どうなんや?
2：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:27:48.33ID:KihW6NwT0
それでパラパラになるんか?
3：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:27:55.34ID:cTBpx3/u0
素人やね
29：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:30:37.60ID:bEx4pWpK0
>>3
素人やろ
4：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:03.65ID:UurvFydo0
ええぞそれで
5：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:12.75ID:6hOVppdt0
油入れろ大量に
6：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:16.30ID:Gr8nVvrQM
はっきりいってクソ不味い
7：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:17.87ID:0zF/AvO9p
卵後入れていき
8：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:21.54ID:yvfWODNKa
あれ旨くないで
9：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:22.85ID:/zBFi6jZ0
初心者やったらそれでええ
10：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:24.00ID:ktx4h+By0
やったことあるけど微妙やで
11：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:30.69ID:4rjGvLL/a
アボカドを混ぜてから炒めろ
12：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:36.35ID:mb6haEct0
味の素入れればええんよ結局
70：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:35:44.54ID:HEzyeLcI0
>>12
これ
89：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:05.05ID:4AeSCT6g0
>>12
有能
13：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:50.15ID:Y182o7KK0
ぶっちゃけそれ微妙だよな
14：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:52.88ID:hJpa6O930
油も混ぜろ
15：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:53.05ID:77GGcYIX0
たまご落としてすぐご飯で作ってたな
16：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:28:57.60ID:rKoDorM90
ご飯を油入れて揉みほぐしてあらかじめパラパラにしてから炒めるのが最強
17：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:29:09.64ID:JgatsAdp0
チャーハンって地味に味付け難しくね?
31：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:31:04.84ID:bEx4pWpK0
>>17
派手に難しいやろ
18：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:29:16.28ID:ToNHPdeQ0
これうまくないぞ
19：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:29:23.85ID:ywP9ZjUN0
一昨日やったけど、めちゃくちゃ美味かったわ
20：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:29:34.95ID:lRYVGrHd0
家庭用は火力がないしそれでええ
ちな元中華料理店店主
26：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:30:26.31ID:Tbce5p9YF
>>20
今はただのニートなん?
21：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:29:53.21ID:eHsESAHs0
これマジでやった方がええぞ
普通に作るよりパラパラになるわ
24：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:30:20.19ID:wVycuSBup
>>21
パラパラやなくてボソボソやろ
22：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:29:58.38ID:4rjGvLL/a
一粒一粒油に通していく作業楽しい
23：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:30:16.92ID:PEYjyrgT0
チャーハンって卵以外になに入ってるんや?いつも迷う
25：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:30:21.97ID:uUUX6EaW0
パラパラというよりボソボソになるけどな
27：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:30:30.93ID:11I8Vhspa
パラパラとボソボソの違いが分からんならそれでええと思う
28：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:30:32.54ID:yOBa1Ktd0
フライパンは必ず振るようにして混ぜろ
30：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:30:48.91ID:XTvntxOI0
キューピーのペペロンチーノのソースの裏にチャーハンの作り方が書いてある
これ豆な
32：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:31:08.46ID:ncjE8V8M0
何で卵かけご飯にしてからチャーハンにするとええんや
33：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:31:24.65ID:ez5OFtUi0
チャーハンって実は「深い」よな
34：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:31:30.35ID:GAXHZpe/d
卵ひいてからワンテンポ置いてからご飯と具材入れる
35：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:31:53.81ID:+J9nq0O40
チャーハンは米入れるときほぐすのが大変
37：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:32:13.19ID:2GxeJC+X0
味付けなんて醤油がかかってりゃなんでもええわ
39：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:32:26.92ID:nYlKjqb60
ボソボソになるのはわかるが
そうしないとべちょべちょになるんや…
40：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:32:28.92ID:gKdP8MlY0
味付けは鶏がらスープの素、醤油、塩胡椒で
具は卵、長ネギ、豚コマで 作ると旨いで 試してみてくれ
41：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:32:35.83ID:TAThG06W0
チャーハンってやっぱヘラみたいな奴必要か?どうやって混ぜるんや
42：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:32:44.12ID:2Y44k/mx0
油ぶっかけて和えろ
43：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:32:49.77ID:hbHuaG8I0
子供の頃に庭のピザ窯で作ったチャーハンが一番店のチャーハンっぽかった記憶あるわ
45：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:32:58.77ID:B8j+NCjs0
ちょっとした卵の塊有る方が楽しいやん
61：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:43.58ID:nYlKjqb60
>>45
卵半分だけご飯に混ぜといて残り半分はフライパンに入れるのがええで
なお旨くはならん
46：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:32:59.64ID:+k2C2oCO0
結局米粒は油でコーティングされるのか卵でコーティングされるのかどっちやねん
47：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:33:09.75ID:GoJHjdXI0
米と米がくっついてなかったらパラパラみたいな風潮はやめた方がいいと思う
48：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:33:22.93ID:ZgvFR8cD0
そもそもパラパラ至上主義ってどこから始まったんやベチャベチャでも美味いやん
50：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:33:31.63ID:5CTCr6cM0
油は何を使うのが一番ええの?ごま油でええの?
