1：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
・味がクドい
・豚骨ラーメンの店は豚骨ラーメン専門店になるしかない
・本格的にスープから作ると臭い
2：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
福岡以外では豚骨ラーメン文化なんて広まりません
33：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
>>2
熊本もあるやろ
36：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
>>2
大分、宮崎も昔は豚骨ばっかりだった
3：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
臭い塩水の店が多い
特に博多
4：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
九州系じゃない豚骨なんていくらでもある
5：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
十分広まってんのに何言ってんだこいつ
6：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
>>5
豚骨ラーメンが九州以外では主流になってないと言う意味だ
7：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
量が少ない
8：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
・醤油、味噌、塩はセットで出せるがチェーン店以外は醤油、味噌、塩、豚骨の全てのメニューを出すことは不可能なこと
9：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
臭い
これだけでマジで無理
11：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
ちなみにタイの幸楽苑は醤油、味噌、塩、豚骨の全てのメニューを出してる
近所の幸楽苑も期間限定で豚骨を出してた
12：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
スープ炊く時に寸胴鍋の底が焦げるとスープが台無しになるから15分毎に底かき混ぜて何時間も炊くって聞いたけど
豚骨ラーメン屋みんなこれやってんの??
22：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
>>12
SUSURUが期間限定で濃厚豚骨豚無双開店してたけど、スープが当たると台無しになるからつって15分ごとに混ぜてたな
13：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
1回食うだけで飽きる
継続して食べるなら味噌が一番や
14：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
九州以外だと醤油、味噌、塩はセットで豚骨は専門店で食べるものだからな
15：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
味がクドくて飽きやすいのもな
16：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
臭いから近所から苦情がきやすい
豚骨煮込むためガス代が他の醤油塩より跳ね上がる
わりとハードルが高い
17：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
ドロドロ系やと下痢になる
18：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
麺も不味い
19：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
なんでみんな一蘭のシステムパクらないの?
20：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
豚骨ラーメンではないけど山岡家も臭いと言われてるからな
21：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
トンコツくんとかいう盗撮魔のせいで印象が悪い
23：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
下痢しやすい
替え玉しまくるから割高
次の日の寝室がニンニク臭くて妻から苦情
24：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
https://bunshun.jp/articles/-/69199?page=2
福岡ですら豚骨離れが起きてる
25：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
関東で本格的な豚骨ラーメン食うならどこ?
26：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
臭い
27：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
高コストで臭いのがな
28：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
「クサウマ」系の豚骨ラーメン店が広がらない理由
一方で、豚骨ラーメンはその熟成臭があってこそ魅力というファンも多く、「クサウマ」系の豚骨ラーメン店は根強い人気がある。
チェーン店を中心に海外にも広がる豚骨ラーメンだが、この本場感あふれるクサウマ系のお店はなかなか広がらない。都内で食べられるお店もほんの一握りで、豚骨人気とは裏腹、貴重な存在となっている。これだけ豚骨ラーメン人気が全盛のなか、なぜ本場っぽい豚骨ラーメンは広がらないのだろうか。
理由は、大きく分けて以下の4つだ。
(1)物件取得のハードルの高さ
(2)家系ラーメンに顧客を奪われている
(3)技術の習得が難しい
(4)「博多豚骨ラーメンは安い」というイメージ
29：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
豚骨は好き嫌いが分かれる
30：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
無駄に濃くしようとする店が多すぎる
31：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
豚骨ラーメンはチェーン店で食べるとそんなに臭くもないけど
34：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
セントラルキッチンでスープ作るのが合理的なんだが、店炊き?が良いとか言う情報喰ってるだけのオカルトガイジの声が大きいのがな
35：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
スープ作ってる店はめちゃ臭い
37：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
博多出身の同僚が1km先から臭って来ないと本物じゃない言うてた
38：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
胃弱のワイはガチの豚骨ラーメン見ただけで腹が緩くなる
39：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
関東民「豚骨醤油最高や」
九州民「豚骨醤油ってなんや?」
これが現実
42：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
>>39
豚骨だけのゴミスープはもう完全に時代に置いていかれてるんよな
強いていうなら一蘭がおるってだけで
41：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
本気で臭い豚骨は九州だけの気がするわ
43：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
卵麺?ちぢれ麺?が絶望的に合わない
44：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
駐車場であの臭さがないと期待値ダウン
45：なんJゴッドがお送りします2025/01/20(月)
ぶっちゃけ九州でいくつか食ったけどどれも大してうまくないよなこれ
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1737336380
