1：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
クッソぼそぼそのべちゃべちゃ炒飯できたけど
どう責任とってくれんの?
2：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
もっと加熱しろよ
3：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
ラード、な
5：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
米炊く段階で米油いれろ
3合に大さじ1杯や
6：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
家のコンロじゃ油飛ばせないから逆効果や
7：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
なんで冷凍買ってこないんや
8：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
火力不足
中華屋のはその3倍ある
11：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
家庭用の火力という問題はあるけどある程度多めに使った方がいいことはいいよ
12：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
そもそも別にパラパラのチャーハンじゃなくても美味しい
しっとりしてても美味しい
13：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
味の素振った焼き飯で十分うまい
15：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
追い油が足りない
皿に盛ってから4回しくらいかけろ
18：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
チャーハンなんて弱火で放置しとけばパラパラになるって先生も言ってた
19：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
素人ばっかりやな
こつは一人前づつ作ることや
20：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
まず自宅のキッチンで店で出てくるレベルのものを作ろうってのが間違いだと気づかなきゃなんだよな
21：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
何で揚げてベチャベチャになるんや
22：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
温度が低すぎる
24：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
おこげ作った方が早くない?
25：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
ニチレイでいい
27：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
割とガチで冷凍炒飯炒めるだけで結構美味いの出来ちゃうのがね
逆に唐揚げの冷凍はいつになったらベチャベチャしないの出来るんだろうな
30：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
>>27
冷凍唐揚げはレンジで解凍したらトースターで焼くんや
28：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
調味料と具材を極力入れないやな
卵と少しの調味料で作るとうまい
37：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
店屋の火力と家庭の火力を一緒にしてはいけない
39：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
IHとかチャーハン作るの絶望的だよな
IHで作れるチャーハンは冷凍食品だけ
41：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
店や個人個人で設備がそもそも違いすぎるし中華鍋振ってるイメージは捨てた方がいいな
42：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
tkgで炒めるのは逃げやな
やったら負け
料理に興味なくてただ手軽に終わらせたい人向けや
45：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
>>42
美味く作りたいのにわざわざ不味くする意味よな
43：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
とにかくフライパンを熱するんだよ
44：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
火力火力言うんだったらIHの方が火力高いだろうよ
51：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
>>44
IHは常に接してないと最大火力出ないからチャーハンと相性が最悪なんよ
46：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
TKG炒めは弱火でやって火を降ろすタイミング見極めないと高確率でパサパサボロボロになる
47：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
結局自宅でどんなに頑張っても冷凍チャーハン超えすら無理やろ
48：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
>>47
冷凍チャーハンは下手な中華店のチャーハンより美味いからな
家で作るときは余り物をぶち込んで1食作りたいときが最適
49：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
余り物ぶち込んだだけの料理に繊細さを求めるなよな
焼肉のタレでもぶち込んでガッツリ食えばええんよ
50：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
火力が足んねえよ
ガンガンに燃やせ
53：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
家庭では鍋を振ったらあかんねん
鍋全体に広げるようにして焼け
56：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
味で勝負し始めたら米の炊き方に拘ろうが冷凍食品一強
だから余り物をいかに効率的に処理するかという方向で勝負するしかない
57：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
パラパラが絶対ってわけでもない
59：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
ニキは草
お客さんやん
60：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
中火よりやや弱め
油大さじ2杯くらい
これで鍋あんまりあおらずにじっくり炒めればバカでも美味くなる
61：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
卵と先に混ぜるのは米に味が移らなくなるから最悪の方法やで
食感悪くなるうえに味も悪くなる
そのまま卵かけご飯として食った方がええね
62：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
あれレスバ終わり?
63：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
うちのIHは最大火力で作ると普通にパラパラになる
店みたいに短時間でフリまくるではなくかき混ぜながら水飛ばすイメージ
具材への火の通りの管理は難しいけど
64：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
油は卵に吸わせるんや
65：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
ガスコンロなら騙されたと思って中華鍋買うとええで
普通に万能やし
66：なんJゴッドがお送りします2025/08/20(水)
マヨネーズは味が付くし、単に油が足りてないだけなのに
あれ何で流行ったんやろな🤔
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1755615645
