木綿に決まった模様
2：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:58:57.09ID:fYILMMXK0
絹だろ
3：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:58:58.43ID:RbhWJeu4M
ガガガ
4：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:59:06.07ID:fjezU5xRd
料理によるだろ…
23：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:59.36ID:L72A0ALT0
>>4
ガイ
89：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:10:35.97ID:4bP3lI9pa
>>4
なんJてたまに文盲わくよな
7：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:59:29.75ID:s0MlwxZCp
くk…なんでもないです
8：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:59:34.40ID:t3kEy/zc0
ちゃんと湯通ししろよおじさん「ちゃんと湯通ししろよ」
9：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:59:39.70
ちゅちょちぇ〜
10：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:59:40.74ID:0px8Zrjna
麻婆豆腐で木綿とか初めて聞いたわ
11：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:59:45.39ID:++y7LpMT0
絹は崩れやすくないですか!?
17：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:14.89ID:VV9z3en1r
>>11
崩れやすい方が味が染みるやん
76：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:58.08ID:HEyxcE2Od
>>11
湯通しして水分抜くんやで
そうすると煮崩れしづらくなる
12：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:59:50.75ID:bDUPEX0cM
IDあったらすこれないやん
13：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 11:59:54.14
ちぇ〜
14：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:03.71ID:yUet9fC00
木綿のほうがすきだけど、飯が進むのは絹
15：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:08.22
ちゅちょ…ちぇ〜
16：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:09.35ID:bwE1U0Eer
絹を一回鶏ガラスープで煮てから麻婆豆腐にするのが至高
18：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:23.72
!!!!
くこは罠
19：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:24.76ID:jYr2o0Vb0
ただの辛い肉豆腐やそれ
20：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:44.34ID:3aD6PqU10
でも木綿不味いわ
21：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:49.28ID:6BzZGr3f0
家庭料理は木綿で本格的なのは絹って中国人の料理人が言ってた
22：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:00:57.86ID:yJIDXYXh0
木綿のが空間大きいから味染み込むやん
24：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:01:11.68ID:sajup3Xp0
麻婆豆腐絹で作るとこ多すぎん?
25：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:01:12.28ID:rJ/Hg1EF0
綿木?
26：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:01:21.76ID:ID+iLrwD0
自分で作るなら木綿だけど美味い店は大体絹だな
29：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:01:42.86ID:51UhwSz5M
味噌汁は?
30：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:01:50.87ID:t+V00+2Fa
絹は逆張りすぎる
34：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:02:26.88ID:U72s0Ha90
>>30
いやスタンダードが絹やろ
逆張りは木綿やろ
31：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:02:08.79ID:yGYMo6ga0
うまさは絹、作りやすさは木綿
絹も湯通しで崩れにくくはなるとはいうけど
32：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:02:21.41ID:iHNOuwwmx
絹以外はガイジ
35：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:02:33.25ID:lsgg3kxb0
絹やろ
36：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:02:42.63ID:NE4Kx4j90
一般的には木綿やろな
ワイは崩れた絹が好きやが
37：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:02:49.21ID:PlCG7bcZ0
めんどいから一丁鍋に入れるわ
38：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:02:57.72
躊躇知恵〜
39：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:02:59.05ID:cvz9Ldr3r
木綿なんてすき焼き以外で使わんやろ
40：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:03:04.68ID:WRglo9yeM
木綿でもええけど絹の方がすき
41：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:03:23.60ID:H1g/qOCw0
麻婆丼なら木綿、単品なら絹
42：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:03:33.24ID:R9ikA+5Oa
木綿とか焼き目入りをすき焼きに入れるぐらいしか使わんわ
全て絹で事足りる
43：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:03:39.71ID:FiLPpm3K0
厚揚げなんだなあ
44：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:03:47.66ID:oH6Rd3bGp
麻婆の作り方による
四川風は木綿の方が美味しい、丸美屋とかのレトルト系は絹の方が合う
45：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:04:10.15ID:JfBnQptAd
嫌木綿おる?
46：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:04:10.49ID:SwPrzolV0
絹のほうが良いものなんて存在しない
65：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:06:59.47ID:WRglo9yeM
>>46
冷や奴木綿なん?
47：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:04:19.67ID:0orRX2Nu0
島豆腐は?
48：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:04:23.42ID:QmqQN7mV0
木綿とか存在意義ないだろ
49：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:04:45.22ID:xl/9leg80
味がしみないのがね
50：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:04:52.27ID:SkpxssgQ0
ケンモメン「絹に決まってるだろ」
51：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:04:54.60ID:lo6qIdxna
絹一丁ぶち込んで適当に崩して終わり!
