圧力鍋エアプ「圧力鍋最高！角煮がホロホロ！角煮が早く出来る！角煮！！」

どこのメーカーのがいい?

>>4
アイリス以外なら大差ない

>>4
っぱ象印よ

カレー、すき焼きとかできるらしいけど

普通の鍋でも別にな

>>8
しっかり火が通るのに煮崩れしにくい😤

>>8
カレー作ったら鳥ももぼろぼろになったわ
普通の鍋で作った方が美味い

チャーシューがすぐできるとか煮物がすぐできるみたいに言われてるけど

別にそうでもないしこれでチャーシュー作るとパッサパサになって終わる
鍋とか蒸し器のがよっぽど色々使える

>>10
圧力鍋おじさん「作り方が悪い!!米も炊けるんだが!!!」

>>10
圧力鍋のが時間かけない分パサパサニなりにくいイメージやったけど違うんか?
今検討中や

来年一人暮らしなんやが食器類とか皿とコップ以外1種類の方がいいよな
いっぱい買うと洗い物めちゃくちゃためそうや

>>24
1種類は洗うの面倒でずっと使いっぱなしになるぞ

>>24
俺は袋ラーメン一人前が入るくらいのどんぶり一つで全てまかなってるわ

>>24
ワイは一時期24cm底深フライパンで何でもやってたわ
食器もいらないし便利やった

>>24
ボウル1個だけであとは紙食器でええyqろ

豚バラ肉に醤油、酒、砂糖を1日ぐらい染みこませて

圧力鍋で30分ぐらい蒸す
つけダレをあんかけにしてかけて食う
激ウマよ

>>49
蒸しすぎで草
豚バラなんか普通に蒸しても5分で火通るやんけ

ガチ勢はベアリングとかナットとか釘を詰め込むんやっけ?

>>52
どうなるんや?

>>52
こんだけ手間かけるよりガソリンの方が強いよな
屋外という条件つきならわからんけど

普通の鍋代わりに圧力鍋って使えるんか?
普通の鍋持たへん前提で

>>62
出来るけどデカくてかさばる
普通の鍋で十分

>>62
炒め物が出来ないので鍋で炒め物する人は代用にならんわ

ストウブでじっくり火通した方がだいたいうまい

>>66
ストウブの方が糞重くて使いにくいやんけ

牛すじとブリカマがめちゃ柔らかくなる
ブリカマは骨食えるレベル
なお角煮はパッサパサに🤕

>>68
角煮がパサつくのは調理にきちんと手間かけてないからや
適当に調味料入れたり適当に時間かければええとか思って長時間やったりしたらパサパサのカサカサになる

圧力鍋で作った料理ってなんか抜けた味するんやが気のせいか?

>>69
気のせいちゃうで
100°C以上の高温やから水分が抜け切ってしまうんよ

ワイは調理器具を極限まで減らす過程で小型圧力鍋に統一したわ
普通に煮ることもできるし、頑張れば焼きもできるし

>>78
その用途なら鋳鉄ホーローとか深めのスキレットの方がよさそう

電気圧力鍋貰ったから使ってるけど置く場所取られるの以外便利やわこれ

>>89
熱源が増えると言う意味でも便利やな

まぁ煮込むと味が悪いってのは圧力鍋の欠点やから
そういう君には低温調理器をオススメするで

別にボニークみたいな高級品じゃなくても中華の5千円ので全然OK
これで78度ぐらいに保って一晩ジップロックで煮込めば
最強にうまい角煮作れるぞ

>>91
結局低温からじっくりが最強なんよ

>>91
低音調理器ええな

野菜を柔らかくするのは低温関係ないやろ

>>98
野菜で高温はむしろグズグズになるのが不味い

低温調理は肉が全部ハムみたいになるのがイマイチ

>>102
焼き目を別につけたらええんやないか?

>>102
フライパンで焼き目つけてから低温調理器に投入や

角煮は低温調理が最強やな
夜に仕込んでおけば朝には終わっとるし
あとは圧力鍋で適当に作っといた野菜と合わせて終わりや

>>104
温度を微妙に変えることで出来栄えの感じが変わるのも面白いな
一切手間かけずに寝てる間に完全な定温で調理ができるのは革命的や
この前も完璧な火の通りのローストビーフ出来て感心したわ

圧力鍋で角煮作ったら1/2くらいの大きさに縮んでて泣いたわ

>>105
やりすぎな

寒冷地住みでたまにブレーカー落ちるんやけど、IHの圧力鍋加熱中に落ちても大丈夫か?

>>116
君が何をもって大丈夫と言うのか次第やろ

電気圧力鍋は予想以上に便利やわ
コンロ一個しかないからそこら辺もカバーできる

>>117
わい2口コンロ買ったけど1口で良かったと思ってるわ
コンロの場所に電気圧力鍋置きたい

>>117
ちょうど丸鶏でラーメン作ってるわ
ちょっと器が小さいのが残念

角煮を自分で一番うまく作る方法はなんや?
金も時間も考慮しないとして

>>119
辻調のレシピを参考にするとええんやないか
あれが一応のスタンダード

男の一人暮らしとかレンジがあれば他になんも調理器具いらんよな
冷蔵庫も包丁も炊飯器も捨てたわ

>>125
ワイは毎朝焼きうどん作っとるで

簡単に安く作れて味も色々変えられるから飽きなくてええぞ

>>125
主語大きくするのやめなよ
そんなつまらない食生活嫌だわ

時短にはなるけど圧力抜くのに時間かかるから大差ないよなぶっちゃけ

>>126
加圧終わって冷ます段階は放置出来るのも大きいで
ずっと煮っぱなしだとコンロも空かないし

角煮より米だろ

>>138
もち米は圧力鍋がええな

手羽元のようなパサつきにくい肉以外、圧力鍋は極力避けるべきやで

>>139
バラ肉みたいな油多いのは鉄板やろ
逆にロースは合わない

冷静に考えるとわりと危険な調理法よな
爆発事故とか起きてへんの?

>>142
そら起きとるよ

>>142
そら加圧中に圧力抜いたら大惨事よ

圧力鍋が便利で使ってるんじゃなくて
うっかり買ったちゃったからしぶしぶ使わざるを得なくなってる奴大量におるんやろな

>>148
芋を柔らかくするのは便利なんで芋料理はよく作ってるわ

3枚豚のチャーシュー作るのも低温調理器がええで
豚肉を一回軽く2~3分茹でて表面の汚れを落とし、ジップロックに入れて
醤油、酒、少量の砂糖、ネギの青い部分、生姜などをタレとして入れて
70度にセットした低温調理器で6~12時間や
出来上がったらフライパンで強火で焦がす
12時間だと家系ラーメンみたいなほろりと崩れる出来に

6時間だと普通のチャーシューのようにしっかりとした出来になる

>>149
ええな、試してみよ

>>149
ワイヘルシオ「タレかけて穴開けて200度で40分ポチッ」
ワイの勝ちやね

おでんの大根もあるやろ

>>162
大根の味付けどうすればいいかよくわからんわ

圧力炊飯器ってどうなん?
圧力鍋より圧力低いみたいやけど

>>163
ポップライスが出来る

>>163
ガス炊飯器でいい

ミキサーとかと同じで料理好きやないとだんだん使わなくなりそう

>>181
ホームベーカリーすすめてくる奴も危険や