ポン酢も何かちゃうやろ
2：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:19:42.22ID:aKl7lgC6d
ニンニクや
3：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:19:55.16ID:N77qk0EhM
酢だよ
4：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:19:55.63ID:IrBfFJU00
塩や
5：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:01.05ID:6LU6pcGBM
にんにくと酢醤油やろ?
6：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:12.03ID:9ELuPFUBa
塩
7：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:13.50ID:Zjfb26Xy0
青じそドレッシングで食ったらうまかった
8：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:21.20ID:niNj1QLYa
ポン酢ベースにアレンジが基本ちゃうの
9：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:24.80ID:+7mOzFlp0
ニンニク醤油まじでええわ
10：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:32.49ID:WckfNinS0
にんにくスライスに生姜溶かしたたまり醤油たっぷりつけて食うんやぞ
49：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:42.35ID:wZKbyVrmr
>>10
正解
63：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:09.04ID:6xtyURmXd
>>10
なお次の日
11：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:44.97ID:GIXtMt8F0
辛子味噌マヨネーズや
12：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:49.22ID:YaQFJynrM
カツオお兄ちゃんを叩いたら可哀想ですぅ
13：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:50.08ID:rbcDoAqjd
ニンニクと岩塩や
22：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:21:36.16ID:MWGFA2th0
>>13
忘れてた
岩塩めっちゃ合うよな
14：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:55.66ID:tRzp2dn20
なんかたたきのタレみたいなの売ってるやろ
アレでええで
15：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:20:59.35ID:QZBqEuhjd
ニンニクとゴマだれで食べてみ
ちびるで
16：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:21:08.18ID:N77qk0EhM
カツオはなめろうにしろ
17：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:21:13.60ID:MWGFA2th0
にんにくに味ポンよ
漁師はマヨネーズで食う
18：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:21:22.87ID:r+mkPWMo0
しょうがだけかなー
19：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:21:28.56ID:GZ2xnARe0
どう食ったってたいしてうまくないやろ
25：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:12.60ID:f8xnhlCGd
>>19
血なまぐさいから薬味マシマシして食っとるわけやしな
28：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:22.69ID:niNj1QLYa
>>19
東京では今カツオが大量でやすいみたいや
20：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:21:33.88ID:yRxLinI5a
塩レモン
21：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:21:34.32ID:/EAIRRp5d
しょうが大葉ねぎポン酢でええやん
スーパーのたたきに味の期待なんてするな
薬味を味わえ
23：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:21:53.92ID:WYC5x97yM
刻みニンニク
刻み生姜
刻み葱
醤油
これやで
24：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:04.98ID:S7WJH3g30
薬味用意すんの面倒で結局ポン酢になるんだよな
85：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:28:05.33ID:/EAIRRp5d
>>24
しょうがとにんにくは素直にチューブの使え
生には劣るが入れないよりはよっぽど美味い
26：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:14.15ID:eDk2gKaid
マヨネーズやろ
美味しんぼで見た
27：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:15.97ID:+k3SsoaId
めんつゆニンニク
29：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:29.25ID:zzO0rEwv0
男ならカルパッチョ
30：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:35.34ID:/ZM89thS0
玉ねぎスライスとニンニクスライス上に乗せてポン酢かけて食うんやで
つけるんやなくてかけるんや
31：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:36.55ID:Y57S5TY0M
さらしタマネギにポン酢な
32：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:40.01ID:N77qk0EhM
マヨは味覚音痴
158：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:07.00ID:/8FbANvY0
>>32
山岡士郎に漁師飯だって醤油とマヨでカツオのたたき
を出された海原雄山が、馬鹿にしていたけど、食べて感動していたんですけど
何か?
33：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:46.52ID:aoZZqFCV0
醤油つけて食ってる
ご飯と食べれば大体なんでも美味い
34：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:48.71ID:VVavFKak0
いいかい学生さん?マヨネーズをな、ポン酢とマヨネーズをつけて食えるようになりなよ
41：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:23:25.22ID:tRzp2dn20
>>34
ホームレスでも食えそう
35：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:49.21ID:M2xb72p10
ニンニク薄切り
茗荷細切り
大葉細切り
これらをたっぷり薄切りにした鰹のたたきに乗せて醤油をかけて無造作にかっこむ
36：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:22:52.13ID:LAltq2uL0
うーん生姜ですかね
37：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:23:09.14ID:Um3dAoCOd
カツオ自体はあんまり美味しくないよな
79：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:31.32ID:Bx+OSKlsr
>>37
歯応えが良くない
39：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:23:13.47ID:QQtz4pnI0
叩いてから食え
40：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:23:14.54ID:2unZE6OP0
カツオのたたきのおかげで馬路村のポン酢と出会えたわ
42：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:23:44.12ID:avU2UURIa
玉ねぎスライスとニンニクスライスは必須
43：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:23:53.90ID:p7DnHlpSa
角切りして、アボカドとオリーブオイルと白だしで和えてゴマを振れ
食った事ないけど多分旨いぞ
44：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:04.71ID:wNJd7H1v0
冷凍のカツオのたたきってなんかやたら安いよな
なんでなん
45：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:15.17ID:Ccn9QeSUp
カツオってなんであんな美味いん?
