まずはじめにラードをご飯に混ぜる
弱火のフライパンに卵とご飯を投入しまぜる
強火にして卵をもう一個投入
味の素ドバドバで完成
2：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 05:58:02.71ID:xjniAE5n0
ラード混ぜるのはワイの結論と同じや
卵多くない?
6：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 05:59:26.69ID:UM55eqn40
>>2
卵をご飯とよく混ぜると小さくなんねん
卵の食感を残すために後入れするとええんや
3：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 05:58:05.52ID:625LgF7Q0
後から卵入れたらべっとりならない?
8：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 05:59:43.47ID:UM55eqn40
>>3
強火で入れればならんで
4：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 05:58:08.08ID:UM55eqn40
卵を2つ使うことでいい感じになる
5：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 05:58:50.85ID:tp8+YHMU0
卵二個ってご飯も二人前か
9：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 05:59:55.24ID:UM55eqn40
>>5
1人前に卵2つや
7：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 05:59:29.88ID:Yqi2We2G0
あみ印のチャーハンの素ええで
10：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:00:59.88ID:CMlfvvUjp
味覇とオイスターソースだけで店の味やで
15：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:02:25.94ID:UM55eqn40
>>10
オイスターは微妙やろ
11：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:01:04.49ID:8kOUgnK/a
鉄鍋とガスコンロ使えば意識しなくても普通にできるよね
18：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:02:53.44ID:UM55eqn40
>>11
IHしかない
12：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:01:12.51ID:rExI/FO7p
ご飯と卵は別で炒めた方が100%美味い
両方交互に試して確信した
57：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:13:55.32ID:LlUpCr4ra
>>12
ワイもこれ
ちな卵3個
13：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:01:22.49ID:tt4WzNt40
取得て
16：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:02:42.09ID:qd/h5SKm0
フライパン加熱→ニンニクこがす→
油投入→間髪入れずに卵→白飯
これやで
17：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:02:52.44ID:ghlDsbLip
ラードって何使ってんの?
31：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:06:02.29ID:UM55eqn40
>>17
ラードはラードやろ
チューブに入っとるやつや
20：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:03:12.50ID:G21L95ikM
ご馳走してくれや
21：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:03:21.34ID:Yqi2We2G0
店の味にしたかったら
一旦唐揚げかトンカツ揚げた廃油で炒めるとそれっぽくなる
36：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:07:01.34ID:UM55eqn40
>>21
油は大事やな
22：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:03:23.58ID:8NUrlEWJ0
鶏油でやったらめっちゃパラパラになったわ
23：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:04:04.36ID:RPoqHmmg0
1人前で卵2個は基本
25：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:04:12.70ID:gHZKZTS70
お玉で混ぜろよ
火力より何より大事なのはお玉や
68：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:18:53.41ID:UM55eqn40
>>25
ヘラでええか
26：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:04:28.90ID:hL9lca1d0
IHでも行ける?
38：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:07:29.41ID:UM55eqn40
>>26
成功したで
28：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:04:41.70ID:deIXE6rJ0
チャーハンは油にこだわれ
29：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:05:26.91ID:oRfNqZbnd
みんな味覇派なんやな
ワイは創味シャンタン
32：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:06:17.12ID:Yqi2We2G0
ワイもシャンタン派
ガラスープの素はユウキ
33：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:06:26.67ID:MHlwM7WV0
ワイがたどり着いたのは米を変えること
ベチャベチャの品種はどうやってもベチャベチャ
35：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:06:54.80ID:9ZJBg87C0
課長は必須やろ
40：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:07:44.03ID:MHlwM7WV0
>>35
部長でもいい?
37：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:07:05.08ID:RPoqHmmg0
最近ミシュラン星持ちの山野辺シェフが卵先混ぜの動画出して
チャーハン動画界がざわついた
42：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:08:37.10ID:UM55eqn40
>>37
それ見たわ
卵2つ使うことでちゃんと食感が残る
43：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:08:43.21ID:/6T1GJ+10
>>37
YouTubeのチャーハン動画は絶対に低評価多いのとコメントでこのやり方はダメですねっていうやつが出てくるの草生える
41：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:07:56.97ID:Gnpr/rXZM
結局は火力って答え出てんのにいつまで無駄なあがきしとんねん
44：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:09:48.28ID:UM55eqn40
>>41
言い訳はいいから試してみろ
45：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:09:59.38ID:CMlfvvUjp
YouTuberこぞって卵先に混ぜて作ってたよな 自分の考えないんか…
46：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:10:20.22ID:VEx6HX6ga
サラダ油じゃだめなの?
