家系ラーメンの最高峰教えてくれ

六角家や

>>2
味覚障害やんけ

>>2
末期の六角家知らんのか・・・

川口民ワイ「壱角家」

>>12
近所の壱角家、米がアメリカ産なんやけどあれどこでもそうなの?

杉田家は醤油の味が濃過ぎたんやけどもっとマイルドな家系で美味いとこどこや?

>>14
とらきち家

明日暇やから食いにいくンゴ
いい店あるか?ちな吉村家はちとしょっぱかった

>>17
味薄めにすりゃええやん

>>17
そこらへんなら末廣家やな
とらきち家も近いがたぶん味濃いと思う

最高峰と言われる家系はどこの製麺所の麺使ってるんや??

>>25
酒井製麺以外は認めんで

>>25
そもそも家系の麺は酒井以外スープに負けてるわ
なんでかわからんし二郎インスパイア考えればもっと似せたり別系統でも上手く作れるとは思うんやがなんでやろ

むしろ不味い家系ラーメンを知りたい
どこでもそこそこ美味しくね

>>30
ワイ壱角家しか食ったことないんやけどあんまりいい評価聞かんから気になったんや
壱角家でも全然美味かったんやけど

>>30
武道家まずかった

>>30
もう味が完成されてたからどこもそこまで差ないんだよねぇ・・・
悪いがチェーンでもそれなりの味だせてるし
有名店とそこまで大きな差ないしな

>>30
せい家ちゃうか
まあ安いから仕方ないかもやけど

黄色いスープと茶色のスープってどっちが人気あるんやろ

>>33
普通のとこは大体茶色では

地域バレルけど大桜
でも最高峰ってほどでもないか…

>>39
ワイは好き

蒲田のなんやっけ
アレうまかった 〜〜家とかじゃなかった

>>49
飛粋か
美味いけどあそこまで並ぶほどか?と毎回思ってしまう

白楽は末廣かとらきちで安定や あとつけ麺の店なんだっけな

>>52
くり山やな

友人「家系食べに行こうぜ〜」
町 田 商 店

>>53
なら町田ではどこいけばええんや?

>>53
関西だと町田商店しかないの悲しいわ

洞くつ家

>>62
今夜勤中やけど退勤したら行くわ
朝営業ほんまありがたい

武蔵家ってどうなん?
一度行ってみたいんやが

>>67
家系としては並やけど300円くらいで全部乗せトッピング出来るで

>>67
店にもよるが、本家よりはアッサリ目で美味いで
万人受けするのは武蔵家系列

>>67
美味いけど粘度がそこそこあるからワイの中では家系外れるわ美味いけど

冷凍の家系でいい
どこで食べても対して変わらん

>>68
舌逝ってない??

川崎周辺ならどこがおすすめや?
家系あんまよくわからんのや

>>71
川崎ってあんまないからなぁ
強いて言うなら雷家や
六角家で修行しただけあって店の外が臭い

>>71
川崎駅周辺は終わってるで

>>71
市内ならいくらでもあるが駅付近はないな

>>71
駅付近はガチで雷家くらいしかないわ

末廣は店主のオラオラ感が好きじゃない

>>85
家系とかオラオラばっかやろ

横浜西口のタイトー前にできてるラーメン屋ってもう開店した?

>>87
あそこってラーメン屋なんか?
広島お好み焼き屋の記憶や

豚山はどうや?
一度行ってみたいんやが

>>95
セントラルキッチン化した二郎やろ
味は安定感あるけどちょっとスープが水っぽい時ある
いやまあ十分濃いとは思うんやけど

>>95
無難やな
二郎と比べるとあっさり気味やがワイは結構すき

家系なんて大ハズレすることないやろって思ってふらっと入ったとこがクソマズで案の定潰れたわ
溝の口の濱一家お前のことやぞ

>>97
確かにあそこはアカンが潰れたか
しょっぱいだけでコクがないんよな

え、スルーされてるけど我が家知らないの

>>98
お前共有NGや

白楽のくり山って潰れたよな
どこでつけ麺食えばええねん

>>104
潰れてねえぞ

>>104
潰れてないけど
どこと勘違いしてるんやファットンか?

