他の飲食店はチェーンと個人店が両立しているというのに
2：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:49:24.00ID:Wg9O8uI/0NIKU
ヤマザキ
8：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:49:58.59ID:lc9TCGF/0NIKU
>>2
ヤマザキはパンメーカーやけど店舗持ってないやん
3：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:49:31.29ID:lc9TCGF/0NIKU
業界人は説明してくれや
4：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:49:36.92ID:ZrZZ0XN+aNIKU
ドンクとかあるやん
5：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:49:37.37ID:ok0nTMrE0NIKU
ポンパドール
6：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:49:39.89ID:nbfRpaqv0NIKU
ポンパドウルとかアンデルセンは?
7：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:49:56.04ID:O0G6kOx7aNIKU
デイリーヤマザキ
11：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:50:32.65ID:xnCmvASs0NIKU
ヴィドフランス
リトルマーメイド
12：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:50:45.23ID:xhphE1Lb0NIKU
カワのパン
13：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:51:11.27ID:WzML5a5g0NIKU
神戸屋
14：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:51:17.58ID:tWRasqw2pNIKU
パン生地は生き物だしでかい工場もって全国に出荷とか出来なさそう
22：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:52:32.46ID:08s3iPUX0NIKU
>>14
冷凍パン知らなそう
ナチュラルローソンの焼き立てパンも冷凍だぞ
15：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:51:41.73ID:lc9TCGF/0NIKU
コンビニはパン屋ちゃうやんけ!
ワイはサイゼリアや山岡家のパン屋バージョンを聞きたいの!
20：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:52:25.93ID:5VabdU110NIKU
>>15
ヴィドフランスがある時点で観念すべき
17：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:51:51.93ID:WG/awrj60NIKU
チェーンならワイはヴィドフランス
18：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:51:53.91ID:qq5mp7m50NIKU
ブーランジェリー横浜ってまだあるんやろか
19：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:52:24.40ID:A/3g+IXSdNIKU
販売店チェーン展開するより製パンに特化した方が儲かるんちゃうか
21：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:52:29.57ID:1GaRpk8+0NIKU
青い袋のやつ
25：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:52:38.65ID:Fv5gNWYA0NIKU
シベールは全国展開すべきやね
26：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:52:54.76ID:zTBgYYRs0NIKU
神戸屋知らんのけ
29：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:53:44.87ID:5VabdU110NIKU
>>26
神戸屋って関西しかなくね
27：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:53:13.59ID:0kT4fYgI0NIKU
食パン専門店ののがみとか結構な範囲出店してるんちゃうか
100：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:04:48.66ID:2OBPd5tv0
>>27
かがみは関西と東京以外にあるん?
28：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:53:17.66ID:Vg9tsU0B0NIKU
神戸屋高くない?
30：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:53:46.94ID:qu84eXqd0NIKU
昔は田舎に山崎パンの看板出してるパン屋があったけど
ああいう最近はコンビニ化してデイリーヤマザキになっちゃうのかな
31：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:53:52.14ID:ZrZZ0XN+aNIKU
北欧とかいうどんぐりに負けたゴミ
32：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:53:55.81ID:lc9TCGF/0NIKU
例えばラーメン屋はチェーン店もあれば個人店もたくさんあるやろ?
中華や和食もそうや
だけどパン屋は個人店ばっかりや
33：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:05.62ID:1TvegfCWMNIKU
ドンクってチェーン店ちゃうの
34：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:14.51ID:qq5mp7m50NIKU
パンのとら
102：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:04:56.75ID:D0HfopN60
>>34
パンのトラをCM見るようになった
35：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:21.23ID:B46xTKcq0NIKU
ボストンベイクは北海道だけか?
36：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:25.66ID:4ZqIUWaSaNIKU
鳴門屋って大阪だけ?タマゴパンとオニオンパン最強でしょ
37：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:33.33ID:LusNvZyDaNIKU
ヴィドフランス
39：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:36.61ID:+jqEFaRi0NIKU
ロバのパン屋
40：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:38.29ID:CuvNZD0A0NIKU
ミスタードーナツ
ドーナツも広義のパンやろ
41：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:38.58ID:60RexhqQ0NIKU
イオンのパン屋は全国統一やろ
匂いええけど食ったら全然
42：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:48.65ID:a7XubBgwrNIKU
ポンパドールは?
43：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:54:52.13ID:WG/awrj60NIKU
散々出てるのに頑なに無視してんの草生える
44：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:55:27.98ID:2ht1/J6U0NIKU
乃が美
45：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:55:52.44ID:lc9TCGF/0NIKU
ヴィドフランスググったけどスーパーとかモールに入ってる店やん
これは卑怯やで
110：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:05:49.62ID:qLdoq54qM
>>45
ほぇー
ヴィ・ド・フランスが駅ナカじゃないケースあるんやな
46：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:56:02.99ID:qtoW8qm5aNIKU
どこもかしこも朝から晩まで重労働で奴隷みたいな労働環境やから手を広げすぎると色々問題が出てくる
どこも薄利多売で大して儲からないから店舗拡大に金を割くほどの余裕がない
47：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:56:10.44ID:rzBvywc90NIKU
何が卑怯なんだよ負けを認めろ
48：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:56:19.26ID:tBw2PIOS0NIKU
リトルマーメイド
49：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:56:20.36ID:qq5mp7m50NIKU
アピタによくあるパン屋なんだっけ?
