肉の美味しさのきめてはうま味で、うま味の主要な成分はグルタミン酸とイノシン酸です。こくに寄与する成分は、加熱反応した時に出てくる低分子成分やあペプチドなどだと言われています。また、まろやかさは、熟成することによってたんぱく質が分解されて生成されるペプチドによることがわかっています。
うま味成分のイノシン酸とグルタミン酸の含量は部位によって違いがあります。軍鶏と土佐ジローという地鶏で、それぞれのイノシン酸含量を調べました。鶏をと鳥した後、4°Cで2日間貯蔵した肉についてイノシン酸含量を測定したところ、むね肉の含量がもも肉に比べてかなり多いことがわかりました。
2：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:hR0hb9i70
長くて読めない
3：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:oW8NwM640
旨味あってもパッサパサだよパッサパサ
7：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:OcX0j/nW0
>>3
イギリス人並みに加熱してそう
13：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:8g1dZo0V0
>>3
火通しすぎやろ
4：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:rzH63VLp0
加熱しすぎになるのが悪いだけよな結局
火加減の問題さえクリアすれば神食材
5：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:lpaSf+Gm0
なお半生で腹壊す模様
6：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:jHE4Ssli0
鳥天
8：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:Z6qQr/Jb0
ハムにすればよい
9：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:XLxlhDUQ0
片栗粉つけて焼くとうまい
10：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:+Z8U/IeD0
>>9
柔らかいよな
12：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:oW8NwM640
>>9
味も絡むしな
でもこの一手間が面倒くてモモにしちゃう
18：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:gsfHq+eY0
>>9
これ
21：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:OcX0j/nW0
>>9
揚げても美味い
139：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bJx4yH9cd
>>9
自炊してるね君
味濃いめで漬け込んで片栗粉多めだよね
11：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h5JRlF9Q0
ミンチにするばいい
14：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:jHE4Ssli0
よだれ鷄うまいよ
15：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:+EZP/y5i0
知ってる
16：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:viSlgmJY0
別にもも肉でええやん
意地になってもしゃーない
17：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:RtPdRBfH0
同じくらいの大きさの鍋に胸肉とちょうど被るくらいの水を入れて、胸肉を抜いて沸騰させて、沸騰したら胸肉を戻して火を止めておしまい
しっとりするで
22：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:RtPdRBfH0
>>17
胸肉戻したらもう一回沸騰するまで待って火を止めるんやったわ
26：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:jHE4Ssli0
>>17
こういうのやるけどどうしても切ると中が赤いんだよねまだ
19：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:xCD40PyH0
20：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:u4xV12840
火加減もそうだけど腐らせる加減が難しい
23：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:rWX2dCUe0
細切りにして青椒肉絲にしたらうまかった
24：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:cMbZtowr0
口のなかパッサパサ!パッサパサだよどーしてくれんだマリコちゃん!
70：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:QDqjKgB/0
>>24
あのAAはかわいい
25：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:NfI0S52H0
ワイはフィジーカーやから週5は胸肉
28：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:rWX2dCUe0
>>25
そこまで習慣化されてるとどうやって食べることが多いんや?
27：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:kkILgRuta
鳥むね肉の水晶鶏うまいやろ
29：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:2pPOumyU0
沸騰したお湯に放り込んで一日放置した胸肉を薄切りにして生姜醤油で食べるとうまいンゴよ
31：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:CtlRhC7t0
揚げてヤンニョムソースかけるとうんめえ
33：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:I5dNAJ/w0
モモ肉の方がうまいやろ
36：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:DluQvcxs0
ブラジル産もも肉>国産胸肉
残念ながらこれが現実なのよね
どう足掻いても胸肉ではもも肉には勝てない
37：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:sWmrVhS60
バリエーションがありそうでない
冷凍で大量に買ったはええが飽きるわ
38：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:shkPTNRl0
モモ肉外れ引くと血管だらけで可食部クッソ減るから嫌い
胸はほぼ可食部やし
41：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:O4LnqGKr0
>>38
それお前が嫌ってだけやん全てが食えるぞ
56：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:Yi86l88Ed
>>38
血管やなくて筋やないか?
