お前らは答えられる?
2：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:28:20.05ID:T4UPGs+70NIKU
美味しくなるから
3：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:28:26.11ID:qq18tIZX0NIKU
塩味を出すためだろ?
5：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:28:36.31ID:FCwZwF1Y0NIKU
プリプリになるから
72：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:34:56.43ID:FAF+Op5ZaNIKU
>>5
こいつが一番分かってる
6：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:28:40.33ID:56VOpovqaNIKU
沸点がどうのこうの
7：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:28:44.23ID:rRAo2l4P0NIKU
おまじないやで
8：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:28:48.04ID:dHSRWqnS0NIKU
なんで炙り出す必要があるの?
23：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:02.54ID:DdXQt1+HaNIKU
>>8
これ
知識経験ないやつ弄って楽しいかね
9：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:28:51.91ID:dFALIWyI0NIKU
塩味やぞ
10：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:03.19ID:TowF2z4qMNIKU
味付け
13：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:17.74ID:80R2oBGHrNIKU
味付け〜
14：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:20.70ID:UlpF9rPO0NIKU
パスタのでんぷんと反応し、表面に凹凸ができるためソースと絡みやすくなる
15：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:22.76ID:PBvjnKyl0NIKU
イッチパスタとうどんしか食ってなさそう
16：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:23.20ID:VBhR7BJj0NIKU
後からかけたらあかんのか
17：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:38.91ID:DtgWTqSn0NIKU
突沸を防ぐため
18：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:40.34ID:DdG1bjxp0NIKU
くっつかないように
19：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:41.86ID:mBq4HrWf0NIKU
パスタ発祥の地の水の硬度は日本の水道水より高いからそれに近づけるため
20：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:45.43ID:1N3/7IEG0NIKU
儀式
21：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:48.09ID:32K3EdVz0NIKU
入れない
22：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:29:53.52ID:KjxImDFv0NIKU
しょっぱい方が美味しいから
24：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:03.37ID:rUSKXkFF0NIKU
急な沸とうをふせぐためやぞ
25：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:09.59ID:VAbpefeZ0NIKU
なんで毎回バラバラやねん
26：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:21.46ID:SByg0ABYaNIKU
なんとなくおいしそうな気がするからだぞ!
ニャハハハ!
27：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:26.72ID:YsLNOsxldNIKU
塩なんていれるの?
28：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:34.05ID:BX4UfZEEpNIKU
浸透圧
29：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:39.80ID:H2X0Q2gOaNIKU
答えは沈黙
30：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:46.77ID:/BimoZE30NIKU
風呂入る時に塩入れるのと同じや
32：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:50.23ID:uQl1zvB80NIKU
味付けちゃうん?
なんかあるんか
33：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:54.88ID:A4dTMJTN0NIKU
何となくカッコいいから
34：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:55.36ID:Mx54TZ2O0NIKU
美味しくなるからやぞ
35：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:30:59.75ID:A0V5nm6R0NIKU
次塩なしで食べて味変わらなかったら塩やめるわ
36：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:01.43ID:RFk/sAOfrNIKU
魔除けのおまじない
37：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:03.66ID:aIZXg7Rg0NIKU
味付けやろ
38：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:04.58ID:EZ9a4H+60NIKU
料理してる感出すため
39：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:11.13ID:pSsxORPuMNIKU
い一般的に鍋に入れる水の量に対して1%程度の塩を加えるとよいとされています。乾燥した状態の市販のパスタは約100gで1人前です。パスタ100gを茹でる際に使用する水の量は1Lが目安ですので、パスタ1人前に対し10g程度の塩を加えます。こうすることでパスタに薄い塩味が付きます。
しかし、プロの料理人はお湯の2.5%にあたる分量、1Lに対して約25gの塩を加えます。海水の塩濃度が約3.5%であることを考えると、なかなかしょっぱい熱湯で茹でることが分かります。するとパスタにしっかりと下味が付き、ソースとの一体感が出てよりおいしいパスタ料理に仕上がります。
その一方で「パスタに塩味を付けることが目的だったら、パスタに和えるソースに使用する塩分を増やせばよいのでは?」という主張もありますが、パスタ自体に塩味が浸透しているほうが、あとから塩味を加える場合よりも「やわらかい」塩味になると考えられています。
51：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:32:15.87ID:GrdXpyYp0NIKU
>>39
気のせいだろ
単に習慣でやってるだけだわ
40：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:20.05ID:pSsxORPuMNIKU
なんやで
41：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:23.42ID:1TPcSEvS0NIKU
