しめじとかエリンギとかエノキとかマイタケとかやっすいキノコを複数買ってくる
→適当に切って、土鍋に火をつけてゴマ油を敷く
→切ったキノコを入れて軽く焼く
→日本酒をキノコが浸らない程度(キノコの高さの7分目くらい)まで入れて煮立たせる
→キノコの水分が出て、日本酒のアルコールが飛ぶとヒタヒタのキノコスープになる
→そこに松茸の味おすいもの、万能ねぎ、豆腐(木綿)を入れる
→味を見て薄いなら醤油を入れる。軽く煮立たせて完成
メチャクチャ酒進んで旨いで!いっぺんやってみるとええで
2：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:22:01.84ID:KTG+Uw61a
うまそう
3：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:22:13.51ID:aCmtkYRV0
ゴミ
4：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:22:16.36ID:HX95dc+00
キノコあんま好きじゃないわ
5：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:22:34.81ID:c7uONPl30
うまそうやんけ
9：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:23:43.06ID:wvAxVzOK0
>>5
旨いで
コツは水を入れないんや
日本酒とキノコの水分だけでうやるのがコツ
6：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:22:35.49ID:F76TFYF80
白菜いれていい?
11：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:23:57.86ID:wvAxVzOK0
>>6
ちょっと水っぽく成るで
7：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:22:57.79ID:wvAxVzOK0
すまんレシピに間違いあった
豆腐は絹や
申し訳ない
8：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:23:35.52ID:nzrh0BgKa
豚肉と味噌入れていい?あと白菜
14：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:24:29.45ID:wvAxVzOK0
>>8
豚肉はお勧めしないな
キノコの味に勝っちゃうから滋味深さがなくなる
10：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:23:57.70ID:vUIsqBT+a
松茸の吸い物香料臭くて嫌い
12：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:24:08.63ID:HX95dc+00
キノコ嫌いやから抜いていい?
13：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:24:22.67ID:803/QjgBM
しいたけ入れてないから食えそう
15：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:24:52.41ID:CDG+c2Vb0
きのこと一緒に油揚げ短冊切りにしたやつ炒める
豆乳入れる
これだけで優勝
16：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:25:36.10ID:wvAxVzOK0
日本酒にめっちゃ合うで
17：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:26:07.99ID:OsIiUkiU0
これニンニクはありなん?
23：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:28:48.94ID:wvAxVzOK0
>>17
ニンニクな
余ったキノコやネギを有効活用するレシピあるで
→フライパンに火をかけオリーブオイルとバターを溶かす
→溶けたころににんにくのみじん切り、ネギ、鷹の爪を入れる
→香りが立ってきたらキノコを投入
→塩コショウ、粉ニンニクで味付け
→いたまってきたら、仕上げに醤油をざっとかけて完成
これもうまいで
18：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:26:12.12ID:x8V1K3db0
漢字とカタカナが多くて読みづらい
19：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:26:21.50ID:wvAxVzOK0
秋はキノコの季節や
キノコを美味しく食べるにはいい時期や
21：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:28:02.55ID:G3DEpNGG0
ごま油必要なんやろか
26：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:30:11.36ID:wvAxVzOK0
>>21
キノコそれぞれの香りを立たせるのにええんや
22：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:28:17.94ID:8NeA++zI0
松茸のお吸い物いれる必要あるか?
25：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:29:40.03ID:wvAxVzOK0
>>22
味と香りの土台や
24：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:29:38.26ID:vqGr8cnC0
キムチ入れてええか?
27：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:30:43.17ID:wvAxVzOK0
やっすい日本酒に涙出るほど会うで
29：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:31:18.93ID:iaQyBHGV0
お吸い物はなんかなぁ
というかそもそも鍋にすべきかどうか
キノコの量的にスープでええやろ
33：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:32:31.45ID:wvAxVzOK0
>>29
スープの味の決め方で悩んで
かつおだしとか、昆布だしとか、白だし色々試したけど
松茸の味お吸い物が一番シックリきたんや
試せばわかるで
30：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:31:52.41ID:ivhiXg940
豚肉をフライパンで軽く炒める→水を加えて煮立つのを待つ→煮立ったら豆腐を適当な大きさに切るかちぎって入れる→桃屋キムチの素を大さじ2杯くらい入れて煮込む→仕上げに適当な大きさの白菜をぶち込んでひと煮立ちさせれば完成。好みでキノコ類とか入れても良し
35：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:33:33.09ID:KTG+Uw61a
>>30
うーんイマイチ
32：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:32:09.94ID:G3DEpNGG0
最近ブラウンマッシュルーム安いよな
34：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:33:32.81ID:YGDIQJDda
役に立つ情報をなんJに書くな
36：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:33:47.32ID:4kd/LYn1p
肉とか魚とか入れろ
37：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:34:42.82ID:KTG+Uw61a
ここで肉入れろって奴は料理エアプやろ
38：なんJゴッドがお送りします2020/10/18(日) 23:37:48.08ID:OsIiUkiU0
めんつゆにみじん切りしたネギとニンニクと生姜混ぜて更にゴマ投入
ナスをそれで漬けるとオタクでも食いたくなるナスのつまみできるで
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1603030899/
