何
2：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:33:30.01ID:JPpV7sIB0
味
8：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:33:49.04ID:PSEgLLyjd
>>2
ワイ三文字だから実質ワイの勝ちな
3：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:33:31.49ID:PSEgLLyjd
味付け
4：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:33:33.36ID:Mo3mpZfJ0
下味
5：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:33:33.73ID:Aq/1yzBv0
味付けな
6：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:33:35.03ID:GbSDedaxM
味付けやろ
7：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:33:43.15ID:4eeUgG6Y0
なくてもいいぞ
9：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:33:50.50ID:2S7MhQM00
パスタがくっつかなくなる
10：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:34:07.80ID:y3Tuje5/M
味付(ソースで消える)
12：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:34:11.85ID:wYpe+vMp0
沸点
13：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:34:20.79ID:hjmW36a1r
乳化が云々
14：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:34:21.16ID:Jkdf4G1m0
雰囲気
15：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:34:26.05ID:+2HsoaQY0
なんとなく
16：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:34:39.05ID:mZ8TB9kE0
一回塩なしで茹でてみるといい
17：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:34:49.56ID:VkYiIh+A0
麺は水を吸う訳だから塩水にすると中まで味が染みて美味しいよね…
20：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:34:59.47ID:gByAsJ/90
あれって塩むっちゃ入れないと意味ないで
21：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:06.82ID:gSPTsb650
浸透圧や
22：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:11.48ID:pIF5Hvo80
浸透圧って知らない?
23：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:21.59ID:Xuk2Giiga
みんなやってるから
24：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:22.36ID:z8fxFsDia
麺くっつかない気はする
25：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:29.21ID:cTQebDX30
塩水って蒸発しにくいやろ
パスタの水が飛ばないようにするためちゃうか
37：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:27.50ID:NCJWDVeFM
>>25
蒸発しやすいぞ
26：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:33.23ID:Wq1Fq50Bd
ナポリタンとかで下味つけてる必要はないよな
塩抜きで作ってもどうせ見分けつかん
27：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:34.88ID:+L3Y2ja30
浸透圧がなんなんやって話
28：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:39.53ID:NCJWDVeFM
実際塩入れないでやってみ
パスタが全部くっついて一本の太いパスタができるから
29：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:55.87ID:ZqK+nUhh0
水の温度?
30：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:35:59.63ID:4E8dC5iha
パスタは塩料理
31：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:03.86ID:EQqqvQsZ0
浸透圧って言っとけば頭良さそうに見える
41：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:48.59ID:z8fxFsDia
>>31
解説までせんと頭悪そうに見えるで
32：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:05.43ID:aU7h1+u9p
イタリア人はペペロンチーノ作る時茹でるお湯にしか塩入れないんだぞ
パスタに直接塩かけてんの見て「マンマミーヤ!塩かけたぞ!」て大騒ぎしてた
48：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:41.49ID:qt2p23ned
>>32
日本人でもそうやろ
そら驚くわ
33：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:07.72ID:GL+uLGJ80
最近は蒸しパスタやってるわ
塩はペぺチン作るときには入れてた
35：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:18.24ID:yse6+1er0
通ぶれるから
36：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:20.74ID:J4IE+uy8d
落合務シェフに聞け
54：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:54.06ID:wxOnhV2j0
>>36
味つけて言ってた
38：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:30.90ID:NflG+fF80
以外と量入れるんよな
レシピに書いてある量入れたら多くてびびったわ
39：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:35.30ID:pzKkOsdna
突沸を防ぐためやで
40：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:42.27ID:AQC/216k0
高校の化学でなんか習ったけど忘れた
42：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:49.55ID:12qAi0E+0
料理してる感出すため
43：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:36:59.92ID:BLmsqJYF0
鍋に小さじ一杯とかやってるのはホントバカ
味するくらいちゃんと塩入れないと意味ない
44：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:03.27ID:hQ3OiHq00
茹で汁使うなら塩は入れる
レトルトソース使ったりで茹で汁使わないなら入れない
53：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:53.23ID:4E8dC5iha
>>44
これな
67：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:45.72ID:Wq1Fq50Bd
>>44
わいもこれ
一番現実的やな
けれどもソースを絡めやすくするために茹で汁入れるケースって案外多いよな
45：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:16.52ID:vFS0hJFB0
浸透圧で説明した気になってるガイジw
浸透圧が何だよ
51：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:49.83ID:4eeUgG6Y0
>>45
浸透圧がすごい
75：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:39:27.68ID:47X5sedbr
>>45
浸透圧でなんかすごいあれがあれして良くなるんだよ
107：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:42:21.36ID:pGGmbF0Ga
>>45
浸透圧って聞いて色々察せれない奴に説明したところでもうアレや
46：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:21.15ID:UtdAWEuf0
沸点下げるためだろ
47：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:35.66ID:rS1DdWDV0
マジで味付け
プロも結構ドバドバ入れる
49：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:44.99ID:Qk5tzq020
誰かぐぐれよ
50：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:48.63ID:+xaj6ytmp
意味ないとか言ってる奴はエアプな
エアプは根絶やしにしろ
56：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:37:59.49ID:B68c8c2S0
凝固しやすくなるやろ
57：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:05.38ID:Xf9u0aAy0
ソース作る時に使うんやろ
58：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:09.02ID:tTcVo/pT0
味付けやで
59：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:15.88ID:IzXkISdV0
乳化やろ?
