結局ご飯を固く炊くってことなんだな
2：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:56:34.95 ID:+2gh5iqUp
ニンニクチャーハンの素がうますぎる
75：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:08:01.35 ID:FrTBj+V+M
>>2
ウマイとは思わんかったがクセになってしまった
すごい中毒性ある
3：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:56:49.31 ID:BUs+uCGg0
油はドバーで
5：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:57:18.67 ID:hOmMEoGNM
>>3
それも結局はご飯を固く炊いている前提だったんだな
4：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:56:50.52 ID:hOmMEoGNM
油ドバババがーとか鉄の中華鍋がーとかそれ以前の問題だった
6：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:57:19.65 ID:CYQwbKbj0
火力やで
8：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:57:41.12 ID:8wi+D87oa
>>6
これ
10：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:57:59.02 ID:hOmMEoGNM
>>6
それも結局はご飯固く炊いているを前提になってる
7：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:57:38.64 ID:9JZ53UAu0
火力は別にそんな重要ちゃうしな
14：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:58:48.07 ID:hOmMEoGNM
>>7
これ衝撃受けたわ
火力MAX油ドバババーが大正義だと思い込んでたんだな
9：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:57:57.69 ID:nOFElTbJa
火力が重要
11：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:58:32.59 ID:5bfNJobca
コメが固い炒飯とか不味いわ
12：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:58:35.50 ID:1iGxCkBca
おとなしく永谷園のチャーハンの素使うこと
13：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:58:45.28 ID:9BpKbtZPM
油ドバー味の素ドバー
16：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:58:51.38 ID:631l7m720
そもそも家庭用フライパンじゃ美味しいチャーハンはむずいんや
24：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:09.70 ID:hOmMEoGNM
>>16
もう道具は関係無い(暴言)
17：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:58:58.80 ID:+LgivTbl0
テフロンのフライパンを使う
18：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:59:21.37 ID:q5nc3IINp
色々試して冷凍チャーハンに行き着いたわ
28：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:38.35 ID:hOmMEoGNM
>>18
俺も冷凍チャーハンが一番だと思ってた
今日で改めた
20：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:59:41.67 ID:+O082YHE0
ショウガ入れるとええで
21：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 13:59:51.29 ID:MAjESitw0
油ドバー
ウェイバードバー
火力はブオーッで
42：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:01:53.60 ID:hOmMEoGNM
>>21
それが活きるのはチャーハン用のご飯だからこそだった
むしろ普通のご飯だとうまくいかない
22：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:01.42 ID:+2gh5iqUp
パックライス加熱しないでそのままインでもいける
43：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:02:10.49 ID:hOmMEoGNM
>>22
おーなんかそれっぽい
23：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:02.01 ID:LOr2VDdIM
米を洗う
46：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:02:31.76 ID:hOmMEoGNM
>>23
これ最悪
最初に言ったやつぶん殴りたい
25：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:13.31 ID:N1Ain3yv0
火力アンド火力
50：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:02:57.65 ID:hOmMEoGNM
>>25-27
チャーハン用のご飯ならね
26：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:25.31 ID:juSBdP1a0
大量の油とそれを飛ばせる火力やで
27：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:32.47 ID:LR73gMzzK
火力と鍋だよ
29：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:45.57 ID:+2gh5iqUp
もうそのまま火に入れればいいんじゃね
31：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:55.50 ID:Lg7haJYD0
チャーハンの元次第
32：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:00:58.11 ID:DTyNL9uF0
ウェイパーや
33：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:01:00.34 ID:U1dB7J0Q0
鶏ガラスープの素ドバー
34：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:01:10.93 ID:+2gh5iqUp
マッマのベチャベチャウィンナーチャーハン上手いやろ
35：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:01:14.03 ID:vZg+9fDr0
水気が多いと温度低下と焦げ付きの原因になるからな
卵に油吸わせて供給源にしたら割とうまくいく
36：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:01:17.93 ID:hOmMEoGNM
固く炊いているご飯ってわかりにくい?
