0001：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
女性向けWebメディア『Kufura』に2020年にアップされた料理動画の中で、鳥羽シェフが取った行動が炎上する事態となっている。
同メディアに2020年10月7日、「【 #おうちでsio 】「 絶品 しょうが焼き 」の隠し味はあの果物…! ミシュランシェフの直伝レシピ」という
動画がアップされている。動画内で鳥羽氏は、豚バラ肉の薄切りを使った生姜焼きのつくり方を実践。
まず、まな板の上で豚バラ肉を切った鳥羽氏は、包丁やまな板、自身の手を洗うこともなく、
包丁とまな板を布巾でササッと拭いただけで、そのまま玉ねぎのスライス、さらにキャベツの千切りを、同じまな板の上でおこなったのだ。
動画を観たユーザーたちから、YouTubeのコメント欄に批判が〇到。生肉と野菜を調理するときは、包丁やまな板などは使い分けることが
推奨されているだけに、鳥羽氏に衛生観念を問う意見が相次いだ。
《不倫よりこっちの方が驚いた。家庭でもこれは絶対にやりません》
《調理師ですが、これはやばい動画です信じられません》
《生肉切ったまな板は洗わないし生肉触った手は洗わないし飲食店ってそういうもんなの?》
《本当にプロの料理人ですか生の肉切った包丁とまな板を布巾で拭いて野菜切るとか 怖くてこんな店では食事できないです基本中の基本でしょこれ》
6月22日深夜の時点では、この動画は観ることができたものの、23日現在、非公開になっている。
動画の非公開がメディア側の判断か、鳥羽氏からの指摘によるものかはわからないが、
料理人としての信用にもかかわる問題であることは事実。「一番世の中にできること」であれば、もっとその自覚を持ってほしいものだ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/a76db4a2532884e153e9cc82b159dbbc389d4503
0002：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
流石にこれは胸糞悪い
料理人潰して楽しいか
0005：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>2
おもんないできみ
0003：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
別にええやん
腹壊すのは鳥羽シェフだけなんやから
0004：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
当たり前だろ
0006：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
怖くないんかこういうの
ワイならやらん
0007：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
料理人って衛生観念終わってないか
0008：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
いやこれ見たけどやばいよ
ワイも飲食やってたけど、どんな底辺居酒屋でもここはちゃんと守ってるってレベルの事やし
0009：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
もう外で飯食えないねえ
0038：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>9
何言ってだこいつ😅お前のカーチャンの料理変な味しそう
0010：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
保健所にでもチクられて店潰れるかもな
0011：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
料理人なんて毎日汚い環境で飯作ってるんだから衛生観念なんてないやろ
0012：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
草
ざまあねえな
0013：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
30すぎまで料理したことなくて修行もしたことない人なんだろ
そりゃ知らんよそんなこと
0014：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
キツすぎるわ
チェーン店じゃなくて個人の料理店ってこういうところばっかなんだろうな
0015：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
鳥羽シェフ「これをちょろっとつけて…」
0016：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
火通すならええやろ
0022：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>16
キャベツの千切り食べたことないニートおるやん
0029：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>16
キャベツだけに草
0018：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
でもキャベツの千切りって胃腸にいいし
0019：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
3年前の動画掘られてて草
0020：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
不倫相手が複数いるとかマジなのか
0023：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
こいつの店食中毒出てそうやな
0025：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
さすがやな
0026：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
キッチンなんて見えねえんだから
当たり前や
いちいち騒ぐな
0028：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
ほなら嫌なら家で自炊しろって話でしょ
0030：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
人間そんなに弱くないやろ笑
0031：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
キャベツの千切りだけは絶対にスライサーで切った方がうまいのにな
0032：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
別に料理をなにかで学んだことないけどほとんどの人が本能的に避けとることやろこれって
0037：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>32
焼肉だって生の肉触ったハシで食ってるやつ多い
0034：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
その頃は素人に毛が生えた程度やったやろ
ええやん別に
0035：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
これも広末のせいにすればいい
0036：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
そのくらい食えるやろ
0039：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
広末「やれ」
鳥羽「はい…」
0040：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
汚え髭剃れや
0041：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
野菜を切った後肉切るならダメだけど逆ならええんちゃう?
0043：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>41
野菜をなんだと思ってんだ
0044：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
野菜切ってから肉切れよ
0045：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
全部火通すんやろ
付け合わせの野菜じゃないならそんな怒るなや
0050：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>45
キャベツの千切りに火通すんか😰
0120：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>45
付け合わせのキャベツの千切りです…
0046：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
わざわざ包丁変えるの?