39：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:OYrt9lALd
パサパサなら油トッピングすればいいじゃない
40：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:6Aehf+e80
小麦粉まぶして焼くと柔らかいで
42：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:NfI0S52H0
焼くなら塩麹かジャークチキンおすすめや
44：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:wmRx0KlJ0
46：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:vPVXbULv0
>>44
スープ作るのめんどくないか?
47：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:6Aehf+e80
>>44
はぇ〜サンガツ
今度試してみるわ
72：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:TUa87Tqe0
>>44
ワイはホールトマト、玉ねぎ、鶏むね肉煮込みにかけorつけの白だしダレ派
たべる直前に味付けたほうが濃く感じられるし味調整できてええ感じ
45：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:ATv0eCkR0
でも唐揚げが胸肉だったら激怒するよね
55：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:DluQvcxs0
>>45
大丈夫!殆どの外食産業が唐揚げにはもも肉使ってるからな!ブラジル産の
48：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:8g1dZo0V0
モモ肉はハズレ引くと脂と皮だらけになるから嫌い
皮剥げぐたけの胸肉好き
49：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:tJ5C6OPg0
むね肉は最初煮てから焼け
50：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:7jz949y40
美味いし安いし最高でございます
51：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:QOougQmU0
チップスにしときゃええ
54：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h5JRlF9Q0
タイカレーはムネ肉やで
65：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:+Z8U/IeD0
>>54
カレーのムネは柔らかいからのお
57：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bG2AEoUx0
面倒な調理しなくても火入れ完璧やったら普通にうまいよね
58：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:8MTva2o8d
不味いよ
59：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:NbbbOSH90
花椒とラー油、にんにくチューブ少しつけてよだれ鶏風にしてる
60：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3+rfdtlMa
唐揚げが美味いって言う馬鹿いるけど唐揚げ食べていいんならむね肉なんか食わんわアホンダラ
カレーもだけど脂質少ないからむね肉食ってんだよたわけ
73：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:00VXKJXUd
>>60
塩麹とかで漬け込んだ胸肉の唐揚げ独特の食感でめっちゃ美味いシャキシャキするというかモモでは絶対に出せない
61：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:tPfcpr+b0
ケンタッキーの胸肉を食べたきんに君の感想
「皆さんこんなに旨い胸肉食べてるんですね」
62：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:UgAqFnivM
ブライン液使え
64：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:dx4A3sLB0
鳥はむつくれ
66：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bG2AEoUx0
仮に値段、栄養価が同じでも胸をえらぶわ
67：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:mkuayPo/a
ガパオ
鶏チリ
よだれ鶏
は胸肉でしても美味しいぞ
68：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3+rfdtlMa
細切れにして水で流し込んでる
涙出てくる
ブロッコリーも飽きた
89：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:eOYtiBHid
>>68
草
めっちゃわかるわ
水で流し込んでるしなんならミキサーでジュースにしとる
69：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:fZ9vnZ7ka
前一回片栗粉まぶしてやってみたけど肉汁閉じ込めたまま上手く焼けたからうまかったで
71：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3+rfdtlMa
低温調理は細菌すごそうでなぁ
74：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:eOYtiBHid
胸肉パッサパサで不味いとかいったら「重曹でプリプリ」とか「低温調理でプリプリ」とか言う奴出てくるけどこいつらのパサパサ基準甘いよな
繊維質なのはなにをどうしても無理だろ
ミキサーにかけても繊維でるしな
75：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:lxbDUTJFa
とり天が一番うまい
76：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:QBYNZNRpa
奥歯でかみ潰した時に繊維がほどけて裂ける感覚が最高や
油のゼリーみたいのないし臭みもない
でもむね肉の良さがバレたら嫌やな既に高いけどな
77：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:vQn2cjo2a
78：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:LrtVkTIZ0
カップ麺でええわ
83：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3+rfdtlMa
>>78
それで筋肉つきますか?
