ワイ料理上級社、醤油はやっぱり濃い口が最高だと築く

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1:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:mQ0AkBiI0

美味しくできたよ☺


2:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:N1BQrQgw0

築いたのか


3:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:hRtGtoga0

こいくちってことはうすくちもあるんか?


5:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:mQ0AkBiI0

>>3
薄口はある程度の領域に至れば邪道になる😤


10:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:N1BQrQgw0

>>3
関西はよく使うで


4:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:mQ0AkBiI0

調味料は風味付け
塩味は塩オンリーで十分や🥴


6:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:I2SUrOzba

狙いすぎ


7:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:l60Y8OgL0

薄口ってまずくね?


9:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:mQ0AkBiI0

料理に困ったことあるか?
ワイは最強やから2,3個くらいやったら
絶対解決したるわ🤪


11:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:7jsI3Bdv0

料理には絶対薄口や
濃口なんてどこで使うねん


15:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:2xFRBMr70

濃い口の醤油くささきらいきらいじゃない?


18:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:mQ0AkBiI0

>>15
それも使い所や
汁気が多ければ少なめ
炒め物なんかは多めに使って火力マシマシや😤


17:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:7jsI3Bdv0

塩分濃度はわからんけど濃口は醤油の香り強すぎんねん
あれ和食では邪道やろ
繊細な出汁の香りとか消し飛ぶわ


19:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:e30eoZ5d0

アホばっかやんけ 濃口淡口混合白再仕込みとかキリがないぞ
あとうすくちは塩分濃いからな


20:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:D+YfQHij0

薄口(塩が濃い)


21:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:7jsI3Bdv0

ただ蕎麦つゆに関しては関東式の仕込みを絶対的に支持と知るで😉

あれは凄い


23:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:mQ0AkBiI0

>>21
風味と塩見のバランスって難しいよねw
🤭


22:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:mQ0AkBiI0

ご飯食べないやつはおらんから
ワイがマウント取れないことは永遠に無い🥴


24:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:YSqN432A0

ほんだしと味の素ドバドバでええやん



27:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:o2YEH74X0

濃口は色付け専用や


32:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:ryI2G2Otd

>>27
ねーよ
色つけるなら老抽使うわ


29:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:e30eoZ5d0

おいしいお管理人、ワイ醤油色ね


30:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:mQ0AkBiI0

>>29
目玉焼きに醤油かけとくで!👍


35:なんJゴッドがお送りします2023/01/11(水) ID:xLG4fO9L0

くさいんだよ




元スレ:https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1673438731
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