老舗寿司職人がサーモンを認めない理由

何で?

美味しいのに

下品だからや

師匠の教えやからな
さすがに次の世代は受け入れるよ

サーモン美味しいマンを入れたくないから

あんまりおいしいから他のネタが売れない

江戸前じゃないから

なおマスは握る模様

なおイクラは握る模様

何でかおっさん教えてやれ

建前は日本の魚じゃないから
本音は安くて美味いから

炙りサーモンうますぎて草

近代的だから

バカだから

オニオンマヨサーモンうますぎ

まあ別に老舗なんだから
サーモンなくても客くるやろ

普通にゴアテックスとか使った防水透湿性のアウター欲しい
雨の日用に

なんとなくダメな理由は分かる
説明は出来ない

脂だらけのサーモンは脂大好き日本人なら食ったら雑に美味いと感じてしまうんやから
悪い店ならサーモン推奨して回転寿司よりちょっとだけ質のいいサーモンを高価格で売って儲けようとする
認めてない店はむしろ優良

“嫉妬”やね

職人もプライベートでは回転寿司で食べとるで

上手いもんを認められないと進歩しないね

昔は生で食えることなかったからだけやろ

少なくても江戸前ではないな

高い金取ってもチェーン店より美味くできないから

横文字だから

築地で買ったネタで握ってるやろ
うにとかイクラとか江戸で獲れないで

たぶん昔の人はシャケを寿司化できたら
とっくにやっていたと思うよ

不味いからや
回転寿司の中では美味い方やけど回らない寿司屋の魚と比べたら不味い魚になる

ボレないからや

炙りマヨハンバーグを認めないのはなんで?