48：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:11:12.09ID:Yqi2We2G0
>>46
ラードとピーナッツオイル混ぜたのが一番ええ
50：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:11:50.10ID:UM55eqn40
>>46
動物性の油の方がパラパラになる
あと味も動物性の方がいい
47：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:11:07.89ID:UM55eqn40
卵先に混ぜちゃうのはボソボソになると思う
弱火で炒めながら混ぜるのが妥協案としてええ
49：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:11:18.15ID:dB/X2+S10
ていうか別にパラパラじゃなくても美味いよね
53：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:13:01.00ID:UM55eqn40
>>49
でもパラパラの方がいい
51：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:12:18.18ID:XMzMEtiGd
お前がパラパラになるんやで
55：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:13:21.52ID:SvHE3KfZ0
もうパラパラってどういう状態を指してるのかわからなくなってきたわ
何も考えずシャンタンと醤油でクソうまいし
56：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:13:26.75ID:Yqi2We2G0
卵料理は油ケチったらあかん
ええ?と思うぐらい使ってナンボ
60：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:15:52.35ID:UM55eqn40
味付けの最適解はいまだわからん
61：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:15:54.17ID:Acv0t4D60
リュウジすこ
時々言い回し臭いけど
62：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:16:53.57ID:M9Gx3cwVa
ワイも一時期パラパラ炒飯極めようとしたけど何やかんやラーメン屋の炒飯に行き着いたわ
71：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:19:41.91ID:UM55eqn40
>>62
店のチャーハンには勝てんわ
74：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:20:56.96ID:LlUpCr4ra
>>62
ワイは多分中国人がやってる中華料理屋のチャーハンの方が好きや
63：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:16:55.80ID:D0ylpCQt0
卵は溶かないで炒めながら混ぜた方が美味い
66：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:18:18.63ID:LlUpCr4ra
>>63
白身ちょっと残るタイプやな
64：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:17:25.89ID:MHlwM7WV0
チャーハンに向いてない日本の米でパラパラを求めること自体おかしいねんけどな
タイ米でどうやったら寿司握れるんですか?って言ってるのと同じ
そもそも向いてない
65：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:18:06.94ID:UM55eqn40
>>64
でもインド米の縦長の米ってなんかグロいやん
70：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:19:13.63ID:LlUpCr4ra
>>64
しっとりチャーハンなら合ってるってことやな
76：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:21:05.37ID:Dh05Cry3M
>>64
こしいぶきとかならパラパラになるぞ
日本の米って幅広すぎや
127：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:29:37.55ID:1T3IKLPHM
>>64
これ
馬鹿じゃねーの変なチャーハン論語ってるの
そもそもジャポニカ米は粘り気あるっーの
69：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:19:10.32ID:Yqi2We2G0
やったことないけど古米でチャーハン作ったらうまいこと行くんやろか
75：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:21:03.35ID:UM55eqn40
どうしても強い火がええならカセットコンロの最強のやつならかなり強いで
79：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:22:19.62ID:s+z0MSxm0
ご飯に卵混ぜ混ぜでパラパラやん
83：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:23:10.85ID:UM55eqn40
>>79
弱火で炒めながらやったほうがええぞ
混ぜすぎるとボソボソ
81：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:22:31.91ID:P0qqzzmB0
微塵切りした玉ねぎ入れまくったべちゃべちゃのチャーハン食うのにハマっとるわ
82：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:22:55.48ID:MPOyYNQi0
IHでも大丈夫?
84：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:23:31.74ID:UM55eqn40
>>82
いけるで
147：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:34:29.06ID:VAAiqJVe0
>>82
IHの方が簡単まである
85：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:23:44.23ID:5ZAg+ope0
チャーハン道深すぎや
86：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:23:50.50ID:d+qGwS560
マヨネーズで良くない?
