ワイ、カツオ刺し身を秘伝タレに漬けるも待ちきれない

未分類
1:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:48:32.41ID:65MJnpH2a

今すぐ食べたい


2:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:48:49.43ID:65MJnpH2a

8:40にめしあがる予定


173:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:13:58.25ID:U650GMjX0

>>2
めしあがるは謙譲語だろ
敬語もまともに使えんのか貴様は


3:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:49:10.97ID:65MJnpH2a

腹減った


4:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:49:22.36ID:FuBeCmu9a

ポン酢でええのに


7:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:49:45.62ID:65MJnpH2a

>>4
ポン酢ないし
あんま好きじゃない


83:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:00:03.70ID:KL7xsCU3a

>>4
塩 ニンニクスライス 九条ネギ みょうが しょうが千切り 大葉千切り
最強よ


5:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:49:40.43ID:jBP8MMwf0

レシピ教えて


9:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:50:24.70ID:65MJnpH2a

>>5
醤油
みりん
しょうが
にんにく
ごま油
やで


187:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:18:10.55ID:OCuTHJ4Ca

>>5
万能ネギも欲しい


6:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:49:41.03ID:h1XWMs5UM

ポケットに入れて叩いたら増えるから
増えた分食べたら?味見よ味見!


10:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:50:41.74ID:65MJnpH2a

>>6
ビスケットじゃあるまいし


8:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:49:58.83ID:34S+hJL00

マヨネーズ


13:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:51:10.37ID:65MJnpH2a

あーお腹すいた


14:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:51:40.17ID:65MJnpH2a

酢めしでいただきます


18:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:52:24.25ID:tTnXs0Nw0

タマネギは用意したか?



22:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:52:44.45ID:65MJnpH2a

>>18
カツオ刺し身についてきたよ


20:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:52:36.95ID:KkGv7Ccn0

ちゃんとアルコール飛ばしたか?


26:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:52:59.23ID:65MJnpH2a

>>20
たりめーよ


21:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:52:41.04ID:DOoWyHm60

今食ってしまえば空腹をなくせるぞ


31:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:53:25.05ID:65MJnpH2a

>>21
食べたいよ…


23:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:52:49.08ID:vbT6JGOa0

GvVp/RqHa


24:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:52:51.28ID:rmX85ju9p

うまそうやん


27:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:53:09.02ID:aiuizQK6d

どう秘伝なの?


28:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:53:18.33ID:vH8BW/4f0

食べる時写真撮って


29:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:53:19.25ID:m9vjoFpp0

分量教えてくれや


37:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:54:04.49ID:65MJnpH2a

>>29
醤油:みりん=1:1
あとはちょっとずつやで


33:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:53:39.94ID:HTpG1zF90

薬味は?


34:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:53:42.75ID:s1mTNCcfM

何時間漬けるといい感じで馴染むんや?


39:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:54:37.35ID:65MJnpH2a

>>34
さっさと食いたいんで1時間や
それ以上待てない


36:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:53:58.49ID:zz8ZrABTa

こんなにも画像を見たいと思ったのは初めてや
頼むから貼ってクレメント



45:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:55:06.44ID:65MJnpH2a

>>36
漬け中だからだめ


38:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:54:16.09ID:rmX85ju9p

カツオは叩きも好きや


41:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:54:42.02ID:QIBWWtkeH

画像貼らんかい


42:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:54:50.10ID:r5qiTNFm0

タレ漬けは30分程度でええで
丸一日漬けるガイジおるけどまじでやめろ


43:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:54:52.77ID:KhIg3wMa0

カツオって漬け込むかあ?


50:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:55:29.96ID:r5qiTNFm0

>>43
はえー手捏ね寿司知らんのか


44:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:54:55.55ID:dGiljdy10

秘伝の神業!


46:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:55:10.22ID:6L/QLLvM0

漬けたりすると残ったタレ再利用したくなるよね


47:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:55:12.41ID:+w9jfWcu0

カツオ血生臭いからきらい


48:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:55:13.52ID:cdi6PRcR0

それに熱いお茶かけて食うとうまいぞ


49:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:55:15.69ID:CEV1D4uia

味醂や日本酒のアルコール飛ばして冷ますの面倒いよな
煮きった酒と醤油1対1のやつ多めに作っとくと何かと便利やで


54:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:56:03.28ID:65MJnpH2a

>>49
なるほどなあ


51:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:55:36.95ID:Vq6GUoPK0

ワイは紹興酒ベースのタレにマグロ漬けとる


58:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:56:28.51ID:65MJnpH2a

>>51
いいね
うまそう


52:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:55:37.21ID:vBTGA7W6a

映像貼れよ



55:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:56:04.90ID:/GLKHGLxd

どうせケンモメシ


57:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:56:26.59ID:GWVJeb8J0

一回マジで腐る寸前ちゃうかってくらい臭いタタキに当ってからスーパーのカツオはトラウマや


59:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:56:46.63ID:cdi6PRcR0

大葉刻んでないんか


62:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:57:23.04ID:65MJnpH2a

>>59
今日は大葉なし
パックに付いてくるときは使う


61:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:56:59.29ID:skU4/Ni30

イッチは犬のエサのほうが似合いそうやな


64:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:57:41.38ID:65MJnpH2a

>>61
何?お前


63:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:57:34.01ID:noxTcJrT0

画像みせて


67:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:58:11.03ID:65MJnpH2a

>>63
寝かせ中だから駄目


65:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:58:01.16ID:tn1xmEAJ0

くさそう


66:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:58:02.82ID:CEV1D4uia

ニンニク醤油の漬けでも旨いよね
大葉とゴマと酢でご飯混ぜておくだけでかなりまともな寿司的なのができる


68:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:58:48.67ID:DOoWyHm60

今食わないとどんどん腹減るだけやで


72:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:59:21.37ID:65MJnpH2a

>>68
ここで我慢しなきゃ全部無駄になる


69:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:58:52.97ID:pJDQM45f0

醤油みりんお酒を軽く煮立てて冷まし、イカの刺身を漬け込む!
30分ほど冷蔵庫で寝かせばご飯のおともイカの漬けよ!


70:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:58:56.55ID:Ff5yzIYn0

カツオなんてニンニク娼婦でペロリや


71:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:59:18.28ID:cdi6PRcR0

マジでそれを熱々ご飯に乗せてアッツいお茶でお茶漬けっぽくしたらうまいぞ
ちな高知



80:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:00:00.59ID:65MJnpH2a

>>71
あっついお茶ええな
麦茶しかないからできんけども


73:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:59:25.62ID:gAlvTCZf0

藁で焼いたカツオに万能ねぎをたっぷりかけてポン酢をかけて召し上がれ


74:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:59:27.07ID:8xouEAW2r

てこねずし喰いたい


77:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:59:57.29ID:1GjU9hXh0

>>74
あれもうまいよな


75:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:59:49.63ID:AiREsecI0

卵黄入れろ


76:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:59:49.96ID:je646i5sp

俺たちのドレッシングってのがカツオに合うで
醤油ベースのタレにごま油とにんにくが入っとるんや


78:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 19:59:57.51ID:zz8ZrABTa

今日は暑いからいつもより早めに漬かるんやで


79:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:00:00.32ID:dQKNLbpaM

イッチはおこりん坊??


84:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:00:21.66ID:65MJnpH2a

>>79
おこりん坊ちゃうよ


81:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:00:01.53ID:noxTcJrT0

米でいくんか
酒でいくんか


86:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:00:33.59ID:65MJnpH2a

>>81
酢飯じゃ


89:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:00:52.99ID:KL7xsCU3a

>>81
酒よ 日本酒もいいが芋のロックだな


82:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:00:01.45ID:pJDQM45f0

鰹は玉ねぎスライス、大葉、レモンスライスで味ぽんドバーでうまーよ


85:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:00:27.90ID:+ri5y7HU0

秘伝というからにはうんちでも入ってるんやろ?


93:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:01:37.15ID:FZmlAJhA0

どっかの居酒屋で食ったカツオのたたきがクソ美味くてびっくりした



94:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:01:54.84ID:bCmuwnfX0

ワイも食べたい


95:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:02:14.13ID:jBP8MMwf0

あかん腹減ってきた
早く帰ろう


98:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:02:34.89ID:PlvgEFFf0

飯持ってくから分けてくれ


99:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:03:04.04ID:8xouEAW2r

イッチ我慢汁ドバドバやな


100:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:03:10.93ID:aiuizQK6d

家が寿司屋とかなの?


102:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:03:28.94ID:gAlvTCZf0

ワイはたまにみじん切りの玉ネギ炒めて粗びき胡椒酒醤油みりん酢とおろししょうがとおろしにんにくを入れて煮詰めて
片栗粉でトロミをつけて冷蔵庫で冷やしたのをカツオにかける


105:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:03:58.49ID:csC4N5T1M

カツオのたたきの独特の臭みが苦手なんやが刺し身だと消えるんか?


114:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:04:48.57ID:PlvgEFFf0

>>105
カツオは鮮度命やで
たたきもたまに鮮度低い奴ある


119:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:05:40.98ID:boM2JoZoH

>>105
ええとこの店の鰹のたたきはゲロウマやで


106:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:03:58.59ID:KL7xsCU3a

俺は釣りをする カンパチとかイナワラの酢〆ヤバいぞ
酢〆にしてニンニクとしょうがの千切りにネギ 味噌だれでイく
味噌だれは味噌をほんの少しのみりんと日本酒で溶いて粉からし少々


118:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:05:31.26ID:65MJnpH2a

>>106
釣りいいね
捌くの大変そうだけども


112:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:04:40.86ID:S6mFJF8F0

カツオ香味野菜といっしょに食うのバカうめーよな 刺身で1番好きやわ


117:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:05:17.77ID:PlvgEFFf0

>>112
にんにく、ねぎ、みょうが、しょうがなんでも合うで


115:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:04:59.41ID:3dpKxFby0

たまたまハマチあったから作ってもたわ


120:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:05:55.76ID:VN4xbP3td

なんでワイにレスしてくれないの



124:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:06:35.65ID:65MJnpH2a

>>120
おりゃ


121:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:06:07.05ID:A1BCr1bn0

よだれ鶏のタレ鰹にも合うで


128:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:07:13.04ID:zz8ZrABTa

あと三分・・・


133:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:08:23.07ID:65MJnpH2a

>>128
あと33分やぞ


129:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:07:22.60ID:DOoWyHm60

idかぶってるな


134:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:08:31.94ID:DOoWyHm60

>>129
ワイファイつけたらかぶったで


132:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:08:22.23ID:W5Zrlo/vr

お前この前トマトスープ作ってたやつか?


136:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:08:41.82ID:65MJnpH2a

>>132
や、それは作ってない


135:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:08:39.09ID:vfP91VI40

みりんって万能だよな
あんなに日本人の口に合う調味料は他にない


145:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:09:51.76ID:gAlvTCZf0

>>135
砂糖でも大半の人間分からんと思うで


139:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:09:12.22ID:vE3PubmAM

ここまで涎たらさせたんや
当然旨いもんupしてくれるんやろなぁ!?


140:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:09:14.81ID:PlvgEFFf0

カツオはわりと匂い強いから薬味と味付けで匂い消すとか常識やんけ


151:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:10:43.57ID:zz8ZrABTa

>>140
あの匂いがええのになんでわざわざ消すかなぁ
消してまで食いたいんやったら他のもん食っとけ


141:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:09:22.57ID:lKWie/OD0

ワイはゴーヤチャンプル丼つくったけど質問ある?
ちな具材はゴーヤ豆腐豚バラだけや


144:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:09:43.72ID:PlvgEFFf0

>>141
出汁いれたか?



143:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:09:43.49ID:CnU5vIgEa

ワイもカツオ食いたくなってきたわ


147:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:10:15.41ID:3dpKxFby0

みりん煮立てるのってレンチンでもいいんかな


158:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:11:25.71ID:A1BCr1bn0

>>147
電子レンジの中にアルコールこもってヤバそうやが


152:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:10:47.37ID:ZyZG3RASr

はよ画像貼れや


155:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:11:01.23ID:65MJnpH2a

>>152
あと30分待って


153:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:10:47.80ID:6L/QLLvM0

ネギってけっこう使いたいけど常備するの難しいよな
冷凍しても良いんだろうか


161:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:11:49.01ID:gAlvTCZf0

>>153
根にクッキングペーパー濡らしたのを輪ゴムで巻いとくと日持ちする


156:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:11:05.81ID:lCC9OHaL0

ただでさえ水っぽい魚やのにタレにつけたらベシャベシャなるやろ


159:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:11:27.61ID:EwCRzylP0

みょうがを添えろ


160:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:11:45.23ID:lCC9OHaL0

たまーにスーパーで完璧に血抜きされた鰹のサク並ぶけどあれはなんなんやろ


162:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:11:50.83ID:iZNxfLOO0

チー牛ってなんでも漬けにするよな


163:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:12:06.49ID:lKWie/OD0

カツオのたたきのタレってそんなレスバするほど違うんか?
ワイポン酢しかつけたことないわ…


170:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:12:57.73ID:PlvgEFFf0

>>163
ポン酢でも味ぽん派とゆずぽん派とかあるし


164:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:12:11.67ID:iRfKrkHax

見せろ


166:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:12:17.18ID:54zZpkVq0

肝心の鰹が不味かったらご愁傷様やね



169:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:12:45.89ID:nRahdA15p

>>166
そしたら最終兵器マヨネーズ投入よ


168:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:12:39.75ID:8xouEAW2r

自家製の鰹叩きほんまうまい


177:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:15:11.14ID:m6E+R0ud0

>>168
いや、本場の方が旨いわ
藁で焼いた鰹うまかったわ


171:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:13:18.88ID:W5Zrlo/vr

イッチおる?


179:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:15:57.38ID:65MJnpH2a

>>171
おるよ


172:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:13:48.12ID:lKWie/OD0

イッチもうタタキ食ったやろ


174:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:14:25.62ID:m6E+R0ud0

はよみせろや


176:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:14:42.29ID:QqiJSUFjM

わいが帰るまで待ってて


178:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:15:13.58ID:H5lE4YM70

刺身を漬け込む……ヅケってやつ?


180:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:16:46.96ID:tTnXs0Nw0

GoToで高知にカツオ食いにいくつもりやったんや
ファッキンコロナ


185:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:17:45.56ID:54zZpkVq0

>>180
高知ならへーきへーき


183:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:17:22.20ID:H5lE4YM70

ヅケやるときって一回サクにお湯かけるか湯にくぐらせるんやけどこれはアカンやり方なんか?


189:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:18:21.27ID:noxTcJrT0

>>183
湯霜やっけ
漫画で読んだことある気がするわ


188:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:18:14.92ID:ljoAyQ340

ここでうんちをひとつまみ


192:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:19:14.39ID:ItK9VtWY0

ほどほどにせんと痛風まっしぐらやでカツオは


195:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:20:04.95ID:EwCRzylP0

>>192
嫁が毎日のようにカツオ出して来るんやけど…


193:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:19:17.90ID:6L/QLLvM0

猪肉貰ったけどどうやって食べよう
やっぱり漬けたり生姜ぶっかけてとにかく臭いとるのがええよな


196:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:20:09.94ID:zz8ZrABTa

>>193
猪はなんも考えんと火通せ


199:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:20:39.76ID:E1SSrV3ur

>>193
角煮ええぞ臭いも固いのも誤魔化せる


197:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:20:17.96ID:XR2PQ1dk0

切った大葉と白ゴマちらしてお茶漬けでたべたらうまい


198:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:20:31.62ID:NMyAoFA30

カツオの刺身って微妙だよね
タタキは大好き


201:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:21:08.19ID:BbuG9GN10

酢飯じゃなかったら100点だったわ


203:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:21:20.12ID:tTnXs0Nw0

寸又峡で食べた猪鍋美味かったわ


204:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:22:23.01ID:FRccm5OHa

画像は?


205:なんJゴッドがお送りします2020/08/06(木) 20:22:28.83ID:+PFuNik50

今日サザエの刺身と壺焼きやったわ




元スレ:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1596710912/
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