パラパラチャハーンが作れない😭

米に卵とマヨネーズ混ぜろ🥹

>>5
マヨネーズ味のチャーハンなんてイヤ😭

初めから水少なくしてご飯炊けば

>>10
米固くなるじゃん😭

硬めの炊きたてご飯にごま油コーティング

次にたまごコーティング
それをいためる

>>15
難しい

毎回パラパラ過ぎてお椀に入れて形作って更に盛ってもすぐ崩れて困るわ
レンゲで食う時もパラパラ過ぎて食いづらいししっとりさせた方がいいわやっぱ

>>23
それパラパラじゃなくてパサパサやで

先にご飯に卵を混ぜとくのはなんであかんの?

>>25
ワイそれ前やってたけど好きやなかったわ
チャーハンは米炒めすぎるのもアカンと思う

>>25
それでええぞ

>>25
ムラがないと不味い

>>25
混ぜてもいいけど卵一個いれると多すぎる
多目の米に卵一個か普通の米に卵半分くらいじゃないとべちゃべちゃになる

パラパラにするのはうまくなったが味付けがきまらん
あのチャーハンの味どうやって再現するんや

>>27
味の素とオイスターソース

>>27
ウスターソースええで

一番効果あるのは米たくときにサラダ油大さじ1杯入れることやけどな
捌け方が異次元になるで

>>28
これ試す😁

味付けをシャンタンとかウェイパー使わんと塩コショウと味の素とかにしたらある程度パラパラするんやけどシャンタンで味付けしたい🥺

>>29
最後に香り付けで醤油垂らすやろ
その醤油にあらかじめ溶かしておくといいらしいぞ

米少なめで油たっぷり
身体に悪いけど上手く行くで

>>31
油たっぷりはギトギトしてるだけのゴミな

火力勢ほんときらい
お前んち中華料理屋かよ

>>46
ワイはIHでもパラパラにできるぞ☺

中華料理屋は中華鍋2000度くらいに余熱してから火力で一気に炒めてるから

家庭の火力じゃまず真似る事無理だから厳しいよ

>>67
鍋ドロドロで草

>>67
鉄の融点知ってるか?

>>67
太陽でチャーハン作ってんの?w

ご飯炊くところから始まってるのか
残り物のご飯じゃ難しいな

>>68
普通は炒飯の為に米は炊かないけどな

余った飯消化するための料理やし

飯炊く時にサラダ油でもいいけど米油の方が普段白飯として食う時にでもいい感じに炊けるで
釜に一粒たりと米粒ひっつかんしサラダ油と違ってギトギトせんし

>>76
たしかに米には米油を使った方が相性良さそうだな