60：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:43.49ID:7Tv+0olf0
>>50
ラード買ってこい
スーパーでマヨネーズみたいな容器で200円以下で売ってる
64：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:51.42ID:+k2C2oCO0
>>50
理想を言えばチー油とネギ油なんやろうけど
ネギ油だけでもええんちゃう?
51：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:33:48.03ID:G2dt1Sw80
パラパラチャーハンは油まみれで作るべし
ケチるな
健康など忘れろ
53：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:33:51.36ID:LIwbgjUv0
他人に聞いた知識を疑いもせずやり続けるドア法や
54：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:00.43ID:5CTCr6cM0
あと油の量も分からんわ
多い方がええ派と多いとベチョベチョになる派おるし
62：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:50.17ID:kvIv091zM
>>54
多いほうがいいよ
後で油飛ばせばいいし
55：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:06.02ID:J4Gp1aq/r
男子ごはんでやっとったけど最初玉子焼き作ってたで
ほんであとからご飯入れて卵に押し付けるようにして炒めるんや
56：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:19.00ID:lPCHSL+Gd
パラパラと言うよりボソボソになって不味い
57：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:24.31ID:jYHTZ6yHM
見た目不味そうに見える
58：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:32.11ID:jUI2ljlP0
プロがいうとったけど家庭用のコンロで作るなら先に卵を炒めてスクラブルエッグとして完成させて別皿に待機、油いっぱいの中にご飯だけを入れて油を絡ませてから卵を戻すほうが美味いっていうとった
ご飯に卵をコーティングなんて火力の関係で少量作る以外は美味しくならないとさ
59：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:34:35.37ID:udo2UYR5a
中国人シェフにゴミ箱に棄てられる
米の表面を炒めなきゃチャーハンじゃねえ
何がコーティングだよ、パサパサボソボソの米食って旨いか?
81：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:49.92ID:ToNHPdeQ0
>>59
ほんまや、まずはコメをやかんとうまくないよな
65：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:35:02.00ID:y1efoDloa
コメの一粒一粒をコーティングなんかできるわけないやろ
ナノマシンでも使っとるんか?
66：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:35:06.05ID:GoJHjdXI0
冷食に勝てないんだから作るのやめたら?
米余るならそもそも一杯毎に冷凍しろ
68：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:35:25.16ID:lWh7lBGS0
先に卵混ぜるよりは水洗いした方が良さそうやと思うわ
69：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:35:31.21ID:80KrKHiR0
ここのニートのアドバイスはクソの役にも立たんで
75：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:03.23ID:GAXHZpe/d
>>69
それなら一生不味いチャーハン食ってろ
71：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:35:52.93ID:O2VKhw7l0
わざわざカロリー高くする意味ある?
飯の上に炒めた具材のせたほうがうまくね?
72：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:35:54.49ID:PqyJ2lr2r
米が油で炒められてるのが香ばしいんだよな
卵で包んだらそれはピカタや
74：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:02.16ID:TANHnGJs0
パラパラだけを求めるなら小林銅蟲のやり方でいけ
他に欲しい要素あったら自分で工夫しろ
78：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:35.97ID:heRAVWXAM
ラードなかったらごま油で炒めてもええで
80：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:39.69ID:sDZf7tSb0
味の素クッソ入れたらうまいんか?
味の素の恩恵を感じたことないわ知らんからやろうけど
88：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:02.66ID:+k2C2oCO0
>>80
鶏ガラスープでええんちゃう?