92：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:TUa87Tqe0
>>78
鶏むね肉の味付けのためにカップ麺食べるのは普通にあり
栄養価的にも
79：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:UgAqFnivM
サラダチキン作ったらうまかった
80：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:4y7UdtAN0
買い占めるわ
82：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:mkuayPo/a
胸肉が不味いってなったのはコンビニのサラダチキンのせいやろ
84：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:ODnN2EN50
わい胸肉好き
フライパンで焼いて蒸してバターのせてポン酢かけるだけで美味い
85：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h5JRlF9Q0
ひき肉は普通に美味いやん
87：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:xgIzDd/x0
茹でたらええやん
90：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3+rfdtlMa
超絶大企業様のコンビニが力を注いだ結果あのまずいサラダチキンやろ
むね肉はどうしようもないんや
91：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:9KJIpWyDa
昔からササミ好きなワイ胸肉に苦しむ奴を高見
93：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:eOYtiBHid
>>91
ササミはうまいやん
胸肉は不味いよ
96：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h5JRlF9Q0
>>91
フライくっそ好きやわ週末に毎回作る
94：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:d6O2KQsF0
カレーやシチューはかたまりで煮てルー入れる前に切るとしっとり感増して美味しい
97：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:oW8NwM640
鍋用に鶏団子作るときは胸挽き使うわ
卵白と生姜、豆腐を多めに入れてふわふわにしてる
98：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3+rfdtlMa
ササミにするかな
あのプルプル感もむね肉のパサパサ感に劣らず苦手なんだよな
99：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bG2AEoUx0
鶏肉を白米の代わりとしてカレー食ってるガイジはワイだけ
レトルトカレーって意外とカロリー少ないんよね
100：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:SwsyUq5Ma
鶏肉のすっぱ煮て過小評価されてるやろ
定食屋でも出してるとこほとんど見たことない
つまみにもご飯のお供にも最高なのになんでや
101：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:jHE4Ssli0
そもそも胸肉の方がモモより安いのはなんでなん?
102：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:/dJiYzlq0
酢豚を胸にくでやるとうまい
103：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:8g1dZo0V0
胸肉のチキンカツとかいう無限に食えるおかず好き
135：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:kkILgRuta
>>103
うまいな
222：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3rfcN03e0
>>103
今夜のオカズやったわ カレーにのせてぐううまかった
245：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:8JBVXnDX0
>>103
ダーシーパイ?台湾風唐揚げうまそうやわ
104：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:dx4JiuOK0
胸肉食ってたらいつの間にか厚揚げが主食になってたわ
茹でるのすらめんどくさい
107：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:+xiK744Ca
しっとりといっても限界があるわ
パサパサすぎる
108：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bG2AEoUx0
チキン南蛮は胸でよろしく
120：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:jHE4Ssli0
>>108
宮崎県ってチキン南蛮で胸肉派ともも肉派が二分してるんやろ?
