ラーメン屋で麺硬めしない奴って何考えるの?

未分類
1:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:ohW8m4YZd0202

何も考えずに生きてそう



2:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:mA5AOrtNM0202

コシが美味いと思いこんでそう


3:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:ntt1t9iTM0202

中国人ぽい


4:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:P5wMBhMf00202

老後


5:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:BVT4U+SBa0202

柔い麺が好きや
生麺やと流石に無理やけどインスタントラーメンとかやったらなんだったら伸びたやつでもええ



6:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:uTHuFCY300202

ラーメン好きそう


7:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:IvNTZ8gO00202

わいも硬めが好きやが好きにさせたれや


8:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:y7zPRyo900202

なんだかんだ普通が一番うまい


9:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:SUhqRe+wd0202

博多ラーメンの店ではバリカタ、二郎系だとデロ麺が好きや


10:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:E2nss58C00202

どう考えてもオススメの硬さを「普通」に設定しない店の方が悪いだろ


22:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:OteryUNi00202

>>10
やわめ
普通
かため←おすすめ!
こんな張り紙してる店あるわ


11:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:d0QGMt0000202

なぁ
博多ラーメンの麺硬めって

そうめんでよくねw



12:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:IvNTZ8gO00202

じろう系はしらんが
豚骨系に潰したニンニクと背脂いれたら大体あんな感じになりそう


13:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:5icrtvJD00202

好みの一言で終わる話
強いて言えばサイドメニュー食べる時間を考えると硬めが丁度良いから使い分ければ良い
その程度も頭の回らないイッチは生き辛そうね


14:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:C8+e0h0Cp0202

ハリガネ


15:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:l6oMgSXq00202

顎退化してそう


16:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:Glk2Xzzsd0202

博多系の店は「普通」で十分硬めに茹でるから素人が下手にバリカタとか頼むとほとんどナマの麺が出てくる


17:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:uLb010sK00202

硬めのメリットはなんや🤔


18:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:ohGNeJom00202

グルテンはある程度熱入れないと消化に悪いんやが


19:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:rCtNYp+N0

硬めだ濃いめだ選ばせる店は何やねん
お前がいっちゃん美味いと思うもんを自信を持って出せや


26:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:vVgoODug00202

>>19
ハンサム刑事


20:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:HljwcTFJr0202

早く食いたいからいつも麺かためにしてる


21:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:k7gvVx7k00202

縮れやとある程度の柔らかみ欲しいンゴねえ


23:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:wEWLNKFWd0202

ハリガネとか粉落としすき


24:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:oGHJuJ/QM0202

粉落としで


25:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:nCT/rtuk00202

やわめにすると店のガスを多く使うから相対的に得だぞ


27:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:wEWLNKFWd0202

>>25
その発想はみじめすぎるからやめたほうがいい


28:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:igXwo0r800202

あんま混んでない時にやわめにすることあるけど 麺がうまいとうまいんだよな


29:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:ujS0xNUIr0202

全部普通がベストな美味しさになるよう作ってくれ
客の好みなんてすり寄る必要ないだろ


30:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:y7zPRyo900202

食ってるうちに柔らかくなるから硬めっていうけど
丼の中で伸びたのとしっかり茹でた麺じゃ別ものなんだよな
麺のもっちり感をしっかり感じたいなら釜で茹でてもらわんと


31:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:GHC/U462d0202

ラーメンって本当に弱者向けのグルメだよな
貧乏でも1000円出せばそれっぽいこと語れるわけで


34:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:/J8OUNe100202

>>31
マックでも語るけど?
なんj初心者かな


32:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:/J8OUNe100202

店は普通の状態が一番美味いと思って出すんやないんか?


33:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:/J8OUNe100202

やからワイは初めての店だと絶対普通で、っていうわ


35:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:ZRv8nUhla0202

家系ラーメンは柔めが美味いという真実



36:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:W7hUgpT3p0202

ハリガネとかあるけど名前だけで全然茹でてあるの出てくるよな


37:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:WT5dF3j/00202

そりゃ普通か柔らかめが食べたいなぁって考えとるんやろ


38:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:dpZrMNBq00202

これなー
今ん所硬いのだけど
どうなってくのかねえ


39:なんJゴッドがお送りします2023/02/02(木) ID:hJuYSj/500202

普通で頼んだらその店の技量がわかるから
それをわかってないやつ




元スレ:https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1675319480
未分類