「蕎麦」の旨さって「麺つゆ」の影響9割だよな

1：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
細いうどんでもいいし

2：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
というかほぼ醤油の味

4：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
つゆも重要だけどそれはねーよ 自分舌バカやけど麺の良し悪しってわりとハッキリしてると思ってる

5：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
ツユだけでご飯も天ぷらもいける

6：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
塩で喰うざるそばもあんで

7：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
乾麺うどんのつけ麺はおいしいけど乾麺そばはいまいちやからなかなか難しい

8：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
麺で味が変わるのはわかるけど麺だけで食うやつはアホやと思ってる

9：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
トンキンではビンボ臭い蕎麦麺を美味い言うのが通らしいな

10：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
だから東京の蕎麦は不味いのか
甘ったるい醤油で食ってるしな
ちゃんと出汁の効いたつゆで食いたい

12：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
>>10
東京が甘いって初耳だわ
普通に出汁が効いてて過度なしょっぱさだけどね

11：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
まずはつゆをつけずにおめしあがりください

16：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
そりゃうどんだろ

21：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
西の民は蕎麦食わんし
九州の蕎麦つゆ言われても知らんて

22：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
田舎ほど蕎麦食うだろ

23：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
九州住んでるけど蕎麦はたしかにあんまり食わないな
人気の店は何店かあるし好きな人は好きだけどね
つけ出汁は甘いやつだけど地方によってあれ味が違うん?

25：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
>>23
地方で出汁の配分が違うで
たまにどん兵衛で北海道 関東 関西 九州の天ぷら蕎麦食べ比べやってるから試してみるといい

24：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
蕎麦がきみたいなクソ不味い蕎麦は実際ある

27：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
まぁだから大衆料理として定着したんやないの

31：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
天ぷらが8割

32：なんJゴッドがお送りします2025/09/30(火)
西の方の蕎麦屋とか駅うどんの蕎麦はトンキンから来た転勤民とか出張民向けやねん
ワイはカントンに長くおったから蕎麦は大晦日の緑のたぬき以外もう食わんでええわ