【急募】家系ラーメンの豆板醤←こいつの使い方w

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1:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:hEZdToYRd

どのタイミングでスープに入れるんや?



2:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:sc2P0Dwd0

半分食ってから


3:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:rkisFRuq0

スープには入れへんよ


4:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:v5J4kskIM

スープに入れたら味が侵されるぞ
ご飯に載せろ


5:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:lcegY79/0

ライスにスープ浸した海苔のっけてその上からかけるんや


6:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:xT/RAlZK0

味変目的でもスープに溶かすのはアカン
豆板醤だけじゃなくにんにくもそう



21:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:VJow9fOS0

>>6
レンゲの中で溶かすんだよ



7:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:P3K2n9YY0

半ライスに乗せる


8:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:erM2ZIuw0

ライスに乗っけるもんや


9:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:+GD0QjlW0

スープに混ぜるのが一番美味い
味が侵されるとかは気にすんな
どうせ混ぜる前のスープを飲みたくなるのなんかごく稀や


22:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:VJow9fOS0

>>9
よほど酷いスープのとき以外はありえないわ
美味いスープのときは味変ナシで食い終わることもあるくらいだ


10:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:Zs5xqKlxd

ラーメンにめっちゃ入れるのが美味いんやで

天下一品でからしにんにく頼んでラーメンに喰えるギリギリまで濃く入れるのが最高なんや



11:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:erM2ZIuw0

途中からスープに混ぜていいのはにんにくだけやで?


13:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:Kh+tTJHN0

ワイは後半にスープに入れる派やけどなあ
まあ武蔵家くらいしか入れるイメージないけど


14:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:erM2ZIuw0

スープは店の味を楽しんでから後半になってやっとにんにくを入れるのが許されるんや


16:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:+GD0QjlW0

>>14
お前は一体誰に許してもらってラーメンを食べてるんや…


15:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:TpFgwYBF0

確かに豆板醤入れてもそんなに旨くはない


17:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:Zs5xqKlxd

ラーメンの味とかどこで喰ってもだいたいいっしょやからな
もう一口目食べる前からにんにくと豆板醤をこれでもかと入れるのが正解やで


18:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:b6gJC5E90

別に好きに食えばええやんか
自分の食いかけを他人に食わせるわけじゃねえし


19:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:an6DRu6i0

下からライス豆板醤海苔かライス海苔豆板醤か


20:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:C+vQSbVP0

にんにくドバドバ民としてはにんにくしか卓上調味料使ったことねえわ


24:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:C+vQSbVP0

家系のスープはどれだけ美味くてもニンニク入れて初めて完成やろ


26:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:VJow9fOS0

本当に美味いスープとかニンニク生姜の味変にスープが勝っちゃうからな
>>24
断じてそれは無いわ


25:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:jOHk0+QE0

辛いのもあるが何より結構なしょっぱさあるからご飯にのせるのがええ


27:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:vMEKdVWd0

家系行きなくなったやん😡


28:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:nAD98S190

使わねえわ
いくらなんでも味が強すぎる


29:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:VJow9fOS0

美味しいスープの時はマジで味変忘れる
最後に残ったスープで味変を試してみるくらい
遠征した時は気合が入ってるから真ん中あたりでニンニクと生姜も試すけど
スープが薄いのを化学調味料で誤魔化してるのはニンニク生姜を最初っから入れる


31:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:pCmBO66CM

>>29
ちなどこや?
行けるとこなら行くわ


30:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:GORFLcBS0

いつの間にか家系も二郎系をバカに出来ないくらい
食い方がどうとかスープがどうとか選民思想強くなってるよな


34:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:VJow9fOS0

>>30
選民思想じゃねぇわ
ノスタルジーだ
昨日今日食い始めたガキと一緒にすんな


32:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:VJow9fOS0

まぁペラッペラのスープで化調が効いててもなんか懐かしくて嬉しくなる時もあるんだが
鶏油がタップリでペラいと成ることがある独特の風味というか
店に豚骨臭が充満してるとそんなことになる気もする


35:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:bq56ynQNd

今日は10月1日で天一の日やからな
アプリDLして天一で無料券もらうんや


36:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:vta26PsV0

ラーメンに入れるのはおろし生姜とにんにくだけやそんで混ぜない😁

豆板醤とか胡麻はご飯に掛ける用や


37:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:erM2ZIuw0

>>36
分かるでその気持ち


38:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:1DAV+w+Fp

家系ラーメンで店で炊いてるスープかセントラルキッチンか味だけで判断できるやつ

実際いるの?


39:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:erM2ZIuw0

>>38
セントラルキッチンはなんか甘いからすぐ分かる


42:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:BQRRO7Id0

>>38
ポタージュよりの甘さ感あるしわかるやろ


40:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:cS8280sZp

ニンニクと豆板醤をご飯に乗せて海苔で巻いて食うんや


41:なんJゴッドがお送りします2022/10/01(土) ID:VLwB2vMTr

あー家系食いたくなったじゃねェかぼけ




元スレ:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1664565247
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