吹きこぼれ防止やろ
42：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:24.29ID:iciOOU560NIKU
沸点上昇によりパスタ投入時の温度低下を少しでも和らげるため。
43：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:26.69ID:bY1n/R6wpNIKU
塩足りねーよ
44：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:26.71ID:tPPc8r5v0NIKU
偽マナー講師案件
45：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:27.71ID:K+VrPFwW0NIKU
等価交換やろ
46：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:32.00ID:jq3moMq80NIKU
盛り塩だろ
47：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:37.24ID:0164enau0NIKU
死ぬから
48：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:31:47.15ID:I8RVxeSb0NIKU
沸点上昇させるため
49：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:32:00.71ID:Hzi8vv3e0NIKU
ぬめり取りや
50：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:32:04.19ID:ZjZydfe00NIKU
ゆで汁を使う時用やろ忘れて塩水入れることもある
75：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:35:18.43ID:+U0IMHjexNIKU
>>50
ナポリタンは絶対だがトマトソースやバジルソースはゆで汁がないとマズい
52：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:32:24.03ID:zFLFlHL90NIKU
普通仕上げがどうなるかで入れるか入れないかわけるやろ
53：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:32:24.76ID:T4UPGs+70NIKU
料理の全ての工程は美味しくなるからでいいんだよボケ
54：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:32:34.60ID:e8QROHDWdNIKU
メーカーの人は別に入れんでもええでって言ってたわ
55：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:32:36.80ID:V+Ngmg8WdNIKU
美味しくできるおまじない
56：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:32:42.02ID:psL5hR1MrNIKU
なんか大して意味無いみたいなの雑誌で見たことあるな
57：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:32:49.14ID:JyAfLLS0MNIKU
麺に塩味をつけるため
58：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:33:04.12ID:DRyuxkIr0NIKU
塩を入れたっていう行為が美味しさに繋がるプラシーボや
59：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:33:10.35ID:KDM27c/Y0NIKU
テレビで見たイタリアの婆さんがアホほど入れてた
なお理由は不明
61：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:33:41.23ID:V+Ngmg8WdNIKU
>>59
お爺さん
60：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:33:19.56ID:q40jfx/t0NIKU
普段から料理してても別に理由なんか気にせんやろ
なんとなく美味しくなるから使ってるでええやん
62：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:33:48.75ID:9Q+VdjyO0NIKU
肉は型崩れしない為らしいけど、パスタはわからん
63：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:33:52.15ID:AAfT35T40NIKU
塩業者と手組んでるだろ
64：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:33:56.95ID:5vDiITNt0NIKU
オリーブオイル入れる理由は?
65：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:34:14.45ID:wSD7ZpeA0NIKU
パスタを湯の中で泳がせるためやろ
66：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:34:16.73ID:fkqIJEdNdNIKU
そうめんは梅干し入れて茹でるとええぞ
67：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:34:23.77ID:9rx9ojFz0NIKU
塩入れても味の変化がわからんから料理酒入れてるわ
68：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:34:26.70ID:g0/9H7IcdNIKU
知り合いにイタリアンのコックやってたやつがおったけど別に塩なんて入れんって言うてたわ
77：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:35:24.81ID:iciOOU560NIKU
>>68
店は寸胴のでかい鍋使ってるだろ
だから水温の温度変化に強いから入れる必要ないんだ
70：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:34:46.59ID:LvMcct400NIKU
味付けや
71：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:34:48.49ID:/NFeDAfX0NIKU
なんかみんなやってるからやぞ
73：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:35:06.19ID:Dk/NKiKR0NIKU
塩を田んぼに恵んだ太郎がいたらしいがどうなったと思う?
74：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:35:09.53ID:+GWOKjJL0NIKU
なんかそうかいてあるから
78：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:35:40.42ID:W66tfwus0NIKU
何となくやぞ
79：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:35:53.69ID:zQzSIEbSpNIKU
味付けと乳化やけど実は相当量入れないと意味がないと言う
80：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:35:57.35ID:6KXElIaBaNIKU
スイカと同じで甘くするため
81：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:36:19.83ID:4ZloCKPb0NIKU
浸透圧で余計な水分を出してるんや
82：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:36:31.66ID:c3H3P7Gg0NIKU
ゆで汁で味付けするしな
83：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:36:32.83ID:Lg4quS1z0NIKU
塩高えだろう!