チャーハン用のご飯って云うわ
37：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:01:23.70 ID:Ck1jIJ7n0
ガチで米を一回冷凍庫で寝かすねん
49：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:02:47.62 ID:ymrlo9iu0
>>37
料理したことないやろ
39：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:01:33.58 ID:lh1fkRcR0
炒める前に卵とカラメルより油と絡めておくほうがうまくいく気がするんだが
62：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:04:42.41 ID:lh1fkRcR0
なあ>>39どうおもう?
やったことあるやつおる?
40：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:01:43.44 ID:+2gh5iqUp
炊き立てが1番パラパラになる
98：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:12:13.15 ID:Q2MCEiR10
>>40
炊きたてもしくは冷ご飯でも熱々に温め直すのが需要や
41：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:01:48.35 ID:2QKMLSgr0
レンチンご飯で上手く作る方法ないんか、いつもダマダマになってまう
105：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:13:35.69 ID:Q2MCEiR10
>>41
ご飯温め足りんのや
アッツアツにしてからフライパン投入してみ
44：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:02:14.59 ID:juSBdP1a0
ワイより美味くチャーハンを作れる奴に会ったこと無いわ
54：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:03:27.23 ID:ymrlo9iu0
>>44
そんだけの火力あるとこで作るなら誰でも上手にできるやろ
45：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:02:16.64 ID:l68Qg2bu0
油よりマヨ入れるとコクが出て美味い
48：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:02:39.77 ID:yOe0a4HJ0
心が大事
熱意は料理にも伝わる
51：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:03:10.71 ID:2ACO99590
カップヌードルチャーハン作って食ったら
もう頑張って普通のチャーハン作るのがアホらしくなったわ
52：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:03:15.17 ID:rU446HEv0
科学的なこと言うと温度やで
ご飯を直前でレンチンして熱々にするのがコツや
53：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:03:24.40 ID:+2gh5iqUp
家で普通のフライパンならフライパン動かすな
高熱をいかに保てるかが大事
55：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:03:30.83 ID:cy1FPSEf0
ご飯の量やぞ
いっぱい食いたくて自作するのにいっぱい作ると美味くならない
56：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:03:32.52 ID:0iLEKYVD0
味覇ドバッやで
57：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:03:32.68 ID:MsxQZoPK0
ラードやろ
58：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:03:49.31 ID:0DAEbqZn0
鉄鍋使えば適当にやってもうまくできるぞ
59：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:03:57.72 ID:+2gh5iqUp
永谷園のニンニクチャーハンの素があればいい
60：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:04:16.50 ID:hOmMEoGNM
玉子とご飯を混ぜてからーとか玉子を入れてすぐご飯をーとか
これってどうでもいいことだったんだわ
63：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:04:48.24 ID:DZhYkUFAH
卵や
65：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:05:16.33 ID:+2gh5iqUp
ニンニク入りのオイルで炒めるとうまい
73：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:07:26.33 ID:Ck1jIJ7n0
>>65
これもやな
66：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:05:37.12 ID:hOmMEoGNM
ここまで賛同者いないもんかね?
もしかしてご飯固く炊くって当たり前のことだったの?
77：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:08:06.36 ID:juSBdP1a0
>>66
冷やご飯を使うってのは常識中の常識中やぞ
もちろん冷やご飯を使うのは米が硬くなってるからや
117：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:15:41.56 ID:Q2MCEiR10
>>66
あんまりベチャベチャの柔らかいご飯好きなやついなくない?