87：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:24:07.87ID:UM55eqn40
>>86
味が変わる
88：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:24:08.63ID:6bFK6gav0
ご飯炊く時に水少なめにすればええんちゃうの
知らんけど
98：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:24:49.52ID:UM55eqn40
>>88
それは基本
それだけじゃパラパラにならん
89：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:24:14.33ID:n1aZ1MVo0
どんなに頑張っても冷食の方が美味いから諦めたわ
102：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:25:41.36ID:v4beYJQn0
>>89
冷凍炒飯美味いよな
ていうか具を後入れできる素炒飯とかないもんかね
91：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:24:20.33ID:RPoqHmmg0
ワイの中華お玉クソデカ重くて捌きがたいへんや
黒くて軽そうなタイプも買いたいけど売ってない
93：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:24:30.80ID:SvHE3KfZ0
そもそも醤油香る和風チャーハンと中華料理店のギトギトチャーハンで目指してるものが違うから話が噛み合わんよな
111：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:26:36.14ID:MHlwM7WV0
>>93
政治宗教に並ぶやめておいた方がいい話題チャーハン
95：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:24:34.79ID:Q/cXA5zYa
ラードに変えたら店の味になって草
97：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:24:47.45ID:abyXCxiG0
チャーハンは油多めで卵溶いて入れた瞬間にご飯すぐ入れて炒めれば家でもそれなりの作れる
141：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:33:05.84ID:tp8+YHMU0
>>97
ワイもこれやな一番簡単やし
99：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:25:24.84ID:czW58nVs0
新品のフライパン使えば嫌でもパラパラになるやろ
100：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:25:26.88ID:C+jJpBiy0
ラード買ったんだけど、硬すぎて容器から押し出せないんだがみんなどうしてるんや
104：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:25:49.65ID:UM55eqn40
>>100
先っちょ強く押せ
108：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:26:20.97ID:v4beYJQn0
>>100
料理する一番最初に冷蔵庫から出しておけ
食材切ったり色々してるうちにやわらかくなるぞ
103：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:25:42.09ID:tt4WzNt40
取得ってなんだよ
日本語学べよ
110：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:26:32.54ID:EDPrRmcnd
>>103
んなこと気にしてんのお前くらいだぞ
発達障害やろお前
106：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:26:03.57ID:L1p23wdqp
マヨ混ぜるのもええで
109：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:26:27.35ID:UM55eqn40
>>106
それはだめ
味が変わる
112：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:27:04.27ID:KgjnGZ280
紹興酒入れるとうまいで
115：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:27:33.90ID:C+jJpBiy0
それしかないか…サンクス
118：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:28:07.78ID:6EkQN8OS0
普段料理なんてしないやつに限って異様に拘るよなパスタとチャーハンとカレー
124：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:29:04.54ID:v4beYJQn0
>>118
ペペロンチーノ、チャーハン、カレー、オムライス
それしか作れないのに何故かこだわりの強い四天王
128：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:29:41.46ID:UM55eqn40
>>118
最近料理結構やってるで
フライドポテト唐揚げ揚出し豆腐ピザ作った
121：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:28:39.28ID:Oc8YnJRdd
チャーハンのパラパラ至上主義はわからん
しっとりもうまいやん
129：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:29:42.12ID:czW58nVs0
>>121
意味分からん
しっとりもパラパラも共存するやろ
134：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:31:05.84ID:UM55eqn40
>>121
店のしっとりが家の基準ではパラパラやもん
123：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:29:00.98ID:VZskDhod0
焼きそば作る時もラードが良いって言うよな
125：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:29:20.83ID:xDcR1Nyt0
パラパラ炒飯慣れると普通の中華屋のがええやんとなるw
131：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:30:36.56ID:v4beYJQn0
かにチャーハンの店のかにチャーハンうますぎない?
