1：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
質問ある?
2：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
くさそう
4：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>2
いうて初日で慣れる 肉の方がやばい
3：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
残ったやつどうしてる?
5：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>3
寿司とか刺身は当日売れなかったら廃棄 切り身も精算した翌日に売れなかったら廃棄
刺身ブロックは翌日刺身や寿司になる
7：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
寿司握れる?
9：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>7
酢飯をシャリの形に成形してくれる機械があってそれにネタを載せる感じやから握ると言うほど立派なものではないけど、巻物とか押し寿司は作るで
8：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
産地ごとにトラック別でくるん?
11：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>8
仲卸業者が市場で競り落としたものをバイヤーが買い付けて、それを各店に振り分ける感じやから、店に来るトラックは1台やな
店の場所によっては近くに漁港があったりしてそこからも仕入れることはあるけど
10：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
パートのおばちゃん達とはうまくやってんの?
13：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>10
これは魚に限ったことじゃなくて全部のコーナーに言えるけど、平和な時とそうじゃない時がある
お局を対処できなくて半年くらいギスってた時期はあるけど今は大丈夫
12：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
冬でも水とか冷たくて絶対無理
14：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>12
これも慣れとは思うけど、みんなが思ってるほど水は辛くないかも
基本、手は忙しく動かしてるから冷え切るって感じはないのかも
15：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
正社員?
給料は?
17：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>15
正社員で主任。給料は額面で28万くらい
16：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
ふーん機械があるんやな
なんで最近寿司わさび抜きが多いの
18：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>16
やっぱ子供の存在がでかいのと、ワサビを入れる一手間が惜しくてやってない部分はあると思う。わさびまで入れてくれる機械もあるんやろか
19：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
うちも母親が鮮魚で働いてたけどとにかく魚臭かったな
結構な割合で海産物持って帰って来てくれてたからアレは今となっては凄くありがたい事だったんだなって思ってる
24：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>19
女の人は特に髪の毛に染みつくっていうなぁ
魚って実家飯でくらいしかなかなか食わんし親が持って帰ってきてくれるのはええな
23：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
ぶっちゃけスーパーの魚の品質クソすぎてあんま売れんやろ?
31：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>23
一応うちは割高な部類やから刺身なんかは活き物使ったりしてるから酷いってことないし固定客ついてしっかり売り切ってるはず 割引にはなったりするけど ただ市場も在庫抱えることあってその日水揚げした魚だけじゃなく、2日前のものとか平気で入れてくるからそういう古い物をどう商品化するかが問題って感じ
30：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
ワイレジでバイトしてるけどレジは楽そうだなって思う?
32：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>30
全然思わんなぁ 今でこそセルフレジやらセミセルフになって人手不足とか金額違いとかは解消されてきてるけどやっぱ大変よあの仕事は
33：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
魚捌いてくれ
34：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>33
店で何も手を加えず出してる魚なら無料で3枚おろしまでならできる
持ち込みの魚は有料やがそれもできる
36：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
ウチも魚コーナーで働いてるけど、やっぱ持ち込み魚は捌くの有料にしてるよね
39：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>36
まあ俺らの働いてる時間も経費が発生しとるしそらそうよね
37：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
刺し盛りに半額シール貼ってあると同じ商品なのに「こっちの方が大きい」とか「こっちの方が多い」とこぐちゃぐちゃ触ってるババアってウザイよな
40：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>37
おるおる 相手にせんけど
41：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
半額とかの値引きシールとか、別のに張り替えてかやつとかってやっぱいる感じ?
44：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>41
一回あったのは、自分のお気に召した刺身(色味とか大きさが良かったんかな?)をカゴに持っておいて刺身の値引きが終わった後で持ってる商品の蓋を値引きがされてる同じ商品の蓋と付け替える奴がおった。
出禁になった
42：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
持ち込み有料でも対応してくれるのええな
変な魚持ち込まれたことある?
45：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>42
一回はもが入ってきたことがあって、魚体もでかくて大変やった
骨切りっていう訓練しないと出来ない工程があって、まだペーペーだったからそこまでは出来ませんって断りを入れて3枚おろしまでで渡した
43：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
水洗いが雑
鱗が残りまくってる
中骨抜け😡
47：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>43
この辺はめっちゃ気をつけてやってるつもり
鯛のアラなんかも買った人が苦労せんようにうろことか血合いは取るし、ブリの背骨の髄から血を抜いたりもしてる
中骨抜く魚は決まっとるけど、アジの調理をお願いされた時は骨まで抜いてるで
51：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
勤務時間ってどんなもん?
青果精肉共々朝早いやろうけど
54：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>51
今は基本8:00-17:00って感じ
早く出てた時もあったけどちゃんと段取りしとけばそこまで早出せんでも大丈夫
年末とか盆とかっていう特殊な日は午前3時くらいから仕事するけど
52：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
アカムツクロムツ甘鯛金目鯛生ウニは毎日入れろ
魚コーナーやる気ないスーパーは必ず潰れる
58：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>52
その辺があるとイメージはいいよな でもやっぱ身の丈にあったもの入れんといかん所もあると思うわ 魚惣菜やってるとこだとその辺の売れんかった高級魚を煮付けて商品化出来るけど、うちはないしなあ
61：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>52
近所に個人経営の小さいスーパーなのに「魚が美味い」って理由で、わざわざ遠くから客が来るスーパーあるわ
56：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
イッチの好きな魚は?
59：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>56
天然ぶりがうめえなあ ええやつはほんま何してもうまい
57：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
魚を食べても、頭頭頭が良くなりませんがどうしてですか?
60：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>57
よくなってるよ 食ってなかったらもっとやばかったかもな
62：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
なんとかクックみたいにYouTubeドリームつかめよ
64：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>62
はるか昔に一回見て、なんか嫌いやった気がする
65：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
話だけで食いたくなるから困る
今日の夕飯は刺身にするわ
67：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>65
ええやんけ 意外と腹膨れるし
66：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
スーパーのお寿司とくら寿司食べ比べたらどっちも不味かった🤮
69：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>66
寿司は今かなり重要視されてきてるから、美味しいとこも増えていくと思う
68：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
この仕事を目指した理由は?
70：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>68
目指してないンゴ….高卒で何も考えずに入社した会社からここで働きなさいって言い渡されたンゴ…. カップ麺とかの品出しかと思ってたンゴ….
71：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
昔スーパーでバイトしてたけど鮮魚と精肉はマジで人気なかったな
そこ2つだけ常に人手足りてなかったわ
73：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>71
経験者が転職してこん限り希望者なんておらんもんな
いよいよなったら店の中で部門異動よ
72：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
どうしてさかなクンは魚を保護せずにバクバク食べてるの?
74：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
>>72
うまさもひっくるめて愛してるから
75：なんJゴッドがお送りします2023/04/20(木)
ガチで精肉とか鮮魚とかスキル落ちたよな~
最近の雇い主の傾向に職人はいらないみたいな事を言ってるらしいけど
切断面がよれよれだしうまそうに加工できてなくて残飯みたいな肉や魚売ってる店増えすぎだろ
元スレ：https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1681951714
