肉屋で働いてて肉のことに少し詳しくなってきた

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0001:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
まだまだ勉強中だけど肉切るのは楽しい


0004:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
興味ある


0005:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
>>4
何でも聞いて


0006:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
肉屋って何屋よ


0007:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
アバラ肉が一番うまいってほんと?


0008:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
初めて角煮作った時、中がピンクだったんだけど大丈夫なの?


0009:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
そのうちジモンさんみたいになっちゃうのかな


0010:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
自分の肉切らんようにな


0015:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
安売りしてる豚バラブロックをよく買うんだが豚バラスライスみたいに薄く切れない

肉屋の人みたいに薄く切るのは何年くらい修行すれば切れるようになる?


0019:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
>>15
あれはミートスライサーっていう機械で切ってるから、人間の手であそこまで薄く切るのは無理だと思う


0017:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
希少部位であることを売りにしてることあるけど肉の分類を細かくすれば全部希少部位って思えて胡散臭い
これは詐欺だろって思う希少部位ある?


0021:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
>>17
トウガラシとかカメノコウとか希少部位とか謳うとこあるけど、肉質固めだし希少部位じゃないだろって突っ込みたくはなる


0018:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
またおまえか



0020:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
成形肉つくる?


0022:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
野菜をスライスするような逆カンナみたいな道具を使うの?


0024:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
豚こまと豚バラのちがいってなによ


0025:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
トモサンカク旨い?


0026:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
リブアイロールってどこなん?


0027:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
もしものとき人間の解体もいける?


0030:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
自作ベーコン美味すぎて市販のがもう食えない

バラ以外でオススメ部位は?


0037:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
ラーメン屋のチャーシュー切る大きさのスライサーなら中古で3万くらいであるんじゃね?

あれクッソ切れて怖い


0038:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
おれもyoutubeでメンブレンだけ覚えた


0039:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
家庭用ミートスライサーってのを
1万ちょいで売ってるけど、こっちは
どれぐらい使えるんだろ


0042:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
えんぴつも覚えた


0044:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
豪州産ビーフ不味いのに売るな😡


0045:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
豚トロベーコンも作りたいんだけど
塊がスーパーに売ってないからなんとかしてくれ


0050:なんJゴッドがお送りします2023/11/18(土)
近所の肉屋の細切れがもはや細切れと言えんサイズだしすき焼きやってる 一応和牛らしい

そりゃ細かいのも混じってるけど基本しょぼめの1枚肉の間くらいのサイズあって特売日だとグラム300円だわ
まぁ部位はわからんけどな


元スレ:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1700307765
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