ぶっちゃけ化学調味料入れない料理研究家って信用できないよな

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1:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
お前それで旨味足りるんか?と


2:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
そもそも研究なんて大層なことしてないからセーフ


3:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
味の素とか長い間つかってないけどそんなに味変わるん?


5:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
でも入れちゃうと「あ、やっぱり使うんだ…」ってなるよね
頭ではわかってるけど微妙にガッカリする


6:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
入れてないつもりでも実際は入ってることはある
無化調ラーメンでも使われてる



8:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
味塩コショウとか麺つゆとか化学調味料入ったの使ってるからな、味の素は買わなくなった


9:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
ないと満足できなくなってるだけってタバコと大してかわらんな


11:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
俺はリュウジの影響で味の素、ハイミー、アジシオを買い揃えたぞ

実際に料理する時はほぼほぼ味塩こしょうだけどな


15:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
舌が痺れるほど化調入れてるラーメン屋はどうかと思うわ
限度があるやろ


16:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
可能な限り手軽に味付けしようと思えば避けられない


19:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
リュウジも土井も自分でレシピ考案しとるわけじゃないだろうからな


23:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
化学調味料は別にええけどわざわざ味の素単体買わんよな
めんつゆあじ塩塩胡椒とかは使うけどさ



29:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
味の素の小瓶買っても使い切るのに数ヶ月から半年はかかる
使う時は1振り2振りだし
それで十分美味くなる


31:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
旨味入れないとか絶対まずいやん
旨味少ないカスみたいな味を繊細で上品な味とか言って無理して食べてそう


33:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
味の批判する奴は具体的に何がダメなんや?


37:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
でも味の素って何に使えばええんや
炒め物は塩胡椒でええし


44:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
>>37
卵かけごはん


38:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
味の素を多用するリュウジを見てみろよ
顔がむくんでしまってる


40:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
>>38
あれは酒だわ


39:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
実際に料理食べて判断したらええやん


41:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
チャーハンに入れたら塩胡椒と醤油が要らんなる


47:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
うま味も多すぎたら味のバランス崩れるやん


50:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
どれだけうまくても特徴のある同じ味食ってりゃ飽きるっての
貧乏人の最大の利点は同じ味を食い続けても飽きない


51:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
うま味は塩味や苦味と同じで味の指向性の一種やし
化学調味料入れんでも食べ物に含まれてるから
無駄に入れて美味しくなるわけじゃないやん


57:なんJゴッドがお送りします2024/07/10(水)
こんなクソスレいつまで伸ばしてるんや


元スレ:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1720559718
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