0001：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
米シリコンバレー(Silicon Valley)のスタートアップ企業が、
新技術によるウイスキー大量生産に狙いを定めている。
新たな熟成技術により、たるで長期熟成させたウイスキーに匹敵する味と色、香りを数日で再現できると豪語している。
カリフォルニア州メンロパーク(Menlo Park)で共同創業者2人により設立された蒸留酒メーカー「ビースポークン・スピリッツ(Bespoken Spirits)」は7日、ウイスキーの熟成プロセスを加速させる新事業に260万ドル(約2億7500万円)の資金を調達したと発表した。
特許出願中のこの方法なら、蒸留酒業界は年間200億ドル(約2兆円)以上のコスト削減が可能になると主張している。
0002：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
ウイスキーのたる熟成は無駄? 蒸留から出荷まで数日、米企業が新技術
https://www.afpbb.com/articles/-/3309033?cx_part=outbrain
0003：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
「材質工学とデータ分析を用いて、顧客の注文通りの蒸留酒をつくる。熟成にかける長い年月とコストの7割を節約できる」と説明。
米ケンタッキー州だけで年間2000万ガロン(約7570万リットル)近くが「無駄だらけで時間のかかる時代遅れのたる熟成プロセスのため蒸発し失われている」と指摘。
その上で、同社の独自技術なら
たるの中で香りと色と味が高まる際にカギとなる要素を抽出し、決定的な化学反応をコントロールすることで何年もかけることなく、数日以内に数十億種類の注文レシピをつくれるとしている。
0004：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
食事系は実際の現物よりもプラシーボ効果が重要なんだからそこら辺はノーダメやろ
0005：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
別枠になるだけ定期
0014：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
>>5
これ人間って馬鹿が多いからな
0006：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
天使が怒るぞ
0007：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
体に悪そう
0008：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
日本の酒税法だとリキュールになったりせんのかな
0009：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
もう熟成言わんやん
0010：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
ウイスキー飲まんからねえ
0011：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
なろうやん
0012：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
これが上手くいったためしがない
0013：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
10年っていう情報を飲みたいんや
0018：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
>>13
これ
酒にしろ、チーズにしろ
熟成って言葉に酔うのに
0020：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
>>13
これやろなぁ
0015：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
天使が起こるぞ
0016：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
そういう事じゃないんだよ
ロマンなんだよ
0017：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
こういうのって、理論上はそうなんだけど実際は全くダメってケース多いよな
0019：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
10年熟成したって情報がないから
寿司屋も10年修行したって情報のほうが
修行内容より大切だから
0021：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
これ結局失敗したんじゃなかった?
美味しくなかったみたいよ
0023：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
その技術を使って20年熟成しろ
0024：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
市場価格が安くなるだけでは?
0025：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
でもウイスキーには積み重ねた時間の重みがあるから
0026：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
天使にみかじめ料払わんとまずいんちゃう?
0027：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
日本のサントリーだってアルコールにカラメル入れて、はいトリスwww
0028：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
情報の旨さを知らないのかよ
0029：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
天使のピンハネ、できなくなる
0030：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
美味ければなんでもええわ
0031：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
前も似たようなニュース見たけどクソマズなって頓挫したんじゃなかったっけ
0032：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
アメリカの有名ウィスキーて何があるんや?
0033：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
ワイルドターキーとかじゃないの
0034：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
1ヶ月で100年分熟成させたヤツ飲みたい🥹
0035：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
ホタテマン
0036：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
たとえ味が一緒でも絶対に違うのよ
0037：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
ジャックダニエルやアーリータイムスもアメリカ産なんやな
0038：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
そもそもああいうのって熟成より樽の匂いとかそういうのでしょ🥺
0039：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
一応例えばノンエイジのボトルに熟成ダルで使われるのと同じ材のスティック棒やら小型ボトルやら使えば熟成物に近い味わいになるらしいけど
0040：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
もやしもんにそんな話あったな
0041：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
同じ香りの成分を合成するとかそういう方向?
熟成自体の新アプローチなの?
0043：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
海中で寝かせれば加速するんやろ?
0044：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
安くて旨い酒が増えるのはいい事だけどね
0045：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
取って代わるかどうかはともかくold並のウィスキーを安く飲めるならありがたい
0046：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
こういうのって何故か大概うまくいかんよな
0047：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
情報に金を出してる
0048：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
なんか日本酒でも杜氏クビにしてAIで同じ味再現できたのあったけどどこだっけ?
0049：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
アルコール燃料の車がまた登場するか?
ガソリン車に入れるとホースが溶けるとかが問題ですぐ潰れてたけどアルコール燃料専用の車ならありやろ
0050：なんJゴッドがお送りします2023/07/20(木)
精神と時の部屋やん
元スレ：https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1689843272