刺身の中で一番好きやわ
46：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:21.17ID:FFl9gA93a
ポン酢と味ぽんって別物なんか?
47：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:37.61ID:5iX3etblM
シンカーでゴロとれればアンパイや
48：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:38.24ID:pD92KCLO0
マグロ焼いたのもうまいと思えない
50：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:47.01ID:QtDUAE9k0
実際アニサキスって叩きにしたら死ぬん?
51：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:49.19ID:2unZE6OP0
玉ねぎ乗せ民は新玉以外でも乗せるんか?辛くないか
52：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:50.07ID:IWguibzza
レモン醤油とネギやろ
53：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:24:55.16ID:UB2swLmtr
ネギとニンニクのせてポン酢掛けてカラシやぞ
54：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:25:07.05ID:ErQTqLded
冷静に考えるとカツオが旨いんじゃなくて薬味と調味料が旨いのでは
55：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:25:13.72ID:zQRfX7Y5a
山盛りの鰹のたたきに万能ネギとニンニクとポン酢そのままドバーや
漁師が小皿もってちょんちょん付けて食うわけないやろ
57：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:25:41.88ID:RmuSqXhA0
美味そう感はすごいあんま美味く無い物界ではつよい
58：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:25:47.00ID:/fe6TuXVa
カツオのタタキてなんか刺身とかに比べて安いよな
59：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:25:51.35ID:zbRKdcuX0
なんでカツオの刺身だけ異常に安いんや?
70：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:31.60ID:avU2UURIa
>>59
今年は豊漁なのにコロナで需要減ってて値崩れしとふ
60：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:25:54.91ID:Bx+OSKlsr
すりおろしニンニクとポン酢
61：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:08.85ID:QtDUAE9k0
高知県に行った時に居酒屋で食ったタタキはうまかったな
スーパーのとは次元がちがった
62：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:08.90ID:VVavFKak0
船の上でカツオなんか食ったらゲェ吐きそう
64：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:09.81ID:PIOngF3Ka
チューブのにんにくネギ生姜ミックスと刺身醤油
65：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:14.49ID:7Px0Yxc/0
叩いて食うんやぞ
66：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:15.49ID:dNPcEk4kp
ポン酢でええやん
67：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:22.36ID:NgyXnFZJ0
薬味を食う料理や
68：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:26.66ID:W5+MDzvO0
フレンチドレッシング
69：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:29.65ID:R/aKYAlK0
新鮮なやつはいいんだけどスーパーのは生臭さがヤバい
71：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:32.74ID:1H/joTEr0
ニンニクのガーリック状にしたやつダバーっや
73：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:26:57.01ID:UB2swLmtr
>>71
ニンニクのガーリック状ってなんやねん
75：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:08.31ID:IWguibzza
>>71
は?
138：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:33:27.56ID:KZQRb9yI0
>>71
レスバ起こそうとするな
151：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:34:14.18ID:hPfX/tYTd
>>71
先に書かれてたわムカつく
234：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:42:09.18ID:sRMLvx/DM
>>71
進次郎
74：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:02.21ID:dNPcEk4kp
カツオ安くなってんの?
今日買って帰るわ
81：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:39.68ID:UB2swLmtr
>>74
この前グラム90円+税が半額になってたわ
84：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:56.84ID:PIOngF3Ka
>>74
一本380円とかじゃね?
87：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:28:28.51ID:/VbxVY7j0
>>74
今年は大漁なんては聞いたわ
脂のってるんだと
76：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:09.12ID:rdZ2t7i7a
にんにくしょうがポン酢
77：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:25.16ID:99uKbRAZp
しょうがないのか?
78：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:25.38ID:7uUyC88p0
ミョウガやらカイワレやらニンニクスライスやらドサッと乗せでサラダ仕立てのポン酢よな
82：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:51.90ID:b3BwmBZB0
カツオって厚切りすぎてなんか水っぽいの嫌やわ
ブツ切りも同じ理由で好きやない
なんであんなに厚切りにするんや?好きなやつは厚切りの方が美味いん?