(関西でうまい家系教えてクレメンス)

>>117
ないぞ

川崎駅ってあんだけ発展してんのに未だに家系弱いのおかしい

>>128
川崎は謎に玉座系列が支配してるからね…

高田馬場のうま家とかいうそこそこの家系すこ

>>130
常連や
きゅうりの漬物は1番美味い気がする

魂心家みたいなマイルドなやつで直系なのってあるんか?

>>155
昔やけど六角家系は醤油というよりも豚骨って感じでマイルドやったな

近所に吉村家あるけどアホみたいに毎日並んでるわ、行ったことないんやけど何がそんなに人を惹きつけるんや

>>162
行ってみたらわかるんちゃうか
しょっぱすぎてワイはあんま好きじゃないけど

>>162
一回行ってみたらええやん
ええとこ住んでんな

>>162
元祖だからってだけやマジで
しょっぱ過ぎて全然美味しくなかった

>>162
元祖やから観光地化してるだけ
最近杉田家もあんな感じになってきた

山岡家

>>171
山岡家って家系か?

悪臭時代の六角家語れるやつおらんのか?

>>178
六角家は閉まる数ヶ月前に行ったなぁ
昼時でも満員じゃなくてとらきち家末廣家に客取られてるなぁって思った

今やから言わせてもらうけどな
武蔵家!!なんで漬け物をキュウリからたくわんに変えたんや!!!ふざけるな!!!きゅうりを返してくれ

>>183
どこの店や
ワイが行く武蔵家まだきゅうりやが

>>183
きゅうり置いてるとこなら北里家がオススメや

ぶっちゃけ家系ラーメンって全部同じ味じゃね?
豚骨醤油のギトギトラーメンやからどこの店で食べても変わらないと思うんやけど

>>201
最低限醤油が強いか豚骨が強いかくらいは誰でも分かるがな

神道家
なんで王道から名前変えたんだろう

>>205
一応独立という形になったからじゃない?

ここまでキャベチャー出てないとかマジなん?

>>206
あれどっちかというとつまみやし酒の提供なしが続いとったししゃーないのでは?

渋谷の大和田まだ出てない?
若干変わり種やけど家系の認識なんやが

>>208
あそこ美味いらしいな

>>208
今ググって存在を知ったわ
渋谷は侍しか知らんかった

なんJ民と横浜でオフ会した時に吉村家行ったらめちゃめちゃ混んでたな

>>209
いつでも混んでるけど回転率高いからそんな待たんのがええとこや

池袋のキズナ家ってとこが名門家系の系譜らしくて行列できてた
期待して行ったら全然美味くなかったわ
つか塩辛過ぎて頭痛くなった
ワイは武蔵家いくわ

>>213
家系に限らないけどネットなんかで評判のいい所いくと偉いしょっぱいと感じる事多くなったわ
ワイが年とったのもあるけど、
10年前とかより味の濃さの平均上がってるやろと思うわ

天一を薄めて味を濃くしたのが家系
家系好きは天一へのリスペクト足らんよ

>>233
たまにリアルでマジでこれ言うてるやつおるんやけど
ベジポタ鶏ガラと豚骨醤油の味の違いがわからんって味覚障害通り越してもう舌一切機能してへんやろ

>>233
脳壊れてるやろお前

>>233
天一の屋台味は家系だった?

>>233
ほんとそれなんだよ
天一好きで家系好きは理解できる
天一嫌いで池系好きとか言う奴の味覚障害具合よ
おまえただ味来いのが好きなだけやんけと

醤油4豚骨6のバランスが至高やな 吉村は醤油7豚骨3なイメージ

>>236
わかる

宅麺って使ったことある人いる?
感想聞きたい

>>237
二郎系しか頼んだことないけど殆どが店レベルの味

10年くらい前、中野の麺彩房よく行ってたわ
当時はそんなこと思ってなかったが家系をちょっと洗練するとああなるやもしれぬ

>>238
自己レスやけど数年前行ったときは若い店員がいかにも
ラーメン屋らしいイキりで空気悪くてそれ以来行ってない

天下一品とか行ったことないわ王将のラーメンみたいなもんやろ?

>>260
全然違うぞ
天一は天一や
ワイは大好き

>>260
王将で餃子付けた方がええ
天一は不味い野方ホープや