【速報】高級寿司屋「サーモン？うちは絶対に出しません」

職人たちは昨今の「サーモン人気」についてどう見ているのか。

サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、
「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」

とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。
「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」

https://www.j-cast.com/2017/04/08295010.html?p=all

サーモンって回転寿司の特権なんか?

一番美味いのに?

これは正論

やっぱマグロよ

アボカドサーモン!

こういう馬鹿が伝統を守ってくれるんだろうな
歌舞伎といい

ハンバーグは?

えぇ…

売れるぞ

一理ある
ガキが食うもんだからな

絶対嫌だな(置かないとは言っていない)

だから回らない寿司屋に置いてないんか
ホンマがっかりや

時代には抗えないぞ

油さえのってればいい…?

ぼくはスシロー!

じゃあ鮮度の良いサーモン出せよ

回らない寿司屋行ったことないからちょうど良かった

何で出さないのか

美味いもん出すのが飲食店の目的やないの?
安くて新鮮でなくても美味いものがあるならそれは理想やん
新鮮でも美味くないなら意味なくね?

新鮮で美味いサーモンを出せば良いだろ

唐揚げと同じやな

食う側からしたら旨けりゃ何でもいいけど

そういうネタは底辺寿司に任せとけばよい

中華「トマトと卵炒めてみよ!鶏肉にカシューナッツ入れてみよ!刺身も中華に取り込んでみよ!🥰」

和食「サーモンやーやーなの🥺」

まあ確かになんでもマヨネーズかけるような奴にはツナ缶で十分やろとは思う

下北といえば、あの名店だろうが

炙ってマヨやレモンをかけたら鮮度の悪さなんてわからないとか職人が言っちゃって言いのか?

鱒寿司「」

高級寿司職人「え? 鮭児持ってきた? じゃあ握るわwwww」

こうなるぞ

職人はジジイばっかだから油っぽいもんくえんのやろ

北海道とかどこ行っても置いてるけどね

有能

客が求めてる物出さないとか商売人失格やろ

実際安い、臭みが少ない、脂が乗ってるやからサーモンに対抗するネタだとアホみたいに高い魚じゃないと厳しいからな
勝負できへんのや