50：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:56:26.78ID:ri0+iIUv0NIKU
木村屋
51：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:56:36.38ID:CuvNZD0A0NIKU
マクドナルドも広義のパン屋かもしれんな
53：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:57:06.64ID:ri0+iIUv0NIKU
>>51
マクドナルドはハンバーガーや
52：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:56:42.59ID:6QE1xEwerNIKU
ヴィ・ド・フランスも最近店舗構えなくなったな
55：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:57:52.85ID:TiHtU8i80NIKU
リトルマーメイドってチェーン店なの?
西葛西以外にもあったのか
70：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:00:31.25ID:HkZ5/opX0
>>55
リトルマーメイド258店舗
ヴィドフランス約230店舗
最王手やな
56：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:57:55.15ID:NnMqFUux0NIKU
牛丼屋より薄利やないの
そら大変やわ
57：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:58:09.88ID:NiJRp68v0NIKU
小学生の時志津屋って全国チェーンだと思ってたわ
92：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:03:44.75ID:8AeSCTJSd
>>57
久しぶりにカツサンド食いたいンゴねえ・・・
58：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:58:11.07ID:lc9TCGF/0NIKU
個人店は独立店舗で頑張ってるところも多いのに!
モールに寄生とかそんなん卑怯やん
63：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:58:59.36ID:RKEJt22u0NIKU
>>58
意味不明
96：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:04:07.69ID:Elp8Ro2L0
>>58
モールの方が家賃高いんじゃないの
112：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:06:02.78ID:24rUTa1X0
>>58
神戸屋は路面店あるやろ
59：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:58:12.62ID:6IFIxaZl0NIKU
hokuoは?
66：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:59:46.91ID:gs6QmaZ80NIKU
>>59
小田急だけやろ
60：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:58:22.66ID:gUKslCdA0NIKU
ポンパドウルはガチ
61：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:58:37.01ID:uOFVzVx50NIKU
地元のパン屋が焼き立て出したら勝てないからね
チェーン化すると生地も冷凍ばっかになる
81：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:02:03.40ID:DVVhmteY0
>>61
実際は個人店でも冷凍生地だらけやけどな
冷凍生地を全く使ってない店を探す方が難しい
62：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:58:57.44ID:6QE1xEwerNIKU
最近はコロナ撒き散らす輩もおるしな
久々にパン屋のパン食いたくなってきたなコーンパン食いたい
64：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:59:13.21ID:T88k8Y3HrNIKU
レフボンって北海道だけなんか
89：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:03:26.27ID:I/pfXM/Ta
>>64
ダイイチにあるよな
65：なんJゴッドがお送りします2020/06/29(月) 23:59:35.65ID:PcvFFGPb0NIKU
ヴィ・ド・フランス
69：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:00:29.71ID:tqvX99Bq0
コロナでパンが既に全部包装されててええやんって思ったわ
71：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:00:32.75ID:7DPRzYuQ0
冷凍パン種使ってでも焼きたての方がアドバンテージあるしな
72：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:00:52.83ID:/OKC+J7T0
ヴィ・ド・フランスが山崎って初めて知ったぞ…なんJは便器になるな〜
73：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:00:58.04ID:i6kWJVncr
スーパーが惣菜で出してるパンも侮れないよな
時間が立ってシナシナなのが残念だが
74：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:00:58.61ID:oAmXNQfS0
パン屋ってロス激しそうやない?
75：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:01:13.47ID:Td9ZSijF0
ヤマザキ「えっ」
76：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:01:19.65ID:exkF5eyd0
ワイは仕事帰りに「牛丼もほか弁も飽きたな〜おっパン屋あるやん!今日はここにしたろ!」っていうノリを求めてるんや
スーパーに併設されてるなら半額惣菜買うのと変わらんやんけ
77：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:01:29.11ID:aHSMqWIo0
PAUL
78：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:01:31.03ID:/OKC+J7T0
ピーターパン
79：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:01:47.15ID:CHbQ1mV3a
ヴィドフランスあるやろが
80：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:01:56.41ID:vujSio/B0
仕込み大変やしな
どうしてもバリエーション増やさなあかんし
82：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:02:33.58ID:BlCEjBeh0
ポンパドウル
83：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:02:42.13ID:LbxV8mlQ0
きょうびスクラッチとか無いしな
85：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:02:54.18ID:sAV3zkb30
進々堂って全国チェーンやないんか
86：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:03:11.91ID:qLdoq54qM
サンマルク
88：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:03:24.09ID:Rp1rLU740
広島のなんかクリームパンのとこ
117：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:06:48.55ID:ZqGR5AqO0
>>88
八天堂?
90：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:03:32.01ID:1pIBIP2P0
素直に認められないガイジ
91：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:03:32.62ID:w+XIEtg+0
ドンクって全国チェーンじゃないの?
