【悲報】高級寿司屋「サーモンは絶対に置かない、恥ずかしい」

サーモンを一切扱わないという東京・下北沢の寿司店「福元」の職人の男性は取材に、

「いまの若い子とかは、油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかも、サーモンならどんなに鮮度が悪くても炙ってマヨネーズとかレモンをかければ分からないでしょ。そうなると、店側も安く出せるよね」

とサーモンが人気を集めている要因を分析。
続けて、最近では職人が握る本格的な寿司店でもサーモンを扱うところが増えているとして、次のように話していた。
「商売を考えたら、サーモンを置かざるを得ないんでしょう。でも、僕は絶対に嫌だな。
サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」

https://news.livedoor.com/article/detail/12908649/

男は黙ってトロ

ならウニもホタテも置くなよ、もともと屋台料理なのに気取りすぎだろ

でも炙りサーモンチーズうまいよ

うまけりゃ良くね
何と戦ってんだこいつ馬鹿じゃねえの

下北沢で店構えてる2流が何言ってんだ

マグロのとろだってもともとは捨てる部位だったはず

トロも置くなよあんな油の塊

そりゃそうやろとしか思わんが
お前ら高級寿司屋でサーモン食いたいの?

もう寿司は身近なもんや
高級は高級で勝手にやってろ

鮮度のいいサーモン置けばいいやん

軍艦巻きもあかんやん

まあサーモンは若者向けよな
いい歳の奴みんな食うの辛いって言ってる

高級寿司屋なんて行けないようなやつらが躍起になって叩いてるの哀れすぎるわ

2万の寿司屋でスシローと同じサーモン出てきたらむしろ怒るわ

サーモンに嫉妬してんのか?
安くて美味いから出せないよなぁ😅

肉と違って魚の脂は体にいいんやで

「魚の切り身を米の上に乗せるだけ」の作業をしてるだけなのに職人ヅラするのもうやめましょうよ

エンガワが好きだわ
でも、これも偽物多いよね

いい大人は何食べる?

えっ!おしゅし!?🍣🤗

バカ「すしうめえ」
ワイ「ほーい(ワサビと醤油とりあげる)」
バカ「うまくねえ…」
ワイ「な?」

老害やん

銀座の寿司屋でサーモンくださいって言ったらマス出してくれたわ
旨かった

ほーい(醤油を取り上げる)

江戸前の旬見習えよ
どんな魚でも出すぞ

島国なのに魚が高いって言うのが謎

脂が多ければってw
大トロカマトロにエンガワアカムツ
人気あるネタは全部脂じゃないっすかw

「塩とカボスでお召し上がり下さい」

ワイ、醤油ドババー

サーモンないと外人連れて行き辛いんよね
せっかくやからええ店に連れて行きたいのに

伝統がどうのとか言うならトロとかも禁止な

いくらは出すのに?
トロとか脂のってるのに?
素直に安くておいしいのばっか頼まれると困りますっていえよ

トロなんて寿司になかったのにほんまこいつら

付加価値付けれないってのはその通りやろな
まあサーモンは回転寿司で食うもんやろ

脂っこいのならトロ食うより安上がりでいいね

4年前のニュースかよ

トロって捨てるところやろ?

用は養殖された鮭だろ?サーモンって
何があかんねん

でも元は庶民の食い物だった脂で誤魔化すトロは高いお値段で出すんやろ?

ずっと同じソース使ってるの笑う

昔マグロのカマトロ食べたことあるけどクッソ美味かったわ
たぶんこれが人生の中で一番高い寿司だわ

じゃあトロも捨てろよ
貰ってやるから

トロは脂乗ってて高級品って考え方もやめろや
ゴミみたいな部位食ってやるんだから二束三文で提供しろ

下北なんて3流の街で寿司屋w

江戸時代に安定供給されとったら爆売れやったやろな
それで今の時代のお堅い寿司屋がしたり顔で言うとるはずや
「寿司といえばやはりサーモン」て

ごまかさなければいいのでは??

老害やなあ

サーモン食べて他の寿司食べたら味が濁るんだよ
エンガワ頼んでマグロ頼んで日本酒でキュッとやるのが大人の寿司の食い方

この店昨日の人生最高レストランに出てたような気がする

サーモンとか川魚やぞ

サーモンでも高いとこと回転寿司じゃ結構違うんか?

魚も肉も脂のってるのがうまいやん
逆張り通ぶり野郎

なんでトロに発狂してる人たちいるの?

鯖も似たようなもんやん

高級店って基本コースのあとに、何品か好きなの注文する感じやろ?
コースに入れてなくて、客側が頼まないなら置かないのは普通なのでは?