101：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:57.06ID:W5+MDzvO0
>>82
暑い方が食いごたえあるから好きって人はいるよな
83：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:27:53.09ID:/VbxVY7j0
マヨネーズ、な
86：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:28:26.09ID:f8xnhlCGd
海外だとカツオとマグロが同じ扱いなのはビビったわ
論文すら同じ種類として扱っとるんやってな
103：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:02.85ID:FFl9gA93a
>>86
あほやん
120：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:28.28ID:GZ2xnARe0
>>86
そもそも海外は海行くデカい淡水魚は全部サーモンで川に残るデカいのは全部トラウトとかそんな雑な世界やなかったっけ
88：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:28:42.97ID:pzcuyWkbd
スライスニンニク
おろしショウガ
ポン酢(味ぽんはNG)
大量の刻みネギ
これを皿に敷き詰めたカツオのたたきの上からぶっかけて
ラップで軽く押し付けた状態でちょっと寝かせる
最高
89：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:28:51.72ID:VS9lWMKeM
毎晩近所の料亭で刺身(1万円)持ち帰りしてるんやけど
90：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:28:57.37ID:WV8Z6ized
高知で食うと全然違うで
91：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:03.88ID:GtDt9R3x0
許せカツオ
92：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:06.55ID:5Hqoo1O/r
カツオのトロってあるんか?
93：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:18.52ID:Qm/pafdGa
カツオ食いてえ
94：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:20.98ID:IpX67Dk40
にんにく塩ゴマ油で韓国風の食い方は
1回で飽きた
95：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:26.21ID:ZaI0M6GB0
玉ねぎを薄く切って乗せます
ポン酢かけます
最強うまいです
96：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:29.25ID:d5GDqEfka
きざみ生姜とポン酢
97：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:32.45ID:wZKbyVrmr
高知行って店で食う藁タタキうますぎてびびった
外側熱くて中は冷んやりの感覚も初めてやし香ばしさが違ったわ
99：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:40.99ID:JbE0Yuhn0
そもそもスーパーにガーリックペッパーも置いてあるところあるから普通のと好きな方でええやん
100：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:47.43ID:IJRFwnPx0
高知で本物食ったらマジ美味かったわ
102：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:29:57.90ID:PYpaFCNA0
叩かれる意味がわからない(カツオは別として)
109：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:45.45ID:QtDUAE9k0
>>102
足が速いからやないか?だからかつお節とかタタキにされるんやろ
241：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:42:41.65ID:YktGp2W0a
>>102
何故かマジレス始まってて草
104：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:21.26ID:MfTQNJ610
玉ねぎスライスはマスト
105：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:32.29ID:KkVDzHov0
ニンニクを薄くスライスして一緒に食うのメチャウマやけど翌日の口臭が気になるンゴ
106：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:32.52ID:LCI7o1I30
新玉ねぎのスライスと好きな薬味ドバーにポン酢や
107：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:39.39ID:PLiPa9K5a
おろしニンニク
ごま油
塩
これでレバ刺っぽく食べると旨いで
108：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:43.68ID:6OCOtraD0
にんにく効いたカツオのたたき食わせて病院送りにする漫画あったな
110：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:46.57ID:wiVABzvMa
なんか刺身を水洗いするとうまくなるってテレビで観たがカツオのたたきもそうなんか?
111：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:53.39ID:7cDyp2hFa
そこで擦りおりしニンニクマヨネーズ一味よ
112：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:30:57.17ID:2Zi1A8vw0
マヨネーズください!
113：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:00.13ID:hg23vl51M
丸々一匹の状態のカツオって売ってないの?
132：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:32:43.65ID:1mFxB1Ewa
>>113
魚屋行けば売っとるやろ
都内か?
114：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:05.07ID:Heh/+AXj0
江戸時代はカラシで食べてたってなんかで聞いたで
124：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:50.90ID:PLiPa9K5a
>>114
カラシ醤油で軽くヅケにするレシピあるで
125：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:56.05ID:l/D+fvTta
>>114
刺し身といえば辛子味噌で食うのが一般的だった時代や
117：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:15.81ID:hPfX/tYTd
ガーリック状にしたニンニク
118：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:23.66ID:l/D+fvTta
いろんな薬味をアホほど乗っけて食う
119：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:24.54ID:/MEr1kEZ0
ちな鰹節は重さに対するタンパク質含有量が非常優秀
121：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:30.05ID:aT4LY5mDa
たたきとは何ぞや?