82：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:51.03ID:if9KLhwn0
はっきしゆってそこは重要ではない
83：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:52.71ID:ZuePGM+K0
レタスとかキムチ入れると更に難易度上がるわチャーハン
すぐベチョベチョになるンゴねぇ…
96：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:45.09ID:GoJHjdXI0
>>83
レタスチャーハンは中華料理屋行っても半分くらいべちょい
84：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:53.35ID:hJfQ/C0j0
パラパラ(笑)
85：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:54.65ID:tNeru4XA0
そもそもパラパラ信仰の意味がわからん
しっとりべしょべしょの何が嫌なんや
86：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:36:57.52ID:mm87tlF/0
卵とご飯と油を混ぜるんやで
必要なのは火力やなくて油やぞ
90：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:09.97ID:Bh11QDVC0
チャーハンって店で売ってる奴も不味い
旨いチャーハンってあるの
91：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:12.84ID:NYrxNXfQd
卵をとく
フライパンを温める
油を多めに入れる
油を1箇所に寄せてそこに卵を注ぎ、素早くご飯も入れる
塩コショウを振る
肉類を入れる
醤油で味を整える
この順でやれば大概上手く入れる
98：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:54.97ID:heRAVWXAM
>>91
油を多く入れるのがポイント
これはガチや
92：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:13.04ID:WsSeOFWj0
ラードなんて炒飯ぐらいでしか使わんから買う気になれんわ
107：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:38:51.21ID:jUI2ljlP0
>>92
チューブタイプのやつにしとけ少量だから使いきりしやすいし野菜炒めとかに使ってもいいから案外使いきれる
94：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:31.94ID:r/ffh32Va
素人やな────────
95：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:40.20ID:pBlItuAW0
引くぐらい油入れたほうがええ
99：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:37:58.85ID:XQTCG7x/0
家庭でパラパラは無理
家庭の火力でパラパラになるとかいうやつはパラパラじゃなくてボソボソになってるだけ
103：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:38:34.54ID:BkiGMDzY0
ワイは味にムラがあるほうが好きだからあらかじめは混ぜない
104：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:38:40.39ID:heRAVWXAM
すた丼のチャーハンうまいで
105：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:38:47.98ID:wRjM3K4Wp
味付けより食感が難しい
パサパサボソボソになる
106：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:38:48.89ID:GAXHZpe/d
ごはん1号
ウインナー輪切り
卵1個
バターひとかけ
香味ペースト
オイスターソース
でいいの
108：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:38:55.01ID:brU9LVWo0
どうやったらフライパン振っても米が落ちないようになるんや
もうワイは振るの無理や
112：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:39:15.09ID:t+Bo5GKM0
卵を具として食べたいから卵は後入れ
113：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:39:16.24ID:/LuSoNIu0
ボソボソになるから嫌い。そもそもパラパラ至上主義嫌い
114：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:39:23.86ID:GoJHjdXI0
無理にチャーハンにしないで醤油ぶちまけて焼き飯にした方がうまくないか?
115：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:39:43.55ID:r/ffh32Va
味覇とごま油と胡椒入れときゃそれっぽい味にはなる
119：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:40:19.90ID:NYrxNXfQd
>>115
ごま油なんていらない( ̆•ω• ̆ )
116：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:39:47.87ID:TUQbqGaa0
炒飯美味しい作り方諸説ありすぎで何が正解かわからない
ステーキの正しい焼き方位わからない
126：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:40:45.50ID:Xj+JfcIIM
>>116
お玉でご飯を潰しほぐしながら手早く炒めるんや
チャーハンをパラパラに上手く作れれば炒めものもだいたい作れる
118：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:40:05.11ID:+k2C2oCO0
チー油で作ったネギ油さえあったら後は何でもそれっぽくなるやろ
122：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:40:36.49ID:mm87tlF/0
炒飯はコスパ最強やからなぁ
美味しく作れる奴羨ましいわ
123：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:40:36.69ID:ToNHPdeQ0
それより焼きそばは水はちょっといれるぐらいがちょうどええな
129：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:41:16.87ID:mhCkCJ0Z0
>>123
酒の方がええで
124：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:40:36.99ID:i8rkBhQfd
大正義ウェイパー
125：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:40:37.35ID:CdqzaQecr
フライパンに直に割り入れろ
洗い物を増やすな
127：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:41:11.28ID:uWMErGJer
油大量いうけど火力足りなくてベチャベチャにならんか?
