陳建民「回鍋肉をつくります まずはニンニクの葉を」ジャップ「……ないです」

これは鉄人

>>4
鉄人の父ちゃんやろ?

陳建民ほんま有能よな
中華料理は世界各地で陳建民のような地元民の好みに合わせてアレンジできる有能料理人が広めていった

>>8
かた焼きそばとか牛肉の青椒肉絲もアメリカで生まれたらしいな

陳建民「これが担々麺です」

ジャップ「え、いや…スープがないのはちょっと…」
陳建民「スープ入れました」
ジャップ「おいしい!!」

未来のジャップ「……せや!汁無し坦々麺ってのはどうや!?」
未来のジャップ「汁無し坦々麺うまい!!」

>>9
追いついたんやな

>>9
これは陳建民さんも呆れてますわ

>>9
ジャップさぁ……
ジャップの我儘でラーメン風の担々麺を広めたのに本来の担々麺を汁無し坦々麺って言うのはどうなんだい?

>>9
ほんまは汁なし汁あり担々麺なんやな

>>9
これって元々坦々麺が汁無しなの知らなくてこうなったん?
だったら逆にすごい気がする

ニンニクの葉も口臭くなるんか?

>>13
なるで

にんにくの葉で作ると美味いん?

>>22
特別美味いわけじゃない
正直キャベツのほうが美味い

空芯菜もスーパーで買えんから中華料理屋行ったら絶対頼むわ

>>30
空芯菜うまいよな

>>30
雑草みたいに簡単に生えてくるで

時代はコウケンテツやで

>>33
躊躇無く生の豚肉パクパクする根性は認めるけどあまり真似したいと思える料理ないんよ

日本人「辛いの苦手です」
陳建民「辛さ抑えておきました」

>>48
80年代に激辛ブーム来るまでの日本人ってほんと辛いものに弱かったからな

イタリアンはこういうレジェンドおらんのか

>>58
落合シェフと日高シェフが近い感じ

>>58
落合シェフ?

>>58
ちょっと違うけどサイゼリヤとかいう日本人にもイタリア人にも納得されるファミレス

>>58
川越

>>58
5000円以下で腹一杯食わせる落合シェフ

七月いっぴからニンニクの芽牛丼復活や

>>86
ニンニク栽培したらニンニクの目も残るのに普段廃棄しとるんかな
他じゃ全然見んよな

高知県のスーパーなら葉にんにく普通に売ってそう

>>90
冬の間だけやけどな

エスコフィエとかいうフランス料理の父
日本に伝えたのは誰になるんや?

>>93
村上シェフじゃねーの?

>>93
天皇の料理番の人じゃない?

まずはナンプラーを
無いです

>>96
しょっつるで代用できるで

>>96
塩辛とかアンチョビでも何とかなるぞ

何度も中国行っとるけど一番美味かったのが肉団子のスープやった

>>97
中国のどこ行った?

>>97
香港の魚肉団子のスープも謎の弾力あって美味いで

日本式中華料理ってなんでこんなに美味いんやろか

>>102
一時期中華料理屋で飲むのハマってたけど太ってやめたわ

中国で食う中華料理ほんまに匂いがキツいからな
日本で食う日本人向けに作られたののが美味しいわ

>>108
慣れやで
わいはたまに五香粉とか八角入れた本格中華作る

地中海のイタリアスペイン料理は遥か昔伝わってきて日本料理として残っとるからな
名前の通りやけど南蛮漬けとかその代表や

>>118
南蛮漬けは難波ネギからの転借やぞ

からさわどうしますか?

>>126
56しておいてください

「回鍋」って言うのは焼き豚とか煮豚、ベーコンみたいな調理済みの肉を
もう一度調理する(鍋をたらい回しにする)って意味やねん

>>135
回はムスリムを指すから、西域の鍋料理
という意味じゃ無いのか

西洋文化に完敗した黄猿が中華料理は草
お前ら全員着物でも着てろ

>>138
お前ら阿片戦争で負けたやん

>>138
文革で自国の文化何一つ残ってなくて草生えるわ

チャイニーズは怒るやろこれ
嘘を教えるなって

>>140
日式拉麺喜んで食ってるから大丈夫やろ

>>140
そんなぶっこみジャップランドみたいなことせんで父さんは

陳健一の麻婆豆腐店って陳健一が作ってないのかよ

>>148
ステラおばさんだって作ってないだろ

中華なんて甜麺醤と鶏ガラとニンニクと豆板醤だけあれば簡単よ

>>164
オイスターソースと五香粉も便利や

本場の屋台飯憧れるわ
めちゃくそ汚いだろうけど旨そう

>>165
中国の屋台でにゅうめんみたいなの食ったら腹壊したわ

麻婆豆腐作るのにとりあえず用意するけどそれ以外のシーンで使い道がわからない豆鼓とかいうやつ

>>175
回鍋肉にも青椒肉絲にも何でも入れるといいぞ
バターと練ってパンににって食っても美味いぞ

中華ってその国でのアレンジを認めてて懐広いよな
間違った日本料理!みたいな事言わない

>>200
言うやろ

>>200
日本はぶっこみジャンパンとかいう番組あるの笑える

イギリス料理も日本へ入ってくれば化ける?

>>203
例えばどんなんがあるんや?
カレーとかフィッシュアンドチップスは化けたやろ

>>203
カレーがあるやん

>>203
陳建民レベルの天才アレンジャーがイギリスから来たらの話やな

日本ももっと屋台文化発展してほしいよな
中国とか東南アジアだと深夜も屋台普通に営業してるから深夜に小腹空いたら屋台で飯食うのが文化らしいわ

>>205
湿気と温度がヤバすぎて食材がすぐ腐る

>>205
中国の屋台は規制&規制でほぼ死んだぞ

陳建民「麻婆豆腐日本に持ってきたぞ」
永谷園「麻婆春雨開発したぞ」

>>212
麻婆春雨って未だに食ったことないな
完全に日本だけの料理やろか

親子揃って有能すぎる

>>215
何なら孫まで有能や

陳建一のパチモンみたいな名前やな

>>216
ええ・・・

>>216
お、おう

陳健一の動画フライパンの上で混ぜてるだけやん

>>222
中華は食材の準備には時間がかかるけど出来上がるときは一瞬って誰かが言ってたな

一時期麻婆豆腐ばかり作ってたわ
市販の麻婆豆腐の素は一度も買った事ない

>>236
市販で陳麻婆豆腐の素があってまあまあ美味いからもうこれでええわってなってもうたわ

ぶっこみジャパニーズとかいうゴミ番組が初めて単発放送されたの見て
これがレギュラー化したら日本も終わりやなーと思ったらほんとに終わったわ

>>250
終わらんで
ジャップが陰湿で不寛容なところをもっと知らしめなきゃならんのや

すまん
陳麻婆豆腐の「豆鼓」をどう代用しようか迷ってるんやが
お前らどうしてるんや?

>>261
スーパーに豆鼓ペースト売っとるやん

>>261
豆味噌とか

>>261
ひき割り納豆でいけるで

>>261
味噌に醤油
量少なめ

>>261
普通に売ってるぞ

ケンミンの焼きビーフン作った功績

>>264
そっちは健民やなかったか

チャーハンは中国でもあのチャーハンなのか?

>>270
もっとパラパラちゃう?

よくいる中国人「中華料理を日本人の舌に合うようにアレンジしたら日本人に受けた」←なんで日本人の味覚わかっとんねんお前

>>274
出汁とうま味調味料ドバドバしとけば美味いぞ

>>274
そら店やりながら客の文句聞いて改良していったんやろ