン屋と比べるのもなんかね
他の店によっては半ラーメンみたいな量で1000円出すのは割高感がある
202：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>196
量がかなり少ないとは思ったことないわ
気のせいちゃうか
197：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
よくラーメン屋の店主がパスタに言及するけど1500円取りたかったら1500円払うだけの店構えや店内にしたら良いと思うの
198：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
通ってた奴らが軒並み倒れたのでは
200：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
うちの地域も人気ラーメン店が天一から来来亭に完全に変わってる
203：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
天一の並って20年ぐらい前ですでに700円近かった気がするわ
205：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ざまぁぁぁあwwww
207：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
家系の中でもスープが濃いから好きな人は好きだけどダメな人はダメで
好き嫌いハッキリ出るよな
210：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ラーメンは値段高くせずにサイドを高くするのじゃダメなん?
ラーメンなんて単品じゃなくてサイドとセットで売るようなもんなんやし
211：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
値上げしたら見向きされなくなるって自分の立場よくわかってんじゃん
牛丼屋は値上げしても客入り変わっとらんねんで
215：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
しかも冷凍やしなパスタ
217：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
1000円出すならラーメンじゃなくて他のたべるわ
219：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
天一はノーマルラーメンの具が少なすぎ
220：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
来来亭が全ての基準
225：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
うちから一番近い店はいつも行列やけど
229：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
貧乏人の味方は日高屋だけやな🥺
235：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>229
貧乏人が外食すんな
そもそもこの時点でラーメンオタクは頭が悪い上に正気でもねえんよ
230：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
金かかってそうなスープしとるもんな
かといってそれなりの金額が取れるようなイメージの店やないし
231：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
こっそりに見えた
232：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
もうラーメン全般が値上げでオワコンだよ
233：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
家系ラーメンも900円ぐらいするからなあ
234：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
200円くらい上がったんか
236：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
具なんてほとんど入ってないのに何でこんなに上げてるんだ?
237：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
>>236
利益上げたいから
238：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
ちょっと高くなりすぎや
大盛り千円超えちゃあかん
240：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
アメリカでもマック値上げしすぎて悲鳴出てるしな
それに対応して5ドルメニュー出したけど
241：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
京都のラーメンで言うなら個人店のとん吉の完全下位互換
1000円近く出すのはちょっと厳しいな
243：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
個人店ならしゃーないと思うけどな
ジャンクな味のチェーン店で1000円近かったらもうええわってなるわ
245：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
単価上げたいなら店の雰囲気変えろよ
きったねー町中華のラーメン1000円言われても行きたないやろ
246：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
完全に潰れたらどっかが真似して出しそうやね
247：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
山岡家「うちは人気だけど醤油ラーメン690円だよ」
248：なんJゴッドがお送りします2024/06/29(土)
700円くらいにして
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