109：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:H2ZDnjl60
ご飯がすすむ調理法と味付け教えて
117：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:oW8NwM640
>>109
一口大に切って味噌と酒と味醂で揉み込んでシソで巻いて焼く
なお、ササミの方が美味い模様
111：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:1XiHdgrZ0
しっとりしすぎて実は生なんじゃねみたいな疑心暗鬼にかられる
114：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:D+R7wtzs0
丸亀のかしわ天はガチ
115：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:qSK+HCB9p
鶏ハム的なサラダチキン的なの作ってるけど味のレパートリーがそろそろ尽きてきたわ
116：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:eHiQ6aCt0
ピカタうまいで
簡単やし
118：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bG2AEoUx0
白米と合わんよな
パンとは合う
122：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:mG3BERVt0
最近マジでむね肉の値段上がっとる
123：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:tN4+4bSe0
なんで胸肉を食うのか分からんな
モモとムネって実は皮除けば成分もカロリーも大して変わらん上で
モモの方が柔らかく仕上がりやすいのに
125：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bG2AEoUx0
>>123
ももはくさいから
132：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:9KJIpWyDa
>>123
食事は柔らかければええってもんじゃないんよ
179：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:f3FFla8Cd
>>123
モモは皮取ったらほとんど食べるとこなくなる
126：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:HkGbo61L0
ファミマのグリルチキンは毎日食える
127：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:6kVCW2Mm0
なんJで砂肝はいいぞって聞いてから砂肝ばっか食ってる
サンキューJboy
130：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:8g1dZo0V0
>>127
砂肝についてくるおまけ心臓も美味い
138：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h5JRlF9Q0
>>127
内臓系は鉄分多いから肝臓にくるぞ
172：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3+rfdtlMa
128：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:N13MJXkWd
もも肉と悩んだけどやっぱりもも肉買ってもうたジューシーで美味かったです
129：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:KSsT9/ve0
低温調理器買ってから常に冷蔵庫にストックしとるわ
133：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:N4EeJ2+Y0
YouTubeで見たそのまま水で茹でて、茹で汁で一日冷蔵庫に入れとくやつが一番美味かった
137：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:7MUv3M9P0
脂質気にしてる人ってボディービルダーなの?
141：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:DluQvcxs0
砂肝と軟骨は食い過ぎるとマジであかんそま
149：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:kkILgRuta
>>141
酒飲みは好きな人多いだろうな
142：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:UMiHlzpQM
鶏胸と言えばケンタッキーのキール好き
144：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:fD4UaXw5a
ここまでコンフィの話ないってマジ?
時間かかるがめちゃくちゃ美味いぞ
147：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:1XiHdgrZ0
せせり美味すぎ
150：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h+hEouQB0
最近値上がってきた?気のせいか
158：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bJx4yH9cd
>>150
ウチのエリアは国産100gで48円だわ
151：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h5JRlF9Q0
朝は炒って保存したとりむねミンチとオートミール煮たお粥と納豆
154：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:RyRvsBFld
もも肉食ってしまったら胸肉には戻れんやろ
155：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:giVhzhcZ0
ふーんそうなんだ(もも肉パクパク)
156：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:lrx8axRed
え、お前ら肉食やったんか…
157：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:GQUp1u/z0
火の通し方がうまくいくとうまい
うまくいかないとパサパサ
159：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:8eqA57Mj0
そんなあなたにプライン液
160：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:cXsnAJ+N0
どうやって茹でてる?ジップロック溶けちゃった
163：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:7GVJPO9R0
むねはグラム20円で買えるからな
ももなんて雑魚話にもならん
164：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:n6WoYSeV0
サラダチキン飽きてきた
味のバリエーションを教えてくれ
185：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:6kVCW2Mm0
>>164
夏はしよダレよ
意外と簡単に作れる
168：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:BOM8WK5Qd
海外だとヘルシーな胸肉の方が高いんだよな
不思議だ不思議、不思議だね
170：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:UgAqFnivM
チキン南蛮は胸肉か?
171：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:8g1dZo0V0
モモ肉は雑に扱ってもそこそこ美味い素人向け
胸肉は温度管理難しいが極めれば最高に美味い玄人向け
175：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bG2AEoUx0
177：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3Fck1RP40
この前YouTuberがギランバレー症候群になってて鶏肉食うの怖くなったわ
まぁでも美味いから食っちゃうんだけどね
194：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:TUa87Tqe0
>>177
むね肉は皮処理と短時間で火を通そうとするとカット必要なのが難よな
その点ささみはただゆでるだけでいいからカンピロバクターリスク相当低くて楽でいいわ
178：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:UWS49r4xr
鶏むねにハマる時期って流行病みたいなもんだよ
181：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:oex+RzgJ0
うまみ?
