醤油ととんこつどっちだよ
2：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:P4bIp3eh0
豚骨で出汁とって醤油だれ加えたんやろ
頭悪いんか?
3：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:R08JXYKL0
出汁とタレの概念
4：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:H7vg31HUd
とんこつがベースや
5：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:S2P6PAsx0
本来そういうもんやし
6：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:lvjOkBim0
ホントそれ!!!!!
ワイはずーーーっと言い続けてる
8：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:+UlJJN010
醤油よりも豚骨よりも美味いやん
10：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:R08JXYKL0
まあ味噌塩醤油トンコツとかいうガイジ区分も悪い
11：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:eOD6EAF50
82：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:7WpX6MWB0
>>11
それタレに隠し味で醤油か味噌を加えただけのラーメンやろ
12：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:yy6bwLPU0
普通のとんこつラーメンも醤油ダレなんよ
13：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:4necC67t0
家系の創設者が元トラック野郎で福岡にいった時に豚骨ラーメンの美味さに感激したのが発端やなかったか?
70：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:wjJGlGqF0
>>13
ラーメンショップやで
15：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:lvjOkBim0
豚骨ラーメンを全て白濁した博多ラーメンみたいなやつと思ってるガイジもたくさんいる
東京の醤油らーめんなんてほとんど豚骨と鶏ガラやし旭川醤油なんかは豚骨オンリーやったりする
43：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:Q8fatA0Ja
>>15
旭川ラーメンは寒さ対策でスープ全体に脂の膜が張ってるから
醤油と言っていいものではない
16：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:T8bJeRPh0
徳島のイメージ
17：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:EBhqNwA10
カップ麺もチルド麺も不味いのしかない味
18：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:gjfpBqbg0
家系ではない豚骨醤油ってジャンルでやってる店ってあるん?
35：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:bzR8UDBL0
>>18
あるぞ
普通にうまい
37：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:Ty4twvhVd
>>18
醤油豚骨とか和歌山ラーメンの方が歴史あるぞ
19：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:kIChZzCX0
ワイが子供のころに初めて誕生したラーメン
初めて食った時の衝撃はすごかった
20：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:s0AAt8Uq0
家系って醤油豚骨なんやろ?
21：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:LLE4fnQm0
醤油塩味噌はタレなのに豚骨だけスープが名前になってるからしゃーない
ラーメンの作り方知らんかったらそうなる
22：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:R08JXYKL0
博多のラーメンも醤油ラーメンやねんけど
塩も入れてタレ少なめなんや
家系がちょっと醤油タレ濃いだけなんよね
23：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:dCimhg1E0
昔とんこつは出汁だからとんこつラーメンって言い方はおかしいとか言ってるガイジおったな
25：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:lvjOkBim0
>>23
極端にいうとそうなる
30：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:R08JXYKL0
>>23
出汁とタレで区分しないなら
土地とか店の名前で区分したほうがいい
31：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:XbZDHxCgK
>>23
いやガイジやなくて豚骨だけジャンルがちゃうやん
頭と育ち悪い親から生まれた出来損ないのゴミかよ
24：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:eyPGcqhZ0
この前のとんこつラーメン屋いったらスープに虫入ってたわ
26：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:d69s3D3ud
塩豚骨とかいうゴミ
27：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:m76wtRzxa
豚骨ラーメンで塩でも味噌でも醤油でもないやつあんの?
28：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:zYelSQOH0
スープとカエシの存在知らなそう
29：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:irVBTPuUd
とんこつスープの醤油味や
32：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:mQVgxWwM0
同じ店の豚骨ラーメンは平気なのに豚骨醤油ラーメン食うと下痢する
33：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:s0AAt8Uq0
博多や佐賀のとんこつは、醤油ダレなんか?
36：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:R08JXYKL0
>>33
塩ドバーに醤油ダレや
39：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:zYelSQOH0
>>33
豚骨スープに薄口醤油と塩入れてる
34：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:0CtcKSAi0
豚骨ラーメンってのは俗に言うくっせえラーメンのことやな
40：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:foUzaTPha
日高屋の醤油ラーメンみたいな普通のやつは出汁何で取ってるんや
42：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:zYelSQOH0
>>40
大抵は鶏
44：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:lvjOkBim0
>>40
大抵豚骨と鶏ガラ
47：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:7wmeirEca
ラーメンショップ
48：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:S2P6PAsx0
ラーメンは貝出汁の塩が至高
54：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:1GkuGDFv0
>>48
とんかつも焼鳥も塩でしか食わなそう
49：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:V7VWr635d
やっぱり大正義吉村家なんよなあ
51：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:zYelSQOH0
神田にあるドロドロ魚介ラーメンは初めて体験したけど美味かったな
85：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:7WpX6MWB0
>>51
魚富海みたいな名前のとこ?
行ってみたくてしゃーないわ
52：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:udVK4sCh0
立川に昔あったラーメン屋「あじまる」でとんこつ醤油ラーメンというものを初めて知った
55：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:1KUQV+OD0
魚介豚骨とかいうゴミ
56：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:y4TwEYmx0
料理って大抵はうまみ+塩味で決まるんや
58：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:lvjOkBim0
家系ラーメンは博多ラーメンが頭骨メインなのに比べてゲンコツと背骨がメインだからその違いの方がデカいと思う
60：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:2WrpGSmA0
つけ麺のイメージ
62：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:PpEGTrvfd
>>60
つけ麺は魚介やろ
61：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:n0vQaujSH
なんでカレーラーメンってジャンルは定着しないんや?
65：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:S2P6PAsx0
>>61
青森に来ると良いぞ
66：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:s0AAt8Uq0
>>61
北海道の店で食ったの美味かったわ
67：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:3WdR0DcZ0
魚介豚骨ってどこで食べてもだいたいおなじ味
69：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:LKlVaDPq0
そもそも豚骨って醤油に豚骨スープ入れてね?
72：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:UmGXr3hw0
食いたくなるからやめーや
73：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:W6gkhuigd
ワシワシとした食感の麺が合う
74：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:Ri2OTASS0
醤油鶏ラーメンとは言わんよな
まるでお好み焼きと言えば大阪風を暗に指してるように
76：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:s0AAt8Uq0
二郎と富士丸って微妙に違う気するけどなんでやろ
77：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:yf2Z+yWb0
>>76
富士丸はスープに大量に生姜入れてる
79：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:BqfAntAz0
煮干しとかハマグリとかは出汁の名前で売ってるよな
豚骨はわざわざ名乗るべきなのか微妙なところやな
88：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:7WpX6MWB0
>>79
昔はスープの味を売りに出来るほどスープ強いのが既に特徴的だったんや
ラーメン発見伝で言ってた
80：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:+nwvuwSG0
普通に食えるけどなんか受け付けない
なんか顔が嫌いな奴みたいな立ち位置
81：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:0tFPBuoe0
行列のできるシリーズの和歌山初めて食べたときの衝撃
84：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:oTwSebw1a
魚介豚骨と同じ理屈だろ
86：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:lvjOkBim0
>>84
魚介豚骨はタレが魚介ベースやろ
87：なんJゴッドがお送りします2021/09/05(日) ID:geDUVqxg0
グータの煮卵チャーシュー麺が最初だったな
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1630775220/
