家系ラーメンは「硬め濃いめ多め」が基本なん?

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1:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:ehUfb6340

どうなん



3:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:+c7kbl6Lr

味覚音痴の食べモノやからな
味濃くないと味感じないし
固くないと触感がないんやろ


4:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:XSB+yg5DM

>>3
周りにめっちゃ嫌われてそう


6:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:ybc68EgL0

>>3
田舎住んでそう


32:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:R68nL9c70

>>3
ほんまそのとおり
味覚ガイジの関東人向けや


38:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:WhK/mG7da

>>3
ご老人かな?


74:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:nXPG26K60

>>3
ひろゆきみたいなこと言うなよ
お里が知れるぞ


5:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:YMIWyAqi0

硬め濃いめは半ライスと合わせるときな


7:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:ezzcfXXId

柔めやしなんなら濃い店は薄め頼むわ


9:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:eJOKQLSJ0

ご飯いる時 固め濃いめ多め
ラーメンだけの時は固め普通普通



10:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:WfWIwgrSM

麺の硬さはともかく濃い目多めは頭痛起こすわ


12:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:UO0YJBYp0

普通普通少なめやぞ


58:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:bblb2KQXM

>>12
ワイもこれ


13:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:dWgcArLHr

俺の行ってる店うすめにしないと食えたもんじゃない


14:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:2m0zi+cj0

硬め普通普通


15:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:Y1zXtwy60

早死するぞ



16:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:Xt8vQLsBa

麺硬め←わかる
味濃いめ←わかる
油多め←???
油の量でうまさ変わるか?🤔


17:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:BgZhJUdc0

硬め超薄め少なめで頼む
大体しょっぱ過ぎる店が多い直系とか王道家とか


23:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:BlZY7nuyd

>>17
王道家はガチでしょっぱい
うまいけど


18:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:EYNY2N4q0

濃い目普通普通


19:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:esArxHMi0

かためしか言わんわ


20:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:nEa0NK60a

普通普通普通


21:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:BlZY7nuyd

麺硬め油多めが安定やなあ


22:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:n3CQ9NdI0

一蘭は濃い目が美味しいな

普通は平凡ってかんじで値段に見合ってなかった


24:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:oB1QxfJxa

やわめ美味いけどあんまり頼まれてない印象あるな


25:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:3xNpscJL0

横横家すこ


26:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:JCCe19lKM

硬め濃いめ少なめのわい、じじい


27:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:esArxHMi0

厚木家がホームやけど
濃いめ多めなんて死ぬわ


28:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:oB1QxfJxa

米と合わせるなら尚更普通or柔めやろ


29:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:DR5UW4oiM

硬め薄め多めは
異端か?


30:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:i7SIqW+Qa

基本ですねぇ〜マジキチスマイル



31:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:gsAoL+6N0

濃いめだと本当に濃いから普通でいい


33:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:AED2udAhM

硬め濃いめ普通


34:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:TTFc7WsFF

麺硬めあと普通
ライス大盛


35:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:AmB5p8vEp

別に基本ではないけど
硬め濃いめ多め
が1番美味いのは明らか


36:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:R68nL9c70

ていうか店によるやろ
初回は全部普通で頼んで、2回めから好みで調整や
初回から欲張りコースにするやつなんなんや


37:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:adzrdnzJa

硬め多め


39:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:eD3NMjVl0

麺カタ野菜マシセアブァマシな


41:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:8AUHCLlL0

脂多めて何よ
ラードでも食ってろ


44:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:EYNY2N4q0

>>41
鶏油だぞ


45:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:oB1QxfJxa

>>41
油っていっても鶏油だから


42:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:5oqZWsWy0

固め濃いめ少なめ味玉


43:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:tivVAGWZ0

黄金家のシャキシャキホウレンソウをすこれ



47:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:A40AtG/H0

基本は普通薄め普通だよ
家系は味変させるんやから味濃いめとかやると辛くなりすぎる


48:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:KR858Rgm0

中盛キャベツ追加で
あ、全部普通でお願いします
これが「ホンモノ」なんやで


49:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:z38slQREd

硬め濃いめ背脂な



50:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:r58uMmtKr

はぁ〜〜〜〜〜
硬め普通多め、な


52:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:yGL0MTJd0

硬め普通普通や米食ってる間に麺が丁度ええ感じになる


53:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:nxN1V9Cz0

このジャンルだけは美味いと思ったことがない
麺が最悪
ちな二郎派


54:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:EYNY2N4q0

愛知県に本物の家系あるか?


57:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:KR858Rgm0

>>54
味噌でも食ってろバーカ


55:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:KR858Rgm0

硬めはクッソまずいと思うんやが..
一度普通食べてみてくれんか?


59:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:EYNY2N4q0

>>55
豚骨もやがバリとか針まずいで


60:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:XXjPLSPA0

通な人「全部普通で」


61:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:mRkrOwSR0

死の3段活用やぞ


63:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:ZylL64tLr

濃いめ←早死にしそう
多め←早死にしそう
固め←言う程早死にするか?


76:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:KR858Rgm0

>>63
生煮え小麦を食べると胃内のビスフェノールDと反応して発がん性物質が生成する


64:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:R68nL9c70

硬めが人気やなぁ
柔らかめで頼んでる人見たことないとはいえ


65:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:gkd9RGFv0

全部普通で麺半分の悟飯大盛りやぞ


66:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:he0+GOJ2a

早死三段活用


67:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:twUdjCxna

お得な感じするやん



68:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:oB1QxfJxa

いかにもチャラい感じのやつって絶対早死三段活用で頼むよな


80:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:he0+GOJ2a

>>68
でも例の動画見ると同じの食べたなるよな


70:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:52blhmR70

通ぶっているだけ


72:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:AzQ9ce68M

基本ですねぇ〜


73:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:gYGKyXO4d

全部普通でええやろ


75:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:y1Ija55n0

濃いめ多めじゃないヒョロガリ陰キャはなんで家系食いにきてるんや?


78:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:8of86e8I0

濃いめって塩もしくは醤油多めやからな


81:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:j2WgrMgba

柔め薄め少なめが常人の楽しめる1杯


82:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:nTd2f+um0

固め普通普通


83:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:0JtXPMgS0

全部ふつうにするならふつうのラーメン食うわ
家系は体に悪いことを承知で食べるもの


84:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:nf3H8qoY0

ワイも全部普通や


85:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:7IcH8llR0

味障やから初めて吉村家行って早死3段活用したわ


86:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:gADWxdQba

はちみーはちみーはっちみー


87:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:yEYhT2u60

食うの遅いから硬めにしてくれんと後半フニャフニャになっちゃうんや


88:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:8VVouysfp

柔目濃いめで頼んでる人いたわ
なんとなく真似してみたら美味かった



89:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:1pCc7Vxj0

初めて行く店舗は全部普通


90:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:iqZzRnEp0

おまかせ以外はガイジなんだよね
普通店主に任せるよね


91:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:ldVMVrUYd

薄めやな
うまい豚骨スープの味がわかりやすくなって良い


92:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:FArhQqa0d

普通普通普通やろ
いちばん食わせたい味をスタンダードに持ってこない店はアホや


93:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:dOgLr4go0

固め頼むやつは無能


94:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:aZt9ewtc0

普通が基本に決まってんだろ


95:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:hclU2Avv0

マジレスすると固めだけ
味は元から濃いし、油ももとから結構あるからデブ以外は増さなくていい
固めにするのは他より先にでてくるし、混んでる店は固めにしないとふにゃふにゃの面がでてきてまずくなる


96:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:KtssN5ER0

麺かため味濃いめのみだな
脂は要らん


97:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:bdmJaa7K0

硬くなってんぜ?


98:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:RDgvZ10gd

ならそれを普通にしとけとは思うが


99:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:zgJjrqEJd

吉村家とか普通でもしょっぱくてきついわ


100:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:7IcH8llR0

麺固めと普通って何秒くらい違うもんなん?
店員さん教えてや


101:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:+WrKvx9op

せやで


102:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:9Bz2TTHn0

柔め普通普通が通


103:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:ehUfb6340

まぁワイは硬め濃いめ多めにガーリック状にのニンニク、ゴマたっぷり、胡椒も振ってすりおろしニンニクどっぷり乗っけて食う派だわ



105:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:nxN1V9Cz0

麺がなんであんな給食で出るソフト麺みたいなやつなの?


108:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:hclU2Avv0

>>105
どこそれ
普通酒井製麺だろ


106:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:hclU2Avv0

ちなしょっぱいからキャベツいれると甘くてうまい


107:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:ahc2vq4Pd

最近は細麺も選択できるとこ増えてるよな


109:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:9SVwdDCy0

正直、濃いめは大抵の店が塩分過剰気味のワイからしてもご飯込みでもしょっぱすぎると思う
大元の吉村家なんてもってのほかで


110:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:3YbA3LBrd

固濃多はマストやけどほうれん草増ししてツウやね



111:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:yUfm754od

薄め少なめ柔め
チャーシュー脂身無し、海苔無し、ほうれん草多めじゃないと食えんわ



112:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:lgUD2jNRr

麺柔らかくなるから固め頼むって、言うほど柔らかくはならんやろ
というか、温かくて麺の硬さも丁度いい一番美味しい状態で味わえないやろ


113:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:/XHD7g9N0

せっかく家系行って薄いと損した気になるから濃い目や
濃すぎる後悔は勲章


114:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:ysDB4nw30

不健康3段活用


116:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:agAa38vY0

1回目は全部普通で行って2回目以降は店によって変える


117:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:aAnID5LVd

二代目武道家の硬め濃いめ多め頼んだらもう「普通の家系」には戻れなくなるで


118:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:3/HB/vRx0

厚木家っていっておいたほうがええ?


121:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:5lQJLQahp

硬めとか早く食べたい食いしん坊向けやろ


122:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:oZpYdFDc0

かたこい普通


123:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:Q6QOKq3ar

硬め薄め多めワイ、同士に会ったことがない


124:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:VJk8/+JQ0

やわ濃いすくやぞ


126:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:L2sm3+F80

だいたい硬めじゃなくても普通に硬いやん


127:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:YNXvhOgA0

多めにしたらチーユの層が1cm以上あってスプーが沈んでてビビったわ
限度があるやろがい


128:なんJゴッドがお送りします2021/09/04(土)  ID:szCktqHi0

家系不毛の地佐賀にも家系ラーメンができたから週3で通ってる

普通濃いめ多めで
もう豚骨は飽きたからうどんばっか食ってたから進出はありがたい





元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1630746688/
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