0047：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
見た目からして凄い不潔だけど料理まで不衛生とはね
完全に男どすこいのキャラやんけ
0048：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
見た目が衛生観念あるようには思えんだろ
0051：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
普通先にキャベツ切るよね
0053：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
不倫してる間広末が鳥羽周りに推しまくってたんやろ
後から不倫だと周りが知ってクッソドン引きしてたそうだ
0054：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
広末不倫よりこっちのが問題だよな
広末で名前が売れてしまったがためたくさんの人が見つけてしまった
0056：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
最新動画でも頭掻きながら料理しとるで
0057：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
経験上あのデブ体型の男で衛生観念あるやついた事がないな
車のシートに落ちたアイス食ってるのが普通
0059：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
動画はれよ
0060：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
ピッチャーみたいなので飲んでるのも不衛生だし
こいつの店わざわざ予約してる客って味が美味いからとかじゃなく情報を食ってるだけだよな
0064：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>60
まな板変えないだけで美味い訳がない
と主張する方が情報を食ってる気がするけどな
0062：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
バーナーで炙ればええやろ
0063：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
リュウジが焼くから平気ってしょっちゅう言ってるやん
0065：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
そもそも料理人の癖にあんなイカニモ系な汚い髭と不摂生な体型が受け付けない
0073：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
こんな店でもミシュラン取れるって
ミシュランってもしかしてアレなんか?
味が上手くてもトイレが狭いと取れないし逆に味が美味くなくてもトイレが広ければ取れるみたいな話も聞いたことがあるし
0083：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>73
まな板を分けるとか20年くらい前にチェーン店が始めただけやしな
海外ではそんな発想すらないんちゃうか
0076：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
成人してるくせに生肉はヤバイって知らないのかこいつ
0077：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
そんで隠し味の果物はなんなんや?
0079：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
あんだけ知名度あるやつとやれたなら思い残すことはないやろ
0080：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
普段料理したことないやつがやらかすやつやな
0082：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
散々ネタにされる山本昌レベルのミシュランシェフとか嫌や
0084：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
これ不倫炎上前からコメント欄荒れてたの草生えるわ
0085：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
もしやミシュランも金で買えるんか?
0087：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
ワイですら野菜用と肉用で分けてんのに
0088：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
そもそも髭が汚い上に髭も整えてないのが最悪
0089：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
世の厨房がみんなこのレベルってことと
動画撮ってる中何も考えずに衛生観念ゼロのムーブかます浅慮さはまた別の話やからな
0091：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
まな板を分けますか?→NO
まな板を洗いますか?→NO
野菜を先に切りますか?→NO
2択を外し続けた男の末路
0092：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
こいつ30過ぎてから料理人目指してろくに下積みしてないんやろたしか
やっぱ厳しい下積み生活おくってない奴はこういうとこいい加減になるんやなって
0095：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
広末と不倫しただけなのに😭
0096：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
肉切った後に生野菜はいかんわ
0099：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
まあ高級店でこういうのは嫌だってのはわかるけどこんなん気にしてたら町中華なんて食えないし
0100：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
知らんがフキンにきちんとアルコールしみ込ませてるんやないの
一流プロが判断してやってる行為に素人が難癖付けるのどうなん
0101：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
野菜先に切らんの?
0103：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
お前らチェーン店しか働いた事ないやろ?
1人ホテルの副料理長がおるらしいけど
まあホテルは煩いし分けるやろな
0104：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
普段まな板使い分けないワイでもさすがに部外者の見てる所では使い分けるぞ
0107：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>104
まあね
人様に晒す動画では分けるわなw
0124：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>104
生肉切った包丁とまな板で生で食う野菜切るのは誰も見てなくてもやめーや
細菌様は隙を見とるで
0106：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
家庭でも肉用のまな板と包丁はマジで使い分けろよ
0108：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
調理師ワラワラで草
0118：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
>>108
ワイも無駄に持ってるわ
2年バイトしたら超絶簡単マークシートで取れるから底辺御用達の資格や
0109：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
実際現場でやってるかどうかは別として少なくとも動画上げるんなら絶対やらなあかんことやろ
0110：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
博報堂の傀儡デブ
0112：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
ていうか生姜焼きに豚バラ使うのが信じられん…
生姜焼きはロースだろ
0113：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
これはミシュラン覆面調査員も今後は訪問を控えるレベル
食中毒食らったら堪らんからな
0116：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
まあ店は肉切って野菜切って・・・なんて非効率なことせんからな
肉は肉、葉物は葉物で別に仕込むし
1人飯で横着しただけだろ
0122：なんJゴッドがお送りします2023/06/25(日)
その辺の個人店もいうほど分けてないと思うよ
目にしちゃうと嫌だけどな
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1687650252