しっとりとパラパラが共存しとるわ
具に入ってるキュウリみたいなのもうまいんや
135：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:31:57.32ID:v4beYJQn0
赤坂見附のラーメン屋、チャーハンが有名すぎて全員チャーハン食べにきてるの草なんやが
136：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:32:11.35ID:DFCdHDsk0
なんやかんやで本格いためチャーハンに落ち着く
139：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:32:35.91ID:gHZKZTS70
しっとりなのは焼き飯や
良し悪し以前に別の料理や
140：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:32:39.75ID:rS73MLQu0
ラーメン屋のチャーハンの味がうますぎるわ
あれ再現してる冷食あったらもうそれでええやろ
156：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:36:50.29ID:UM55eqn40
>>140
何使ってるんやろ
166：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:40:18.49ID:fMET91b0r
>>140
セブンのすみれチャーハンや
142：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:33:20.87ID:v4beYJQn0
チャーハンと焼き飯に明確な違いなんてないやろ
143：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:33:29.19ID:RPoqHmmg0
ジャポニカ米がどうのこうの言ってるやつエアプすぎる
米1合160グラムに水180グラム計算で油大さじ1入れて炊けば簡単にパラパラにさばける
あとはガラスープや酒で好みのしっとりにいくらでも調節できる
145：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:33:35.27ID:UM55eqn40
チャーシュー自作して汁を染み込ませるとええ感じになりそう
146：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:33:50.41ID:mHJ0aRYo0
パラパラより油でネッチョネチョな方が美味しい
149：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:34:30.64ID:gHZKZTS70
炒飯は米と卵の化学反応でパラパラにさせるのが必須事項や
150：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:34:59.01ID:v4beYJQn0
炒飯用に米炊くなんてやったことないわ
151：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:35:11.51ID:40bV1j+j0
アホ「卵かけご飯にして炒めろ」
アホ「油めいっぱい使え」
アホ「とにかく強火で」
天才ワイ「ご飯固めに炊け」
152：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:35:31.04ID:2hHQ/DUud
わいは日本酒ぶちこんでパラパラにする派や
154：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:36:21.83ID:v4beYJQn0
>>152
中華の厨房見とると必ず最後に水入れとるよな
153：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:36:19.73ID:tjWaBh6M0
ご飯パラパラに炊いたらいい
155：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:36:28.26ID:Q/cXA5zYa
東京北区の中華屋のベッチャリ炒飯はなんであんなのが定番なんや?王子近辺何軒か行ったけど別料理かと思ったわ
157：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:37:09.48ID:v4beYJQn0
水の出る具材を避ける
これが真理やぞ
玉ねぎとかアウトやろ
169：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:41:34.57ID:qhR+58Rs0
>>157
焼豚卵オンリーとかの方がいいのかね
158：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:37:56.02ID:Oc8YnJRdd
ネットやメディアはパラパラ崇拝しとるイメージやけどな特にテレビやと鍋振ってパラパラチャーハン完成みたいな構成ばっかりやしっとりしてておいしいとかなかなか聞かない
159：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:39:14.77ID:iG/9nqIna
玉ねぎとかハムとか入ってる家庭的なチャーハンも美味くて好きやけど、あれはパラパラチャーハンとは別の食べ物やな
164：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:40:07.54ID:f0GoZ7S1x
>>159
まろやかな味するよな
160：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:39:47.85ID:fMET91b0r
卵も油も常識の範囲を超える程度使うのがいい
161：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:39:55.72ID:qhR+58Rs0
カロリー高そう
162：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:40:02.87ID:UM55eqn40
しっとりであることとパラパラは別問題やぞ
しっとりと言われるものでも米同士はしっかり離れとる
163：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:40:06.20ID:gHZKZTS70
固まる前の卵を強火でもの凄い勢いで米と混ぜるんや
そうする事によって米一粒一粒に卵がコーティングされてパラパラになる化学反応が起こるんや
167：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:40:48.73ID:f0GoZ7S1x
>>163
これって卵かけご飯にしてからの方がよくない?
165：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:40:10.83ID:v4beYJQn0
具材を入れれば入れるほどベチョベチョになるぞ
たまごネギ肉が至高や
168：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:41:13.26ID:v4njH8uhF
>>165
肉は究極的にはいらんな
卵とネギと調味料だけで完璧
170：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:41:36.42ID:1T3IKLPHM
お前らがパラパラとか言ってんのはただのパサパサだから
171：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:42:03.45ID:SpnUg6cKr
冷静に考えてパラパラってうまいか?