でもな高級路線で行ってたのに今更サーモンなんて出してみ?
コイツ結局サーモン置いてるンゴwww
って馬鹿にされるやろ
もうコイツは一生置けないんや

子どものころ高級寿司屋に行ったことあるけどバニラアイスの天ぷらが一番美味しかったわ

高級寿司って鱒は出すけどサーモンは出さないよな
鱒はセーフでサーモンがアウトな理由ってなに?

鮭でもうんと高い奴あったよな名前忘れたけど

高いとこの穴子本当うまいわ
ふわふわ凄い

では聞こう、寿司とは何だ?

サーモンも扱えない程レベル低いのか

回転寿司レベルの物しか出せないんだろ?
しゃーない

高級寿司って予算いくらくらい持っていけばええんや?

寿司屋より日本料理屋のつくる寿司のほうが美味いってなんかで聞いたけど本当?

サーモンめちゃくちゃ美味いやん
どーしたん話し紀子様か

サーモンに玉ねぎのせてマヨネーズかけて

新種の魚が見つかってそれがめっちゃ寿司に向いとるってなっても
こいつらは頑なに握らんのやろか

回転寿司しか行ったことないワイみたいな奴おる?

鮭って昔から好きじゃねぇわ
何で人気なんかわからん

品揃えが悪い店だな

大トロサーモンって言う脂だらけの食べた時は不味かったな

サーモンは美味いけど脂が多くて美味いって感じで風味は無いやろ
単調でマイルドすぎる

よくなんjで聞くまんてんずしって美味いの?

いや安くて美味いならいいじゃん
アホなんか?職人()ってやつは

さすがに根室花まる行くとスシローやくらのレベルは低いと思ってしまう

時鮭でもけいじでもおけばいいやん

江戸前寿司って東京湾寿司に言い換えると一気に食う気失せるよね

情報食ってる連中には脂の旨みが分からないのか
嫉妬で舌がバカになってるんやな

高い店が旨いわけじゃないからな
材料が高いってだけ
安い方が旨いもの多い
フィレよりロースの方が安いけど旨いみたいに

なまもの食べられないのに酢飯好きワイ、回転寿司でお子様向け寿司をウキウキでパクパク

銀座の高級店とか行ったことあるけど創作寿司なんだよね
あれはあれでうまいけどTHE寿司を食いたいのに創作寿司食わされても満足感が違うのよ
高級店ってそういう仕事してます感出すからどんどん余計なことされてく

炙ったりマヨネーズやら玉ねぎのせないとサーモンの油って臭いよね

流行りに乗れない典型的な老害

サーモンって言うからアカンのやないの鮭って言えばええやん

知ったかバカ「色の薄いものから濃い順に食べるんやで!」
好きなもん食べればいいんだよ

戦犯は炙りサーモンチーズやろなあ

スーパーの寿司に入ってたらサーモンから片付けるあんまりすきじゃない
サーモンたべてガリ食べるから味が嫌いなんだろな

卵って大人で好きな奴おるんかな
注文してる奴見たことないわ

原点に戻って爆弾おにぎりみたいなサイズにして立ち食い方式にしよう

まあ高級なお店で食べるサーモンがどんなもんなのか興味はある
貧乏人やから食べる機会無いやろうけど

寿司とかいうなんJに立てると地味に煽りカスが湧く話題

別に置いてもええんやない?
こだわるなら江戸前以外のネタ置くなよ?

サーモンってか殆どトラウトだけどな

一皿300円ぐらいがいちばんええ

バカ舌ほんと増えたよな

銀座より沼津の回転寿司の方が美味かった
沼津が凄いんじゃなくて銀座の期待外れ感がね店次第なんやろうけど

サーモンって回転寿司でも美味いんやし回転寿司行けば良いだけやん
ミートボール寿司やって別に美味いけどそんなもん良い寿司屋で出されたらガッカリやろ

サーモンが美味いのはわかるけど1番好きなネタがサーモンってやつはいい寿司行ったことないんやろなってなるわ

やっぱりチップが一番よ

バカ「新鮮なネタはうまい!」
寝かしたほうがうまいんだよw

下北沢の寿司屋…あっ…(察し)

業界内の区別として生食するものはサーモンで流通させてそれ以外のものは鮭、鱒で流通させるって聞いたことある

コハダだけでいいですよ

うちの親父もそうだったな母親がめっちゃ交渉して嫌々使ってたけど結局お客さんに好評で置くようにしたわ

魚切って乗せてるだけで生意気なんだよ

いい寿司食いに行ってサーモン出てきたら萎えるわ

地方でも銀座並の値段張る寿司屋あるけどそういう店の話全然出ないな

サーモン大好きな子供舌の若者は回転寿司に行くんだからええねん
そういうの求めてる人は高級な寿司屋来ないやろ

人気なんやし置いたらええのにワイはサーモン苦手やから食わんけど

一貫500円の赤身はそれなりの回転寿司の二貫300円の赤身よりもいくらか美味しいけどサーモンはそこそこの回転寿司行くとそれ以上は美味しくならんからな