0001：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
コンビニサラダやカット野菜に“栄養がない”ってホント?【管理栄養士解説】
https://melos.media/wellness/133850/
0002：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
スーパーやコンビニで売っているカット野菜やサラダは、厚生労働省が作成した「大量調理施設衛生管理マニュアル」に則って製造・加工されています。
このマニュアルには、集団給食施設などにおける食中毒を予防するため、細かい衛生基準や食材の取り扱いについて書かれています。
そのなかで、野菜を加熱せずに使用する場合には「流水で十分洗浄し、必要に応じて次亜塩素酸ナトリウムなどで〇菌した後、流水で十分すすぎ洗いを行う」というルールが決められています。
この工程で、水溶性のビタミンやミネラルが一部流れ出てしまいます。しかし、それ以外の3大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)や食物繊維などはほぼ残存します。
ただ、これは市販品のカット野菜やサラダ以外にも言えることです。野菜に多く含まれる水溶性ビタミンは、水に溶けやすいのが特徴です。
調理の際に水で洗ったり、水に浸けるだけで流れ出ていってしまいます。
0003：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
あるって書いてあるやん
文盲?
0004：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
🐸マジかよ…
0006：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
あるって書いてあるよね
0007：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ビタミン流れるのか
0008：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
相変わらず具体的な数字や変化量はだせないのな
0043：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>8
「流出は明らかなので数字を出す必要はありません」
0009：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜を洗わずに喰うのはさすがに無理やろ…
0010：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ベジファ目的で食ってるだけでVITAMIN自体はサプリで補ってるからセーフ
0011：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
じゃあ普通の野菜もないやろ
0012：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
こんだけカット野菜で栄養が失われると言われてる中それを逆手に取ってこんだけ栄養が残ってますとアピールしてくるカット野菜が出てこないあたりだいぶ流出してるんやろな
0013：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ハイターで洗ってんだ
0015：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
じゃあ普通の野菜も無いやろ
0016：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
不味いと思いながらカゴメのトマトジュース飲んでるけど意味ある?
0018：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>16
ない
0017：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
水で洗うだけでも流れていっとるやん
0019：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
アホは0か1で考えるからな
洗った瞬間完全に消滅すると思ってる
そんなん言うたら火も通せんぞ
0021：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
栄養知らんけど
コスモスの80円ぐらいのカット野菜にドレッシングかけただけの物を
昼間食べるだけで、何もせずに3ヶ月で15キロ痩せたわ
0022：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜を洗わず食うとかないしもしかして果物のほうがビタミン摂取の効率いいんじゃね
0032：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>22
ビタミンCなんかは熱に弱いから果物の方が良さそう
0033：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>22
それは間違いない
ただ物にもよるが果実には果糖がビックリするほど含まれてるからバランス考えないとあっという間に糖尿や
0055：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>22
サプリで取るのがダントツ良い
野菜食べるのが馬鹿
0023：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
結局洗うやんけ
0024：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
焼きそば作る時に買ってるわ
0025：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
カット野菜に限らず普段食ってる野菜って多分全然栄養ねぇんだろうなって思いながら食ってる
信じられるのは肉と魚だけや
0026：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
そもそもほとんどキャベツだからな
0028：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜買ってきて家で洗っても同じなのでは?
0029：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
天使か?
0030：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ワイキャベツ隅々まで丹念に洗っとるんやけどアホやん
0034：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>30
広東住血線虫のリスク考えたら洗って正解やとおもうで
0031：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜って食物繊維取るためのもんやろ
0035：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
パックだから…いろいろ入ってんだろうけど…カラダにいいから…
0036：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ビタミンなんてサプリメントでええやろ
それ以外の要素は残っとるんやからどうでもええ
0037：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
3大栄養素をとるためにカット野菜を食べるンゴwwwww
こんな奴おらんやろ…
0039：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
焼く時点で栄養なんか多少なくなるんだから気にするなよ
0040：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
やっぱカロリーメイトよ
0041：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
サプリ飲んどけ
0042：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
じゃああれは何なんだよ
麩菓子か?
0044：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
なんで野菜に限っては栄養厨湧くんやろな
美味しいから食べてるだけやのに
0047：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>44
単に健康の為に食べとる割合が肉とかに比べて高いんやないの
0176：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>44
ホリエモンかな
0045：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
結石できる原因のシュウ酸がきえればいいのに
0046：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
単純に美味しくないぞ
0048：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
サプリは意味ないって
0049：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
レンチンと茹でならどっち?