52：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:04:57.16ID:yL+yfrPs0
自分だけで食うときは木綿
人に食わすときは絹下茹でして作る
53：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:05:03.94ID:U72s0Ha90
サラサラ系→絹
ドロドロ系→木綿
これでええやろ
66：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:00.86ID:oH6Rd3bGp
>>53
これ
54：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:05:22.26ID:1CkWIgvWd
絹はすぐ崩れて見栄え悪いやん
55：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:05:25.29ID:rqyNFyJT0
絹の厚揚げ
56：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:05:37.30ID:rmvHhWCFa
食感欲しいから木綿でしかやった事無かったわ
絹だと滑らかな感じになるん?
57：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:05:41.18ID:e8Rps/90d
木綿って絹が買えない貧乏人が食うもんちゃうんか
62：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:06:26.08ID:QmqQN7mV0
>>57
アメリカ産のなら絹でも安いのあるぞ
58：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:05:47.10ID:xQKFGyrR0
家で麻婆豆腐やる時は絹と豆腐一個ずつ買って二回作って
あ〜こっちの方がいいな〜って毎回やる、そして結果を毎回忘れる
59：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:06:07.07ID:xQKFGyrR0
絹と豆腐ってなんやねん!!!
60：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:06:11.10ID:1dzeVRGp0
木綿とか存在抹消してええで
豆腐は全部絹でええ
61：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:06:14.76ID:90Ddzi9da
四川風は木綿のがうまいなあ
73：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:52.96ID:EG92R/IN0
>>61
元祖の陳麻婆からして木綿だからな
絹はしょせん紛い物よ
63：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:06:41.19ID:adU2PYIhd
木綿が絹に勝ってる所あるか?
64：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:06:47.25ID:HV3brd9Cd
木綿だと学校の給食食ってるみたいでな
67：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:01.24ID:nft31Zl1M
ええこと言うた
今夜は麻婆豆腐にしよう
68：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:01.60ID:vyAkTELWd
絹ガイジくたばれや
69：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:10.17ID:WXJhe6ul0
中国料理には絹ごしなんて存在しない
70：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:11.01ID:IvcC0WFU0
木綿派は形のことしか言わない
答えは出てる
77：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:08:11.01ID:vyAkTELWd
>>70
絹ガイジは見た目にこだわらないチー牛やな
71：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:35.65ID:N0jRcURQd
絹か木綿か論争しとる時点であかんわ
使うべきは麻婆豆腐用の豆腐や
78：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:08:19.02ID:IvcC0WFU0
>>71
餃子のタレとか買ってそう
72：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:50.61ID:4OE8zWUBM
冷奴と麻婆豆腐は絹
鍋や味噌汁は木綿
74：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:54.68ID:p/8mCddea
絹だよ
木綿買ってあったら叔父さんがおばあちゃんに怒ってた
75：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:07:54.81ID:EYq3EGt2p
木綿とか存在ごと抹消してええやろ
79：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:08:33.52ID:5Lmrl/ra0
豆腐を食べたいやつは木綿、豆腐はあくまでおまけって考えてるやつは絹
80：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:08:56.09ID:nft31Zl1M
絹を形崩さずに作るのがかっこいいじゃん
87：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:10:19.55ID:IvcC0WFU0
>>80
これ
ワイは6つに切って作るから崩れてようやく大きいくらいにしかならん
82：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:09:44.49ID:XZg86d7/0
グッツグツに煮るならどうせ崩れる絹やな
木綿でそれやると鬆ができるからあかんわ
83：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:09:44.64ID:gO35uyvJM
木綿なんかいらん
84：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:09:54.44ID:hTSLv8BPM
ぐちょぐちょにして食べるから絹や
91：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:10:54.27ID:IvcC0WFU0
>>84
悟飯にかけてそう
85：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:09:54.96ID:aGEuI7OEF
花山椒って入れた方がええの?
普通の山椒じゃあかんか?
90：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:10:54.08ID:QmqQN7mV0
>>85
痺れる感じが山椒では出ない
四川風なら花椒は必須や
86：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:09:59.11ID:cCLH8LEF0
木綿はすき焼きに必要やから消したらあかん
92：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:10:58.69ID:p87Jr+5jp
はすこれる
93：なんJゴッドがお送りします2020/09/25(金) 12:11:00.16ID:PQkyIlOtd
とにかくしっかり湯通ししてそのまま置かずに煮ろ
これさえ守れば木綿でも絹でもええ
元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1601002717/