多少もっちゃりしてた方が好きやわ
174：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:42:53.26ID:Oc8YnJRdd
具材はハム(焼豚)ネギ卵が丁度ええわ
176：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:43:57.08ID:2WL80W+Y0
玄米でやったら簡単にパラパラなるで
177：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:44:15.49ID:WdkDAoGra
べちゃべちゃチャーハン好き
178：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:44:25.94ID:a0D+cWb5a
俺のチャーハンは舌で押したら水分が出るくらいベチャベチャなゴミだわ
179：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:44:57.01ID:v4beYJQn0
>>178
押して出るのは油では
180：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:45:06.51ID:1x+TP/3+d
ちゃんと均等に混ざってればそれでええわ
181：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:45:19.24ID:evhWZ2OPr
ワイなんでか知らんけどチャーハン作ろうとして卵と米混ぜて炒めたら卵かけご飯みたいな見た目になったんやけどなんで?
185：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:46:49.35ID:UM55eqn40
>>181
卵が全部米に引っ付いてるから当然や
182：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:45:46.99ID:LBGr8wGTd
米がダマになってないこと=パラパラではないんやで
米が卵に包まれてるから中はしっとりでパラパラになるんや
184：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:45:53.95ID:3bDDKNEG0
チャハーンとかいうやっすい米使った方が美味しくなる謎の料理
186：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:46:51.62ID:zZG1EIFUa
鶏油さえあれば味付けは塩コショウと味の素だけでいいな
187：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:47:34.35ID:qyGKA2HU0
鉄鍋のジャン1話でキリコが作ったチャーハンはなんだか美味そうに感じた
188：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:47:47.57ID:zb34DBc0a
家庭用フライパンで強火とかやるんか??
痛むぞ?
191：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:48:52.39ID:v4beYJQn0
>>188
テフロンでも空焚きせんかったら平気よ
190：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:48:24.43ID:gHZKZTS70
チャーハンは一瞬の勝負や
それが漢の料理と云われる所以や
192：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:48:53.70ID:zb34DBc0a
普通のテフロン加工のフライパンで強火にするだけで嫁にキレられるんだが
195：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:49:52.11ID:UM55eqn40
>>192
鉄鍋買え
194：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:49:40.09ID:2QNtu2+70
油の量やろ
ちょっと多くね?くらい入れとけばベチャ炒飯にはならん
199：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:51:33.71ID:OL/t0Ytmd
>>194
一番はご飯のコンディションやな
緩めのご飯だとパラパラには絶対にならん
200：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:51:37.87ID:3HAo7r/x0
スーパーに売ってる餃子用ひき肉入れるとラード混ぜるのと同じ効果でパラパラになるよ
201：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:51:49.71ID:lhvBGw030
もしかして習得では?
203：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:52:18.27ID:mR5BefQS0
味の素の冷凍チャーハンのほうが美味しいよね
204：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:52:19.14ID:43RYAgqt0
パラパラとボサボサの違いがわからん
205：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:53:05.76ID:tj+nhGd00
チャーハン王の店主が言うには家庭用だと振らずに押し付ける方がパラパラになる
206：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:54:14.14ID:zb34DBc0a
ワイの家
・IHコンロ
・テフロン加工のフライパンで強火にすると嫁がキレる
・テフロン加工のフライパンで菜箸とかお玉でカンカンすると嫁がキレる
・新しい鉄鍋買いたくても「どこに置くの?」と嫁がキレる
・油が飛ぶような炒めものをすると換気扇と周り掃除しろと嫁がキレる
・そもそも炒めや焼き料理は体に悪いと思いこんでて作ると嫁がキレる
・最近はそもそもコンロを使わずほとんど電子圧力釜ホットクック
ワイのチャーハン作りたい欲求はどう満たされる?
207：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:54:39.60ID:UM55eqn40
>>206
離婚する
209：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:55:06.63ID:v4beYJQn0
>>206
嫁おらん時しかないやんなあ
208：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:55:02.77ID:WLoFDXmA0
酒入れて飯を炊くといい
211：なんJゴッドがお送りします2020/11/04(水) 06:55:22.67ID:kat3GFXq0
アホみたいに油をいれるといいらしい
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1604436980/
