あれ、美味しくなるんすよ
3：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:w2rvXQNea
清めるため
4：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:Dy+5/HuE0
おまじないってジローラモ言ってたで
5：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:OibODJ+L0
入れないで食ったがかわらなかった
6：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:IWDEGEp8M
突沸を防ぐため
7：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:WqPZ7rQIr
塩入れない方が美味いことに最近気づいた
8：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:bfzoJgpH0
入れないでソースかけて食ったら下味ないからモゴモゴして普通に不味かったわ
塩をたっぷり入れるって大事なんやなと思った
13：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:KI9aPxlq0
>>8
下味は本当に重要だよな
9：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:Ta3D8bgV0
あれホンマは100gくらい入れるのが正解らしいな
10：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:cKz7PWUA0
11：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:bGpzxxYC0
ペペロンチーノとかの茹で汁を使って作るやつのためやろ
12：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:6/Lmfp4h0
どうせレトルトのパスタソースかけて食うんだから塩なんてどうでもええやろ
14：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:QHzGl7kdM
はい
15：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:mm54q6lx0
なんでやろな、ワイかーちゃんがほうれん草とかブロッコリーみたい緑のやつは
必ず塩一摘み入れて茹でるんやでって言ってたからずっとそうしとるけども
22：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:KI9aPxlq0
>>15
それは色味のためじゃなかったっけ
16：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:7CisyU660
マジレスすると本場イタリアでは地中海の海の水を使ってパスタ茹でるからそれの再現やで😉
17：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:1EldyDyJ0
レンチンでやったらわかるよ
プリッッとなるから
18：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:b6FIyraT0
塩ガッツリ入れた茹で汁に味噌投入で味噌汁にすると美味い
19：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:mjXtHr4B0
ワイ名シェフダシで煮たら美味いんやないかな?
20：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:nqdV+S8J0
味付けって結論出てたやろ
21：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:2zuIDuOo0
沸点を上げるためとか聞いたことあるんやがあれウソなんかな
25：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:2VI9OIsV0
>>21
スパゲッティ茹でる時に入れる塩程度じゃ誤差の範囲内やと思う
23：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:2VI9OIsV0
エアプ「表面がつるつるになる」「沸点が高くなるので高い水温で茹でられる」
ガチプ「スパゲッティ自体に塩味がつく」
24：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:o+RwR4Ls0
味変わらんていうけど変わるよな
28：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:KI9aPxlq0
>>24
変わらんって言ってる人は普段一摘みしか塩入れてないんだと思う
1%入れたら明らかに変わるからな
26：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:05XPw7qxp
味付けやで
コンソメとか入れる奴もおるし
27：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:ThxVDRZZ0
パスタと同じ塩分濃度にしないと浸透圧でパスタの表面がザラつく
29：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:cpIMA8Lp0
まあまあいいレストランで貝のダシでパスタ茹でたの食ったけど美味かった
30：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:cKz7PWUA0
ゆで汁のんでしょっぱ!ってなるくらいの濃度にせなあかんからな
31：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:Jgo/pE6V0
小麦粉製品はガッツリ塩分入っとるもんやけどパスタ類はゼロなんよ
パンなんか余裕で1枚あたり1gくらい入っとるから無意識に下味感じとるんや
家にあるもんの成分欄見てみろ
32：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:OibODJ+L0
海水ぐらいなんかな
海水の濃度わからんが
33：なんJゴッドがお送りします2022/11/27(日) ID:bTiDqdjM0
ホンマにこだわってる店はなんなら塩分多過ぎて湯がく用のお湯もあるらしいで
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1669527763
