1：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん(仮名・54歳)は嘆く。
「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」
張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。
「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」
そしてなによりの負担が接客だ。
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
会社にいたほうが楽だったか。
2：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
ソースは貼れない
4：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
そこら辺の会社の無能が仕入れなりなんなり色々考えて利益生み出すなんてこと出来んわな
6：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
立地が大切
7：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
居酒屋に行くやつがこだわりの料理なんて食べるわけないじゃん
8：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
まぁ記事は ただの創作だろ
14：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
フードは安くして酒を飲ませる店やし
15：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
飲食なんてプロが出店しても5年持つのは4割って言うのに人生賭けて借金してやる仕事じゃねえってプロの人が言ってた
19：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
150万で売るってただのアホやろ
22：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
コロナでどこもかしこも自転車経営やってたのは笑ったなあ
24：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
居酒屋なんてヤニカスと酒飲みが来なきゃ厳しいわ
27：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
これサラリーマンの修行時代に変な客に当たらなかったのは何でや?
立地?
28：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
完全に自民党のせい
ここ五年で飲食店がたくさん潰れた
29：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
スカッとジャパン
31：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
鯨料理推しまくってた店やっけ
結構美味しかったらしいな
33：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
単純に世の中舐めすぎじゃね
34：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
たこ焼き骸骨の廉価版か
35：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
上場企業の管理職で退職金1500万って少なくない?
40：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
>>35
相場知らんけど47歳で自己都合退職みたいやから減額されてるんやないやろか
38：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
どこに出店しても近くに鳥貴族がおるやろ
41：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
脱サラ起業したけど大量の借金だけ残して潰れた体験談読んでるとゾクゾクしてくる
42：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
鰻屋とか高級店なら潰れんやろと思ってたら近所に出店した鰻屋1年で潰れた
44：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
飲食店は見通しが立たないときは2年以内に見切りを付けろって言うね
45：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
好きを仕事にしてはいけないだってのの典型やな
46：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
こいつ仕事でも無能やったんやろなあ
47：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
キッチンカーから始めればええねん
52：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
普通に考えて飲食で長い下積みやった奴が独立するのが普通なのに脱サラでいきなり飲食はナメてるわな
55：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
映えを意識しないと
57：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
休業支援金でウハウハやったで
61：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
>>57
1日6万支給とか狂っとるわこの国
63：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
知名度と人脈ある元プロ野球選手が飲食始めるのと違って、何処ぞの知らんおっさんが2ヶ月だけで修行したつもりになっていきなり開業はキツいやろ
64：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
世間知らずなだけやん
底辺と関わってこなかったのに大衆居酒屋なんて無理やろ
65：なんJゴッドがお送りします2024/08/25(日)
いっそ高級店にしちゃえば変な客の割合はぐっと減るらしいね
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1724531153
