自宅じゃ限界がある模様
2：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:14:00.86ID:kO/jZXKX0
ラードでどうとでもなるぞ:-)
3：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:14:01.10ID:mBhz9IeH0
鍋やぞ
4：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:14:15.19ID:JhMB86ha0
火力
5：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:14:15.75ID:o+91na/X0
なお他の料理の残り油な模様
6：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:14:21.85ID:wz5CdlUVd
味覇やぞ
73：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:12.42ID:5OccGLtw0
>>6
正味上湯な
7：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:14:42.29ID:2jkwyhvba
ネギだぞ
8：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:14:43.41ID:ZjU9cCbw0
まず炊飯器に葱油大さじ二杯ぶちこむ
9：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:14:59.57ID:vfmV6vuf0
鶏油と味の素使ったら店の味になる
10：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:15:09.70ID:ZO02dzwH0
鶏がらスープの素やぞ
11：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:15:10.34ID:JZAaxDEk0
油と自宅の関連性ないやん馬鹿かね
12：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:15:30.66ID:2jkwyhvba
>>11
普通自宅に油無いよね
13：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:15:36.66ID:hU6PMblH0
チャーハン戦争だ
14：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:15:37.55ID:o+91na/X0
素直にチャーハンの素みたいなのぶち込んどけばなんとかなる
こだわって作るより早道
18：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:16:37.40ID:9FZdZ/bsM
>>14
素の大半が塩で
他が砂糖とチキンエキスなんですけどね
15：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:16:10.93ID:uH2nc+ixM
IHだと卵が絡む料理は辛いンゴね…
26：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:17:33.34ID:AgTu9Bb40
>>15
IHって普通に火力出るだろ
1KのゴミIHでも使ってんの?
16：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:16:29.93ID:OfhGzm9wa
シャンタンぶちこんだらどうにでもなるやろ
17：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:16:35.43ID:hU6PMblH0
冷やご飯使うといいってやつガセ?
21：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:17:06.00ID:vfmV6vuf0
>>17
フライパンの温度下げるようなことしたらあかんで
24：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:17:29.83ID:uH2nc+ixM
>>17
レンチンしたほうがええで
123：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:22.29ID:6m/z1m56a
>>17
冷えたのがいいってか
炊きたての糊で若干ベタついとる米で調理してもパラパラになるわけないやん
って話な?
20：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:16:47.91ID:kO/jZXKX0
うまみ調味料と卵二つ以上とラードとソウミシャンタンとネギや:-)☝
あと砂糖も重要:-)
27：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:17:35.61ID:grmB3f6Zd
なんjってやたらチャーハンに自信ある奴多いのなんで?
32：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:18:13.05ID:o+91na/X0
>>27
炒めるだけで簡単やからな
217：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:36:48.16ID:+/ysMa0La
>>27
簡単に賢者ぶれるからや
プライド高いから下積みを嫌うくせに高みへ到達していたいそんな我儘なやつなんやろ
28：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:17:42.63ID:83teZGKPd
脂多め、火力高め、味濃いめ
これだけで大分うまくなる
30：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:18:01.85ID:ByndRFub0
言うほどラード持ってるか?
31：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:18:07.78ID:rmBMqiR10
固めの味付けごはんを炊け
33：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:18:23.10ID:JZAaxDEk0
火力もいらん
自宅の場合は中火で鍋をふらないで米をくずしてくのが正解やし
34：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:18:52.00ID:kYPx18Ze0
自宅やと鍋をあおらないのが大事らしいな
熱が逃げちゃうから
35：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:18:55.44ID:Iu7nKBTcp
ラードと焼豚あればあとは適当でもうまい
36：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:18:56.09ID:EqMNZbL00
チャーハン大好きなチギュ多いから小太りしまくってるよな
37：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:19:00.52ID:o+91na/X0
そうみシャンタン入れとけばだいたいどんなチャーハンにも勝てる
38：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:19:29.27ID:puqkTUOQ0
ニートってチャーハンとカレーとパスタにはうるさいよな
味覚だけでなく精神性も子供だからなのかな?
