謎
3：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:44:14.53ID:CddkHeEia
ひとつまみ?
ひとつかみ入れな足りんやろがい
4：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:44:30.91ID:h7AfJ8F+0
最近はパスタの袋に塩入れる必要ありませんって注意書きあるよな
どんだけ広まってたんや
5：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:44:49.62ID:Z78oMcyF0
あれやめたら美味しくなったわ
6：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:45:05.43ID:NzUTNi7h0
沸騰を早めるためや
55：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:57:05.95ID:8z6AFMvia
>>6
遅くなるだろ
7：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:45:30.20ID:/iZlUyzja
ドバドバ入れるよな
8：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:45:30.62ID:nfRyrZgQM
普通マキシマム入れるよね
9：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:46:12.51ID:2RlvlwFq0
ひとつまみならいらんがな
10：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:46:22.00ID:oSg3dptha
塩ひとつかみとオリーブオイルやろ
11：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:46:28.96ID:1Z5agZ8K0
麺のグルテンと結合させてコシを出すためなんだよなぁ
12：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:46:31.78ID:jdnySIsv0
入れる意味わからんけど入れてる
13：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:46:57.16ID:Jg9dZWV+0
ばーか
14：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:47:01.18ID:Qnz3jwP5M
ひとつまみじゃ足らんわ
15：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:47:04.30ID:1Z5agZ8K0
乳化の時の下味にもなるしね
16：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:47:10.29ID:V4WuML0y0
パスタには元々塩分がはいってんねん
水でゆでたら浸透圧でパスタ内の塩分が抜けんねん
塩水でゆでることでそれを防げんねん
理屈がわかれば必要かどうかわかるやろ
48：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:56:05.05ID:jXFkIiCB0
>>16
塩分が抜けるんじゃなくて水を吸って薄くなるんだろタコ
54：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:57:05.22ID:UersC8y5M
>>16
パスタの塩分と同じ浸透圧の塩水にせなあかんわけやろ
しかも茹でてる間にお湯側の塩分が濃くなるから水を継ぎ足さんとパスタが塩味になるし
どんだけ水と塩使うつもりや
88：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:05:33.03ID:OmqJu/IQ0
>>16
パスタには普通塩入ってない
乾燥パスタには若干入ってるらしいが
その理屈だとうどんやラーメンも塩入れて茹でなあかんことになる
17：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:47:10.63ID:/nqhqXCmp
1Lにつき大さじ1いれて下味つけるんやで
18：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:47:13.52ID:Qz7/rh73M
突沸を防ぐため
19：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:47:35.09ID:W3xTIdQNM
パスタレンチンする時に塩少しでも多いと大失敗する
20：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:47:36.51ID:G6H6r4dw0
自作ソースならいれるよね
市販ソースならいれないよね
21：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:47:44.16ID:yutwXYe00
全然味違うとおもうんやけど
22：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:48:08.83ID:C2cI4c70M
このようにデタラメを信じてる奴がたくさんいるから
23：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:48:23.50ID:akU5Pl6kM
上手い人の動画みとるとあれひとつまみじゃなくてひと握りよな
24：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:48:50.27ID:kUh10Fkc0
味付けやぞ
25：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:48:51.66ID:0WpDpNk+0
ひとつかみやぞ
26：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:49:10.99ID:ppwR9Wh/d
大さじ2杯は最低ラインやぞ
27：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:49:36.62ID:z7TZ0gW6p
乳化がどうとか
28：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:49:39.98ID:0vzrngWH0
塩入れないパスタはまずい
29：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:50:05.39ID:H9Xvph8U0
料理番組ではだいたい塩入れとる
30：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:50:16.38ID:80Edckhy0
ひとつまみじゃ足りないやろ
31：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:50:33.00ID:jIwWzDtK0
1%から2%入れんと味つかんやろ
32：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:50:34.08ID:ghrB+l2xM
麺を茹でる時に塩を入れて味を決めるとイタリアのマンマが言ってた
ソースと絡めるときに塩で整える事はしない
33：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:50:52.77ID:H9Xvph8U0
水の1%や
それ以上は麺がしょっぱくなる
35：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:51:17.73ID:aD56ZhJz0
味なんて変わらんやろ
ドップラー効果みたいなもんや
38：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:52:28.60ID:jJ/hrzGod
>>35
濃いソースと絡めるのだと分からんかもしれんけどオリーブオイルと絡めるだけのやつだと全然ちゃうぞ
ペペロンチーノの時は絶対塩入れる
36：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:52:16.22ID:Pa11Kt/J0
ワイは海水で茹でてるで
50：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:56:24.05ID:y9BYP6FM0
>>36
ジローラモがイタリアでは海水と同じ塩分濃度で茹でると言ってた
37：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:52:27.14ID:PWt45LKo0
塩味がするのがいいってんなら
ゆでる時にもっと味付けしたらええんちゃう?