うちはデフォルトが固めやわ
68：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:06:13.72 ID:1o/u8TbT0
創味シャンタン入れればだれが作ってもうまい
70：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:06:27.90 ID:esgBByRNr
いいフライパンを使うのが一番大事
71：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:06:52.22 ID:zDvljtDJ0
ご飯柔くても冷蔵しときゃ固くなるやん
72：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:07:02.86 ID:6Emz8q/T0
飲食店の厨房にあるめっちゃ大口のコンロつかってみたい
83：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:09:33.01 ID:tUcOfECo0
>>72
チャーハンが恐るべき簡単さで出来るで
結局は火力が全てやと気づく
74：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:07:46.26 ID:t1t9bD570
具材は少ないに限る
76：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:08:04.76 ID:QZGEU8bv0
水分を考えてないガイジ多すぎ
78：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:08:22.45 ID:ociOTuDK0
プロフェッショナルでプロの中華料理人が白米と生卵ぐちゃぐちゃに混ぜてから炒めてたわ
この方法は邪道って言う奴たまにいるよな
79：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:08:33.28 ID:TVZcQ7WAM
チンする前のパックご飯で実験してや
80：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:08:50.01 ID:aAGxT4q50
結局は強火で中華鍋
81：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:08:59.85 ID:eCXA5wQy0
味付けだが
82：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:09:25.66 ID:BOwZhkfM0
家庭では強火に限界あるからなぁ
84：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:09:33.79 ID:6nsIIJYY0
冷めた飯にマヨネーズと卵投入で誰でもパラパラや。火力も油も普通でよい
87：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:09:57.48 ID:pGu0WzO40
無駄に講釈垂れてるやつよりシャンタンのほうが100倍信用できる
88：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:09:59.92 ID:eCXA5wQy0
火力ブオー
とか言ってる小学生
そもそもなんのための火力なのか全く理解してなさそう
89：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:10:27.00 ID:D60vnUUkp
家庭用IHの火力とかたかが知れとるから、むしろ卵がすぐに固まらんレベルでの調整が必要や。卵が満遍なくコメに絡んでから火力上げて煽って水分飛ばす。
90：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:10:28.58 ID:hOmMEoGNM
いや冷やご飯が固いってのはわかるんだけど
それ結局温めるでしょ?
あれ?
91：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:10:38.37 ID:TmPA9RX80
油ガイジが多すぎる
熱湯の方がええで
92：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:11:12.56 ID:PU7JwB7la
チャーシュー自分で作って入れるだけでびっくりするぐらい美味しくなるで
93：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:11:20.39 ID:6Emz8q/T0
SIセンサーとか言うゴミ機能どうにかならんか?
157：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:24:54.86 ID:DEiWsHawd
>>93
センサー無効にする五徳が2000円くらいで売ってるで
96：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:11:55.53 ID:j6E2eh480
味の素を入れる
97：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:12:03.67 ID:E8SY+ayN0
ラップかけずにレンジでチンしたら
べちゃ米でも表面が少し乾いてだいぶマシになるで
110：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:14:23.93 ID:hOmMEoGNM
>>97
いつもは冷やご飯をそれでやってるのよ
でも最初から作ったチャーハン用のご飯ならさ!!
99：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:12:19.55 ID:APgTHqJ1r
創味シャンタン小さじ2と醤油小さじ1やぞ
101：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:12:34.59 ID:D60vnUUkp
卵溶かずにそのままフライパンに入れて、白身がゆっくり固まる火力にしてご飯入れてみ?世界変わるで
120：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:16:37.78 ID:pGu0WzO40
>>101
面白そうやな
102：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:12:55.50 ID:nUlsxcDta
そもそもうちの飯固めだわ
やわらかいなってご飯は絶対チャーハンには使わん
ほぐれないもん
106：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:13:40.85 ID:X9MKRxwI0
実家のチャーハンべちゃべちゃやったから未だにべちゃべちゃなチャーハンが好きやわ
107：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:13:42.76 ID:eCXA5wQy0
なんかよくわからないけど火力が重要なんや!
ワイのチャーハンがまずいのはそのせいなんや!くっそ!
草
123：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:16:48.79 ID:hOmMEoGNM
>>107
炒めじゃなく焦げだからうまくないんだよなあ
109：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:14:09.10 ID:VxVqTjWeM
量や
素人はフライパンいっぱいにご飯入れるから失敗するんや
ご飯の量その半分に減らせ
それでチャーハン作りのプロになれるで
129：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:17:24.66 ID:hOmMEoGNM
>>109
これ本当にわかるわ
一人前で作るのが一番簡単
113：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:15:19.41 ID:l9AfLXx60
マジレスで火力
114：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:15:21.33 ID:q/cycFVr0
自分で作っても毎回ベチョベチョになるのはどうしたらええんやろ
125：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:16:52.68 ID:Q2MCEiR10
>>114
ご飯が柔らかいか具の水分が多すぎるかや
132：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:18:09.07 ID:hOmMEoGNM
>>114
ご飯固く炊こう!