愛知県だとけっこうあるけど
メロンパンが激旨
93：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:03:51.47ID:KVedjBkl0
ポンパドゥール好き
94：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:03:53.09ID:Fe0juz05a
スクラッチ方式
各店舗で、粉から生地をつくり発酵させ、店舗で焼く方式。本来のパン作りの方式。生地を練りこむミキサー、オーブンも備え、ある程度の規模の厨房設備が必要となる。スクラッチ方式のみで製パンを行うことを「オールスクラッチ製法」などと呼ぶこともある。(なお、小規模のチェーンでオールスクラッチ製法を実現しているところは数多いが、全国展開しているチェーンの一部にもある。)
ベークオフ方式
大手パンメーカーがあらかじめ工場で多品種の業務用冷凍生地を生産し、それを小ロットで店舗に配送し、店舗側では簡易的成形〜二次発酵〜焼成のみを行う方式。
単店舗と異なってチェーン系の店舗では、(店舗名が同じだと、お客も同品質を期待するので)各店舗の品質が同レベルであることも求められるので、工場で生地を大量に生産して各店舗に配ることで同一品質の実現が容易となる。大量生産でグループ全体での製造コストの低減ができるというメリットや、小店舗でも数十種のパンを品揃えできるというメリットもある。[5]んやで
103：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:04:58.82ID:7DPRzYuQ0
>>94
はぇ〜すっごい詳しい…
95：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:04:01.80ID:i7U3ARsc0
パンとかカロリーと糖分の爆弾
97：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:04:13.45ID:ZXQNvs600
北欧倶楽部は?
99：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:04:43.62ID:wG328yxa0
ドンク
101：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:04:55.51ID:dGVisdIW0
日本のパン業界はヤマザキが牛耳ってる
コンビニパンなんて全部あそこや
104：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:05:04.04ID:Fi3EIRd5M
乃が美とかのうさんくささはなんなんや
106：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:05:15.68ID:E+Qt1a5id
ホクオウやビドあるやろ
107：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:05:29.51ID:exkF5eyd0
ここまで独立店舗のチェーン店なし
なんjの集合知もここまでなんか…?
108：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:05:41.04ID:I/pfXM/Ta
乃が美は北海道にもあるで
109：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:05:43.16ID:TyMUueVv0
チェーン店のパン屋とか行く価値ないわ
116：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:06:42.26ID:F8JyO09/0
>>109
これ、パン屋は店ごとに個性があるから面白いのに統一されたチェーン店に通う必要なし
111：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:06:00.20ID:ZqGR5AqO0
フジパンストアの みず穂の和み 美味いわ
113：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:06:05.17ID:/OKC+J7Ta
駅に高確率でフランス国旗のパン屋あるやん
114：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:06:15.92ID:MPR4PIGqa
てかパンって焼きたてはそこそこ旨いけどコンビニパンとか不味くない?
119：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:06:55.68ID:I/pfXM/Ta
>>114
オーブンでもレンチンでもしたら変わるで
115：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:06:22.08ID:Fi3EIRd5M
シズヤとかでええわ
118：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:06:50.94ID:Elp8Ro2L0
ヴィドフランスは知ってたけどリトルマーメイドはしらんかったわ
でもリトルマーメイドのが店舗多いんやな
120：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:07:05.44ID:xernIZT50
ドンクて全国展開してるんか
ただの神戸発祥のパン屋やのに
133：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:08:44.22ID:dI4KgmJ2x
>>120
札幌ですらあるな
121：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:07:14.94ID:Td9ZSijF0
志津屋うまいよね
店内メニューにしかないサンドイッチが一番すこ
122：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:07:16.55ID:uT9tBMm50
はでもパンパパン!
123：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:07:20.33ID:fveIsdsq0
ヴィドフランスは十分全国チェーンだろ
来たから南まであるしチーズ中に入ってる奴地方行った時も駅ビルの店舗とかで5個買って普通電車で食うわ
124：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:07:28.86ID:z3G2Zgkw0
ガイジぶって伸ばすパターン
125：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:07:36.28ID:i6kWJVncr
ヤマザキの安かろう悪かろうが嫌い
もう一歩高級感出したパンってねえの?
129：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:08:02.93ID:dI4KgmJ2x
>>125
パスコのちょいお高めシリーズ
126：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:07:49.19ID:E+Qt1a5id
アサノヤやルビアンは関東かな
128：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:08:01.94ID:Tqj/45Gs0
トントンハウス
130：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:08:22.24ID:A1P1/TKbd
アンティークとかいう店舗大量に出店して一気に売って一気に畳んだ店
131：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:08:25.44ID:21veLFwO0
箱根ベーカリーって神奈川だけなの!
132：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:08:37.63ID:wc09eIPca
パン専門店って店で作ってますみたいのがウリやろ
134：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:08:50.19ID:TogSKIJL0
パン屋のパン高いからスーパーの焼き立てパンコーナーでええわ
136：なんJゴッドがお送りします2020/06/30(火) 00:09:16.67ID:9X+M68QP0
ヴィェドフランス
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1593442131/
