これは優良誤認でしょ
あまぞん.co.jp/イトメン-二八そば-315g×4個/product-reviews/B00OZEFP3O/ref=cm_cr_unknown?ie=UTF8&reviewerType=all_reviews&filterByStar=one_star&pageNumber=1
4：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:QgC5Fr8Br
3割以上蕎麦粉が含まれなければ生麺や乾麺を蕎麦として売れない
しかし外食産業ではそのルールは無くて
例えば5%しか蕎麦粉が入ってなくても蕎麦として売れる
これが闇
7：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:4KavKzOI0
>>4
へえ
9：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:7whQsMGZM
>>4
ドンキで日本そばって名前で箱に入った乾麺タイプの激安そば売ってたぞ
10：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:MWPgQmS80
>>4
3割以下であることを明記すれば一応蕎麦としては売れるらしい
逆に割合が記載されてないものは3割以上担保されてるってことらしい
立ち食い蕎麦の蕎麦は、只の茶色いうどんだわな
5：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:4KavKzOI0
法律上の定義無いのかね?
酒関係やひやむぎだのそうめんだのは法で定められてるそうだけど
12：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:MWPgQmS80
>>5
名称については法的な縛りはない模様
14：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:X0NifvaJp
シマダヤの流水麺いつも食ってるけど蕎麦感があまりにも薄い
次からは裏面見てみるわ
16：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:4KavKzOI0
>>14
あれなんか酸っぱい
15：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:Isr+4IlOa
コンビニとかで買えるそばってだいたい蕎麦粉ほとんど入ってないやつだよな
17：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:50G9L6/E0
不味い蕎麦は大体小麦
18：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:vUJNSxi30
ぶっちゃけそれでもいい
本当に蕎麦が食いたいときは農家の人から直接買う蕎麦粉でそばがきにする
来月は新そばが出来るっていうから楽しみだわ
20：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:lRKdv7dy0
粉っぽいのがな…
23：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:MWPgQmS80
成分表示は含有量の多いもの順に書かれてる
最初に小麦粉って書かれてる奴は少なくともそば粉50%未満ってことだな
5割以上ならJAS上級、4割以上でJAS標準マークがもらえるらしいがJASマーク付けるのも義務ではないしね
3割未満のものは割合明記が義務付けられてる
単に蕎麦っぽいものを食べたいだけならどうでもいいけど
蕎麦の成分を重視してる人にとってはかなり重要
蕎麦自体は高タンパク低GIで優秀な炭水化物だけど
成分表示に騙されてしまっては、もはや素麺食ってるのと大差ないってことになる
26：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:X0NifvaJp
>>23
うぇぇ助かるぅw
まさに糖質制限目的で蕎麦食ってんのよ
今まで食べてた3食入り生麺がなくなってしまって仕方なく流水麺食ってるw
25：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:bi8JcO0q0
本物の蕎麦って茹で汁ドロドロになるよね
27：なんJゴッドがお送りします2022/10/26(水) ID:LkWkI8coM
結局うどんの方が旨いから仕方ない
元スレ：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1666746582