0050：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>49
チン
0051：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
昼メシにカット野菜食ってるけどなんであんなパサパサ感感じるんやろ
松屋のサラダよりは瑞々しい筈なのになんか家畜のエサ食ってるような感覚になってきて一時期喉通らなくなってた
0053：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
このカット野菜なら同質量の野菜と比べてこれだけビタミン失われてますみたいな定量的な話しろや
0054：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
つまりカット野菜食ってるやつはタンパク質、脂質、炭水化物、食物繊維食ってるってことやろ?
デブじゃん、うんこ良く出るデブじゃん
0056：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
マイバスケットの1日分の野菜を毎日スープにして食ってるけどあまり効果を感じない
0057：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
じゃあ水で流し続けたら野菜消えるやん
0059：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜ジュースとどっちがダメ?
0061：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>59
野菜ジュース
0060：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ナメクジ混入するよりはるかにええわ
0062：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
茹でたら栄養素吹っ飛ぶとか
濃縮還元も過熱してるから栄養素ぶっ壊れてるとかよく聞くよね
0063：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
朝プロテイン夜サプリ飲んでるから後は気にせず好きなもん食ってるわ
0064：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
キャベツしか入っとらんしそのキャベツが水溶性ビタミン含むってだけや
0065：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜でかさ増ししたいけど単純に高くて普通に米と肉食ってた方が安い
0068：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
冷凍野菜はどうなん
0069：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
肉食う時にカット野菜欲しくなるから別にええわ
0070：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
結局熱通した方が栄養ぶっ壊れるから
0071：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
食物繊維を摂らないと糞詰まりを起こすまんさん用食品
野郎が摂る必要性はない
0075：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
細胞が壊れとるわけやないし9割以上は残っとるんちゃうか
0079：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>75
カット時に細胞切れるからどの道そこから流れ出るんやなかったかな
昔見かけた話やとカット野菜でも元の栄養素の6割は残っとるって話やったし栄養0なんてことはまずないしなあ
0076：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
食物繊維も難消化性デキストリン買ってくれば補えるよな?
0083：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>76
フラクトオリゴ糖Amazonで買うとええで
0077：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
不安産業
0078：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
カット野菜なんか食っても野菜取った気になってるだけやな
三大栄養素目的なら白米と肉を食べたほうが何倍もコスパいい
0082：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
筋トレでもそうやけどなんでもイチゼロ論の方が煽りやすいからね
意味ない効果ないとかさ
0086：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
次亜塩素酸洗浄で3割くらいは失われるらしい
まあ7割も残っとけば十分やな
0087：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜たくさん食べた方が結果的に健康にはなるな
0088：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
言うてカップ麺とか揚げ物ばかりの弁当とか食うよりは千切りキャベツの袋食ったほうが健康的やろ?
それくらいの気分で買っとるわ
0089：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
食物繊維に関しては水溶性と不溶性で目的効果がちょっと違うから両方バランスよくとるのが望ましい
0090：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ビタミンを失って塩素が付加された野菜を割高で食べる意味
0092：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ビタミン目的ならサプリか果物食え
野菜は食物繊維摂るもんや
0094：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
言うて火通したら大体飛ぶから関係ないで
0095：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
専門家「野菜ジュースは糖尿になるだけだぞ」
専門家「サプリにに効果はないぞ」
専門家「カット野菜に効果はないぞ」
0098：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
無塩のトマトジュースってアウトなんか?
0099：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
栄誉は知らんけど美味しくない
0100：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
結局サプリ飲むからええわ
0102：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ニンジン買ってきて味噌つけてそのままかじっとるわ
0103：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
サプリにした栄養素は粉にして固めてるから意味無い言うてたな
やっぱ生が良い
0105：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
サプリ飲みます
はい、終了
0108：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
カットのサラダはええけど野菜炒めミックスのやつって全然美味しくないよなこないだ味噌ラメーンに入れようとしたらなんか変な匂いした😭
0160：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>108
それワイの屁やで
0109：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
そもそもキャベツとか彩り程度の人参とかで栄養取った気になるな
0110：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ワイ1日分の野菜毎日飲んでるけどこれ効果ある?