84：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:36:36.30ID:wSD7ZpeA0NIKU
沸点を上げて温度低下を避けるためとか言ってる奴に
じゃあ蕎麦はいいのかよ?って言うと途端に黙るんだよな
95：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:37:42.03ID:4ZloCKPb0NIKU
>>84
蕎麦はいいんだよ
96：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:37:49.20ID:XtoeL+lT0NIKU
>>84
蕎麦とスパゲティは素材が違うだろ
お前の発言は無意味
103：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:38:24.68ID:tlvw5K6d0NIKU
>>84
まともな蕎麦食ったことないんかお前
106：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:38:52.58ID:V+Ngmg8WdNIKU
>>84
なんで蕎麦は下味いらないんだよ
111：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:39:11.33ID:9Q+VdjyO0NIKU
>>84
こいつアホか?
114：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:40:07.27ID:iciOOU560NIKU
>>84
小麦粉はグルテン多いからなるべく100度近い高温で処理しないと均等な硬さにならないんだわ
蕎麦粉は結合弱いしそんな必要もない
115：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:40:07.33ID:bY1n/R6wpNIKU
>>84
バカ晒しちゃったねぇ…ww
118：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:40:20.64ID:KSBxEW4l0NIKU
>>84
蕎麦食べた事ない日本人とか変わってるね
85：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:36:48.83ID:CWbe4Zco0NIKU
ゆで汁をソースに使うから
86：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:36:49.09ID:GrdXpyYp0NIKU
沸点上昇が一番恥ずかしい妄想だぞ
87：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:36:55.83ID:Ymq9r2qO0NIKU
塩入れんかったら美味しくないやん
88：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:36:56.63ID:h4g8KKy10NIKU
「レシピにそう書いてあるから」や
89：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:37:03.54ID:rEhHxQgu0NIKU
深みが出るんよ
91：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:37:18.31ID:M8HSQQ/L0NIKU
昔は海水使ってたからその名残やで
92：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:37:19.06ID:WWU/PSYa0NIKU
パスタがシャッキリポンとなる
93：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:37:34.03ID:G6p8ubWiMNIKU
生成物を沈澱させるため
94：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:37:41.50ID:ac1XWf7DdNIKU
パスタをそのまま手掴みで食ってた頃の名残やろ
99：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:38:11.63ID:H1CzOoMg0NIKU
下味
100：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:38:12.63ID:vJNtUFdB0NIKU
茹で上がりがつるっとして旨味もゆで汁に出にくくなるんだよ
101：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:38:12.75ID:1/wNpcr40NIKU
YouTubeで見たけど忘れた
102：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:38:16.63ID:5vDiITNt0NIKU
塩 味付け
オリーブオイル くっつき防止
やないんか?
104：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:38:30.49ID:nh0eBhdF0NIKU
パスタを美味しく茹でるコツ
お塩を入れて茹でること
パスタがシコシコするのはね
お塩がパスタを引き締める
ひとりでてきるもんで知ったで
108：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:39:01.62ID:Ymq9r2qO0NIKU
>>104
パおパお
112：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:39:29.61ID:9Q+VdjyO0NIKU
>>104
パ
お
パ
お
105：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:38:52.31ID:9Q+VdjyO0NIKU
下味に塩つけなくても、素パスタなんて食わないやろ…
107：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:38:53.76ID:nUgGoFohdNIKU
塩味がついてワイが喜ぶから
109：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:39:01.94ID:IFiVOJtDaNIKU
パスタは作らん
110：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:39:03.62ID:CzK4Vrmb0NIKU
お清めやぞ
116：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:40:14.12ID:GrdXpyYp0NIKU
そもそもパスタカスはアルデンテなんていうまずい茹で方を美味いと思い込む情報食ってる味障が多い
117：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:40:15.44ID:iHze0dfq0NIKU
沸点ガー
119：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:40:32.95ID:EzwwhjNKMNIKU
そういう儀礼や
味や温度には影響ない
120：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:40:43.58ID:JgGm9ml9MNIKU
言うほど効果ないんやろ?
