スパイスの調合方法は無限や
なお、結局SBを超えられないもよう
3：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
カレーは宇宙や
5：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:0HHBIQhj0
スパイスっていうか市販のカレー粉は旨味成分が色々入ってる
7：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:mHDl520I0
どう頑張っても赤缶には勝てない
10：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
>>7
これ
ワイがこれに気がついた時、愕然とした
8：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:X18XeSDh0
具は?
9：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:FJPE0tqR0
おすすめのレトルトカレーとかある?
12：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:0HHBIQhj0
ジャワカレー中辛がNo.1
14：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:tlfIluJ7a
SBを超えるんやなくてホールスパイスでアレンジするんや
15：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
なんかお釈迦様の手のひらの上でイキりまくってるサルみたいやったわ
16：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
でも究極のカレー作ってみたいわ
まだカレー道を歩き始めたばかりや
そしてその答えはスパイス以外のところにあると見た
17：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
18：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:0HHBIQhj0
ふつうに肉屋でいい牛肉買って入れたら美味しくなるで
後は箱の裏に書いてある分量はかって入れる
22：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
>>18
わかる
結局箱の裏の製法を守れば守るほど美味しくできる
19：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:Uu6NjUT70
出来合いのカレールーとスパイスから作るのってなにがちゃうん
27：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:JW28Yefn0
>>19
自作は小麦粉がない、バターも少ないからカロリー低め
20：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
ましてや具なんかじゃない
21：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:4Dqa8L7o0
ワイもスパイス買って作ってみたけど
ただなんとなく辛いだけの不味いカレーしかできんかった
23：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:BP1EkDyx0
スパイス生から調合したら一瞬で超えられるで
25：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
>>23
ホントかよ(懐疑的な目)
28：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:0HHBIQhj0
牛肉は煮込むと旨味がカレールウに逃げちゃう
これはこれでルウが美味しくなるからいいんだけど
煮込む用の他に少し牛肉を残しておく
残した肉は塩コショウしてフライパンで炒めてご飯の上にトッピング、その上から出来上がったカレーをかける
これで味の抜けてない美味しい牛肉も味わえる
31：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
>>28
これ手間増えるけど分けるだけやしやってみるか
29：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
なんならココイチすらも超えてない気がする
30：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:9ctZlv0v0
自作のシャバシャバスパイスカレーうまい
32：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:JW28Yefn0
コリアンダーは多目にするのがコツな
34：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:up0jDmZN0
ちな、一番おいしくできた調合は
ターメリック15%
コリアンダー20%
カイエン20%
ガラムマサラ20%
クミン15%
オールスパイス10%
や
35：なんJゴッドがお送りします2022/06/24(金) ID:8khCWhr1a
ワイが最近発見した入れると美味しい野菜教えてあげるわ
舞茸とブロッコリーの芯な
元スレ：https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1656065556
