1：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
なんで?
2：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
塩入れる意味あるん?
3：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
麺に味つけるだめ
4：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>3
あとでソース絡めるしいみなくね?
16：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>3
ほんなら米炊くときも塩入れとけ
5：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
あれ麺の種類によっては意味ないらしい
7：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>5
え、パスタって麺に種類とかあんの?
6：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
なんかコシが強くなる気がする
10：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
コシが出るらしいが実感はないな
11：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
ソースとの味なじみを良くするためやで
14：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>11
ほんまか?
12：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
うどんやラーメンにはもとから塩入ってるからいらんのや
13：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
雰囲気
15：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
ちょっと入れる位じゃ無意味
湯が少ししょっぱいかな位まで入れると旨くなる
19：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>15
そんなに入れなアカンのか
17：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
うどんにもラーメンにも麺自体に塩入ってる
塩入ってる方が美味しいんやろ
23：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
アカンおんjだと何が本当かわからないから疑心暗鬼になる
25：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
YouTubeで塩ありし同じで味比べしてる動画あったけど
明らかに違うらしいよ
29：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>25
動画じゃ味の違いなんてわからないよね😅
27：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
ペペロンチーノ乳化させてそう
28：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
塩化カリウムがデンプンを壊すんや
31：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
麺に味がついてなかったらその分ソースをしょっぱくせなあかんやん
つまり口に入れた瞬間しょっぺ!!!ってなって噛むとちょうどよくなるみたいな食べ物ができる
35：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
まぁ一回塩入れてやってみてよ
うまいから
39：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
お湯に塩入れろって言われたから
42：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
和風パスタにする時はいれない
あとナポリタンの時も
43：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
最近喧嘩腰の民多くない?夏はとっくに終わってるよな?
46：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
米炊くときわざわざ塩入れるか?
そういう事やぞ
50：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>46
どういうことだよ
54：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
なんか昔イタリアは硬水で日本の水は硬度がなんたらって聞いたことある
56：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
パスタにほんのり塩味効いてうまいから
理屈じゃないんだよベイビー?
58：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>56
理屈やん
60：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
ペペロンチーノ作ったら塩味のゆで汁で乳化させるからいる
62：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
言うて市販のパスタソースは塩分多いやろ
パスタにもいちいち塩味つけたら塩分過多なるで
66：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
〇〇もできない家庭?←この煽り使う奴は実家の経済力で生きる
これ豆な
67：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
ワイ塩入れずに市販のパスタソースをかける邪道スタイルが好き
78：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>67
市販のは塩入れろって指示されてんのかな
読んだことなかったわ
69：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
浸透圧の関係もあると聞いたがな
日本の水は軟水で、欧州に比べてミネラル分が少ないから、そのまま茹でるとパスタに水分が入り込みすぎるって
71：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>69
ほえー
ちょっと納得しそう
75：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>69
ワオは表面がボソボソになりやすいって聞いたわ
ソースはおぐらともみ
70：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
入れなくてまずかったらなんか後悔するから
72：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
でも麺にも塩入った方がうまいよ
塩っけ付けないと何か水っぽい味になる
73：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
塩は入れないけどパスタソース(袋)入れて一緒に茹でることはあるよな
あるよな?
80：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>73
なんか嫌だからソースは電子レンジで温めてる
74：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
家庭用コンロでベチャベチャのチャーハン作ってそう
79：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
ここまで色んな話が出てくると自由研究の題材にできそうな勢い
まあワイニートだから自由研究とかないしもう夏も終わってて今更なんやが
81：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
なんかの記事で料理人がパスタ茹でるときに塩入れるの意味ないよだったかよくないよって言ってるの見てそれから入れなくなった
82：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
ソースがここの自由研究とか絶望やろ
83：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
塩を入れた方が麺が引き締まるんやで
90：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>83
塩水飲んだらワイのお腹も引き締まる🥺?
84：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
沸点を下げる為
87：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>84
下がるんか?上がるんちゃうの?
85：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
元料理人やけど味付け以外には意味ないで、プリっとした食感になるって説もあるけどそれは麺の太さにもよるから一概には言えない
茹で汁をスープとして飲めるくらいの塩味にしておくとソース作る時便利やし味の調整もしやすいんや
88：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>85
調理師免許ハラディ
そしたら信じてやんよ
86：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
大谷「塩パスタ美味しい」
95：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
まぁ意味ないよ味付けもしづらくなるから入れないべき
97：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
砂糖入れたらええんちゃう
101：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
料理系YouTuberすら塩や水の量でずっと言い争ってんのに正解なんかないやろ
自分がうまいと思ったらそれでええんや
107：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>101
ただでさえパスタの太さや硬さにも好みあるしな
102：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
パスタはごま油と塩かけるだけでもいける
103：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>102
ごま油と塩の組み合わせがそもそも完成されとるから何つけても大概うまいのはそう
104：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
アンケート結果見る感じ「好きにしろ」ってとこかな
105：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
結論、お好みでどうぞ
おんjクオリティやね
106：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
海水で茹でたら美味しいとは聞いたことがある
109：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
天日塩でゆでたらそのままでもイケる
112：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
>>109
米炊くときも塩入れたら美味くなるんかな
110：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
sbのペペロンチーノの素かけるときは塩入れないな
あれ味こいし
114：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
海水くらいの濃度で茹でるのが基本やで
115：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
これ意味あんの?
入れてるけど
117：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
塩分制限ワイ、無塩で茹でるも全く問題ない事に気がつく
118：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
分からん奴は出来合いのソースで食べ比べしてみたらええやん
半分ずつ茹でて、塩なしで茹でたのと塩ありで茹でたのどっちが美味いか比較して決めればええ
119：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
昔入れてたけど今は入れてないわ
120：なんJゴッドがお送りします2023/10/10(火)
下味みたいな意味で入れてる
元スレ：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1696908457