60：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:19.54ID:O3iKU0Qb0
味つけやろ常識ですやんか…
61：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:29.45ID:rwUEL6ASd
浸透圧な
62：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:29.96ID:9KHkxwvt0
電子レンジでパスタ作れるやつ
200gだと毎回失敗するんやけど600wで何分がベストなんやあれ
80：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:02.35ID:0nm4ptz50
>>62
12分
63：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:30.31ID:Jkdf4G1m0
結局バラバラじゃねえか!
64：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:32.92ID:Yi4gLuUWM
入れなくても味は変わらないとわかってから入れてない
76：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:39:30.46ID:wxOnhV2j0
>>64
いやお湯に対して2%とか入れれば変わるぞ
81：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:07.60ID:xXQoHen60
>>64
それは入れてる量がすくなすぎ
65：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:33.54ID:xXQoHen60
どうせお前らちょろちょろしか塩いれてないやろ
ドン引きするくらい入れないと意味ないで
78：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:39:52.07ID:IzXkISdV0
>>65
これまにうけて入れまくったらクッソ塩辛くて食えたもんじゃなかったぞ
66：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:42.83ID:z9dQd6NL0
突沸を防ぐため。()8字
68：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:55.04ID:z9tyt+nh0
日本のシェフはたくさん入れる傾向にあるが本場はそんなに入れないらしい
入れるメリットとしては麺に味がよく馴染むことと茹で汁をソースに使う際にちょうどいい塩味になる
結果オイル系のパスタの場合はソースの方の味の調整がかなり簡単になる
せやから少なくとも家で作る時は塩多目のほうが美味しくできるで
69：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:38:55.28ID:SS9dSGwn0
ドバドバ塩を入れないと浸透圧なんてたいして変わらんのちゃう?
70：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:39:16.16ID:NTRRpW1/0
塩いれるとめっちゃブクブクブクってなるやん
あれのためや
72：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:39:19.66ID:zlFqGvZx0
2人前茹でるのに塩大さじ3杯入れるからな
73：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:39:22.23ID:gByAsJ/90
イタリアンシェフが言ってるのは味付けや
77：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:39:32.97ID:aU7h1+u9p
日本人が寿司にケチャップつけてんの見たくらいありえないリアクションしてたぞ後から塩かけるの見て
野菜や肉炒めてソース作る場合はソースにしおり入れるけど基本パスタは茹でる時に亜人決めるんやで
83：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:25.70ID:4E8dC5iha
>>77
とりあえず落ち着け
89：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:53.01ID:yd+DAig90
>>77
亜人とかしおりとか何言うとんじゃ
120：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:43:53.30ID:u60lqG+Ra
>>77
前半部含め文章めちゃくちゃで草
191：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:54:12.73ID:UcFlMTsZ0
>>77
ワイあの真ん中のおばさんの言う通りに作ったのに味がオリーブオイルの味しかせんかったわ
イタリア人て味覚障害入ってるだろ
79：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:39:55.74ID:DCuo9DRa0
1.5%で十分って見たぞ
82：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:08.21ID:Qk5tzq020
塩を加えた熱湯で茹でた方がパスタに塩味が浸透しながら茹であがるので、茹であがったあとで塩を振って下味をつけるよりも柔らかく塩味がつくのです。
また、浸透圧の関係で、茹でたあとに絡めるソースの塩分と麺の違いによって、パスタ(塩分が薄い)からソース(塩分が濃い)に水分が流れ出てしまい、結果ソースが水っぽくなってしまうことも防ぐ効果があるといわれています。しかし、パスタには半透膜がなく、浸透圧とは無関係という意見のほうが多いようなんやで。
84：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:29.06ID:6HzxgjCAM
パスタ不味いから嫌い
食べたあと何か気持ち悪くなるわ
137：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:46:49.13ID:/DUScy0jd
>>84
ワイとんこつラーメン食べたら気持ち悪くなるわ
85：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:32.04ID:2txsljU/M
麺に味付け
86：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:32.70ID:sl+xWN210
意味ないよ
これ知らない人はいない
茹で汁で味付けするときは意味あるけどな
87：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:38.24ID:TQbBgWc60
したあじ
88：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:44.06ID:evkeUGLx0
味付けてw
素パスタでも食ってるんかw
90：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:54.44ID:o+Y+Rrb00
沸騰石、、やろな
91：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:57.27ID:j1GlgaSNH
ヨーロッパの料理って色々ハーブとか使うけど結局塩味しかねえ
92：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:40:58.27ID:vL5kzc/50
仮に浸透圧やとしてもそれなら染み込むんやなくてパスタの水分吸われるやろ
93：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:00.57ID:ShKmQK7J0
沸点上昇やないの?