122：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:43.77ID:4+gxmrAL0
わら焼で出してるとこのタタキはマジで美味かったわ
高知に一生住めと言われても考えるくらいに意識変わる
123：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:31:49.25ID:JBU1M2zX0
不味いわ 鰹節だけでええ
127：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:32:03.25ID:FF98j8RFp
生姜とポン酢と大葉と生姜だけで良い
次候補で茗荷とニンニク
128：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:32:17.25ID:njb5BrbGp
たたきはカリカリのニンニクチップとポン酢がええわ
カツオ自体は唐揚げにするのが好き
129：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:32:19.11ID:wvsqukih0
ぉゃっょ ヵッォ
131：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:32:42.33ID:Irn7W9oNd
ひろめ市場で食べたらクソ美味かった
本場は違うな
133：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:32:52.97ID:AKFeTP0e0
ポン酢でいいやろ
134：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:32:53.07ID:5hcBEOvP0
醤油とネギがあればええぞ
135：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:32:59.05ID:y/UWkIxh0
スライス玉ねぎドバー
136：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:33:24.20ID:Wqz7LfwT0
マヨネーズとポン酢や
139：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:33:29.27ID:YmiSJkmaa
マグロとかって
ニンニク&岩塩合うんか?
カツオめっちゃ合うけど
140：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:33:33.17ID:tcNSjuA2a
カツオのたたきはポン酢て食う
残った奴は翌日食うと〆たみたいになってそれもすき
141：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:33:35.01ID:OPZ3qYOe0
鮮度落ちて臭いやつならマヨネーズ
それ以外ならポン酢と醤油かニンニク醤油で
145：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:33:52.15ID:l/D+fvTta
カツオの歯ごたえ好きや
あの弾力が
146：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:33:53.30ID:a5MNhAsgM
カツオのたたきに合わせるならニンニクはガーリック状じゃあかんやろ
148：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:34:08.42ID:PLiPa9K5a
サクに小麦粉卵パン粉で衣を付けて
中が半生に揚げたやつを居酒屋で食ったけど旨かったわ
真似しても上手くいかなかった
150：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:34:09.39ID:cBzkrJxE0
馬路村のゆずの村っていうゆずポン酢が激ウマだからお取り寄せしてみなさい
179：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:36:24.93ID:OPZ3qYOe0
>>150
スーパーに売ってるやろ
182：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:36:38.35ID:nmvxKDfc0
>>150
普通に売ってるやろ
152：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:34:14.19ID:aT4LY5mDa
もうガーリック状にしたニンニクに関しては答え出ただろ
161：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:14.11ID:hPfX/tYTd
>>152
でてないぞ
155：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:34:56.10ID:cBzkrJxE0
地元ではニンニクな生のスライスやで
しょうがは
156：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:34:59.74ID:94k5yT010
ネギゴマしょうが乗せて
醤油系のタレかけてくう
157：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:00.75ID:kkoIjphy0
土佐清水ワールドのタタキは美味い
チェーン店のくせに
163：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:24.71ID:+v5pa93xM
なぜ叩かれるのか分からない(カツオは別として)
164：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:32.58ID:SOPE3G/Y0
高知から通販するとなんかちょっと甘めのタレが付いてくるで
多分九州の甘い醤油とか合うんじゃないか
166：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:35.23ID:+Iat40wlM
お前らが言ってるポン酢ってどうせポン酢じゃなくて味ぽんのことだろ?
173：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:59.76ID:WckfNinS0
>>166
雄山おるやん
181：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:36:32.36ID:IFJ3c0+da
>>166
何が違うんや?