115：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:15:27.17 ID:hOmMEoGNM
そもそもご飯を炊いて冷やしてまた温めてなんてやって作ったチャーハンうまいはずがないのよ!
最初からチャーハン用ご飯なら炊きたてでチャーハン作れるのよ!
116：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:15:34.17 ID:juSBdP1a0
つかチャーハンには余計な水分が飛んだ冷や飯が最適ってのはチャーハンの基本中の基本なんやけで
意外と知らん奴もおるんやなあ
118：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:15:53.71 ID:qS8V9EUO0
そもそも水少な目の米のが好きだから毎回成功だし
119：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:16:09.74 ID:Naf1PHw8r
佐藤のご飯使え
122：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:16:45.94 ID:blJw6PNP0
チャーハン用ご飯ってなんだよwww
単にお前が下手なだけやろアホか
124：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:16:50.56 ID:6nsIIJYY0
米を水で洗う、ご飯をレンチン、炊きたてを使うは失敗確定だからな
何日か置いた冷ご飯にマヨネーズと卵を混ぜるが正解
126：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:16:57.56 ID:1rfXkB/g0
炊きたてのご飯でチャーハン作るやつがあるかよ
出てけこのやろー
127：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:17:12.98 ID:1+wv4NRw0
そこまでうまく作る必要あるか?
150：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:21:55.30 ID:hOmMEoGNM
>>127
うまい飯食おう
128：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:17:21.49 ID:qS8V9EUO0
そら火力がある=米の水分が飛ぶだから重要よ
130：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:17:47.57 ID:/Scd7BUB0
チャーハン林見てそう
131：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:18:04.00 ID:qS8V9EUO0
そら量が多い=火力が低いのと一緒だから重要よ
133：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:18:34.99 ID:6nsIIJYY0
量もあるな。米は茶碗2杯までや。
鉄鍋があると尚ベネや。
134：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:18:41.75 ID:Q2MCEiR10
道具関係ないって言うけど鉄のフライパンは鉄の匂いが油に移って美味くなる
あのラーメン屋のチャーハンみたいな鉄のいい香りはテフロンフライパンじゃ無理やわ
135：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:19:02.67 ID:b2fyiN/Jd
油の質や
137：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:19:17.58 ID:/Scd7BUB0
ラーメン屋のチャーハンうまいか?
138：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:19:25.21 ID:AGgp8dsd0
炊きたてをチャーハンなんかに使うなよ
140：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:19:51.82 ID:hOmMEoGNM
さすがに100レス越えても賛同者いないとちょっとなあ
141：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:19:57.36 ID:FlTeCQJ5d
極論言い出すと日本米よりタイ米使えになるんかな
142：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:20:13.82 ID:et0f2dClr
火力とか言ってる馬鹿は大抵乳化を理解できず
水っぽいの飛ばせないからうまくつくれないんだぁ!
とか池沼ってる
143：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:20:46.39 ID:8kzrgSAF0
火力やろ
145：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:21:03.19 ID:dR+d35nK0
ヒガシマルのラーメンスープの素で作っても美味い
146：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:21:09.48 ID:sXlkZ7Ku0
火力ですね
147：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:21:10.79 ID:7i8IDDmo0
コメは洗わずに浸水させずに定量の水で炊くんやで
148：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:21:17.08 ID:1+wv4NRw0
最近料理ユーチューバーばかり見てる
149：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:21:33.45 ID:hOmMEoGNM
一回火力のこと忘れようよ?
151：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:21:57.20 ID:8kzrgSAF0
海原雄山でさえチャーハンを作らせれば実力が分かるつってたからな
155：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:23:06.37 ID:nUlsxcDta
今すぐお前らの家に行ってチャーハン作ってやりたいわ
159：なんJゴッドがお送りします2020/05/14(木) 14:25:39.43 ID:juSBdP1a0
なんJってなんか妙にチャーハンには自信持ってるよな
まあワイのチャーハンの方が美味いけどな
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1589432175/