95：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:12.10ID:w4570fU0M
急な沸騰をふせぐたわ
96：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:16.44ID:oUZxg4fP0
いつも塩味ついてるか味見するんやけどどんな具合がええんや?
97：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:22.27ID:rFeoGiW60
沸点上げて高い温度で茹でる
98：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:23.07ID:NTRRpW1/0
いうて日シェフも味足らんわって塩振ってたしイタリア人も足らんかったら振るはずや
112：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:42:55.42ID:wxOnhV2j0
>>98
せやろな、現地で修行した人がやってるんやからな
99：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:33.78ID:ZlGmnA6Bp
ワイの師匠は味噌汁くらいしょっぱくて良いって言ってたで
100：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:37.25ID:i4rrHrXx0
昔は麺に味付けされとらんかったから
101：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:47.86ID:+Jljxpx60
塩入れないと麺がくっつく
102：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:48.78ID:oUZxg4fP0
後から塩かけるとか何を勘違いしとるんや
103：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:41:57.00ID:Ro2XYGUO0
言うほど塩入れて味変わるか?
115：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:43:04.36ID:4N2hvvHr0
>>103
塩いれないでペペロンチーノ作ってみればわかる
104：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:42:05.13ID:vYb+GmvW0
なんや東京とかやとトンカツ食うのに塩で食うらしいから
105：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:42:18.15ID:Jkdf4G1m0
しかし、塩を加えた熱湯で茹でた方がパスタに塩味が浸透しながら茹であがるので、茹であがったあとで塩を振って下味をつけるよりも柔らかく塩味がつくのです。 また、浸透圧の関係で、茹でたあとに絡めるソースの塩分と麺の違いによって、パスタ(塩分が薄い)からソース(塩分が濃い)に水分が流れ出てしまい、結果ソースが水っぽくなってしまうことも防ぐ効果があるといわれています。
らしいぞ
167：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:50:38.61ID:8XKxy3g5d
>>105
ガチで浸透圧やん
108：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:42:26.90ID:PTdUXyng0
ビチャビチャになるのを防ぐって聞いたんやがマジかは知らん
109：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:42:40.98ID:FR/bNuis0
日本人の体質は塩に強いから少々塩分取りすぎても大丈夫なんやで
110：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:42:44.42ID:KYW+Jcpda
味を乗せる
111：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:42:53.91ID:/fWDp+NKa
下味の重要性分からんやつ多すぎて草
122：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:44:12.44ID:gByAsJ/90
>>111
ノブ並の馬鹿舌だからしゃーない
214：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:57:27.22ID:i4rrHrXx0
>>111
なんJ民が料理酒とかだしとか知ってるわけないやろ
114：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:43:02.73ID:1YBlYE2rp
沸点上げてどうすんだよ
100度以上にはならんやろ
116：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:43:08.59ID:yd+DAig90
そんなんより麺を水につけて数時間経って戻したのを調理するのって
熱量がムダにならなくて合理的だと思うの
食感も大して変わらんし
125：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:44:55.36ID:hnjOuG+10
>>116
そうだけど流行らないよな
117：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:43:27.29ID:KpyOQqUfM
体に悪いてそれやったらラーメンはとんでもないことになるて
123：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:44:13.52ID:4E8dC5iha
まぁJ民はレトルトだけやから別に入れんでええやろw
130：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:45:49.33ID:Wq1Fq50Bd
>>123
せやな
素で茹でてレトルトどばーで文句なしやわ
126：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:44:59.54ID:uVjcc7/Y0
下味
128：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:45:17.41ID:KTuDM+K+0
偉そうなこと言っても目隠しして食べたら区別つかないだろうな