182：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:DluQvcxs0
ここで皮なしカロリーを
もも100g約120
胸100g約110
ささみ100g約100
183：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:UgAqFnivM
ふるさと納税で胸肉5kgくらいあるから消費せな
186：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:m+QyIAg40
魚は構造熟知してるしどんな種類でも捌けるが肉はほんまにわからん
丸鷄綺麗に食える奴尊敬する
221：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:oW8NwM640
>>186
筋を引っ張ってテンションかけて、骨との間に刃を当ててくだけやで〜
187：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:lANYZIWN0
酒と砂糖につけておいた後
片栗粉まぶして焼けば簡単にうまく食える
188：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h+hEouQB0
水晶鶏美味いよな
189：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bufrMpxS0
むね肉をなんとか上手く調理して美味しく食べられる方法はモモ肉にしたらもっと美味くなる
228：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:8g1dZo0V0
>>189
同じだと生で食えない
190：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:DoPuGpTi0
長ネギの青いとことショウガで茹でてて焼肉のたれつけて食うだけでうまい
192：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:bG2AEoUx0
タイ産鶏肉ってどうなん?
202：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:DluQvcxs0
>>192
ロピアのソレのもも肉なら少なくてもブラジル産よりはずっと違和感無く食えるレベル、試食させまくってたくらいだからな、値段も国産よりずっと安い
204：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:BOM8WK5Qd
>>192
味はブラジル産と大差無いね
普通、ごく普通
値段も普通
193：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:GQUp1u/z0
モモ肉は脂が多いからうまいけど太りそう
195：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:kxEIiLOza
塩サバと唐揚げ定食で胸肉の唐揚げ出てきた…
196：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:+odQlRc2d
カツと唐揚げは胸肉やぞ
197：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:sWkLiMhN0
一口サイズに切って袋に入れて
お酒と片栗粉大匙一杯ずつ入れて
よく揉んでクレイジーソルトかけながら焼くとおいしいで
198：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:IVSqfsuZd
丸亀製麺のかしわ天ってむね肉やろ
何であんなにやわらかいんや
199：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:3rfcN03e0
鶏胸肉に塩胡椒ふってにんにくチューブぬって、ラップで包んでからジップロックに入れて炊飯器にイン
ひたひたまで熱湯入れて2〜3時間保温で鶏ハムの出来上がりやぞ
208：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:6kVCW2Mm0
>>199
炊飯器茹で鳥半生だから怖いわ
200：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:wG83mBnP0
高いのはももか
201：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:Kbpi6Qah0
小麦粉ふりふりしたんだけどよく焼きたくてパッサパサなったわ
203：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:vg+JuArZd
もも肉でええやん
205：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:JXorx7bi0
すげえ頑張った胸肉より適当に焼いたもも肉の方が美味いからな
皮さえ剥げばもも肉も十分低脂質高タンパクやし
206：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:k/wKMIQO0
ワイくんは塩麹につけて焼くだけや
207：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:Fy2f7jNDM
むね肉ってゴムの食感だよね
やっぱりももが旨い
209：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:7CpPSnJd0
王将の唐揚げはクソ美味いよな?
あれはムネ肉じゃ無いと出せないわ
210：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:UgAqFnivM
胸肉も塩麹に浸けて唐揚げにしたらうまい
211：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:Kbpi6Qah0
肩小肉とかいうムネとモモの間くらいの美味しい部位がすき
212：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:+odQlRc2d
ササミとかいう胸肉嫌い民が手のひらを返しがちな部位
淡白でパサパサなのは同じなのに
213：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:w5EppyOk0
鶏むね肉は沸騰したお湯に火を止めてから2時間位付けておくと美味しくいただける
227：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:m2nBGDDM0
>>213
これくらい時間かけて作ってどれくらい保存できんの?
214：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h5JRlF9Q0
ブラジル産てくっさくね?
215：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:h+hEouQB0
鶏のレアチャーシューってあれ割と危ない橋渡ってると思うわ
217：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:au+rrGd10
ワイは基本的にささみなんやがむね肉より人気ない気がする
218：なんJゴッドがお送りします2021/07/03(土) ID:6kVCW2Mm0
歳食うと胸肉とかささみの方が肉感あって好きになるよね
というかモモ肉に惹かれなくなる
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1625314333/
