ワイ豚肉の生姜焼きを作るもパッサパサのカッチカチの板みたいな肉に出来上がってしまう

焼く前にうすく小麦粉まぶすとええで

>>3
どう変わるんや

なんのお肉で作ったんや?

>>7
ロースや

火が強すぎやろ
油もちゃんと入れたか

>>11
油引いたし中火でやった

生姜焼きの素からめて焼くだけやん

>>12
それやったら板みたいなのっぺらぼう肉になった

肩ロース薄切りか豚バラ使おうや

>>17
肩ロース使ったんやが

焼き過ぎなんや
半生でいけ

>>21
豚肉なんやから良く焼かないとアカンやろ

基本的に豚肉って焼いたらなんかイラっとするくらいには固くなるやろ

>>27
母親の作る生姜焼きはちゃんと柔らかかったぞ

肉は火を点ける前にフライパンに入れるんやぞ そんで常に中火や

>>31
ずっと中火でやったかま

生焼けよりはええけど肉の量と厚みと火力のバランスやねん
色々やって慣れろ

>>33
豚肉はミスるとカッチカチでマジでクソまずいから作るの嫌になるわ

生姜焼きって生姜醤油に漬けた豚ロースを汁ごと焼くんやけどどうやって作ったんや

>>39
ワイはつけ置きは好きやないな
焼いてから最後に生姜醤油をさっとからめる

>>39
なんにも漬けてないロース肉をフライパンで中火で焼いて色変わったら生姜焼きのタレを投入して絡め焼きや

多分生姜焼き用の肉使うより豚バラとか小間切れを生姜焼き風にしたほうがおいしい

>>40
厚めのロースを生姜焼き用として売ってるのを見ると「は?」と思うよな
生姜焼きはバラ薄切りに限るやろ