0113：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>110
糖尿病まっしぐらやでそれ
0111：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
そもそも栄養って何やねん
0114：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
健康や栄養の話題は半信半疑と思った方がええで
真面目に研究している人間が少ないから
0115：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
じゃあもう野菜食わなくていいじゃん
0116：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
チョコラBBでええわ
0118：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
でも令和に脚気になるのいややろ
0121：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
めんどくさいならトマト皮ごととバナナでええやん
0122：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
コンビニのサラダは栄養素が流れる事よりあの量の少なさと値段の方が問題やろ
0123：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ワイ野菜ジュースとビタミン剤飲んだ上で野菜食いまくっとるで
10年後に効いてくるんやわこれが
0124：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
食物繊維さえ取れればなんでもいい定期
0126：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
揚げ物の付け合わせの千切りキャベツは作るのめんどいからコンビニで買っちゃう🥹
0129：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
「水で洗ったのでこのお米は0キロカロリーです」
「カロリーは水に流れますからね」
つまりこういうことやな
最高やんけ
0130：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
トマトに関しては生で食うよりジュースのが勧められてるけどな
0141：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>130
生とトマトジュースじゃなけりゃトマト食えるのに
0131：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
トマトを信じろ
0132：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
食べてはいけない食品とかほぼ嘘やからか
食べすぎてはいけない食品ってだけ
0134：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
トマト嫌いでも加工すれば割と食えるで
ソースはワイ
トマトジュースに具材ぶち込んでミネストローネにするだけやけど
0135：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
現代は栄養過多だからむしろ過剰に取ったほうが危険
0142：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>135
食事管理してない奴だと脂質と炭水化物くらいしか取れてないやろ
0136：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
普通サプリで栄養取るよね
0137：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜ジュースも当然カットして洗ってるからアウト
ビタミンはサプリでとった方がいい
0139：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
サプリはあくまで補助やからできれば食品で栄養摂った方がええよ
0140：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
完全食ってどうなんや
グミやら麺類やら豊富やけど食い過ぎたらそれこそ栄養過多よな
0144：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
ビタミンサプリとると真っ黄色のおしっこでるのすき
0156：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>144
わかる
黄色おしっこじゃないとテンション上がらない
0147：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
トマトジュースも水だから水溶性のビタミン全部無くなるのか?
0148：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
サプリは過剰摂取になりやすいからな
使うならちゃんと栄養計算した方がええ
0150：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
とりあえず野菜食っときゃ体いいみたいな風潮は過大評価よな
0152：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜食いまくるとあからさまにウンコ堅くなってコロコロウンコになるから間違いなくなんらかの健康的な働きをしとる筈やろ
0153：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
そういう観点の話なら野菜にそもそも栄養がねえよ
0154：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
亜塩素酸水と亜塩素酸ナトリウムの区別ついてないんだろ
0155：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
キャベツ100gとカットキャベツ100gでどれだけ栄養に差があるの?
知りたいのはそこなんだけど、それを調べろよばか
多少減ったとしても利便性を考慮すればカットキャベツでもいいじゃん話だろ
0158：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
洗ったらダメとか動画のそれ洗った厨死亡やん
0159：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
メガビタミンいうてBとかCめっちゃくちゃ飲む人いるけどあれ余分は排出されるとはいえ怖くないんかな
0161：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
まあこういうサラダなんて元から脂っこいもんの食べ過ぎを抑えるためのかさ増しと食物繊維目的やろうしええやろ
栄養気にしすぎるとハゲるぞ
0162：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
そもそも野菜とかビタミンとか必要ってわけじゃないんだよ
ライオンとか肉しか食わないのに普通に生きるしな
0165：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>162
お前ライオンちゃうやん
0170：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>162
ライオンの食べた後見ると骨しかないくらいシャブリ尽くす
つまり各部分全て食べるから必要な栄養素全部入ってるし
胃の中も食べるから草食動物が食べた野菜もそれで食う
0171：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>162
こういうのはほんと無意味な話やからな
例えばライオン含めほとんどの哺乳類はビタミンCを体内で作れるけど人間は作れないから食べ物から取るしかない
0173：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>162
ライオンがなんGする時代
0163：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
熱水じゃないならそれほど水溶性ビタミンや水溶性食物繊維は溶出しない
そもそも野菜にはそんなん気にするほど栄養がない
栄養じゃなく食物繊維摂りたいならカット野菜で全然良い
0164：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
生野菜は洗った方がええけどな
栄養抜けても大した問題じゃないけど食中毒とか寄生虫にあたると大問題やし
0166：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
どか食い気絶と血糖値の急上昇防ぐために食うだけやし
0168：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
洗うと栄養ガーとか言ってるやつは勝手に洗わずに切って一緒にズタズタになったナメクジでも食ってろ
0169：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
青汁はどうなんや
0172：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
栄養士とかいう学部卒未満のバカの言うこと真に受けんな
0175：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
>>172
君がその馬鹿より栄養の知識あったらエエんやけどな
0178：なんJゴッドがお送りします2023/07/13(木)
野菜ジュース民ワイ、高みの見物
元スレ：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1689226991
