背脂系ラーメンってなんで消えたの?

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1:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:W6RN4bCa0

街歩くと家系ラーメンばっかや




2:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:PHy6pNRP0

あるやろ


6:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:W6RN4bCa0

>>2
ないやろ


3:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:P3Ug9jvFp

見た目がね…


4:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:9H7VAY650

新潟県にはいっぱいあるで


5:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:1mgwEXWQ0

そういえば減った気がする


10:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:W6RN4bCa0

>>5
昔は腐る程あったよな背脂系


7:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:6OlhSX2W0

なりたけがあるやろ


8:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:4a2vE96p0

背脂ちゃっちゃラーメン食べたい🤗


9:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:MoR4ipmQ0

消えたのと消えてないのが云々て最近ハゲが偉そうにやっとるやろ


11:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:XI84JlLr0

燕三条?


18:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:6OlhSX2W0

>>11
あのラーメン好きやわ😍


13:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:4a2vE96p0

わざわざぐぐらないとお店見つからない😟


14:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:kgsZE6ts0

来来亭



15:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:4a2vE96p0

見つかっても遠い😡


16:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:nZVldLZ00

ラーメンハゲの漫画で消えた理由言ってたな


19:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:ahqvoL6y0

店内の床がベタベタしてんの不快


20:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:xe93DiLna

くさそう


21:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:/MMxqrkmM

チャッチャって表現がアホっぽいからや


22:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:XI84JlLr0

意外とあっさりなんだけど見た目で損してるよな


23:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:h6Ao5Ni00

ごっつ美味いけどもう食いたいと思わないわ



24:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:i/dCKpMv0

見た目だけで思ったよりパンチないから


27:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:SPKO66Z5d

背脂かけてるだけだから
油にこだわるなんて今はどのラーメンでもしてる


28:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:wnUmfmHTM

ラーショもこのくくりんなか入るんかね
伝法毎に違い過ぎてわからんか


29:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:W6RN4bCa0

逆に家系ラーメン流行り過ぎやろ

オフィス街とかOLが普通に一人で食ってるし
学生街の店とか女子大生の集団がキュウリのキューちゃんをラーメンに乗せて遊んでたわ



30:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:bMpxq3TZx

炭鉱夫が手っ取り早くカロリー補うためのもんやったからな
今はカロリー嫌われるし


31:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:Qu0vgkC+0

水道橋の田中の鬼こってりマジで好きだわ
家系で背脂乗ってるとこって他にある?


32:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:9H7VAY650

ラーメン潤行きたいンゴね


33:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:zR2CNky4a

ホープ軒まだバリバリあるやん


41:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:SPKO66Z5d

>>33
ホープ軒は久しぶりに食うと数十年前からこのレベルのラーメン出してたらそら人気出るわなとわかる


34:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:Hl9UNt5Q0

味がしない


35:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:ETSd/HU70

背脂系って二郎とは違うのか?


36:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:sO73ovA+a

何だかんだなりたけは美味いんだよなぁ


37:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:gDxREEcp0

来々亭あるやん


39:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:eyV9MzppM

冷えないから食えない


40:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:4eQabVK2d

弁慶は今でもワイのナンバーワンや
あの味は貴重


42:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:PKyfTAlH0

背脂とチンゲン菜


43:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:W6RN4bCa0

背脂系って見た目は重厚感あるけどスープ自体はあっさり非乳化で麺も細麺なんだよな
具材も申し訳程度のモヤシだけやし


44:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:xR5Sxtxl0

お腹壊すから消滅しろ


45:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:Iy9qcMRo0

大阪って家系ラーメン少なすぎじゃね?
まともな店無いじゃん


53:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:UeaNFpMX0

>>45
大阪は金龍さえありゃいいからしゃーない



56:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:SPKO66Z5d

>>45
大阪はラーメン不毛の地やからな
ここ5年くらいでちょっと増えてきたけど


46:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:srO5gBka0

あるけど


48:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:srO5gBka0

背脂ちゃっちゃっや


51:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:gDxREEcp0

ラーショ系も固定人気凄いやん
臭いからみんなロードサイド店ばっかだから車なしには縁がなくなってきてるんかね


52:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:idbvxwOjr

今時背脂なんて普通の醤油ラーメンの店でも使ってるし背脂ラーメンだけでやっていけるような店は少ない



63:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:MoR4ipmQ0

>>52
ちゃっちゃ系て背脂掛け散らかして器からはみ出たりしてるようなやつのことやろ


57:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:4eQabVK2d

醤油ラーメンと背脂のいいとこどりや
全部乳化してるスープとはまた違う良さがある


58:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:W6RN4bCa0

今って学生街で家系ラーメン開けば誰でも稼げるやろ


65:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:IeApmoD70

>>58
壱角よりうまければいける


77:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:kgsZE6ts0

>>58
ライスおかわり無料で学生大盛り無料券とか配れば勝てるわ


59:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:yh7mOSAJ0

器がべちゃべちゃで汚物入れみたい


60:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:h75vArHKp

そもそも出前で冷めにくくするために熱くしてさらに脂でコーティングしたのがはじまりやのに
店だと回転率を上げるためにスープの温度を下げるからただ脂っこいだけになるんや


62:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:IeApmoD70

蒲田のあそこのイメージ


64:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:clFkjU4M0

環七一之江方面や足立区とかで見かけるかいりきやってこの手のラーメンじゃないの?


76:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:4eQabVK2d

>>64
麺がかなり細麺でプチプチしとるし
スープも背脂系の感じはないでかいりきやは


66:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:1PPJTTvL0

ワイ尾道民、そこかしこに見る


67:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:4w4PqKZJd

最近のラーメン屋ってとんこつ魚介系つけ麺と家系ラーメンの二分化してるよな


68:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:lVX0oNTr0

背脂✕味噌=最強😎


69:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:mYqS+ip+0

煮干し背脂はうまい
煮干し系の物足りなさを補うかんじ


70:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:/9QhTpJHa

池袋で背脂系ラーメンの美味い店あったやろ


71:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:XI84JlLr0

もこうが100%食ってたな


72:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:9Cwn0YSd0

今の流行りはにぼし出汁だったりするハイスペック系の中華そばと鶏白湯やろ

どっちが出してりゃ今風だなって思うわ


74:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:mcoRUEQb0

ラーメンハゲは背脂にしか頼ってないと言ってたな


75:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:FCkKP4NA0

大阪でうまい背脂系ラーメン教えろ😡


78:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:RciZlfEGd

京都や滋賀のチェーン店が定着しとるやん


79:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:l6FShrMEp

ばんからはガチであかんわ


80:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:wDzAx02j0

これから流行るのはザリガニだろうね
あとタニシ
用水路系ラーメンの時代がくる


81:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:vuRfZTAc0

背脂を売りにしてもウケるわけないやん
所詮は脇役なんやし


82:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:u17D+p7Oa

背脂チャッチャ系ってうまそうに聞こえないよな


83:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:W2k57boAa

正直ラーメンのスペックってもう終点だと思う


84:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:h9CZ5N6yp

背脂系カップ麺とか無いんか



85:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:tThhWDj50

家系、二郎って流行ったのここ10年くらい?


86:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:qVZko/DQ0

山岡家って背脂に変えてくださいって言うと出来るらしいな

裏メニュー的な感じなのかね


87:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:ZiW3wTxAM

ホープ軒ブームがあったの何年前や


88:なんJゴッドがお送りします2022/02/19(土)  ID:yVRgvshha

背脂系ってなりたけみたいなラーメン?




元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1645276717
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