134：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:42:00.84ID:Xj+JfcIIM
>>127
ならんで
手早く卵と油と米を絡ませてきちんと油を飛ばすんや
136：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:42:06.86ID:NYrxNXfQd
>>127
結局米も卵も油で揚げてるようなもんやからへーきへーき
128：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:41:12.45ID:EB3rPDI2a
IHはそうするしかない
130：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:41:17.42ID:uUUX6EaW0
ご飯がダマになるやつは事前にちゃんとご飯ほぐしとくとええぞ
炊きたてのご飯使うと意外とパラパラになりやすいし
131：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:41:18.60ID:cI20tH+eM
そもそもフライパンの上で卵割って作るやつ以外全部邪道やからな
148：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:43:23.17ID:NYrxNXfQd
>>131
料理は食べる人が美味いと思えるもん作れば十分やろ
132：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:41:23.96ID:Zb9VCCPQ0
それが一番楽だからな
135：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:42:02.22ID:bRbGt1bi0
言い出しっぺは程一彦
137：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:42:26.31ID:7Tv+0olf0
俺は週一で作ってるからな
この中でトップ20か30位のチャーハンを作る自信はあるわ
142：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:43:07.69ID:GoJHjdXI0
>>137
謙虚で好き
145：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:43:19.87ID:qetTHTgU0
>>137
じゃあ結局イッチのが正しいんかどうなんか教えてくれや
138：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:42:40.85ID:W0QcMeji0
米を油でコーティングしてから卵やろ
139：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:42:45.95ID:+k2C2oCO0
パラパラでなくてもええやん!!
って言うけど
店基準のしっとりって(パラパラしてて且つ)しっとりやろ
どうせお前らも店で焼き飯みたいなの出て来たらキレるんやろ?
141：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:43:01.69ID:A53BhEKp0
ワイも自炊で色々チャーハン工夫してたけど
冷凍がコスパも味も最強だった
143：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:43:17.12ID:v9+fw3p5d
焼き飯のほうがすこ
144：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:43:17.74ID:U/GbxCfI0
パラパラに拘りたいんならご飯炊く前にサラダ油入れたらええで
149：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:43:46.80ID:nrMzjuPA0
卵と米を混ぜてからチャーハンを作る奴は料理下手や
162：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:45:43.14ID:Vq7gGdMG0
>>149
下手というかあれを食べてまた作る神経が信じられん
パッサパサで二度と作らんと決めたわ
150：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:43:51.95ID:ADUCbZjY0
最近知ったけど鉄板で焼きそば炒める時みたいにコテ2本使って空気入れるように炒めると良いで
151：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:43:55.29ID:KR/5N54C0
冷凍をフライパンで炒めろという風潮
一理ある
155：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:44:32.24ID:A53BhEKp0
>>151
これが最強だろ結局
152：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:44:01.27ID:Xj+JfcIIM
煙が出るくらい中華鍋を熱くするんや
そうしたらパラパラになりやすくなる
153：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:44:01.91ID:2mQRFzTx0
塩味の素チャーシュー付けたタレ
154：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:44:05.90ID:jUI2ljlP0
コンロからの熱量は限界値があって具材一つ一つへ与えるエネルギーを増やすには具材の量を減らすしかない
米が多いと水分を飛ばすエネルギーが足りずべちゃべちゃになりやすいんだから米を減らせ
156：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:44:44.51ID:O9X9ADWK0
本格炒めチャーハンをフライパンで炒めるのが結局一番楽でうまい
157：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:44:52.93ID:NYrxNXfQd
ワイはIHで炒飯を作れないクソザコナメクジや
ガスコンロはゴリ押しでいけるけど、勝手が違うとなんや上手くいかんわ
158：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:44:54.65ID:GoJHjdXI0
IHが増えてるこのご時世にチャーハンを家で作ろうと言う試みが間違ってる
159：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:45:04.11ID:1Nh/Fe6p0
ネギは用意するの面倒やから
卵ハムとあと何用意すればええんや?
161：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:45:38.77ID:A53BhEKp0
>>159
玉ねぎとにんじんやな
人参は別になくてもええ
160：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:45:14.19ID:jJkH7O1q0
ラードでギットリした味の素全力のチャーハンが至高やわ
パラパラとかゴミ
165：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:46:51.10ID:02FZTZKq0
卵は軽く火を通して皿に避難させとく方がええやろ
166：なんJゴッドがお送りします2020/07/27(月) 13:47:31.40ID:8tUhaSKo0
多めの油を高温にする
卵入れたら一気にかき混ぜて温かいご飯投入
これが1番やわ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1595824062/