132：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:46:16.63ID:uVjcc7/Y0
>>128
ペペロンチーノは舌馬鹿でも分かるで
145：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:48:13.90ID:0B5JY3Dy0
>>128
J民はグルメ漫画に出てくるような雑魚の食通が多いからな
情報は知ってても舌がついてこないんや
129：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:45:33.53ID:34+JE/1q0
もう下味しか意味合い無いだろYouTubeでプロの見てても皆んな味付け味付け言うとるで
131：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:45:51.04ID:UVm1Cyg9p
納豆パスタよく作るけど下味つけるのと
後で塩かけて混ぜるのとでは全然味違う
下味付けた方が良い
146：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:48:15.53ID:pIF5Hvo80
>>131
オエッ
133：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:46:23.15ID:KTuDM+K+0
むしろフライパンひとつで茹でて味付けして食うだろ
134：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:46:40.63ID:uH++6xJO0
味付けというか味が抜けないためやな
パスタに元々ある塩気が水だけだと抜けてしまう
135：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:46:45.47ID:p08dcGVBM
何となく
136：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:46:46.40ID:80asmY9AF
麺が海にいた頃を思い出す
140：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:47:08.45ID:ZC6AHtvEa
最近レンジでチンするタイプのパスタ調理器具買ったけど塩入れろって書いてないんよな
実際塩の有無で味そんなに変わらんかったし
143：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:47:47.15ID:aU7h1+u9p
>>140
そら舌が馬鹿なだけだぞ
152：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:48:52.92ID:34+JE/1q0
>>140
それってそもそもそんな奴はレトルトドバーだから要らんって事じゃないの?
153：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:48:53.05ID:1YBlYE2rp
>>140
レトルトソースかけちゃったらそらわからんわな
141：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:47:13.89ID:W2GDHdTB0
オリーブオイルを大さじ1杯入れると麺がくっつかないし時間をおいても食える
142：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:47:16.03ID:JPMIF0h5p
聞こえないベースの音入れて意味あるの?って言われて発狂してる奴と同じやんw
148：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:48:21.85ID:ltCNcX/id
>>142
ボーカルが弾いてるギターって意味あんの?
144：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:48:06.13ID:obf3zRJD0
アル中youtubuの人の茹で汁ごと造るカルボナーラ美味かったわ
147：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:48:19.02ID:h69FQThw0
茹で汁はスープにする
151：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:48:35.72ID:uEOBGqWF0
レトルトでも塩入れへんかったらなんか味がぼやけてるみたいになるわ
155：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:49:07.72ID:Ou/3C5sE0
沸点上昇説はマジなんか?
156：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:49:22.70ID:zEN5XEfh0
製塩業界の陰謀やで
157：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:49:36.84ID:DDx3vbQ20
魚だから
158：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:49:37.90ID:lr07jIZr0
下味をつけるため
162：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:50:13.99ID:DF80NSbt0
沸点を高めるって聞いた
163：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:50:18.24ID:zlFqGvZx0
レンチンのやつでも塩の有り無しで変わるぞ
164：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:50:20.59ID:pKs21A4Q0
急な沸騰を防ぐためやぞ
165：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:50:26.28ID:gByAsJ/90
レトルト買うぐらいならトマトソース敢えた方が美味いぞ
166：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:50:28.29ID:4VtjKu3q0
お勧めのパスタソースなに?食べたことない味がいい
174：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:51:30.48ID:4E8dC5iha
>>166
食べたことあるのは?
