おかしくないか
2：なんJゴッドがお送りします ID:M0elNGou0
火が通らないと困るでしょ
3：なんJゴッドがお送りします ID:NhcI3OlV0
肉なんて案外すぐ火通るやん
ニンジンとかのほうが通らないだろ
12：なんJゴッドがお送りします ID:YtSw8mzca
>>3
ニンジンとタマネギは最初レンチンするだろ普通
4：なんJゴッドがお送りします ID:NhcI3OlV0
先に炒めて取り出しておくやね
10：なんJゴッドがお送りします ID:1TkpQCM40
>>4
これ
14：なんJゴッドがお送りします ID:gbN1Pjax0
>>4
普通これだよね
5：なんJゴッドがお送りします ID:NhcI3OlV0
脂が出るからね
6：なんJゴッドがお送りします ID:eLA7JFFG0
油引く手間が省ける
7：なんJゴッドがお送りします ID:5/R8t/uAd
ニンジンなんか生でもええやろ
8：なんJゴッドがお送りします ID:NhcI3OlV0
肉は炒めすぎても良いとか思ってるんじゃないのか
肉をバカにしてるよ
21：なんJゴッドがお送りします ID:BW3r6gRm0
>>8
なんで途中で肉を取り出すって発想がないの?
27：なんJゴッドがお送りします ID:vZe77l6F0
>>8
回鍋肉って知ってるか?
9：なんJゴッドがお送りします ID:+Pqx0val0
ジンギスカンは野菜からなのにな
11：なんJゴッドがお送りします ID:jI/c0I+0a
野菜炒めなんだから肉いらん
13：なんJゴッドがお送りします ID:F2bAX4qyr
汁が出るまで野菜炒めてそう
15：なんJゴッドがお送りします ID:W95PCTJ20
家庭料理ぐらい好きにせえや
17：なんJゴッドがお送りします ID:mj06X0c20
そんな風潮ない
19：なんJゴッドがお送りします ID:WmOQYN1k0
別で最初に肉炒めるのが普通じゃないの?
20：なんJゴッドがお送りします ID:ta+xi9kna
強火でさっと焼き目をつけたら取り出しておきます
22：なんJゴッドがお送りします ID:txL27UYLr
肉は最初に焼き目をつけて取り出しておくのが無難
23：なんJゴッドがお送りします ID:CBT6FwdEr
モタモタやって焦がしてるだけでは?
24：なんJゴッドがお送りします ID:Hn1BumlZ0
野菜と肉は別で炒めて最後にサッと合わせて終わり
25：なんJゴッドがお送りします ID:brQV01Yi0
最初に肉炒めてエキスを野菜に染み込ませるんや
26：なんJゴッドがお送りします ID:wPIKOILY0
普通硬い野菜は先に油通ししとくよね?
28：なんJゴッドがお送りします ID:l+9hQB920
めんどくさいから野菜炒めに火が通りにくいもの入れんわ
キャベツかもやしだと楽やで
29：なんJゴッドがお送りします ID:rmItjuRga
肉に火が通ったら鍋から取り出して野菜を炒め最後に和えるんやぞ
31：なんJゴッドがお送りします ID:M0elNGou0
というかクックデュイとか野菜先炒めて皿に避けてから豚肉焼けとか書いてないっけ
32：なんJゴッドがお送りします ID:eA66izU20
野菜は炒めすぎいようにね
33：なんJゴッドがお送りします ID:cGW5gY+90
肉と野菜一緒に炒めた方が柔らかくて美味いよ
34：なんJゴッドがお送りします ID:Z5LkMkBo0
ワイ将、野菜はお湯で軽く下ゆでしてから焼いた肉と合わせるタイプ
35：なんJゴッドがお送りします ID:T0WS3Yj70
肉よりニンジンのほうが先に炒めるやろ
36：なんJゴッドがお送りします ID:DlC+c1IX0
全量の豚肉の1/3くらいを最初から炒めるんや
この時フライパンから取り出さないで野菜をいれて最後に残りの豚肉を入れるんや
1/3の豚肉の自己犠牲の精神で美味しくするんや
37：なんJゴッドがお送りします ID:MXFdvy1k0
なぜ取り出さない?
38：なんJゴッドがお送りします ID:zmLl42Mua
すまん、普通油通しするよね
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1624233260/
