海外では出汁というものが存在しないらしい
2：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:n4UnNFo/0
イギリス人かよ
3：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:kaCPVutfa
コンソメ
4：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:VWSpU6T70
おはブリカス
6：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:zoTDx7jZ0
ここで汚い出汁を捨ててwっと
7：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:szAkSGuIa
食材をとにかく茹でて茹でて茹でて茹でて煮汁捨てたら茹でて茹でてまた茹でてから塩と酢をアホほどかけて食う国があるらしいな
8：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:oRUT1/Qv0
ぶっちゃけ魚料理に関しても海外の方が普通にうまいからな
地中海の魚料理が一番美味かった
41：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:VGexQQCpa
>>8
こういう馬鹿ってほんと嫌い
そりゃうまい料理あるに決まってるだろ
9：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:Jmjlaxs60
フォン
10：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:o8KAD4ap0
持ってないのはブリカスやゲルカスだけや
日本から中国通ってスペインまでだいたい持ってるのに
12：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:94oDPA+g0
じゃあブイヨンってなんやねん
13：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:YqFXKOQga
コンソメ最初に考えたやつ有能
15：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:GOpS9uT1d
日本人「我らの偉大な出汁文化!(ドヤ顔)」→出汁入り味噌、出汁のもと、創味シャンタン
16：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:/FIgVjrv0
フォンドボー「え?」
17：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:kITvTMTAM
やっぱり日本てすげえわ
18：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:IoX6tAFJ0
冷や飯に出し汁かけて海苔ちらすだけでクッソ美味くて草
20：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:PCPexhgOd
今EUで椎茸が売れてんのしらんのか
23：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:szAkSGuIa
>>20
単に食材としてではなく、出汁のもととして?
なんかヘルシー食材として人気というニュースは見た
21：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:9KrCoaoy0
ブーケガルニエ
22：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:S0WHnsLL0
こう追う世界知らないアホザル好き
25：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:61hJ2zAha
だしって英語でなんていうんや?
30：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:szAkSGuIa
>>25
スープストック
31：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:/FIgVjrv0
>>25
出汁を総括的に言う表現はない
個別の出汁を指す表現は色々あるけど
「出汁の概念を持ってるのは日本人だけ」というデマはこれが発端だと思う
27：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:QeMTawU60
んなこたないやろ
32：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:oXno5invd
たしかに海外にも出汁的なものはあるけど昆布とか干し椎茸、鰹節などの本格的な出汁専用食品を開発してるのは日本人だけやろ
四季を徹底的に楽しむ日本人が世界から称賛されてることと同じや
だから四季があるのは日本だけと言われるわけで
35：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:IBjaZlxS0
どうしてブリカスだけ出汁の概念を持ってないんだい?
37：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:sMHx3R4hd
>>35
平日はゴミみたいなパンと豆を食い週末はローストビーフを食う食文化のせいや
39：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:pJ2hC5Xz0
水に何か入れるだけで勝手に出るものの概念がないってどういうことなんや
42：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:61hJ2zAha
>>39
具として使ってる上でダシが出てるだけで、カツオダシとか煮干みたいにダシだけ取って捨てるってのがないんやない?
48：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:szAkSGuIa
>>39
茹で汁は捨てるものだからそもそも味がついてようが気にしないぞ
80：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:PCPexhgOd
>>39
旨味成分という概念が希薄で日本が発見するまではなにが原因で旨味を感じるのかわかってなかった、というのを曲解しとるだけや
40：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:52qQsya7d
貝とかエビなんかは出汁にはならんの?
44：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:szAkSGuIa
>>40
なるぞ
ただ普段使いするには高い
43：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:S65vfZCgd
お前ら引き出し昆布の技法しらんのな?
46：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:IBjaZlxS0
>>43
ぬめりが出るほど煮た方が味が濃いんだ😁
50：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:NU43By4Xd
>>43
家で真似してみたけどなんの旨味も風味も感じなかったわ
普通に一晩水出しするかグツグツ煮た方が美味い
47：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:jwbJ+gF/0
日本の出汁は繊細だから、外人には分からないらしいよ
49：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:YlyUtezf0
ブイヨン、コンソメ、ホタテの貝柱
51：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:kS+3IabZa
トマトソースも出汁やぞ
53：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:61hJ2zAha
なお、アメカスは未だにMSGSは健康に悪いと信じてる模様
57：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:m7z+3uFDM
セブかどっかもカツオ節文化やぞ
58：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:L3bB4PCVM
ワイが知ってる中で明確に日本みたいに料理の下地作りで出汁を取るという概念でやってるのはフランスと中国やな
たぶん他の国でもあるんやろうけどこの2国だけはガチで出汁に拘って取ってる感じがする
63：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:9Gv/vZwv0
>>58
中国の一部地域の水少ないから食材の旨味やら風味やらとにかく油に移そ!って考え方すき
料理が基本的に合理的主義なとこ
60：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:BZWYMnLFa
ブリカスは紅茶を出せるのに出汁は出せないんか?🤔
65：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:mtJs2bQU0
>>60
出した出汁を捨てるのがイギリス流やぞ
61：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:W0VO+ZIQ0
フォン
ブロード
62：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:mtJs2bQU0
一般的な英国の家庭料理
1.新鮮な魚を用意する
2.輪切りにする
3.大鍋に雑草と一緒にぶち込んで水から煮る
4.ひたすら煮る
5.親の敵かというぐらい煮る
6.地獄の様に煮る
7.煮汁を全部捨てる
8.パッサパサになった身に咽せる程酸っぱいビネガーをドボドボかけて葉っぱと一緒に食う
66：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:9Gv/vZwv0
>>62
7が悪いよ
83：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:KErCLepY0
>>62
せっかく魚の出汁が出たのに捨てるの悲しい
64：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:b2esKT3z0
スープない国とかあんの?
68：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:MuYPee2o0
天ぷらという概念を持っとるのも日本だけやで
75：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:Jmjlaxs60
>>68
フィッシュ&チップス
69：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:6s1OZiVi0
うまみ
71：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:tvD4Mkss0
こういう勘違いって誰かが意図的に流したものなのかな
72：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:V/gLmHmQM
フレンチやイタリアンは出汁というか煮詰めるという文化や
野菜なんかを煮込んで旨味をソースに与える
ガラを捨てるのはあんまない
74：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:RuYRMwWr0
一時期のブリカスは食料事情がクソで、庶民の口に入るもんなんか腐りかけの生ゴミみたいなもんやったんや
だからひたすら火を通さないと腹壊すし、出汁なんか取ったら腐敗臭がするだけや
76：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:kk+2/URNd
三大日本固有の文化
四季
出汁
あと一つは?
79：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:Jmjlaxs60
>>76
侘び寂び
86：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:MOsRxBLxa
>>76
タクシーの自動ドア
この3つで日本スゴイ!の完成やで!
90：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:qQCbt/5i0
>>76
hentai
77：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:KErCLepY0
ブロード「うっす」
84：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:JbeoyjA60
韓国にはないな
93：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:MOsRxBLxa
出汁文化なんて中国にも韓国にもあるぞ😅
フランスやイタリアにもブイヨンあるし
マジで誰が言い出したんこれ🤣
96：なんJゴッドがお送りします2021/12/11(土) ID:b2esKT3z0
もしかしてかつおとか昆布で取った出汁のこと言ってんの?
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1639194639