175：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:51:32.04ID:34+JE/1q0
>>166
そら洞窟シリーズよ
177：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:51:59.65ID:ltCNcX/id
>>166
サバのやつ好き
178：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:52:15.86ID:lr07jIZr0
>>166
カルディの塩レモン
204：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:56:18.00ID:VGXutX5x0
>>166
青の洞窟の好きなの選べ
218：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:57:59.50ID:kw+dueN70
>>166
無印の適当に旨そうなやつ
221：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:58:21.08ID:2hb9WTz/0
>>166
ジェノバとチェダーのパスタってやつ
一個200円やけどクソ上手いで
168：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:50:43.53ID:idkOJ3i90
知らん奴居るんか
169：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:50:45.76ID:cpg5IFOI0
沸点上昇云々聞くけどさ、前テレビでパスタ入れるときは沸騰直前に入れて、入れたら中火くらいで煮込むことで高温で茹でないことでパスタが美味しくなりますって言ってて塩意味ねーじゃんって思ったわ
172：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:51:11.01ID:5QpHNwxt0
浸透圧を利用してパスタのぬめりと生臭さを落としてる
179：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:52:28.77ID:eBiBDwFod
早く沸くし味もつくしええやんってことちゃうん
180：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:52:34.99ID:1YBlYE2rp
コンロって温度調整する機構付いてんのに塩で沸点調整って原始人じゃないんだからさ
183：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:53:22.88ID:34+JE/1q0
>>180
そらそうだわ笑
181：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:52:57.97ID:ptinjTpu0
味以外ないやろ
茹で汁も使うねんから
182：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:53:11.77ID:tz33854m0
パスタに塩味つけるんやろ?なんJで教えてもらったで
184：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:53:30.04ID:C+No6uIPr
塩より油入れたほうがいい
192：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:54:13.85ID:NTRRpW1/0
>>184
鍋洗うの面倒にやぞ
一回混ぜたら大してくっつかんし
185：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:53:38.75ID:fxESbCN90
レシピとか見てるとこれ入れる意味あんのってすげぇでてくるよな
多分あるんだろうけど
186：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:53:42.98ID:qyp6yMUn0
おいしくなあれのおまじないやで
187：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:53:43.74ID:5QpHNwxt0
誰が始めたんだよこれ
190：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:54:00.28ID:KTuDM+K+0
レトルトの場合いらんていうならやっぱ塩不要やん
203：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:56:12.03ID:34+JE/1q0
>>190
多分レトルト以外で作って食べた事無いかも知れんが基本茹で汁使うから…
193：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:54:36.00ID:tggdpA9T0
試しに塩入れずに作ってみろや
味用なのわかるやろ
194：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:54:43.35ID:5QpHNwxt0
乾麺から水分が出てくるわけねーだろ
195：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:54:53.51ID:w8B8nB+C0
塩抜くのに塩入れるとか聞いた
196：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:55:03.51ID:MCg4LVw30
冷凍パスタおいしいよね
197：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:55:08.02ID:h39e0lM30
昔からの習慣でやってるだけで全く意味はないってもう結果出てる
198：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:55:17.97ID:xgzVyzQ6M
レンジで作るパスタには塩入れるとしっかり味付くで
199：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:55:24.46ID:FUIxvMCW0
ちゃんと塩ゆでしてあると美味さダンチやろ
ソースや具にもこだわるなら塩ゆで必須
レトルトソースとか食べてる人らは塩ゆでする必要はないやろけど
200：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:55:29.25ID:qyp6yMUn0
3大パスタ動画クソコメ
・塩入れ論争
・乳化厨
・スプーン使って食べるのはイタリアでは子供の食い方〜
201：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:55:33.87ID:vey0+jVf0
味つけるためにドッサリ入れるんやで
ソースは落合務のパーフェクトレシピ
202：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:55:47.24ID:BcDDZX/t0
ドバドバ塩入れて麺に味付けてソースを薄めにしたら美味いって聞いたで
205：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:56:18.63ID:np/zOe5k0
最初入れてたけど塩辛いから入れなくなったわ
ソースの味で十分やん?
215：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:57:28.25ID:4E8dC5iha
>>205
ソースに塩入れてそう
206：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:56:33.99ID:MCg4LVw30
イタリアとかスペインってオリーブオイルドバドバかけるよな
気持ち悪いくらい
211：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:57:12.56ID:PjsPlINSp
三大アスペ料理
ペペロンチーノ
チャーハン
麻婆豆腐
216：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:57:31.38ID:ltCNcX/id
>>211
ワイのメイン料理やん
223：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:58:38.95ID:MCg4LVw30
>>211
全部おいしい
212：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:57:16.32ID:Y9Ablyii0
正直市販の混ぜるだけのソース使うんなら塩なんて入れたら逆に濃すぎるので要らん
217：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:57:45.49ID:mcupeJRLa
塩味ついてたほうが美味しいからやろ
220：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:58:13.14ID:h39e0lM30
塩入れずに茹でて後で塩かけて味付けても全く変わらないっていうのは
とっくに結論出てるけど未だに習慣で塩入れ続ける人がいるってだけの話です
222：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:58:28.05ID:HmuxJ86r0
牛乳いれるとなべ底にくっつかなくなるぞ
224：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:58:55.75ID:dmhmmPSdM
料理研究家が塩は意味ないって結論出しただろ
225：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:59:14.71ID:kw+dueN70
レトルトレトルトとはいうがパスタソース具はカスみたいな量しかないしレトルトで十分ちゃう?
226：なんJゴッドがお送りします2020/08/10(月) 18:59:16.03ID:1jlC7R9f0
パスタはラーメンと違ってソース楽に作れるのがええところやわ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1597052001/