55：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:22:04.90ID:EqMNZbL00
>>38
ラーメンもやな
68：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:23:49.15ID:U/pClTXod
>>38
それしか作れないからやぞ
40：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:19:35.25ID:o+91na/X0
チー牛って絶対スープ作らないよな
41：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:19:40.95ID:4XzEEaMKd
ニチレイの炒飯をレンチンする方がコスパも味もいい
43：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:20:15.22ID:o+91na/X0
>>41
たしかに
具沢山だしコスパは最強やな
45：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:20:30.39ID:lKL5KWrba
葱油が一番チャーハンに合う
46：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:20:38.72ID:W6llEyJ06
最初に油と米だけでパラパラなるまで炒めるとええぞ
ワイの発明した作り方や
49：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:21:17.78ID:o+91na/X0
>>46
そうみシャンタン入れるだけでパラパラになるぞ
47：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:21:14.97ID:e+47Q/M70
ネギ油とラードでええかな?
鶏ガラスープはいつ入れるの?
50：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:21:29.73ID:pTesTeDf0
べちゃべちゃはまずいっていう先入観を捨てな
121：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:14.72ID:obj53ruo0
>>50
べちゃべちゃはまずい
126：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:28.63ID:OHfUZXeV0
>>50
ほんこれべちゃべちゃも上手い
52：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:21:55.05ID:PUQbbtkr0
中華料理って炒飯に限らず引くほど油入れるよな
57：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:22:35.88ID:JZAaxDEk0
>>52
下処理でまず具を揚げてる場合が多いしな
53：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:21:57.87ID:e5IIQKZY0
チャーハンとパスタって誰もが1回は作るから荒れるんだよな
みんな「僕の考えた最強のチャーハン」を押し付けあっててマジキモい
56：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:22:30.21ID:AgTu9Bb40
ベチャベチャとダマダマは違うよなあ
ダマダマはガチで最低
59：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:22:42.38ID:BLzmckZUp
化学調味料の差やぞ
61：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:22:51.68ID:BAHPvSi5d
カップヌードルチャーハンめっちゃ美味いよな
62：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:22:59.43ID:Lsfe9U/K0
まずごはんに溶き卵をかけます←アホ
71：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:00.67ID:AgTu9Bb40
>>62
良いけど、別料理だよな
63：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:23:08.06ID:vvccupWap
鶏油じゃあかんの?
64：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:23:18.18ID:+wLmU7hX0
セブンのすみれの冷凍チャーハンが1番うまい
66：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:23:34.65ID:JZAaxDEk0
料理人でも二流は鍋振りまくって上手いとおもってる
上手いやつらはお玉と鍋振りのバランスがいい
67：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:23:35.14ID:BAHPvSi5d
炒めるんじゃない、「揚げ」るんだ
69：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:23:50.02ID:kO/jZXKX0
油に溶き卵ドーンや:-)
70：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:23:52.25ID:5OIJ+9ssd
卵かけご飯チャーハンでいい
72：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:12.40ID:LkaQ/qh80
カメリアラードとかいう神の作りしラード
74：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:21.18ID:KyEqS3p0r
油多めでフライパンあおらない
卵先混ぜは論外
75：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:23.20ID:Ts+ZaVNPa
卵は混ぜすぎたら美味しくない
76：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:33.39ID:sYnDhsms0
牛脂使う
味覇使う
仕上げに市販の鶏ガラスープかコンソメスープを少し掛ける
コレだけで店の味になる
77：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:36.28ID:gQu3IfB80
オイスターソース入れると飯が進むからおすすめ
78：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:45.99ID:eGpy7hs70
チャーハン作ってる動画すき
92：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:25:46.05ID:gQu3IfB80
>>78
中華料理全般好きや
音がええよな
80：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:54.31ID:0XL0wKo90
ラードってどこで手にはいる?