121：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:40:57.45ID:Ymq9r2qO0NIKU
味全然違うぞ
122：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:40:59.30ID:pJNWPEfSaNIKU
最近はパスタ茹でるとき鍋ではなくフライパン使ってるわ
123：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:41:05.37ID:fvUTcKG9aNIKU
“気持ち”やで
124：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:41:07.97ID:mBq4HrWf0NIKU
真水だと悪霊に取りつかれる可能性がある
125：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:41:16.89ID:oN7jcBr30NIKU
適当に塩入れてるわ
大さじ一杯くらい
126：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:41:17.93ID:fPqPClljrNIKU
うどん茹でる時にお酢入れると美味しくなるらしいで
127：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:42:06.94ID:FZu6gc3YdNIKU
ほんまの理由は
昔は細い麺でなく棒状のマカロニが主流で保存状態が悪くホコリやカビだらけやった
ねじってあって汚れに届きにくく棒状を折って使うからゴシゴシ洗うにも崩れる
ほんでカビとか汚れが酷くてそれを茹でながら落とすために塩を入れたんや
128：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:42:10.47ID:nxcRtPIP0NIKU
出汁を使う為
129：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:42:21.81ID:XALLU9HP0NIKU
沸点あがるからやろうなぁにちゃー
130：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:42:23.23ID:XALLU9HP0NIKU
味つけ以外ないよ
ソースは料理の鬼才小林幸司
131：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:42:32.91ID:HXHEohM70NIKU
茹で汁使ってパスタソース伸ばすから
少しは違い分かる思うで
132：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:42:37.74ID:deZ6NmQQ0NIKU
知っとるか?
お前らが買うパスタの麺は塩使わなくていいようにできてるんやぞ
146：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:44:31.16ID:LvMcct400NIKU
>>132
でもワイが動画で見たイタリアのババアはバリラ麺茹でるのに塩入れてたし…
134：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:42:51.78ID:0RKCpgT70NIKU
えーとねー…乳化!
135：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:43:07.05ID:Hq7HbO1eaNIKU
阪神優勝を祈願するため
136：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:43:15.04ID:WGMUxhkI0NIKU
面倒だから入れてないわ
137：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:43:29.64ID:HSuZdxfz0NIKU
味付けやぞ
それとたっぷりのお湯で茹でるのはアホやわ
139：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:43:35.82ID:8+CKPYALaNIKU
パスタは作らないから知らない
140：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:43:38.01ID:2SqpbJOX0NIKU
普通に2.5%になるように塩いれるぞ
水が2Lだから50g
141：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:43:42.03ID:9Q+VdjyO0NIKU
入れても入れんくても味変わらんけどなぁ
142：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:43:48.01ID:3OLBCATiaNIKU
入れるデメリットがないならとりあえず入れるやろ
料理はそういう小さな気配りの積み重ねや
147：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:44:31.55ID:GrdXpyYp0NIKU
>>142
細かい工夫の積み重ねが大事なのは同意やが
良し悪しがわかってない時点で全く工夫してないわ
143：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:43:48.72ID:qUVOr2x00NIKU
もう料理しないから忘れたわ
145：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:44:10.55ID:iSia+/am0NIKU
イタリアンのシェフみんな味付けのため言うとる
148：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:44:35.25ID:M0bSk4cG0NIKU
2.5%以上の塩水で茹でるとモチモチになるからやで
ちな理由は不明
150：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:44:50.98ID:VJRo1Oun0NIKU
プリプリにしたいなら蓋して茹でればええで
151：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:44:51.15ID:XFXTvl2UaNIKU
逆に浸透圧とか沸点とか誰が言い出したんだよ
152：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:44:55.30ID:PChYsZ8vMNIKU
単なる味付けやけど
154：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:45:13.18ID:8Br/oyhdaNIKU
入れないと食べるとき塩振りたくなるくらい味薄いぞ
155：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:45:31.15ID:PChYsZ8vMNIKU
そもそもパスタて出来上がってから塩足したりしないからなこれするやついるけど
156：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:45:36.48ID:gRSZONah0NIKU
濃いパスタソースで食いたいからそこで塩分いらんわ
158：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:45:54.71ID:LvMcct400NIKU
ソースに塩味つけるのと麺に味付けるのと結構違うよな
まあお肉とかもそうやから当然っちゃ当然なんやけど
159：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:46:07.03ID:kERVRsLhMNIKU
料理人「うちは茹でる時には入れないよ」
160：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:46:21.91ID:bCwQfyfQ0NIKU
ぬめぬめでくっつかないようにするためやろ
161：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:46:24.11ID:s/1ZrXNTMNIKU
沸点や突沸云々言ってる奴らが一番アホ
そんなん多少塩振っただけで変わらねーよwww
162：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:46:26.84ID:5E6wQpqJ0NIKU
レンジでパスタを塩なしで茹でて、フライパンに入れてから塩足すで
163：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:46:39.82ID:J3PJ7myN0NIKU
茹でるとき塩を入れまくって茹でたあと塩抜きするという狂ったレシピ
164：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:46:40.46ID:PChYsZ8vMNIKU
イタリア人が茹でるときに塩入れてんだからそれが正解なんだよ
165：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:46:41.10ID:GmJ/XJRm0NIKU
元々本場では海水でパスタを茹でてたんやで それの再現や
167：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:46:54.07ID:YGVZIKKq0NIKU
なんとなく
168：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:46:58.56ID:TBiq/RooMNIKU
素で茹でて後悔したから
169：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:47:05.08ID:V+Ngmg8WdNIKU
だいたい味付けなら茹で上がったあとに塩まぶせば良くない?
