1：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
レシピどうり作れないし
再現性ないし
味の調整もしにくい
2：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
なぜ使わないのか?
3：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
慣れじゃないの
8：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>3
同じ量がわかるくらいならいい
4：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
アナタ、アタマカタイ
5：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
味見しながらでええやん
6：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
とんでもなく面倒くさいときあるやんか それや
7：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
勘で美味しくできてごめんね🥺
9：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
コーヒーは測るわ
10：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
使わないやつに限って料理下手
12：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
手料理は再現性がないところがええとこなんやで
14：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>12
美味しかったら再現しろよと
15：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
年に数回しか料理しなそう
16：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>15
毎日つくるが
17：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
毎日作ってて毎回測ってるんか?
21：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>17
なんとなくでは味は決まらないよ
18：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
調理師やけど計量したことないわ
20：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
そんなやつほどレシピ無視してへんなものつくる
24：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
料理は科学なんだよ
25：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
毎日測ってんの草
26：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
料理は何となくでお菓子はきっちり量るって言うけど本当なんかな
27：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>26
スコーンは料理下手な方が美味しく作れるらしい
29：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>26
お菓子はレシピどうりしないとできなかったりする
32：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>26
あぁ、それはホンマや
料理は感覚で出来るが、製菓は無理やで
34：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
料理できないやつはレシピどうりにつくれとおもう
ある程度分量で味がわかるようになってきてからアレンジ
36：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
きゅうりの浅漬け、麺つゆごま油炒りごま顆粒だしうまうま
37：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
味見せんやつ
41：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
これじゃ味薄いやろで追加や
49：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>41
塩加減って1番難しいけど味の決めてでもある
42：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
ワイもキッチリ量量らんと料理できん
だからこれまでの勘で作っていっつも美味しいご飯作るマッマすごい
50：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>42
何十年の蓄積があるんだよね
43：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
薄めに作っときゃあとで出せるんやからそんなもんでええんやで
44：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>43
足せる、や
46：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
貧乏舌ワイ、コメの美味しさの違いがわからない
51：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>46
スーパーに売ってるのはだいたい美味しい
つや姫おすすめ
52：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
ぶっちゃけ飯なんて味なんてだいたいでも全部満足感同じだから
それより毎回変わるライブ感を楽しみたいんや
54：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>52
味は調理によって全く変わるぞ
65：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>52が正解や
ばっちり美味く作れたら御の字やし、
今日のは少し薄かったね、今日はちょっとしょっぱかったね
って笑い合える食卓が幸福なんや
55：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
味付けとか砂糖小さじ3杯ぐらいにしとけば大体なんとかなう
64：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
分量:玉ねぎ(中サイズ)2分の1←これでめっちゃ悩んでそう
68：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>64
玉ねぎは分量というより糖度によってかわるな
67：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
慣れりゃ計量器使わなくても味見だけでどうにかなる
自作じゃなくてレシピ通り作るってなら必ず使うけど
73：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
てかレシピありきで料理する事ほとんどない
76：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
おまえらのママのほうがあたまいい、ってゆうのはコレ
78：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
塩少々
コショウ少々
ンアアアーーーッ❤
79：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
結局は味見や
きちんと図って味見してってのをめちゃくちゃ繰り返して味覚マップを脳内に作れば使わなくてもどうでもなる
味見しなけりゃ測らないと何も分からん
81：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>79
味見は大事だよ
83：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
レシピ通りに作る
↓
味薄くね?
85：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>83
それは足せば良いんだけど
基本的にレシピは万人受けで濃いめだと思うから塩分摂取量気をつけたほうがいいぞ
84：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
慣れりゃ味見しただけで「これをこのくらい入れたい」ってのが思い浮かんでその通りにやったら思い通りの味付けに出来るようになる
86：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
トマト料理の塩加減が超むずい
90：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>86
この時期のトマトは甘みが強いから毎回同じ塩加減にはならないな
92：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
スイーツならまだしもいちいち計量なんてやってられんやろ毎日料理するんだから
94：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>92
使っても時間かわらないし
95：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
菓子なら兎も角目分量で上手い事作れないならぶっちゃけセンスない
98：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
雰囲気でええわ
味見するわけやし
99：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
人に出すわけじゃないし……
100：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
おまえらって女以下よな
101：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
洗い物1個でも増えるの面倒だし……
102：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
酒ならまだしも塩や醤油は分量でかなり味変わる
時間も1分もかわらない
103：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
慣れりゃ測らなくても思い通りの味付けに出来るんやって
どんな調味料にしたって同じや
104：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
お菓子でもなきゃ目分量でええやろ
105：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
完璧な味付けとかレシピ見てる時点でないからな
自分の舌の感覚とレシピ作ったやつの感覚は絶対ズレてるから
自分で探ったならまだわかるけど
106：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
これはイッチに同意や
大さじ何杯とかキッチリやらんでもええから、お玉半分とかでもええから何かしら基準として測ったほうがいい
112：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>106
本当にそれ
そうしないと味の調整ができない
107：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
今は醤油お酒みりんが一つになったボトル市販されてるから問題無いやろね
108：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
しょっぱかったら水足せばええやろの精神
109：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
わかるプロみたいに毎日ベースが同じメニューを繰り返し作っているわけじゃないしね
☓どうり
◯どおり
な
110：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
計量しないとお菓子はまず、うまく作れない
111：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
そらお菓子は計量が命ですからね
普段の料理の話やろ?これ
113：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
お菓子はまじでレシピ通りつくらんと全然うまくいかんよな
114：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
>>113
>>111
流石にお菓子計量しないやつはいないと思う
116：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
ん?
117：なんJゴッドがお送りします2025/08/15(金)
余裕やろ
元スレ：https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1755258489