103：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:26:44.33ID:JfR87oDqM
>>80
豚角煮とかの下茹でで出た油置いといたらええやん
81：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:58.54ID:vvccupWap
味覇とニンニクとにんじん入れときゃ美味いよな
90：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:25:33.55ID:o+91na/X0
>>81
にんにくは無理や
82：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:24:59.33ID:+f3rPjJDp
飯炒めてる途中更に上から油ドバドバかけるパワープレイ
83：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:25:01.10ID:hJ2gvTBea
いくらチャーハン作っても作っても冷凍チャーハンチンしたほうが美味しい
ワイにはチャーハンの才能はないんか
84：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:25:11.54ID:XUCNyfA30
うまいチャーハンを作るには日を御すること
これができてない奴は火の主人になりきってない
85：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:25:11.66ID:im4RIMQxp
火力ガイジの発想の乏しさに涙止まらねェよ
87：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:25:22.59ID:p8t+loOo0
ラードより牛脂の方がうまいで
91：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:25:34.08ID:mBhz9IeH0
にんにくって万能すぎん?
115：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:27:50.87ID:o+91na/X0
>>91
糖度が全ての野菜果物の中で一番高い
うまい
日持ちする
安い
がん予防
風邪予防
風邪ひいてからでも遅くない
とにかく栄養素が豊富
やばいな
93：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:25:56.02ID:Fw/cnZbq0
IHになってからホンマに上手く作れんようなったわ
なーんかいつまで炒めても水分が飛ばずに米がねっとりするんよなあ
98：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:26:23.28ID:0XL0wKo90
>>93
はえー
やっぱそういうのあるんか
96：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:26:17.94ID:3jSkVjMia
幸楽苑のチャーハン昔のほうが旨かったな
今はしっとりしてる
97：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:26:22.85ID:Fbh3n7pCa
卵2回に分けて最後に追い油したら美味いで
99：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:26:31.83ID:sqaWPpmR0
バター使え
101：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:26:39.92ID:kiNxz3n+a
IHじゃ限界がある
105：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:26:51.37ID:8CDQIXtv0
火力よな
ガスコンロの家に越してきてからはまあまあ上手くいくわ
106：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:26:56.49ID:vvccupWap
溶き卵にほんと少しだけ炭酸水入れるとパラパラだけどふっくらしてオススメやで
108：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:27:03.10ID:T0gpgZRV0
そもそも店のチャーハンより家のチャーハンのほうが美味いわ
127：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:29.14ID:JkMPGQ3j0
>>108
よっぽど作るの上手いんやな
109：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:27:08.20ID:tgx13iZXp
パラパラにならんとわかってるから作らなくなったわ
111：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:27:16.81ID:w9Iw9GIr0
個人的には高確率でビチャビチャになるコシヒカリは絶対に選ばない
チャーハンは火力とスピードさえ守ればプロ級の完成度に近づける
112：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:27:16.93ID:IWpSjckm0
ネギ油が有能
114：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:27:49.54ID:n/Wxi4a9d
冷凍炒飯レンチンすればいいんじゃない
116：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:27:54.96ID:cy9gamvt0
ごま油で作る無能
232：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:38:47.23ID:5GPYqLjZ0
>>116
ごま油最強だろw
117：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:27:58.04ID:x56itj7H0
しっとりとするの前提で味の素中心の和風っぽいチャーハンが家では割とうまい
122：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:16.17ID:gY8I3xGna
ラードでも牛脂でも鶏油でも良いから動物性脂使うとレベル上がるな
豚の脂身や焼豚の切れ端刻んで入れてもええで
124：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:24.94ID:BaR9fjAZ0
飯を硬めに炊いて油大量、卵も多めに使って中火で炒めれば絶対失敗しない
125：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:25.63ID:d14Xh/5fx
ステーキ焼いたフライパンで作るのが一番やね
128：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:42.75ID:jGzwLeZH0
チー油なら簡単に作れるしコスパいいぞ
できたら中華の質がワンランク上がる
129：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:47.64ID:cy9gamvt0
パラパラとパサパサを勘違いしてる奴いるよな
最近よくある先に卵とご飯混ぜるやり方は論外
パッサパサになる
170：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:47.85ID:u0rngQfA0
>>129
これ炒めすぎなだけやろ
料理下手自慢いらんで
130：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:49.45ID:ufKqO1fxd
火力やろ
131：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:28:54.83ID:JZAaxDEk0
パラパラ炒飯とか別にうまくないしな
132：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:29:11.68ID:Fj9po+/P0
具材の量が全てや
おまえらは折角だからと具も米も増やして作っとる。それが不味くさせるんや
チャーハン単独やなくて他にも用意せい。そうすれば美味しく出来上がる
133：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:29:18.23ID:ogZPFEw/d
そこまで美味くもないチャーハンに力入れる必要あるか?