167：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:37.96ID:tcNSjuA2a
たたきにニンニクつけるならガーリック状でもええやろカリカリしてええし
168：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:38.01ID:avU2UURIa
でも実はたたきそのものより土佐巻きのほうがすこ
鰹のたたきの巻き寿司
169：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:43.03ID:N77qk0EhM
カツオの寄生虫食っても平気やぞ
171：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:35:49.11ID:wpDWpioaa
ニンニクネギ生姜に醤油かポン酢
174：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:36:04.29ID:nmvxKDfc0
ガーリック状のニンニク散りばめてポン酢や
176：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:36:14.03ID:qTHm0UZ80
ワイ高知県民、高みの見物
184：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:37:04.43ID:y/UWkIxh0
>>176
なんだかんだマッマかバッバが作るタタキがいちばんうまいよな
178：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:36:14.93ID:l/D+fvTta
カツオのたたきとアジの叩きって料理名は同じなのに作り方が全然違うのが面白い
192：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:21.17ID:GZ2xnARe0
>>178
身を包丁で細かく叩くタイプのカツオのたたき(なめろう)もあるっちゃあるで
180：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:36:30.04ID:VlYiOJST0
鰹節と一緒に頂く
183：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:37:00.90ID:nmvxKDfc0
ポン酢のポンとはなんなのだ
210：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:21.45ID:OtNoKiHcd
>>183
ポン酢は外来語の「ポンス」が転訛し、さらに「酢」の漢字を充てた言葉であるんや
「ポンス」はオランダ語の “pons” に由来するが、これは蒸留酒に柑橘類の果汁や砂糖、スパイスを混ぜたカクテルの一種「ポンチ・パンチ」のことであったんやな
『楢林雑話』(1799年)に「和蘭の酒をポンスと云、これを製するには、焼酎一杯、水二杯沙糖宜きほどに入、肉豆蔲、香気あるために入」とあるんやで
これが次に橙をはじめとする柑橘系果実の絞り汁を指すようになり、『日本国語大辞典』によれば、この意味での文献への初出は1884年で「又その売品は一切安売にて、其中橙は例のポンスに製することも出来るより気強く」(東京横浜毎日新聞)とあるんや
19世紀末から20世紀初頭には、薬用として「ポンス」や「ポンスシロップ」が売られていた[4]んやな
やがて、ポンスはポン酢と解されるようになったんや
186：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:37:27.26ID:8IKnktl7a
藁焼きってなんであんなに美味いんやろ?
ワイにバイアスかかってるんか?
197：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:46.73ID:cBzkrJxE0
>>186
なんならダンボールや新聞紙で炙っても大差無いで
重要なのはカツオそのものや
187：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:37:52.32ID:cBzkrJxE0
ど田舎の地元民が喰ってたB級メシなんだし
あんまりこだわる必要は無い
206：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:08.91ID:OPZ3qYOe0
>>187
イキリが通用しなくなってそれとか
ダサくて草
189：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:37:57.77ID:ceY7784v0
カツオのアンチ
190：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:03.54ID:Bx+OSKlsr
外側熱い焼きたて食ったことないわそういや
191：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:12.51ID:HMg2OWWjM
カツオの叩きは薬味を適度な刺激に和らげて食べる為のものや
193：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:27.52ID:VM6OaStYM
本場高知でぬたで食うやついないの
213：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:30.00ID:cBzkrJxE0
>>193
ぬたはどっちかと云うとブリの刺し身用やなあ
196：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:40.03ID:77qg2+UI0
不味いから捨てろ
199：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:51.09ID:p7xTqFiS0
めんつゆ、みりん、ネギ、わさびを混ぜたのに数時間漬け込んでみて
美味しいカツオ漬け丼出来るぞ
200：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:51.82ID:nLNrELDb0
ショウガとニンニク醤油が最強だわ
201：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:53.52ID:LSZ/qUQ10
塩めっちゃ合うぞ
高知でこの食べ方してからずっとこれや
202：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:38:57.44ID:dVWac12c0
好みの味になるまで叩くんやで
204：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:07.87ID:Zm+1q2P30
カツオ食いまくってたら痛風になったわ
205：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:08.26ID:vTnqqhc+a
ヤマサの昆布ポン酢にチューブにんにくを垂らしてネギと一緒に食べてみろ
207：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:09.06ID:wvxJb+uSp
タタキの中途半端に熱入った部分嫌いやねん
223：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:40:44.09ID:P0rsxdmh0
>>207
生臭さ抜くためやから気にならんなら炙る必要ないんよね
208：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:17.69ID:Yvy6PvwTM
塩だろ
藁焼きはマジでヤバい
209：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:18.10ID:l/D+fvTta
カツオの手こね寿司も好き
211：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:21.81ID:jw0RDR9/0
玉ねぎスライスの上にタタキ乗っけてニンニクスライスと万能ネギ散らしてポン酢やろ
212：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:39:23.43ID:pX9VTtMl0
なんかカツオってたたきにしなきゃみたいな風潮あるけど
結局新鮮なのそのままわさび醤油の刺身で食う方が遥かに美味いよな
225：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:41:10.99ID:OPZ3qYOe0
>>212
うま味が凝縮されるやろタタキは
231：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:42:05.09ID:XENEupvod
>>212
寄生虫のリスク回避とかやなかった?
245：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:42:56.73ID:rplBgHRo0
>>212
おろしニンニクタップリ入れた醤油のほうがうまい
257：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:44:43.52ID:6lbXOn/ua
>>212
マヨネーズ七味も混ぜてみ
最強や
287：なんJゴッドがお送りします2021/06/04(金) 14:47:16.45ID:vTnqqhc+a
>>212
カツオの刺身は匂いが強いので生姜醤油で食べるのが決まりやぞ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1622783967/