トマトやニンニクとかも一緒にゆでようぜ
62：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:58:19.74ID:BA2dJ0uIa
>>37
そういうやり方もある
フライパンでソースで茹でるんや
40：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:53:21.26ID:c/fNbTgA0
ドップラー効果?
41：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:53:29.08ID:yK1r5DDY0
もはや、塩がある前提の味がデフォルトになってるのよ
塩を入れないと言うことは、他の料理で塩をかけない事と同じになっていると言う事だ
42：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:53:49.46ID:yAnyXRRid
要らんで
不味くなる
43：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:54:10.06ID:rCnDwYDcr
海水茹でからの名残だろ
日本でも釣った魚介類を海水で洗って食ったりする
45：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:54:51.16ID:CpIFo+Qod
ひとつまみじゃ全然足りんぞ
46：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:55:37.21ID:LsfDABkGa
自作ペペロンチーノ塩2杯コンソメ一杯でもまだ味薄いんやが
なんかいい味付けないか
52：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:56:33.46ID:fNACDGSPa
>>46
塩を倍、味の素も同量入れろ
47：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:55:38.72ID:yMFBWmY+0
市販のソース使うならいらんだろ
49：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:56:20.34ID:f1SacZYra
やばいくらい入れてる
お湯味見してる
51：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:56:24.51ID:SwHlVXUGM
塩分濃度2%までいれるぞ1Lに20gや
56：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:57:11.98ID:aiGb9dVIH
おぢゃないの?
57：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:57:22.04ID:fQVzJzEua
大さじ1ぐらいは入れる
58：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:57:51.73ID:CL5xd2mqM
プロの動画だとみんな入れてるからワイも計って同僚いれてるよね
59：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:58:04.35ID:1Z5agZ8K0
塩分濃度
海水は3%
パスタは1%
これ豆な
60：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:58:10.19ID:TsLDkSdnd
ゆで汁使ったりするから塩入れてるんやと思ってたが違うんやな
61：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:58:10.80ID:S1k5Jsmf0
おはらいやろ
63：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:58:31.04ID:RJNvraALM
乳化ァーー!!乳化乳化乳化アァァァ!!
64：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:58:54.01ID:a/EGYoJ70
レトルトのパスタソース使うならいらない
自分でソース作るなら必要って結論出ただろ
67：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 10:59:19.45ID:aPo2LwqOa
実際パスタに軽く塩味が乗った方が美味いやろ
70：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:00:07.87ID:bgDxq/T40
塩いらんの?
71：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:00:16.43ID:uoGh9sse0
YouTubeで本場のパスタ料理見てるとエグいくらいどっさり入れててビビる
72：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:00:24.66ID:OmqJu/IQ0
うどんやラーメンと違ってパスタは麺に塩が練り込まれてないからだぞ
73：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:00:54.54ID:aPo2LwqOa
市販の〜自作の〜って回答が一番情弱感あるな
74：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:01:00.33ID:9STNHrTh0
くこは罠
75：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:01:37.21ID:AAGFJrd1M
水少なめにして塩小さじ1杯入れて
茹で上がる頃に水分殆ど飛んでソース分しか残らん程度にするとええで
77：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:02:19.93ID:7ZmvH4Bo0
下味ちゃうんか?
78：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:02:51.36ID:o77IuAxya
味がホップアップするらしい
79：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:02:55.45ID:BA2dJ0uIa
入れた方が美味いんだから入れるのが正解やろ
なにがしたいんや
81：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:03:17.32ID:kufxKgBVd
塩分たけーだろ!
82：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:03:17.85ID:qupXsFiyH
ババババ〜っと入れちゃうわ
83：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:03:33.50ID:seu1SFLQ0
トマト系の濃いソース作った時に湯へ塩入れすぎて後悔したことあるし
ペペロンチーノ作ったときに湯に塩入れなさすぎて後悔したこともある
ただの味付けちゃうんか
85：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:04:45.17ID:HVXix4P/a
ワイはオリーブオイル入れてるで
うまくなってる気がする
86：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:04:58.10ID:r0TuGpI8r
普通一掴み入れるよね
87：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:05:29.82ID:Nnb5d3tA0
どばっと入れるもんやであれは
下味用なんやから
89：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:05:52.30ID:IQQ0BCwca
そもそも家庭じゃゆで汁ごと食うよな
91：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:07:05.04ID:0EouEH2ld
外国人はこれ笑うらしいな
なぜひとつまみなんてセコい入れ方するんだい?って
92：なんJゴッドがお送りします2020/12/08(火) 11:07:08.72ID:2jX/yuT10
塩味ついた方が美味しいよね
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1607391805/