137：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:29:37.17ID:0XL0wKo90
>>133
ワイも正直カレーのが好きやな
162：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:17.79ID:Fj9po+/P0
>>133
美味いチャーハン食ったこと無いんか
さすがに底辺でも食えるぞ
134：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:29:27.28ID:NDkZbfLrM
普通香味油作っとくよね
135：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:29:30.29ID:cy9gamvt0
パラパラしつつしっとりモチモチする炒飯が最高や
138：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:29:39.73ID:Y5oRGOMYa
炒飯ってパラパラしてるよりしっとりしてる方が美味しくね??
146：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:30:23.74ID:AgTu9Bb40
>>138
パラパラは大前提だろ
パラパラしてるのが炒飯でそこからしっとりしてるかどうかの話では
139：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:29:49.04ID:BAHPvSi5d
普通かまぼことソーセージ入れるよね
140：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:29:50.83ID:rZY3IMHUa
ラードって汎用性あるんか
155：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:02.95ID:gY8I3xGna
>>140
炒め物なら割と何でもイケる。餃子焼く時もええで
244：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:39:25.50ID:JjYE5FZC0
>>140
中華の菓子とか作れる
クッキー系の油脂分たいがいラードや
141：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:29:54.02ID:2g9giTs80
べちゃべちゃになるんやが油足りんの?
それとも米の炊き方?
142：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:30:03.61ID:ufKqO1fxd
それなりのコンロと中華鍋でが―っとやらないとチャーハンじゃなくてせいぜい焼き飯や
144：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:30:13.84ID:MlNwdUWR0
卵かけご飯作ってから炒めてはいかんのか?
179：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:33.67ID:ysVlCS16a
>>144
やるなら半々がいい
145：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:30:22.41ID:T0gpgZRV0
パラパラよりしっとりしてる方が好きやし、醤油ベースのほうがすきやから
外のチャーハンと家のチャーハンは別の食べ物やと思ってるし、家のほうが好きやねん
148：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:30:40.77ID:Aa6Rk2fc0
なんJ民って料理の中でも炒飯とパスタのことになるとえらい饒舌になるよな
158：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:10.24ID:0XL0wKo90
>>148
簡単やからな
150：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:30:44.94ID:TcZxJFIr0
別にプロ並なんて求めてないわ
151：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:30:45.04ID:vqCYnT0Q0
なんJ民にチャーハンを語らせると収拾がつかない
152：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:30:50.97ID:tgx13iZXp
チャーハンってマジで差が出るよな母ちゃんのチャーハンはなぜか毎回うまさが変わったわ
154：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:30:59.39ID:JWt1RVJp0
炒飯ってうまさの幅せまいしそこまでこだわってもしゃーないよな
炒飯しか作れんのなら別やけど
156：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:03.78ID:D/CCucWx0
冷凍チャーハンをフライパンで炒めるのが一番美味い
173：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:11.40ID:o+91na/X0
>>156
レンチンが一番うまいわ
157：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:08.90ID:R8C9Cj+sr
中華鍋に入れた卵が一瞬でフワってなっててああ道具って大事やなって思った
159：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:11.55ID:o+91na/X0
パラパラとかどうでもええわ
味足りんなら問答無用で醤油ぶっかけてベチャベチャさせるし
163：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:20.30ID:kO/jZXKX0
パラパラよりしっとりの方がええ
ベチョベチョとか水気けあるんやなくて本当にしっとりしたやつ:-)
164：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:26.35ID:Aoimj1XE0
素人で味の素かニチレイの冷凍チャーハンより美味いの作れる奴なんておるんか
165：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:26.93ID:vvccupWap
マジでおまいら溶き卵に炭酸水少しだけ入れてみてや
良い感じにしっとりふっくらするから
コレワイが見つけたんや内緒やで
177：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:30.98ID:2g9giTs80
>>165
これマ?
