1：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
ほぼ風味変わらんらしい
3：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
風味とは
4：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
やってる感やからな
5：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
あるよ
6：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
でんぷん落としてどうすんだ
7：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
おにぎり屋とかはほぼ洗わんらしい
8：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
研がないと糠の香りはするらしいぞ
9：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
でも飲食店では必ず米研いでるじゃん
意味なかったらやらないとおもうけど
10：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
エグ味ないんか
11：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
わざわざ無洗米買ってるワイを馬鹿にしてるんか?
12：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
あんな不味いのよく食えるな
13：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
無洗米ぼったくりだった
14：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
Genが食べ比べてたけど研がないと糠っぽい匂いがするけど食べ比べないとわからん言うてたな
15：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
今は研がないでさっと洗うだけ
16：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
最近の精米技術は進んでるから何回か水ですすぐぐらいで十分やで
22：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
>>16
昔の人の感覚だと洗いすぎと聞いたことあるわ
17：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
米なんて糠取った瞬間から劣化始まってんのに更に劣化加速する洗浄米買うとか味は二の次だと思われても仕方ないやろ
18：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
しっかり研ぐ必要は無いけど軽く洗う感じでさっと研ぐ感じで十分やな
28：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
>>18
むしろこれ以外あるのか
19：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
昔と違って精米がよくなったからなんだろうな
糠臭いって言われてもピンとこねーもん
20：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
らしい
らしい
らしい
21：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
なろうで出てくるコメは絶対ぬか臭いやろうな
23：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
なぜ俺はあんなムダな時間を…
24：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
おいしい水を吸収させるんやで
だから水道水じゃ意味がない
25：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
指先でさっとかき混ぜて2,3回すすぐぐらいで十分
26：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
無洗米でいいじゃんて言う人いるけど
無洗米だとなんか足りないんだよな
27：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
潔癖気味だから水が透明になるまで研いじゃう
29：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
異物混入チェックも兼ねてるからそのまま炊くのはあかん
31：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
以前研がなかったら明らかに糠っぽい香りがしたから研ぐわ
34：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
ささっと3回くらいあらってて料理人言ってたな
3コキやったんか
35：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
5分くらいかけて水が透明になるまで洗ってるけど
37：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
>>35
それ一番無駄な時間や
36：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
最近の米は糠落ちてるから
38：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
じゃあ玄米食べたらええやん
39：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
ワイが子供の頃学校で白いのが出なくなるまで洗え言われたが変わったな
40：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
無洗米って買わない方が良いの?
41：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
水入れてさっと十数秒かき混ぜれば2回目は大体透明になるしヨシって思ってる
そこで濁るなら単にお前の手から出たら汚れや
42：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
手冷たいからテキトーにら洗ってる
43：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
精米する時上白選んで炊く時は1回水に潜らすだけゆ
44：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
買ってきた精米とかプロ用の精米機ならほとんど洗わんでええけど
家庭用の精米機やと糠がかなり付着しとるからそれなりには洗わんと
45：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
米を泡だて器で研ぐって玄人?
46：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
お前ら一人暮らししたことないんか
とがないと硬くて不味いんだよ
47：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
うそつけよ
ぬか臭くて食えんかったぞ
48：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
普通に味変わる定期
49：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
そうなんや
50：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
虫の卵入ってそう😅
57：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
>>50
タンパク質も取れてお得やん?
51：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
いや研がないと糠臭くてまずいぞ
あと虫を取り除く意味もある
52：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
糖臭いてなんやねん草
53：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
しかも内釜で研ぐと内面のコーティングか剥がれちゃうという
54：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
まず米の選別からや
水につけて浮く奴を排除する
55：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
GENの炊事場か
唯一見てる食べ物系youtubeチャンネル
56：なんJゴッドがお送りします2025/04/08(火)
洗ったら灰汁みたいなの浮いてくるやん
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1744104781