173：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:47:46.26ID:kERVRsLhMNIKU
>>169
せやで
175：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:48:10.35ID:XFXTvl2UaNIKU
>>169
その方がめんどくさいやろ
料理したことないんか?
176：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:48:30.06ID:TBiq/RooMNIKU
>>169
やってみればええやん
無駄やぞ
180：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:48:46.33ID:iSia+/am0NIKU
>>169
それアーリオオーリオとかでやるとゲロマズやぞ
193：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:51:49.34ID:9Q+VdjyO0NIKU
>>169
これは料理エアプ
170：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:47:10.98ID:yz2a00QdxNIKU
吹きこヴぉれないように
171：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:47:23.63ID:fRuzNuFt0NIKU
低温で沸騰させるためやで
172：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:47:35.04ID:+ODrxmz7MNIKU
ソースケチっても美味しくなるから
174：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:47:47.74ID:+Lii6Jv9aNIKU
ヌメリが取れるから
177：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:48:34.30ID:q5Cf2UJj0NIKU
どっちに塩入れたぞ
こっち!
どっちも入れてないぞ
ってのをやりたい
178：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:48:38.25ID:6vpBSJHZdNIKU
塩茹でやめたわ
茹で汁で先に乳化はじめてその時に塩いれても味変わらんし使う塩減らせる
あれ大量につくる店なら分かるけど家なら使う塩増えるだけで意味ないやろ
179：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:48:43.42ID:1SHqB72P0NIKU
モチモチプリップリんになるからやね
OPIのタプタプとは真逆なのだ
181：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:48:47.04ID:w9KxvXRk0NIKU
塩水作るため
182：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:49:40.15ID:z+9wO0rX0NIKU
味じゃないよ説
沸点とか関係ないよ説
浸透圧ってなんだよ説
183：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:50:04.53ID:WC0ynbQnrNIKU
麺が若干しょっぱくなるやん?
185：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:50:12.05ID:Ymq9r2qO0NIKU
枝豆も一緒だぞ
塩入れて茹でないと全然美味くないぞ
186：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:50:37.89ID:CrVEYGokMNIKU
塩入れないとパスタの小麦粉溶け出してぬめぬめになりやすい
187：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:50:41.48ID:HOrKjFKmrNIKU
茹で上がった麺をそのまま食べてみると違いが分かるで
188：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:50:48.05ID:ABQpH/DBdNIKU
ワイジ「ソース作ったフライパンに水とパスタ突っ込んだら鍋一つでいけるやん!」
190：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:51:18.00ID:XXV79jMO0NIKU
とうすこかと思ったわ
192：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:51:48.82ID:9zYK/z0L0NIKU
そういや最近塩入れるの忘れてたわ
特に不味いとは思ってなかったけどワイの舌がバカなんか
198：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:54:14.23ID:TBiq/RooMNIKU
>>192
冗談とかじゃなくそうだと思うよ
区別が付かないなら好みの問題でもないしな
194：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:52:16.73ID:ir0Ws4CY0NIKU
塩を入れたパスタ←うん、美味しい
塩を入れないパスタ←うん、美味しい
196：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:53:06.60ID:Eejz3oHj0NIKU
結局、難しい意味ありそうでただの味付けなのすこ
197：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:53:47.67ID:81xrJR6XaNIKU
ペペロンチーノ作るときは茹でるときに味付け完了させるとらくやで
200：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:55:04.16ID:OaM6nv+X0NIKU
実際なんで?
201：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:55:08.61ID:di0a2YJk0NIKU
海水で茹でれば良いのに馬鹿ばっかやな
202：なんJゴッドがお送りします2020/11/29(日) 18:55:14.74ID:kERVRsLhMNIKU
味付けの意味すらないんだよなぁ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1606642084/