166：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:31.99ID:o/mtdW+G0
下手なだけやろ
ワイやったらパラパラになるihで
167：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:35.86ID:KNYLBEfF0
味覇や香味ペーストぶち込めば美味しいんよ
塩メインで味付けしようとするのが味覚障害の味音痴、料理センス皆無人間
料理は旨みと風味をいかに入れるかやで
168：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:46.06ID:dQOYZJt9d
味噌で全部決まるやろ
171：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:31:52.67ID:NDkZbfLrM
家庭でパラパラなんか目指すとパサパサになるからラードギトギト一択よ
172：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:04.78ID:kO/jZXKX0
前に店で食べた四川炒飯真似して作ったけどうまかったわ:-)
175：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:23.42ID:MlNwdUWR0
マッマの作ってた鰹節と醤油味が効いてちょっと甘い焼き飯食べたいンゴねぇ
176：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:25.26ID:Xiee8t4TM
中国人は家庭でチャーハン作る時あらかじめボウルに米と生卵かき混ぜてそのまま炒めるらしいぞ
そうするとコーティングされた米がぐちゃぐちゃになることなく分離して貧弱な家庭コンロとテフロンフライパンでもパラパラのチャーハンになる
215：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:36:18.65ID:ByBIVIord
>>176
パラパラじゃなくてパサパサな
178：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:32.40ID:bGsX//YB0
味覇の海鮮めっちゃ臭いしまずいしでホントクソやわ
185：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:33:08.34ID:AgTu9Bb40
>>178
青使うガイジおるのか…
190：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:33:44.20ID:2g9giTs80
>>178
興味だけはあったが買わなくて正解なのか
180：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:41.82ID:+u+fY+u80
パラパラよりしっとり派のやつおりゅw?
181：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:49.02ID:AtMivdJz0
油の量が多ければべちゃべちゃでもそれなりに美味しいんだよね
199：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:31.79ID:xkgmR6aT0
>>181
わかる
182：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:32:51.53ID:A3wUMffb0
結局油の量だよな
186：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:33:18.89ID:o+91na/X0
結局人間は脂が好きなんだよ
187：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:33:20.01ID:cV30ubUxM
油少ないママンのチャーハン不味かった…
188：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:33:22.38ID:N/5ssaq0d
たまごかけご飯にするパターンは火力強くないとマジで失敗する
189：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:33:29.96ID:S7Tbsj3M0
油とか火力とかいうけどそもそもジャポニカ種で炒飯作るということが特大ハンデなんだよなあ
193：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:15.01ID:DApNvFGz0
ワイのマッマはラーメン屋のマスターに家で作る美味しいチャーハン習ったで
おかげでめちゃくちゃ美味しくなったわ
194：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:22.26ID:TcZxJFIr0
ぶっちゃけ楽さなら炒飯よりも肉テキトーにやいてタレか塩コショウかけるだけで最強なんや、あとは山盛りの白米
227：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:37:49.16ID:lHWtkFL40
>>194
エッッ
195：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:24.00ID:JjYE5FZC0
長粒種でチャーハン美味いわ
196：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:26.81ID:ufKqO1fxd
一般家庭の火力じゃチャーハンは無理
IHなんかもってのほか
197：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:28.63ID:8JrddyMP0
大陸の米やと簡単なんやろな 日本米で美味いのは上手い
200：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:34.34ID:BOmoXq8K0
マジで?
体に悪そうやな
201：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:43.48ID:gKvtjJW6M
花椒のしびれが好きなワイは麻辣ジャン入れるで
202：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:47.04ID:NxMGvOBp0
家庭用コンロの火力じゃ限界があるわ
203：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:34:58.40ID:+/ysMa0La
ラードって味も香りもないからええんないの?
