0001：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
【飲食店の原価】倒産相次ぐラーメン店に立ちはだかる「1000円の壁」 1杯売って手元に残るのは200円以下
https://news.yahoo.co.jp/articles/f92bc78915e103780ee9c5a4afc2ae28fcf58350
0004：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
バイトに任せられる作業じゃないから買うんだろ
0007：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
おまえの製麺30円なら売れるんじゃね
0012：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
費用の計算出来ない人?
0013：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
誰か翻訳してくれ
0015：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
だからお前は生産性ゼロの掲示板で論客気取ってるんだなw
0017：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
0円ってなんだ
無から小麦粉湧いてくるんか
0018：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
時は金なり
0020：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
20円で売ってる焼きそばの麺を
醤油と鶏がらスープの素でスープ作れば
30円くらいで醤油ラーメンのできあがりだ
0026：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
もっとスープのコストを落として美味しいのを作る努力しないとな
0072：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
>>26
そこで油そばですよ
0027：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
0円で製麺?
凄えじゃん
0033：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
人件費は?店主が全部やったら寝る時間ないけど
0042：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
ラーメンの原価(原材料費)なんて
麺 60円
調味液 40円
スープ 50円
チャーシュー 40円
ネギ等 40円
計230円くらいだよ
一杯750円で売るから粗利500円は下らない
客さえ入れば儲かるよ
0044：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
茹でてごま油と醤油、とラー油
おすすめ
0047：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
0?
ミミズでも取るのか?
0054：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
え!!
0円でラーメンを!?
0055：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
焼きそばの麺は安いのに
ラーメンの生麺は高い
0056：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
200円しか儲からないわけないだろ
30パーくらいだろ飲食の原価って
0060：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
1000円超えるなら30分以上のんびり出来なきゃあかん
回転数上げて1000円なんて虫のいい話はないよ
0061：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
>>60
貧乏性が過ぎるだろ
0066：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
麺の値段よりスープを煮込むガス代がバカならんだろうな
0068：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
もう貧乏人はラーメン食うなよ
0070：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
自分で製麺しろよ
出汁も時分でとれよ
当たり前だがお店の価格で出来ないぞ
0073：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
ラオタからラーメン屋になったような連中の店が潰れてるんだろ
0074：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
蕎麦は1000円越えも普通なのになんでだろうね
0076：なんJゴッドがお送りします2023/10/23(月)
水とんとかホウトウにすりゃいい
0081：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
今ラーメン屋の出店費がアホみたいに高騰してやばいみたいだぞ
1000円以下の価格でペイすんのに何十年かかるんだろ
0084：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
>>81
その考え方が謎
原価と経費と利益を積み上げたのが値段
1000円以下で~ってのはなんかの宗教?
0083：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
じゃあ自作しろ
0086：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
食事は美味しいかどうか
原価を気にする奴らは貧乏で食事を楽しめない奴らなのだろう
0087：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
秋田余裕
0090：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
0円食堂か?
0092：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
ぎょうざの満州って中華屋のチェーンがあって、そこのキャッチコピーが「3割うまい!」なんだ
これは7割はまずいという意味ではなく、会社の経営理念を謳ってるそうで、
材料費・人件費・その他の費用(店舗維持費や設備投資や会社運営費など)がそれぞれ売上の3割で、
1割の利益を目指すって事だそうで、材料費3割ってのは飲食店では非常に良心的なんだ
800円のラーメンに232円はほぼ3割なので、良心的だと言えるんだよ
0093：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
意識高い系ラーメンの末路
0095：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
生麺買って、好きな味で食うのはオススメ
0096：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
具はもやしだけで良いから一杯350円〜400円位なら結構利用する気がする
もちろん最低限の美味しさは必要だけど
特別美味いラーメンなんてたまに食えば良い
塩分取りすぎるし
0098：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
>>96
持ち家でオーナー店主一人だけでやるなら可能かも
駅前とかの客入りの良い場所を借りるならとてもやっていけないだろう
0100：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
>>96
日高屋の中華そばが390円
しょぼいラーメンでいいなら、そういう店はすでにあるぞ
0102：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
ラーメンは自分で店より美味いの作るのは困難だから敬意を持って店に金払うやよ
0110：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
麺を店で作ってるラーメン屋ある?
0112：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
>>110
つけ麺系の太麺のとこは製麺機よく見るな@東京
0113：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
ラーメン自炊するくらいなら蕎麦・うどんに走るなあ・・
0115：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
時代が高コストな外食ラーメンを切り捨てた
今後はチルド他がビヨーンと伸びる
0116：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
ほぼ毎朝立ち食いに寄ってるが、今朝はラーメンにしてみよう♪
0118：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
なんでんかんでんも家賃が高くて潰れたんだよな?
0119：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
家賃が高いので回転率を上げる必要があり 人件費も嵩んだ
コロナで一旦解雇した従業員はコロナ明けに誰も帰って来なかった、そして詰んだ
0122：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
令和の民はコスパよりタイパらしいですよ
0123：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
スープは濃くしないと美味いと言って貰えない
結果タレ部分だけで一杯50円も掛かった 儲かるワケない
0126：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
背脂が業者間で取り合いになって高騰して1杯分100円にもなった
もう無理だよ
0128：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
自分でやればコストが0円とか思ってる奴は漏れなく池沼
0130：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
0円笑ったw
0131：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
麺の小麦代麺を作るための機械代機械を動かすための電気代油代メンテナンス代機械で麺をつくる人とメンテナンスをする人の人件費その他あらゆるコストがかかってくるんだけど?
0132：なんJゴッドがお送りします2023/10/24(火)
例えば製麺するのに10分かかったとする
時給1200円として200円もかかる
買ったほうが安い
元スレ：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1698064904