サラダ油みたいに臭くならんだけで美味くはならんやろ
なにかが根本的に足りないんや家チャーハンは調味料が
204：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:35:08.86ID:7ejBeJt30
オリーブオイルで炒めたらええねん
エクストラバージンじゃなかったらそんなに風味に影響せんぞ
206：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:35:27.97ID:AtMivdJz0
香味ペーストのチューブをドバれば失敗しようがない
210：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:35:47.96ID:AithMKJlp
家庭用の火力がうんちすぎるらしいな
212：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:36:01.67ID:cy9gamvt0
知らんけど
213：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:36:03.29ID:aPl0qD8Wa
冷凍ごはんでもええけ?
214：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:36:06.78ID:Lsfe9U/K0
男なら誰しもデカイ中華鍋となんか竹の洗う奴買うよな
216：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:36:36.52ID:KNYLBEfF0
料理で塩単体を使うやつって総じてカスやと思う
和風だし、醤油、麺つゆ、味覇、ソース
塩に頼らず塩分はここら辺でつけるべき
221：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:37:29.77ID:TcZxJFIr0
>>216
海外にそんなもんないけど料理作っとるやん
219：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:37:11.43ID:Ui+L/Pwz0
ドン引きするレベルの油ぶち込んで卵を揚げるんやぞ
222：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:37:33.63ID:o/mtdW+G0
醤油絡ませればいやでもパラパラになるで
223：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:37:41.31ID:zf6hTclz0
ラーメンも炒飯も家で作る物じゃないわ
225：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:37:42.33ID:w9Iw9GIr0
中華鍋便利だから買っといて損はないぞ
226：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:37:47.87ID:ZRcxR+zB0
炊飯器でチャーハン作って
食う時にさっと炒めろ
251：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:40:04.55ID:+dL9NGk8d
>>226
これやで
薄味で作っといて食べる時に軽く味付け直して多めの油、強火で炒めると店のチャーハンの完成
230：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:38:19.26ID:M+ShTBjm0
中華料理店のシェフが家庭用コンロの火力じゃ店の火力なんて出せないから
フライパンあんま動かさず熱逃さないように炒めろって言ってたぞ
233：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:38:51.40ID:AC0tySaOp
ワイは逆にオムライス極めてやったわ
どうせ男の料理の相場は炒飯って決まってるからな
オムライスは結局中トロトロの半熟よりちゃんと火通して包む方が美味いって気付いたわ
234：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:38:55.06ID:JZAaxDEk0
中華鍋の形状って店の深いコンロ前提やろ
普通にそこが平たいほうが熱効率いいぞ家庭用なら
235：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:38:55.13ID:QbUERc5H0
素人共が利いたふうな口をきくなー
火力?関係ない IH?まーったく関係ない 油ぁ?少しは関係ある
でもな いちばん大事なのは米だから
236：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:39:01.41ID:2rQ7IgAl0
パラパラにならんのはお前らがアホみたいな顔しながらフライパンをあおるからや
プロは火力が弱い場合はあおらんのやで
239：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:39:15.02ID:wYprL7Hp0
チーユ使えおじさん「チーユ使え」
家庭でチーユ使うわけねえだろゲエジ
240：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:39:15.55ID:O/3u80n90
ラード20g
ネギ油大さじ3
ごま油大さじ3
これで世界変わる
242：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:39:22.67ID:MoRWRpVPd
業務スーパーの柔らか煮豚使うとええで
冷飯と煮豚と長ネギと卵一個
これだけですげえ旨い
243：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:39:24.28ID:xG1K3Oxla
入れ過ぎと思うくらい黒胡椒ふるとうまい
245：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:39:27.01ID:+cXWXOjW0
ワイの鶏皮おつまみのついでに作った鶏油でチャーハン作ったらめちゃくちゃ美味くなったわ
246：なんJゴッドがお送りします2021/04/28(水) 18:39:31.01ID:61sIm4Kz0
プロが普通の家庭用コンロで作ったチャーハンを食ってみたい
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1619601225/
